Како да се исцеди сок од кромид?

Постојат неколку стандардни методи за намалување на чувството на печење во очите кога работите со кромид.. Овие вклучуваат:

• работа со многу остар нож (ефективноста на методот се објаснува со фактот дека процесот на сечење ќе биде многу побрз);
• постојано мокрење на ножот во ладна вода (со него можете периодично да ја обработувате таблата за сечење);
• пред-ладење на самиот зеленчук (некои готвачи ставаат излупени глави во замрзнувачот неколку минути пред да се исечат, други натопете го кромидот во ладна вода);
• проветрување на просторијата (исечување зеленчук пред отворен прозорец ќе ја намали концентрацијата на испарливи корозивни материи во просторијата).

Со цел зеленчукот да не ги иритира очите, искусните домаќинки исто така советуваат да не се наведнуваат ниско над таблата за сечење и да работат во чаши (на пример, во очила за сонце).

Добивање сок од кромид дома

Кромид лак има густа структура, и затоа исцедувањето сок од него со употреба на мускулна сила (како што често се прави, на пример, со лимони) е нерешлива задача. Затоа, треба да користите механички методи на стискање на сок.

Користење на ренде

За да добиете максимална количина на сок, кромидот треба да се нанесуваат само на најмалиот ренде, додека е важно да е остра. Во овој случај, подобро е да не ја исечете исчистената глава на зеленчукот, туку да ја триете цела, така што е попогодно да го држите во ваши раце.Некои домаќинки советуваат да не го отсекувате „носот“ од зеленчукот - колку е поголема површина на која можете да ја зграпчете, толку повеќе производи на крајот ќе се користат за наменетата намена..

Овој метод на сечкање кромид не е многу лесен од неколку причини:

1. Потребата да се примени механички стрес на зеленчукот (без учество на автоматизација), додека во текот на целиот период на работа се одржува отворен контакт помеѓу нанесениот производ и очите на водителката. Проблемот е влошен од неможноста да се свртиме настрана или да се расејуваме без да се прекине процесот, бидејќи во овој случај веднаш постои ризик од повреди на прстите со остри делови на делови.
2. Неизбежно присуство на неискористени салда, што ќе треба дополнително да се исецка со нож или да се исфрли: карактеристика на структурата на главата на кромидот и нејзината недоволна цврстина не дозволува да се меле целиот зеленчук на рачен ренде.

И покрај фактот дека ренде обезбедува одличен полу-готов производ за последователно исцедување на сок (скоро униформа каша од кромид), овој метод се чини дека е помалку претпочитан за многу домаќинки во споредба со користење блендер или мелница за месо. За преработка на големи количини кромид, дефинитивно не е добро прилагодена..

Користење на блендер

Блендер, за разлика од ренде, е едноставен и удобен начин за исекување производи. Сепак, не сите видови мешалка се погодни за пулпа од моментален кромид..

Постојат три вида блендер - неподвижни (исто така наречени шејкер), потопувачки и мешалка на тикери.

Само првата од горенаведените машини може да се справи со задачата, а ние зборуваме само за скапи модели со голем избор на брзини.Сепак, можете да добиете сок од кромид со помош на мешалка, згора на тоа, овој метод се чини дека е еден од наједноставните, ако не и во однос на времето, тоа е токму од гледна точка на заштита на вашите очи.

Тајната е едноставна: пред да го ставите кромидот во блендер, зеленчукот мора да се исецка со нож, а колку е помал, толку подобро. За да се постигне оваа цел, се користи стандарден метод кој е запознаен со многу готвачи: кромидот треба да се пресече на два дела, а потоа, да се исплакне секој во ладна вода, ставете ја половината од главата на таблата за сечење со исечена и со остар нож направи максимален можен број на надолжни намалувања, притоа оставајќи го целиот околу ¼ дел од крајот каде фетусот имал корен.Во овој случај, за време на последователно напречно режење, половина од сијалицата ќе остане недопрена и нема да се распаѓа во посебни ливчиња, а целиот фрагмент кој останува по мелењето на главниот дел од овошјето може лесно да се исецка во која било форма.

Рачно сечење на кромидот што е можно побрзо и ситно, можете да го вчитате во блендер и по неколку секунди имате на располагање готов полу-готов производ за стискање на сок. Покрај тоа, главниот процес на мелење се јавува во овој случај во затворена „комора“ на блендер, со тоа, непостојаните токсични материи не ги иритираат очите на водителката, како што е случајот со рендето.

