Детални упатства за тоа како правилно да се соберат и исушат chaga дома

Сушената чага помага во лекување на рак, дијабетес, заболувања на стомакот, инфекции, псоријаза и десетици други болести. Габата го зајакнува имунолошкиот систем, ја зголемува менталната активност и тонот на телото. Соберете правилно и исушете се дома. Чини најмалку 80 рубли на 100 g без гаранција за свежина и квалитет. Но, вреден лек може да го соберете и сушите сами. Thisе зборуваме за ова во оваа статија..

Се верува дека за време на пролетниот проток на проток и подготовка на бреза за зима, печурките апсорбираат максимална количина на хранливи материи. Затоа, главната берба на чагата се врши во есен и пролет..

Правила за колекција:

• Еколошка пријатност. Печурките брзо акумулираат токсични материи: радионуклиди, тешки метали и сл. Затоа, чагата не може да се собере во шумите лоцирани во близина на индустриски претпријатија, фабрики и автопати..
• Изборот Чагата исечена од живи или свежо исечени дрвја има добри квалитети. Не избирајте печурки лоцирани на суво или близу земја. Количината на хранливи материи во нив е значително намалена..
• Исечете Печурките се сечат со секира, се сечат со остар нож или пила во основата. Веднаш исчистено од кора од бреза, парчиња дрво, пајажина и инсекти.

Чагата е честопати збунета со мембрана газа, која исто така расте на бреза. Обликот на гасената габа е во форма на копита, печурката има кадифена или мазна површина на лесна сенка. Секогаш овална или тркалезна со темна површина, бројни туберкули и пукнатини.

Зошто треба да ја исушам печурката

Лековитите својства на чагата се одредуваат според содржината на: меланин, бетулин, стероли, карбоксилни киселини, феноли, аминокиселини, флавоноиди, микро и макро елементи.

Ензиматските и оксидативните реакции се забрзани во сечената печурка. Суровините брзо губат корисни материи, затемнуваат и можат да станат мувлосани. Затоа, треба да се обработи побрзо..

За ова, се користат различни методи на сушење. Ова е сложен биохемиски процес за време на кој влагата испарува од габата под влијание на висока температура. Може да се исуши природно.

Сушење ужасно невозможно.

Пред сушењето, суровините се чистат. Со остар нож тие ја отстрануваат темната кора, честичките од бреза, лесната ронлива основа на местото каде што габата се вклопува на трупот на дрвото. Резултатот треба да биде цврсто и тен парче суровина. Се сече на мали парчиња од 5-6 см преку.

Бидејќи печурката е многу тешка, се расипува кога е прободена. Затоа, да се исуши на конец во суспендирана состојба не работи. Чагата се исуши само кога се расплетува.

Методи за сушење на бреза печурка

Според барањата на Фармакопеја, преостанатата влага во чагата по сушењето не треба да надминува 14%. Тешко е да се контролираат куќите на овој индикатор.На просечна температура од 40 ° C мала влажност, сушењето трае 7-10 часа. Бидејќи ширењето на времето е големо, подобро е да се фокусираме на надворешните знаци на чагата. Добро исушени парчиња - збрчкана, црна со темно кафеаво јадро, без мирис.

Суво сушење

За најдобро сушење на печурката, се препорачува употреба на уредот VOLTERA 1000 Lux. Ова е најдобриот начин за вештачко сушење чага. Уредот ја одржува поставената температура, обезбедува проток на воздух и отстранување на влага. Режимот на работа на фен е дизајниран за сушење, земајќи го предвид максималното зачувување на хранливи материи.

За сушење, парчињата чага се поставени на фиоките за сушење и температурата е поставена на 40 ° C. За време на процесот, горните и долните фиоки се менуваат на секои 1-2 часа.

Недостаток на овој метод е само условен - фен треба да се купи. Но, таа брзо ги оправдува вложените пари, особено на фармите со сопствена градина. Chaga е прилично специфична печурка за сушење во фен. Многу е полесно да се исушите. лак, моркови или компири.

Сушење на рерната

Суровините што се шират на садот за печење се ставаат во рерната. За да се отстрани испарената влага, вратата на рерната е оставена подотворена.

Предноста на овој метод на сушење е пристапност, во секој дом има шпорет со фурна. Конс - тешко е да се контролираат температурата и вентилацијата, рерната ќе биде зафатена за 7-8 часа, топлината излегува од вратата на подотвор. Дури и со внимателно следење, губи повеќе хранливи материи отколку кога се преработува во електричен фен.

Одлично во рерната, пиперката се суши и тиква.

Во руската рерна

Печката мора да биде поплавена однапред. Кога печката се олади на t +50 ° C, јагленот и пепелта се отстрануваат од него.

Тие се поставени на сад за печење. Тие се ставаат во рерната на претходно подготвени потпори или тули, така што дното на тавата не дојде во допир со дното на рерната.

За време на сушењето, се одвива активно испарување на влагата од суровината, што мора да се отстрани од печката. Затоа, блендата е поставена на штандот, оставајќи мал јаз на дното за проток на воздух од собата. Горниот дел од блендата е малку наклонет назад за да се отстрани влажниот воздух..

Оџакот се отвора за 2/3 од портата, бидејќи суровината се суши, постепено се затвора, 15-20 до крајот на сушењето се затвора цврсто.

Добрите - сушењето во руска печка е понежно од обработката во рерната. Конс - макотрпност и времетраење.

Не сите печки ја задржуваат топлината долго време, може да не се исушат.

Природно сушење дома

Во лето, погодно е да се исушите на верандата или балконот. Во есен и зима, веднаш до уредите за греење. За ова, суровините можат да бидат поставени на прозорецот или табелата веднаш до батеријата.

Најдобри услови за сушење:

• температура на воздухот - + 18-25 ° С;
• влажност на воздухот не повеќе од 55%;
• без пристап до сончева светлина;
• редовна вентилација во просторијата.

Приближното време на сушење е 14-20 дена. Сето ова време, суровините периодично се превртуваат и проверуваат. Парчиња со мувла се земаат и фрлаат додека не се рашири на здрави печурки..

Предностите на природното сушење се ниска цена, достапност, максимално зачувување на активни материи. Конс - времетраењето и сложеноста на контролирање на процесот. Во региони со висока влажност, суровините можат брзо да се обликуваат..

Печурките не треба да се ставаат веднаш до храна со специфичен мирис или хемикалии. Суровините брзо ги апсорбираат сите материи. Печурката ги задржува своите корисни својства до две години..

Од него се подготвуваат инфузии, алкохолни тинктури, чаеви, путер, па дури и квас. Лекот е особено важен за пациентите со карцином по хемотерапија, помага да се опорави и спречува појава на метастази. Нема аналози меѓу природните лекови.