Дива круша: рецепти за зимата

Дива круша (шума) - еден вид заедничка круша. Дрво висина до 15 метри со густа круна, животен циклус од околу 180 години. Овошје во раст од 8 години. Лековитите својства ги поседуваат не само плодовите, туку и кората и лисјата. Во готвењето, тие се користат за готвење, компот, џем, вино, овошен пијалок. Користете во свежа или сушена форма. Се користи во алтернативна медицина за подготовка на тинктури и супа.

Лековитите својства на дивите круши

Составот на овошјето, гранките и лисјата на дивиот претставник на видовите вклучува голем број на активни супстанции корисни за човечкото тело:

• диетални влакна (влакна);
• азотни соединенија;
• скроб;
• флавоноиди;
• комплекс на витамини Ц, Б1, Е, А;
• минерали: калиум, калциум, железо, цинк, магнезиум;
• танини;
• аминокиселини: јаболко, кафе, аскорбик, млечни производи;
• протеини;
• шеќер.

Дивата круша е широко користена во народната медицина.

Лековитите својства на гранка на дива круша

Поради неговиот состав, гранките од дива круша имаат терапевтски ефект кај многу болести. Лушпа и тинктури се користат за следниве цели:

1. За подобрување на формирањето на крв.
2. Како диуретик. Калиумот што се содржи во гранките, отстранува вишок течност од телото, помага за нормализирање на крвниот притисок и го подобрува функционирањето на кардиоваскуларниот систем.
3. За запирање на дијарејата. Танинот содржан во пукањата делува како адстрингент.
4. Како антибактериско средство за патологија на бубрезите, мочниот меур.
5. Да се ​​нормализира микрофлората во цревата. Влакна го стимулира дигестивниот процес, а арбутинот ја обновува микрофлората.

Гранките од диви круши го чистат телото, ги отстрануваат токсините и токсините. Се користи за елиминирање на зрачењето во коскеното ткиво. Лушпа се индицирани за дијабетес.

Исцелување својства на лисјата

За лековити цели, се користат млади лисја од дива круша, тие содржат голема концентрација на антифунгални и антиоксидантни супстанции. Од прав лисја направи инфузија или лушпа. Се користи за третман:

• габа на стапалото, ноктите;
• дерматитис на различни локации;
• прекумерно потење (прав).

Антиоксидансите во составот на листовите ги нормализираат оксидативните реакции, ги елиминираат слободните радикали, промовираат обновување на клетките, го забавуваат процесот на стареење.

Приемот на лушпа орално придонесува за отстранување на воспалителните процеси во зглобовите, желудникот, ја подобрува состојбата со синдром на нервозно црево.

Придобивки од овошје

Плодовите на дива круша содржат голема концентрација на активни супстанции. Тие ги имаат следниве својства:

• анти-склеротичен;
• диуретици;
• антибактериски;
• адстрингенти;
• прочистување;
• вазоконстриктор.

Плодовите се користат за третирање:

• циститис;
• дебелината
• простатитис
• дијареја
• атеросклероза;
• настинки и кашлица.

Лушпа од овошје се преземаат за да се намали температурата кај заразни болести. Поради диуретичкото својство на овошјето, камењата се отстрануваат од бубрезите и уринарниот систем. На мажите над 45 години се препорачува да пијат лушпа од дивата игра за превенција и третман на простатитис..

Плодовите на диво дрво се потребни во диета без сол за жад, кардиоваскуларни патологии. Се препорачува за интоксикација, добри отрови со храна и хемиско труење. Широко користено за анемија, железото во составот го покренува хемоглобинот.

Собирање и берба на суровини

Дивата круша почнува да цвета кон крајот на април, плодовите достигнуваат биолошка зрелост до средината на септември. Ова е време на подготовка за лековити и кулинарски цели. Постојат неколку начини да се соберат круша од дива игра: рачно, срушување или тресење. Се препорачува ткаенината да биде поставена под круната..

Првиот метод е најприфатлив, плодовите траат подолго. Кога се тресат, плодовите ја погодуваат земјата, така што времето на складирање е значително намалено.