Користење мелница за месо

Мелница за месо е уште еден начин за брзо да се исецка кромидот, меѓутоа, како и во случајот со блендер, во нормална состојба не може целосно да го обезбеди посакуваниот дел од мелење. Кромид суров измешан со сок минува низ мелница, но во исто време, најголемиот дел од зеленчукот останува во полумачкана состојба во внатрешноста на машината. Прелиминарно сечење кромид со нож помага да се минимизираат загубите делумно според методот опишан погоре., иако блендер објективно дава во овој случај поеднаков и контролиран резултат (количината на кромид што не е заземјувана, во случај на мелница за месо, може да се процени само откако ќе се расклопат на крајот од работата, што е неповолно).

Повеќето модерни меленици за електрично месо за домаќинство како стандард, покрај конвенционалните ножеви за мелење месо, имаат само една дополнителна „опција“ - т.н. „приврзаност ќебе“ за готвење садови од готово месо, на пример, домашни колбаси.

Сепак, постојат модели кои комбинираат мелница за месо и соковник, нивната функционалност се повеќе се размислува, бидејќи само неколку домаќинки готват кеба и домашни колбаси, додека стискањето сок, не само кромидот, е задача што почесто се јавува. Од друга страна, специјални млазници за соковник се достапни за многу модели на меленици за месо, тие само треба да се нарачаат и да се купат одделно.

Млазници за стискање на сокот постоеја за старите „советски“ механички мелеми за месо, па дури и оние домаќинки кои немаа време да се здобијат со модерна електрична машина, можеби ќе треба да побараат заборавен детал на своите мезанини.

Со специјална млазница за мелница за месо, процесот на подготовка на сок од кромид е олеснет на минимум. Во овој случај, потребата да го мелете зеленчукот пред да го ставите во машината, едноставно не исчезнува (доволно е да го исечете кромидот на 2-4 делови, во зависност од почетната големина), не е неопходно да се исцеди течноста од грутката за кромид со употреба на газа или сито: користењето на соковник-соковник вклучува „дистрибуција“ машина на одделно исцеден сок и практично дехидрирана торта.

Користење на соковник

Juicer е машина специјално дизајнирана за вадење сок од овошје и зеленчук, според тоа, таа е идеално решение за задачата. Сепак, тука има важен предупредување.

Постојат неколку видови на сокови, во зависност од нивната намена: за цврсти производи, за агруми, за камен овошје, семе од калинка и домати, како и универзални уреди кои се најскапи.

Подобро е да се врти сок од кромид со помош на соковник за завртки за мек зеленчук и овошје. Центрифугална направа која работи според принципот на центрифуга е помалку погодна за оваа намена, бидејќи топлината на која се изложени суровините кои се преработени во машината се изложени ги уништува повеќето витамини и други корисни материи.

Излупете го кромидот и исечете го на четвртини за да добиете повеќе сок. Целиот светилки се слабо исфрлени. Ставете го кромидот во соковникот и вклучете го. Сокот ќе тече од цевката на уредот во контејнер подготвен однапред.

Придобивките и штетите на сокот од кромид

Корисните својства на сокот од кромид се одредуваат од биолошки активните супстанции што го сочинуваат зеленчукот. Значи, поради високата содржина на аскорбинска киселина, голем број на витамини Б, токоферол, многу важни минерали, вклучувајќи калиум, калциум, магнезиум, сулфур, фосфор, органски киселини, аминокиселини, есенцијални масла, испарливи и флавоноиди, кромид.

• Исцеден сок од него обезбедува:
• зајакнување на имунитетот, особено во однос на респираторни заболувања;
• заштита од инфекции предизвикани од вируси, бактерии и патогени габи (моќно бактерицидно дејство);
• стимулација на метаболички процеси, подобрување на апетитот, нормализирање на варењето на храната и зголемена подвижност на цревата;
• намалување на крвниот притисок;
• олеснување на стресот, ослободување од депресија, стимулирање на меморија и подобрување на функцијата на мозокот;
• олеснување на воспалителните процеси;
• брзо заздравување на раните, спречување на нивно супурање;
• олеснување на акутни напади на болка, вклучувајќи главоболка и забоболка;
• стимулација на репродуктивната функција;
• благ диуретичен ефект (ви овозможува да се ослободите од песок во уринарните канали);
• изразени антиоксидантни, анти-стареечки и анти-канцерни ефекти.

