Печурче од печурки: како изгледа и каде да се собере

Печурката од мантил му припаѓа на семејството шампињон, иако порано овој вид се нарекуваше мантил. Познати се неколку варијанти на мантил. Оваа печурка е широко распространета. Мантил мантил содржи многу корисни елементи и е погоден за јадење..

Општи карактеристики на габата

Мантил е популарно наречен на различни начини: проклето јаболко, волк тутун, зајак компир, прав. Постојат неколку видови на оваа габа, од кои повеќето се јадат. Кога јадете мантил, потребно е да се земе предвид дека само млади печурки со бела и еластична пулпа се погодни за ова. Кога стареат, спор во прав е исполнет со пулпа, а мантилката ги губи не само корисни својства, туку и вкусот.

Мантил му припаѓа на семејството шампињон. Оваа печурка се карактеризира со такви надворешни карактеристики:

• сферично или овошно тело во форма на круша;
• густа кожа на која често се забележуваат трње;
• недостаток на разделување во капа и нога;
• бела и еластична пулпа.

Печурката старее многу брзо. Кога тоа се случи, месото станува жолто, ја губи еластичноста, станува лепливо. Последователно, се затемнува, брчки и се полни со прашок од спор.

Видови мантили

Јастични сорти на мантил се:

• Во облик на круша. Печурката е мала: до 5,5 см во должина и ширина. Како што сугерира името, обликот на плодното тело на мантил се личи на круша. Надворешниот слој е бел, на површината има пукнатини или снегулки.
• Бодлив. Оваа разновидност на печурка од мантил има хемисферично овошно тело. Се издвојува лажна нога. На врвот на ридот се издига. Исто така, на него има мали шила што лесно можат да се одвојат од површината на капачето. Додека печурката е млада, нејзината кожа е бела. Како што зрее, станува сиво-кафеава.
• Џин. Овој вид мантил се карактеризира со сферична форма. Кога печурката зрее, нејзината лушпа пукнатини. Бојата на џиновскиот мантил е бела или сиво-жолта. Голем е во големина и достигнува ширина до 50 см. Тежината на таквата печурка може да достигне до 7 кг.
• Кафеава (умрна). Мантилчето има облик на топка, неговиот дијаметар е од 1 до 6 см, неговата висина е до 8 см .На млада возраст, печурката има бела боја, стекнува кафеави тонови додека созрева. Постојат шипки со игла на кафеава капа од дожд.

Места и време на раст

Мантил мантил е широко распространет на сите континенти, освен можеби Антарктикот. Расте насекаде: можно е да се сретне мантил не само во шумата, туку и во ливадите, клиринзите, градините, по патиштата.

Некои видови печурки можат да се најдат само во шуми, некои во жад и ливади..

Печурките собрани по патиштата или во близина на индустриските претпријатија не треба да се јадат: мантил има посебна абсорбента способност и активно апсорбира разни токсини.

Мантилите за дожд почнуваат да растат од средината на мај и не исчезнуваат до октомври.

Методи на одгледување мантил дома

Различни медицински и средства за чистење се подготвени од мантил. Исто така, оваа печурка активно се користи во готвењето. Оваа печурка можете да ја одгледувате дома и да бидете сигурни во неговата чистота и придобивките..

За да се создаде плантажа со мантил во летна куќа, неопходно е да се подготви мицелиум на печурки. Може да се купи во готова форма или да се подготви решение со спори. За да го направите ова, ситно сецканите зрели мантили се сечат, се ставаат во ладна вода и се оставаат неколку дена, постојано мешајќи. Водата со спори на габата ќе стане основа за одгледување мантили.

За садење печурки на страницата, треба:

1. Копа ров длабок 30 см и широк 2 м. Областа за садење мицелиум на мантил треба да биде на затемнето место, под дрвја или крошна.
2. Истурете листопадна мешавина во ровот - топола, аспен, лисја од бреза. На врвот лежеше гранките на дрвјата, чии лисја беа поставени во земјата порано. Овој слој треба да биде не повеќе од 2 см.
3. Затегнете ги слоевите цврсто. Дебелината на слојот треба да биде 20 см. Истурете ја целата со вода..
4. Истурете го врвот со слој од 5 см.
5. Истурете инокулум мицелиум во текот на целата област во ровот, капе капе, покријте со гранки.

Кревет со засаден мицелиум треба периодично да се напои. Дозволен е мал вишок на влага во земјата..

Кога креветот е обраснат со мицелиум, треба да го прекриете со зеленило оставено од минатата година..

Може да ја очекувате првата жетва на мантили, една година по садењето на мицелиумот.

Корисни својства на мантил

Мантил мантил содржи многу корисни материи. Овие се аминокиселини, ензими, железо, калиум, јод, натриум.

