Печурки од регионот рјазан за 2019 година

Регионот Рјазан е одлично место за loversубителите на тивок лов. Во лето и есен има многу јадливи печурки во шумите кои ќе ве воодушеват со одличен вкус. Од нив се подготвуваат разни јадења, исушени и кисела. Да разгледаме подетално какви печурки можат да се најдат таму во 2019 година..

Печурки од регионот Рјазан за 2019 година

Јадливи сорти

Болетус

Еден од омилените за собирачи на печурки. Бојата на капа е од светло сива до кафеава, ногата е сиво-бела, лушпеста. Претпочита бреза шуми, исто така, се наоѓаат во мешани.

Ирина Селитина (биолог):

Кај сите видови на boletus, пулпата на сечењето не ја менува својата боја под влијание на атмосферски кислород. Бидејќи сите видови се јадат, многу често собирачите на печурки не ги разликуваат, обединувајќи се во едно име - "boletus". Само најискусните се обидуваат да ги дознаат карактеристиките на секој вид за да откриете каде и кога е подобро да ги соберете, што значи враќање од „тивок лов“ со целосна корпа.

Соберете од почетокот на летото до доцна есен. Богата жетва на булет може да се собере дури и кај млади дрва од бреза.

Болетус

Се случува црвена, жолто-кафеава и бор. Тие се разликуваат од boletus во подебела нога и густа капа. Бојата на капа е црвено-портокалова (ретко бела), ногата е кадифена, бела. Карактеристична карактеристика - месото на сечењето станува синкаво-црно.

Harетуваат од јуни до октомври во аспектни шуми. Исто така, се најде во мешани и борови шуми.

Cep

Boletus има одличен вкусен вкус. Бојата на капачето е белузлаво до темно кафеава; ногата е густа, масивна, малку полесна. Пулпата е густа, бела.

Луѓето веруваат дека белата печурка и агаричката мува се придружуваат едни со други: се појавија летачки агарици - можете да одите во потрага по белата печурка.

Расте од јуни до октомври во листопадни, зимзелени и мешани шуми. Овошје во бранови.

Грузи

Тие се одликуваат со посебен облик на капачето: притиснат во центарот со заоблени рабови. Бојата на капа за различни видови може да биде бела, светло-кафеава, златна, црна. Кратка нога.

Печурката се крие под паднатите лисја и се наоѓа во големи групи кон крајот на летото и есента во листопадни, зимзелени и мешани шуми..

Печурките формираат микорија со голем број видови дрвја, особено со бреза, смрека и врба.

Chanterelles

Можете да го препознаете по својата необична форма, потсетувајќи на чадор испадна однадвор: капачето скоро целосно се спојува со ногата.

Ирина Селитина (биолог):

Chanterelle е една од најпознатите јадење печурки. Како и со шампињонот, така и со тоа во раните 1970-ти, беа спроведени успешни експерименти за одгледување на мицелиум на овие печурки со методот на „длабоко култивирање“. Сè мина добро во однос на високата биолошка продуктивност, но целосното отсуство на специфичен вкус и арома од „вештачките печурки“ стана несовладлива пречка..

Бојата на габата е од светло жолта до светло портокалова боја. Запознајте се од јуни до октомври, растечки семејства.

Русула

Мали кревки примероци со бела нога и капа од различни бои (бела, розова, зелена, жолтеникава, светло-кафеава, сива, црна). Кора од капа е обично сува и само повремено пука. Harетуваат од средината на летото до доцна есен во листопадни и мешани шуми.

Некои видови се условно јасни, па затоа се препорачува да ги впиете или вриете пред да готвите.

Пеперутки

Името е дадено поради лизгавата мрсна капа на млади печурки, покриена со лесно лупење на кожата. Неговата боја е од жолта до темно кафеава, ногата е малку полесна. Одоздола е жолта (станува темна кај старите печурки), се состои од тенки цевки.

Harетуваат од почетокот на летото до средината на есента, почеста кај зимзелени шуми.

