Кадрава спараза (зелка од печурки): фотографија и опис, читливост

Светот на печурки е разновиден. Видовите на јадливи печурки се претставени не само со класични примероци на семејството, туку и со необични сорти, чиј изглед може да изгледа чудно. Кадрава спараза на прв поглед не личи на печурка, но по тесно испитување ги открива сите карактеристични знаци.

Каде што расте кадрава спараза

Кадрава спариза беше прогласена за зелка од печурки за нејзината сличност со глава карфиол. Оваа габа припаѓа на класата на паразити, односно габи кои преживуваат со спојување на дрвја. Мицелиумот на културата е испреплетен со кореновиот систем на дрвото, постепено се храни од хранливи материи. По неколку популации, дрвото почнува да се распаѓа однатре, боли со црвена гниење.

Младите печурки кадрави кашлици можат да растат на свежи трупци. Обично тие се прикачени на кората на дрвото поради структурните карактеристики. Тие растат во средноевропскиот дел на Русија, се наоѓаат во Сибир и топлите региони на Далечниот исток. Надвор од земјата, се наоѓаат места за раст на шилеста кадрава во Грузија, балтичките држави, Белорусија.

Како изгледаат кадрави спазаси

Миколозите детално ја опишуваат кадравата спазаза, споменувајќи ги секундарните имиња: „зелка од зајак“, „зелка од печурки“, „овен“, „кадрава ангелика“:

1. Овошје тело. Тоа е кластер на кадрави лопати што формираат топка или елипса. Миколозите ја споредуваат телесната форма на габата со обрасната корали. Процесите што го покриваат плодното тело можат да имаат брановиден или расечен раб. Печурката расте до максимална висина од 20 см, нејзиниот дијаметар може да се движи од 6 до 30 см. Максималната тежина на печурката е 10 кг. Сечилата во почетните фази на раст се обоени бели, но на крајот стануваат жолтеникаво-кафеави.
2. Нога. Дијаметарот на нозете не надминува 5 см, неговата должина е 10 - 15 см. Главниот дел е во земјата, остануваат само неколку сантиметри над површината, па затоа не е лесно да се забележи веднаш. Ногата може да биде бела или жолта, но значително се затемнува со текот на времето.
3. Пулпа. Младите печурки имаат кревка, лабава пулпа, кај возрасните е тврда и тврда.
4. Спорови. Тие се елипса на бела или жолта нијанса, можат да бидат груби на допир, во основата тие се стеснети.

Дали е можно да се јаде кадрава спаразис

Спаразис спаѓа во групата јадења печурки. Подготвено е за готвење супи, за додавање на втор курсеви, сушење или сушење. Неговата текстура наликува на месо од јадливи корнизи.

Младите печурки се особено вкусни. Возрасните спараси стануваат тешки, ги губат своите посебни карактеристики на вкусот, не се препорачуваат за употреба.

Вкусот на печурката

Кадравите млади спараси имаат карактеристичен вкусен вкус. Сепак, тие мирисаат скоро ништо. Кога готвите, не користете зачини, бидејќи тие можат да го прекинат пикантниот вкус. Облеката за орев ви овозможува да ги комбинирате опциите за вкус на кадрава спаразис со месо, риба и други морски плодови.

Придобивки и штета на телото

Кадрава спарасис припаѓа на семејството Спарас. И покрај фактот дека се смета за паразит во однос на дрвјата на кои е прикачен, тој има список на својства корисни за човечкото тело:

• има антибактериско дејство, под услов да се користат млади примероци и да се користи минимален термички третман;
• поради содржината на киселини и гликозиди влијае на крвната слика, намалувајќи го нивото на лошиот холестерол;
• уникатни супстанции содржани во составот придонесуваат за целокупно зајакнување на имунитетот, ја зголемуваат способноста на организмот да произведува макрофаги.

Витамините и минералите, кои содржат месо и овошје, имаат ефект на зајакнување на организмот. Меѓу елементи во трагови зголемена содржина на калиум. Групата макроцели е претставена со бакар, селен, цинк.