Следниот чекор е сортирање на плодовите. Неопходно е да се отстранат фрагменти од суви гранки, лисја, оштетени или скапани круши. Вкусот на зрели плодови на крушата на играта е кисел и горчлив. Оставени да се одморат. По некое време, тие се здобиваат со светло-кафеава боја, стануваат сочни, горчината исчезнува. Таквите овошја на дивината одат на подготовка на овошни пијалоци и јадат свежи. Недостатоци е краткиот рок на траење.

Листовите се сушат на добро проветрено место, а не на директна сончева светлина. Гранките, напротив, се сушат на сонце, претходно пресечени на парчиња, секоја од околу 10 см.

Што може да се готви од дива круша

Овошје од универзална употреба, тие се трошат свежи, тие се готват со експлозии на суво овошје. Од круши, диви животни прават домашни подготовки за зимата во форма на џем, џем, компот, сок.

Мирисна џем

Рецептот за џем од диви круши е дизајниран за дволитарска стаклена тегла. Може да го зголемите или намалите бројот на состојки, набудувајќи даден дел. За да направите џем, ќе ви требаат:

• овошје од дива круша - 2 кг;
• шеќер - 2 кг;
• вода - 0,5 л;
• средна големина лимон - 2 парчиња..

Пред да направите џем, плодовите се прегледуваат, оштетените се отстрануваат, стебленцата се чистат, добро се мијат, се поставуваат на салфетка за да се исушат.

Низата активности:

1. Секоја круша е прободена на неколку места за да биде подобро натопена во сируп..
2. Посипете 10 минути. така што кожата станува мека.
3. Извлечете, ставете во сад со ладна вода.
4. Подготвен е сируп: шеќерот и водата се внесуваат, се варат, постојано се мешаат додека шеќерот не се раствори целосно.
5. Диви круши се ставаат во сирупот, оставени еден ден.
6. Потоа ставете на оган, вриејте 8 минути, инсистирајте на 12 часа.
7. Последната постапка се повторува, пред завршувањето на термичката обработка, се додава сокот исцеден од лимоните.

За тројно вриење, кора станува мека, а плодовите се здобиваат со златна нијанса. Производот се истура во пред стерилизирани тегли, затворени со капаци, превртен, завиткан. По еден ден, џемот е подготвен, се отстранува за трајно складирање.

Џем

За да направите џем од дива круша, ќе ви требаат следниве состојки:

• шеќер - 1,25 кг;
• вода - 0,5 л;
• овошје - 1 кг.

Пред готвењето, плодовите се мијат, лупат, јадро со отстранети семиња. Исечете го овошјето на 4 дела. Technologyем технологија за готвење:

1. Клиновите се ставаат во сад за вриење, се истураат со вода, се варат додека плодовите не се меки.
2. Тие го извадат, го ставаат во посебен сад.
3. Измерете ја течноста во која се вари крушата дива, додадете ја исчезнатата (по рецепт).
4. Истурете шеќер, држете на тивок оган додека не се растворат кристалите.
5. Крушите се ставаат во подготвениот сируп, се варат 15 минути.
6. Извадете од топлина, инсистирајте 4 часа, во ова време лименките се стерилизираат.
7. Потоа, вриејте го џемот 10 минути, спакувајте ги крушите на бреговите, истурете го сирупот, превртете ги капаците.

Сушено овошје

За да подготвите сушено овошје, земете ги зреените плодови од дивата круша, тие мора да бидат без механичко оштетување и расипани фрагменти.

Низата активности:

1. Овошјето се мие.
2. Се сече на 6 дела, јадрото не е отстрането.
3. Ставете овошје во 1% лимонска киселина за 1 час.
4. Ставете во врела вода 2 минути. (Бланш), тогаш ладно.
5. Сушен во рерна или електричен фен.

Може да ги исушите крушите на сонце, раширувајќи ги во еден слој на ткаенината. Готовиот производ се чува не повеќе од 2 години.