Печурки

Може да се најде на стари трупци, паднати стебла на дрвја и едноставно на земја. Капата од светло жолта до темно кафеава, тенка нога малку полесна, има карактеристично здолниште.

Тие растат во големи групи во шумата од рано лето до доцна есен..

Отровни видови

Amanita е лесно да се препознае по нејзината светла боја.

Во регионот Рјазан, можете да најдете и отровни печурки кои предизвикуваат труење. Аманита и бледо грбот се сметаат за најопасни.

Летајте агарично

Расте во зимзелени и листопадни шуми, во групи или единечно. Лесно се препознаваат по светла црвена капа со бела точка (има печурки со жолта или портокалова боја). Ногата е бела, со здолниште.

Интересно е што оригиналното име „мува агарик“ се однесува само на агаричката мува, чија тинктура се користеше во борбата против мувите. Во иднина, беше доделен на сите видови од овој род..

Запознајте се од почетокот на летото до ноември.

Бледо жариште

Смртоносна отровна печурка. Бојата на шапката е од бела до сиво-зелена, ногата е бела или сенка на шапката.На ногата на дното има задебелување на тубероид и Волво, слично на торбичка. Расте во лесни листопадни и мешани шуми од крајот на летото до доцна есен.

Претпочита влажни места.

Бледо грбот понекогаш се меша со русули или шампињони печурки. Треба да се запомни дека првите се кревки, додека вторите имаат потемни плочи на задниот дел од капачето.

Лажни мед печурки

Тие се опасни. Многу е важно да се знаат знаците на вистински печурки, за да не се мешаат.

• Главната разлика е присуството на здолниште на ногата на вистински мед агарик.
• Лажните се посветли: тула црвена, портокалова, `рѓосана кафеава. Како и да е, се наоѓаат непотребни печурки од сиво-жолта боја, лесно се мешаат со оригинална.
• Отровен непријатен мирис на земја или мувла.

Други опасни печурки

Лажната лисица, која се разликува од вистинската огнена црвена боја, а исто така има многу непријатен вкус, се наоѓа и во шумите на Мешера..

Искусните собирачи на печурки не препорачуваат собирање свињи (имаат маслиново-кафеава до темно-кафеава капа и кратка дршка. Расте од јуни до октомври, обично во големи групи).

Претходно, тие се сметаа за условно јадење, но сега тоа е отровно. Токсинот се акумулира во човечкото тело во текот на целиот живот и може да предизвика сериозни алергиски реакции, оштетување на црниот дроб и бубрезите, анемија. Сепак, нивото на концентрација на одредено соединение (антиген) што ги предизвикува овие проблеми е индивидуално. Затоа, некој може да ги јаде цел живот и ќе биде здрав, а за некого, еднаш ќе биде доволно да предизвика непоправлива. Патем. Не е можно да се утврди максимална концентрација на даден антиген..

Ако се појават симптоми на труење (гадење, повраќање, болки во стомакот, треска, слаб пулс), дефинитивно треба да побарате лекарска помош.

Печурки од црвена книга

Некои јадење печурки се исклучително ретки за да се најдат, и тие се заштитени.

