Велејќи мирисна: каде расте, како изгледа, фотографија

Мирис на миризби е прилично ретка печурка што може да се јаде по специјална обработка. За да знаете зборувач на овој вид во шумата, треба да ја проучите нејзината фотографија и да ги запомните главните карактеристики.

Каде растат миризливи говорници

Миризливиот зборувач, или клитоциб, не е многу распространет и затоа малку познат. Можете да ја запознаете во средната лента и во северните региони. Габата обично расте во мешани или зимзелени шуми, понекогаш се јавува сама, но почесто може да се најде во големи групи.

Колку изгледаат миризливи говорници

Клитоцибе има многу мали димензии - уредната капа на миризливиот говорник достигнува дијаметар од 3 до 6 см. Отпрвин има конвексна форма, но со возраста станува отворено-конкавна, со брановидна и малку спуштена раб. Капакот на печурката е месести, но тенок, во боја - сивкасто или лавче, жолтеникаво-сиво, бујно. Долната страна е покриена со тесни белузлави плочи, спуштајќи се на дршката, кај возрасните печурки, плочите се кафеаво-сиви.

Подножјето на миризлив зборувач е мало и тенко - само до 5 см во висина и до 1 см во дијаметар. Обликот на ногата е цилиндричен и цврст, со иста боја со капа, малку pubescent забележлив во основата.

Дали е можно да се јаде миризливи зборувачи

Поради својата слава слава, клитоцијот често предизвикува сомнеж кај берите на печурки. Но, всушност, печурката спаѓа во категоријата на условно јадење, може да се јаде ако претходно се измие и зоврие.

Квалитет на вкус на печурки говорушка мирисна

Вкусот на миризливи звучници е неутрален, месото е еластично и пријатно и со моно-употреба и како дел од асортиман на печурки. Но, заради изразениот мирис на анасон, не секој го сака клитоциб, особено затоа што по готвењето аромата не се ослабува.

Придобивки и штета на телото

По првичниот третман, миризливите габички клитоциб стануваат погодни за потрошувачка. Но, нивната вредност лежи не само во вкусот. Каша од печурки содржи многу корисни материи, имено:

• витамини Ц и А;
• Витамин Д.
• витамини Б1 и Б2;
• влакна;
• корисни минерали, особено бакар, цинк и манган;
• аминокиселини и протеини;
• супстанции со антибактериски ефект;
• супстанција клитоцибин која помага при епилепсија.

Корисно е да користите миризливи говорници со недостаток на витамини и дефект, со бактериски и габични заболувања. Тие ќе донесат големи придобивки во третманот на туберкулоза, ако комбинирате пулпа од печурки со лекови. Клитоцијот исто така има корисни ефекти врз нервниот систем и метаболизмот, помага во одржувањето на младоста и го промовира обновувањето на клетките..

Ограничувања:

1. Миризливиот Говорушки предизвикува штета главно ако прелиминарниот третман на габата беше спроведен неправилно..
2. Лошо варениот или суров клитоциб може да биде многу отровен - интоксикацијата ќе доведе до дијареја, повраќање и слабост.
3. Габите на клитоциб не се препорачуваат да се злоупотребуваат, освен тоа, тие можат да ја влошат благосостојбата..
4. Одбијте нивната употреба е исто така со слаба функција на дебелото црево, чести запек или проблеми со панкреасот.

Лажни двојки

Миризливиот клитоциб има неколку двојки, претежно овие се други говорници со слична структура и боја. Некои од нив се погодни за употреба, но други се целосно нехранливи, така што збунувањето на нив со миризлив зборувач е едноставно опасно.

Говорник за анасон

Оваа јадење сорта е многу слична на миризлив говорник, пред се во смисла на силен мирис на анасон и сива сенка на капа во возрасни овошни тела. Но, говорникот за анасон е многу поголем, со дијаметар може да достигне 10 см, а во висина до 8 см. Сивозелено-зеленкаста нијанса на анасон печурка е поизразена.

Во однос на квалитетот на храната, сортите се приближно исти. Поради силниот мирис, нивната пулпа не е популарна кај сите, но по примарната обработка е погодна за потрошувачка..

Зимски зборувач

Вие исто така може да измешате мирисен говорник со зимскиот, вториот исто така конвексен на рана возраст, а потоа и отворена капа со тенки рабови и цилиндрична форма на ногата. Но, бојата на зимскиот говорник е сиво-кафеава или кафеаво-маслинка, жолтилото во него е од сосема поинаква сенка. Покрај тоа, мирисот и вкусот на брашното од брашно е многу помалку апетитен, иако може да се користи и во храната.

Збратимен зборувач

Оваа сорта спаѓа во категоријата јадеж, миризлив зборувач кога се собира со тоа е подобро да не се мешате. Шапка за возрасна печурка конкавна со папочна вдлабнатина во центарот, суво на допир.

Засилената сорта може да се разликува со сиво-бела или сиво-кафеава боја, како и прашкаста арома и вкус на пулпа. Покрај тоа, плодниот врв во сортата се појавува доста доцна, од почетокот на ноември до јануари, што се рефлектира во името.

Правила за колекција

Миризливиот говорник е есенска печурка, која треба да се следи од почетокот на септември до почетокот на октомври. Шансата да се најде клитоциб е најголема кај зимзелени шуми со многу смрека. Како и да е, треба да се има предвид дека печурката е ретка, дури и со внимателни претреси веројатно нема да може да се собере голема култура.

Треба да барате миризлив зборувач на чисти места. Вие не можете да соберете овошни плодови што растат премногу близу до патиштата и индустриските капацитети, содржат многу токсични материи од почвата и воздухот.

Потрошувачка

Пред готвењето, миризливиот зборувач мора да биде пре-обработен. Обработката трае малку време и се сведува на фактот дека габата прво се чисти од земја и се лепи остатоци, потоа се мие, а потоа се вари 10 минути во солена вода. После ова, водата мора да се исцеди, а самите печурки се ставаат во штитник и чекаат додека не се исцеди целата вишок вода од нив.

Варените говорници обично се консумираат во чиста форма со житарки, салати, компири или јадења со месо. Клитоцијот исто така може да се маринира во сос од оцет. Но, не е прифатено да ја пржете и солете оваа сорта на јадења од печурки, поради силниот нестандарден мирис, садовите излегуваат помалку вкусни.

Заклучок

Да се ​​каже мирисна е доста ретка во шумите и затоа не е популарна кај берачите на печурки. Покрај тоа, светлиот мирис на есенската печурка не е по сечиј вкус. Но, по компетентен третман, клитобибе може безбедно да се конзумира во кисела или варена форма во умерени количини.