Сок од круша

Сок од дива круша може да се конзумира свежо исцеден или подготвен за зима. Упатство чекор по чекор:

1. Овошјето се мие, суши.
2. Ако се користи соковник, кора е оставена; кога користите мелница за месо, кора е отсечена.
3. Како резултат на суровината се исцеди.
4. Стави на оган, доведе до вриење.
5. Тие вкус, додадете по шеќер по желба.
6. Варете го сокот 5 минути.
7. Истурете вриење во стерилизирани тегли.

Крушата е склона кон ферментација, така што тие дополнително го стерилизираат сокот во банките:

• 3 л - 35 мин;
• 1 л - 15 мин;
• 0,5 Л –10 мин.

Превртете ги капаците, завиткајте за еден ден.

Компот

Собрани компот од дива круша, обично во тегли со три литри. Capacityе бидат потребни 0,250 кг шеќер по капацитет за компот. Секвенца за готвење:

1. Овошјето се мие, исечете го дршката и горе.
2. Истурете вода што врие над тегла, ставете овошје (1/3 од садот).
3. Истурете вода што врие, покријте, оставете 30 минути.
4. Исцедете ја водата, врие повторно, пополнете ги цилиндрите, оставете 20 минути.
5. Потоа водата се исцеди, се додава шеќер, се вари додека не се подготви сирупот.
6. Истурете овошје во сируп, ролни капачиња.

Употреба во традиционалната медицина

Во алтернативната медицина, се користат плодовите, гранките и лисјата на дрво. Со кашлица со ладна природа, традиционалната медицина препорачува пиење на експлозија на сушено овошје од дива круша. Помага при едем. Лушпа од гранки ја ублажува дијарејата. Народни рецепти:

1. Со остеохондроза се подготвува лушпа од 5 гранки круша, долга 10 см.Сите суровини се истураат со 1 литар вода, се варат 30 минути на тивок оган. Извадете го од шпоретот, завиткајте, инсистирајте 6 часа. Ова е дневна норма, таа е поделена на еднакви делови, тие се пијат во текот на денот. Текот на третманот е 1 месец.
2. Третманот на простатитис се изведува со сушени исушени лисја. Чаша лисја се истура со врела вода (0,5 л), се инсистира на 6 часа, се филтрира, се пие 3 пати на ден после јадење.
3. За нормализирање на функцијата на гастроинтестиналниот тракт, подготвена е инфузија од 0,5 чаши лисја и ист број ситно сецкани гранки. Истурете мешавина од 0,5 литри вода, се вари 20 минути. Завиткајте, инсистирајте 12 часа, филтрирајте. Подобро е да се готви супата во вечерните часови, наутро ќе добиете дневна доза на лекот. Поделено е во три дози, пијте 30 минути пред јадење. За дигестивниот систем корисна е лушпа од сушено овошје, кое се зема наутро на празен стомак (200 g).
4. Со сув егзема, тие помагаат во олеснување на воспалението и забрзување на регенерацијата на лосионите на ткивото на кожата од суви лисја на дива круша. За да го подготвите производот, земете чаша суровини, ставете во термос, истурете 1 литар врела вода, оставете да се излади целосно. Потоа супата се филтрира, чиста салфетка се навлажнува, се нанесува на погодената област, фиксирана со завој или лепило. Отстранете ја салфетката по сушењето. Постапката се спроведува најмалку 5 пати на ден.
5. Лосиони засновани на лисја од круши се користат за сите видови на дерматитис.

Контраиндикации за дива круша

И покрај фактот дека дивата круша има лековити својства, има голем број на контраиндикации за неговата употреба. Не се препорачува да се спроведе третман во следниве случаи:

• со хронични заболувања на дигестивниот тракт;
• влошена форма на гастритис;
• чир на желудник.

Не се препорачува употреба на круши на празен стомак, како и пиење вода после јадење, бидејќи течноста предизвикува ферментација. Крушата е долга и тешка за варење, така што не можете да јадете јадења со месо во исто време. Не можете да јадете незрело овошје.

Заклучок

Дивата круша содржи голема количина на витамини, минерали и минерали. Се користи во алтернативна медицина како антиинфламаторно, антифунгално, антибактериско средство. Овошјето е погодно за зимско собирање..