Сеприсутниот дожд покриен, кој е широко распространет, има вредни корисни својства. Особено, овие печурки:

• апсорбираат соли на тешки метали, радионуклиди и токсини, отстранувајќи ги овие опасни соединенија од телото;
• борба против бактерии, патогени габични микроорганизми;
• поседуваат антитуморна активност, го инхибираат растот на малигни неоплазми;
• позитивно влијаат на функционирањето на органите на гастроинтестиналниот тракт;
• подобрување на функционирањето на кардиоваскуларниот систем;
• престанете со крварење;
• борба против болести на бубрезите;
• зајакнување на имунитетот.

Плодното тело на мантил содржи природен антибиотик кој ја инхибира активноста на бацил на туберкули.

Начини на употреба на печурката во готвењето

Младите мантили собрани во незагадени места можат да се јадат. Овие печурки можат да бидат пржени, задушени, печени, кисела и солена, како и да се додадат во разни јадења.

Еден млад мантил не бара прелиминарно готвење: ако го направите ова, тогаш времето за готвење со него само ќе се одложи. За да се подготват мантили, доволно е да се отстрани кожата од нив и да се исечи пулпата на парчиња со вистинска големина.

Следниве јадења можат да бидат подготвени од такви печурки:

• Печурки со сос. Подготвените печурки треба да се мелат во брашно и лесно сол, пржете додека не се готват во растително масло. За да го направите садот пооригинален, можете да додадете сос на тоа. За да го подготвите, треба да земете 2 пиперки од bellвонче, ситно исецкајте, да додадете сецкани капари, кисела краставици и зелен кромид. Додадете мајонез, свеж сок од лимон и малку сос од соја.
• Сушени печурки. Излупете ги печурките, отстранете ја тврдата кожа. Исечете на неколку делови ако печурките се големи. Мантилите за дождовница треба да се исушат со ширење на истите на сонце. Може да се исушат и во рерната или преку рерната со низа. Користете сушени печурки како адитиви. Супата со суви мантили е особено добра..
• Печурки во павлака. За да подготвите чинија со нежен вкус, треба да земете 500 гр млади мантили, 200 гр кисела павлака, 300 гр компири и 2 кромид. Компирите треба да се излупат и да се варат во солена вода. Исплакнете и исчистете ги печурките, пржете во масло 25 минути. Излупете и исецка на кромид, пржете одделно. Комбинирајте печурки и кромид, додадете сол и црн пипер, пржете уште 15 минути. 5 минути пред да бидат подготвени печурките, додадете павлака. Повторно измешајте сè темелно и оставете ги состојките да се дават на тивок оган.

Потребно е да се готват собраните мантилчиња во блиска иднина - тие, како и другите видови печурки, „не лажат“.

Употреба на мантил за лекување во медицински цели

Врз основа на печурки, може да се подготват и разни лековити производи. Најчестите рецепти на традиционалната медицина се:

• Тинктура. За да се подготвите, треба да земете толку многу мантили, така што тие пополнуваат шише од половина литар за половина. Истурете го преостанатиот волумен на садот со вотка. Производот треба да се инфузира 40 дена. Земете лажичка пред спиење. Тинктурата на мантили помага добро при заболувања на бубрезите и црниот дроб, желудникот. Исто така, алкохолната тинктура на печурки се користи за лекување на рак.
• Прав. Мантилите треба да се исушат на сонце, а потоа да се мелат во прав. Како резултат на производот се користи за дезинфекција на отворени рани. Доволно е да се прелива во проблематични области. Исто така, прав од мантили може да се користи за лекување на течење на носот: внимателно повлечете го во ноздрите.
• Средства за надворешна употреба кај кожни заболувања. За да го подготвите, треба да земете водка и обична вода во сооднос 1: 1, измешајте. Добиената течност истурете ја во сад (на пример, тегла од 1 литар) исполнета со печурки. Мантилите за дожд мора да бидат цврсто набиени, нивната структура мора да пропадне. Производот треба да се внесе на темно, ладно место 14 дена, по што мора да се додадат 10 капки есенцијално масло од лаванда или чајно дрво..

Пред да започнете со подготовка на лековити композиции, треба внимателно да ги средите печурките и да бидете сигурни дека меѓу нив нема лажни мантили..

Контраиндикации

Мантил не се препорачува за употреба во храна, како и како суровина за подготовка на лековити композиции во случај на нетолеранција кон компонентите што ја сочинуваат, како и за време на бременост и лактација, на возраст под 7 години.

Не се препорачува да се јаде мантил за храна на оние кои страдаат од сериозни патологии на бубрезите..

Мантил мантил е сеприсутен. Може да се најде не само во шумите, туку и во лоповите, како и по патиштата. Собирајќи ги овие печурки, треба да можете да разликувате јадење од лажно. Од мантили можете да готвите различни јадења, како и лековити соединенија.