За варењето на печурките во човечкото тело, мора да има доволно специјални ензими. Овој имот е поврзан со активноста на црниот дроб и другите органи на гастроинтестиналниот тракт. Поради особеностите на ефектот врз телото, кадрава спараза не се препорачува за оние на кои им е дијагностициран гастритис или чиреви. Не се препорачува за бремени жени, доилки, деца до 12 години.

Лажни двојки

Зелка од печурки е слична на спаразијата од лисја. Ова е поредок вид, кој исто така се придава на кората на дрвјата. Двете сорти имаат одредена надворешна сличност, но лесно се разликуваат:

Правила за колекција

Миколозите ја споредуваат колекцијата на кадрави спајази со цвеќиња за сечење. Од површината на дрвото, печурката се сече со нож под акутен агол, внимавајќи да не се оштетат лопатките. Ако се соберат неколку примероци, тие се поставени еден до друг, така што капиите немаат места за контакт. Целосното зреење на габата се јавува во август-септември.

Потрошувачка

Кадрава спараза, или зелка од печурки, е вкусна здрава печурка. Кога се готви правилно, има нежен вкусен вкус кој лесно се уништува со додавање на светли зачини.

Пред да започнете со готвење, кадравата спаразис темелно се мие од земјен траги. Ова е долг и макотрпен процес, бидејќи лобусите на спаразис се наоѓаат на целата површина на плодното тело, поставени едни над други. За целосно чистење, проверете ја секоја од нив..

Обично е да се готви првата и втората чинија од печурката, таа е комбинирана со сирење, ореви и морска храна. Покрај тоа, постојат рецепти за подготовка на прав од печурки, според кои зелката од печурки се суши неколку месеци, а потоа се фаќа со малтер.

Кадрава спаразис се вари најмалку 20 минути. Ова помага да се ослободите од токсините и супстанциите кои негативно влијаат на цревната микрофлора. Кога врие, се користи морска сол, но ловоров лист или бибер не се додава за да не се прекине главниот вкус. За да ја зовриете печурката, исечете ги на мали парчиња или отсечете ги парчињата лопати со вашите раце, како лист зелена салата. Пред пржење, печурката не треба дополнително вриење. Главниот услов пред пржење е темелно чистење на нечистотија, сушење.

Примена во традиционалната медицина

Традиционалната медицина ги користи својствата на спаразисот, кои се официјално признаени. Фармацевтската индустрија работи со екстракти од растителни производи, додавајќи ги во крем производи за подмладување на лицето. Народната медицина собра рецепти за подготовка на маски за третман на кожни болести.

Покрај тоа, докажана е ефективноста на употребата на габичната компонента на Кадрава спаразис во елиминација на онколошките тумори во раната фаза на развој. Овој ефект се должи на високите антиоксидативни својства на производот..

Спарасолот, кој е дел од производот како еден од главните елементи, има моќно антиинфламаторно дејство. Овој имот се користи при подготовка на ладни и антиинфламаторни лекови..

Лушпа со додавање на масло се подготвени за третман на вирусен хепатитис. Габата содржи супстанции кои корисно влијаат на активноста на црниот дроб, производство на жолчката.

Безбедност статус

Кадрава спараза, која ретко се среќава во дивината, се наоѓа во Црвената книга како редок и вреден организам. Миколозите предупредуваат дека нелегалното собирање на спаразис е под контрола на државните органи.

За јадење кадрава спајаза се одгледува на специјални фарми за печурки. Процесот на растење е комплициран со создавање на посебни услови близу до природното живеалиште..

Заклучок

Кадрава спарасис е јадење печурка со необичен вкус. Корисните својства на зелката од печурки ја прават популарна во народната и официјалната медицина. Спаразисот е редок во дивината, па затоа е наведен во Црвената книга. За да се подготват вкусни јадења, спаразисот се одгледува со помош на специјална техника.