Сепак, како и секој биолошки активен производ, сокот од кромид може да биде штетен ако се користи неправилно. Ова првенствено се должи на иритирачкиот ефект што го имаат некои состојки на растенијата врз мукозните мембрани, како и на кожата.

• Внатрешниот внес на таква течност може да предизвика:
• металоиди;
• гадење;
• развој или егзацербација на болести на гастроинтестиналниот тракт, како што се чирови, гастритис, панкреатитис, колитис;
• аритмија и други проблеми со кардиоваскуларниот систем.

Прекршувањето на препораките за надворешна употреба на производот е полн со изгореница или тешка алергиска реакција.

Користење на сок од кромид

Уште од античко време, човештвото обрнуваше внимание на највредните својства на кромидот, поради што и самиот зеленчук и сокот исцеден од него широко се користат од традиционалните исцелители на двете европски и источни училишта..

Во козметологијата

Во козметологијата, сокот од кромид често се користи како компонента за подготовка на производи за нега на коса, а скоро магични својства за борба против ќелавоста се припишуваат на оваа дрога.За жал, треба да се напомене дека во реалноста способноста на оваа состојка да го стимулира растот на косата е претерана.

Делот од човечката коса што се наоѓа надвор, всушност, е неживи, и нема надворешни средства може да дејствуваат на сијалицата одговорна за раст на косата, бидејќи кожата обезбедува сигурна природна бариера за таквата пенетрација.

Така, секоја маска за коса всушност може само да ја подобри состојбата на скалпот, што, сепак, не значи залудност на ваквите козметички процедури, затоа што нездравата (мрсна, презаситена, со траги од првут) кожата неизбежно има негативен ефект врз изгледот на косата на главата.

Меѓутоа, при употреба на сок од кромид во рецептите за домашна козметологија, не треба да се заборави дека овој каустичен производ може да има иритирачки ефект врз кожата, затоа е неопходно да го додадете во мали количини, а како основа за маски и плакнења користете помеки и поштедни компоненти - масло од мед, инфузија од камилица, пилешко јајце, масло од зеленчук (најдобар леб).

Исплакнете со вода со додавање на сок од лимон, кефир, какао во прав, сенф или безбојна Хена исто така ќе помогне да се неутрализира карактеристичниот мирис на кромид на косата..

Многу модничари често додаваат сок од кромид за маски за лице.. Бактерицидни и антиинфламаторни својства на оваа компонента обезбедуваат подобрување на општата состојба на кожата, ослободување од акни, осип и други непријатни дерматолошки феномени. Во мали количини, тонот сок од кромид ја затегнува кожата, ги измазнува брчките и го прави лицето повеќе свежо.Почесто состојката се користи во комбинација со мед, млеко, квасец и рендан компир..

Во народната медицина

За разлика од козметологијата, традиционалната медицина често користи кромид во форма на суров, наместо сок. Сепак, постојат исклучоци. Така, на пример, стар народен рецепт за избавување за ушите - сок од свежо печен кромид (пред да се пече во излупен зеленчук, исечете инка одозгора, каде што се полни 1 лажиче црно семе од каруа). Како резултат на лекот се всадува во болно уво два пати на ден..

Современата медицина е против ваквите експерименти, затоа, препорачува: во случај на болка во увото, неопходна е точна дијагноза, по што лекарот може да препише лек за инстилација, сепак, лекот треба да се капе не во уво, туку во носот.

Кромидот со право се смета за еден од најкорисните зеленчуци и затоа не е чудно што во традиционалната медицина и козметологијата се користи на различни начини, вклучително и во форма на сок. Можно е да се подготви таква состојка дома без многу потешкотии, и, покрај соковникот, можете да го направите тоа со мелница за месо, блендер или ренде. Секогаш треба да се запомни дека со сите лековити својства на сокот од кромид може да предизвика сериозна иритација на мукозната мембрана или кожата. Покрај тоа, таков производ не може да се користи за лекување на здравствени состојби за кои е потребна точна дијагноза и професионална медицинска помош..