1. Бреза (розова бреза) розова - пронајдени во август и септември во влажни шуми од бреза. Го доби своето име поради пулпата која се претвори во розова боја во сечењето. Бојата на капачето наликува на мермер: кафеави и сиви области наизменични со полесни. Нога бела или сива боја со темни скали. Пронајден во регионот Рјазан во округот Спаски и Касимовски.
2. Остриги од печурки портокал - расте во влажна шума од бреза и глинени шуми од септември до ноември. Шапката е како мијалник со закопчан раб, бојата е кремасто портокалова, ногата недостасува. Означено во областа Спаски.
3. Гиродон синкава (алдер) - претпочита шумски шума. Овошје од август до октомври. Капата е тенка, од песочна жолта до кафеава боја, од задната страна станува сина кога се притиска. Ногата е тенка, од една нијанса со капа. Пронајден е во областа Спаски.
4. Roирорус сина (модринка) - расте од јули до септември во листопадни и мешани шуми, претпочита песочни почви. Шапката и ногата се бледо жолти, а делот е светло сина. Тој е пронајден во регионите Спаски, Касимовски, Рјазан, Шиловски.
5. Печурка од костен (костен) - пронајдени во светли листопадни и мешани шуми во август-септември. Капакот е црвеникаво-кафеава, кадифена или мазна, ногата е малку полесна. Означени во областите Спаски и Касимовски.
6. Головачки гигант (лангерманнија) - јадење на млада возраст, додека кокошката е густа. Расте на нивите, предградието на листопадни и мешани шуми во август-октомври. Изгледа како бела топка, со раст се повеќе нерамномерен. Масата е обично 1-4 кг, наидете и тежи до 25 кг. Шапката и ногата недостасуваат. Пронајден е само во областа Спаски.
7. Белетус бело - расте во малолетни и мешани шуми од јули до октомври. Голема капа од бела или розова боја, густа бела нога покриена со темни скали. На дел, печурката брзо се затемнува. Означени во окрузите Спаски, Клепиковски, Касимовски, Рјазан, Рибновски и Чучковски.
8. Пајажина од виолетова - печурка темно виолетова. Се наоѓа во зимзелени и листопадни шуми. Пронајден во окрузите Спаски и Касимовски.
9. Русула е зеленикава - расте во листопадни и мешани шуми од јули до септември. Печурката е кревка, капа е сиво-зелена, ногата е бела. Беше забележано во окрузите Спаски и Рибновски.

Некои печурки се наведени во Црвената книга.

Иако сите овие видови се јадат, не се препорачува нивно собирање, за да се избегне целосно исчезнување.

Запомни! Забрането е да се изберат печурки при посета на Националниот парк Мешера на територијата на Клепиковски и Рјазан во регионот.

Популарни печурки места

Фановите на тивок лов добро знаат каде да одберат најмногу печурки. Најбогатите места за печурки во регионот Рјазан 2019 (по област):

• во Путатински: Ново село и Унгор;
• во Касимовски: Село Кохемар;
• во Спаски: село Федотиево;
• во Клепиковски: Село Тума, село Кируша;
• во Рјазан: Села Ласково и Дубровичи;
• во Чучковски: Село Назаровка;
• во Шиловски: Zanанино-село Починки.

Опкружувањето на овие села е познато по изобилството печурки (кафеава булет, печурки печурки, мед агари, лустери, печурки, путер). Мештаните собираат шумски подароци тука за себе и за продажба..

Искусните шумари раскажуваат колку места на печурки по автопатот Новорајанскаја.

Не заборавајте да се движите надвор од патот барем 500 m, или уште подобро. Не е безбедно да се изберат печурки во близина на поголемите патишта; штетни материи можат да се акумулираат во нив..

Од Рјазан на истиот автопат можете да одите во правец на московскиот регион, каде има и многу плодни места.

Совети за собирачи на почетници за печурки

• Првиот пат е подобро да одите на тивок лов со искусна личност која добро ги познава печурките.
• Најдобро е да се обратите за печурки наутро - помеѓу 6 и 7 часа.
• Златното правило на собирачот на печурки е „не сум сигурен, не го земај!“ Подобро е да се остави сомнителна печурка во шумата.
• За да не се изгубите, проучете ја картата однапред. Со себе земете целосно наполнет мобилен телефон.
• Собирач на печурки почетник не се меша со директориум за печурки за да разликува отровен или лажен.
• Не можете да соберете близу патишта и индустриски претпријатија. Плодното тело лесно апсорбира штетни материи од воздухот и почвата (тешки метали, производи за согорување и др.). Старите случаи се особено опасни.
• Исфрли црви - тие се штетни за човечкото тело, предизвикуваат труење и алергии.
• Не земајте расипани печурки - дури и откако ќе ги отстраните скапаните делови, вкусот на останатите ќе биде безнадежно расипан.

Сакате да се вратите со корпи за целосна жетва? Однапред проучете ја мапата на местата за печурки, разгледајте книги и запомнете ги јастите и отровните печурки што можат да се најдат во регионот Рјазан. Успешна сезона!