Колку пилешки јајца може да се чуваат

Има речиси пилешки јајца скоро во секој фрижидер. Тие се популарен производ и важна состојка во многу јадења. Willе научиме како да чуваме пилешки јајца долго време, рок на траење за нив и за птици утврдени од други птици, како да ја утврдиме нивната свежина.

Што влијае на времето на чување јајца

Јајцата кокошки можат успешно да се чуваат за долг период, но различни фактори влијаат врз нивната безбедност:

  • место на потекло. Производот од живинарска фарма се чува до еден месец, а домот останува подолг - до три месеци, доколку биле примени во соодветни услови;
  • температура. Во услови на затворен простор, овој производ се чува помалку отколку во фрижидер, а топлината влијае на нивно зачувување многу негативно.;
  • влажност. Оптимално, ако влажноста не надминува 85%. Влагата го деградира складирањето;
  • степен на подготвеност. Варениот производ се чува многу помалку суров-
  • дебелина на школка. Густата јајце-лушпа придонесува за подобро зачувување на содржината;
  • чистота. На почиста школка има помалку штетни бактерии. Миењето пилешки јајца блокира пори на дишење, што го намалува времето на складирање за речиси половина;
  • осветлување. Во местата на складирање не смее да има сончева светлина што го намалува рокот на траење;
  • позиција. Складирањето со одредување долу придонесува за безбедноста на производот, бидејќи тапиот дел со воздушна комора заситена со кислород е на врвот-
  • интегритет. Школка е најдобриот капацитет за складирање. Ако е разбиена, тогаш бактериите продираат низ штетата, а рокот на траење е драстично намален. Треба да се воздржите од купување таков производ, и ако сами ја оштетивте лушпата, тогаш користете го брзо. Испуканото или излупено јајце исто така се чува помалку - треба да се користи во наредните 2-3 дена.
Е важно! Ако случајно претепате јајце, тогаш треба да се измие со проточна вода, да се истури во чист сад со капак, малку солен и фрижидер. Неговиот рок на траење ќе биде не повеќе од два дена, но најдобро е да го користите следниот ден, и да го готвите со термичка обработка. Затворен неговиот мора да се користи во ист ден, оптимално - во првите 6 часа.

Колку и како да чувате пилешки јајца

За складирање, најдобро е да користите фрижидер или подрум, а во нивно отсуство, можете да користите неколку трикови.

Во фрижидер

Одлично место за заштеда е на wallидот или во близина на замрзнувачот. Во овој случај, точно ќе се користат ленти за јајца направени од картон или пластика.

Разгледајте ја табелата за чување јајца со различна подготвеност со денови.

Сурови
1–4 ° С 90
5-10 ° C 35
-1 ° С 120
Варено
Тешко варено 7
Во „торбичката“ 2-3
Меко варено 1-2

Е важно! Велигденските јајца извалкани со храна или природни бои се чуваат како и обично. Но, употребата на термички филм за декорација го скратува рокот на траење на храната, бидејќи ги затвора порите на лушпата. Производ со ваков декор треба да се јаде во наредните 4-5 дена.

На собна температура

Во услови на затворен простор, сезоната (лето или зима) треба да се земе предвид. Треба да пронајдете ладно место што не се загрева од сонцето и со добра вентилација (на пример, подрум, оставата, чајната кујна). На температура од не повеќе од +20 ° C, сурови пилешки јајца се чуваат до три недели. Многу е непожелно да се надминат температурите на складирање над +25 ° C.

За подобра безбедност, се препорачува да бидат поставени во дрвени кутии исполнети со песок, сол, пилевина и завиткани со крпа. Добро е да се користи овој трик - да се потопи во солен раствор направен по стапка од 20 g на 1 литар вода. Тој ќе може да ги зачува јајцата до 4 недели.Варен производ во собни услови се чува не повеќе од еден ден.

Како да проверите јајца за свежина

За да ја дознаете нивната свежина, треба да обрнете внимание на следново:

  • површината. Добар производ има мат финиш, додека застоен еден дава сјај. Но, понекогаш пред продажба на тестисите се мијат (што исто така го намалува рокот на траење во фрижидер), а тоа влијае на квалитетот на површината, така што овој метод на определување не е секогаш применлив;
  • треба да се споредат надворешните податоци. Ако копиите по око се разликуваат едни од други, тогаш веројатно е дека тие ќе бидат додадени на свежите кои веќе биле во складирање;
  • да се тресат. Ако нешто виси во овој производ, тогаш тоа е расипано, бидејќи со долго складирање школка внатре се суши и почнува да заостанува по школка;
  • потопувајте во раствор со голема концентрација на сол. Ако проверената копија паднала на дното и лежи, тогаш не треба да трае повеќе од 7 дена. Кога ќе се појави тап врв, а другиот крај е на дното, тогаш трае околу 10 дена. Но, ако лебди во течност и испакнати околу половина, тогаш јајцето е дефинитивно расипано;
  • скршете го јајцето на работ на тавата. Во примерок со добра свежина, протеинот е транспарентен, погуст и има поголем вискозитет од застоена. Не се шири толку брзо на дното на тавата како помалку свежо. Ако, кога се скрши, жолчката брзо се шири и се меша со протеини, тогаш овој пример веројатно не е прва свежина;
  • зовриените јајца, кога се свежи, слабо се чистат, бидејќи филмот се вклопува цврсто против школка и одвнатре. Но, долго чуваниот производ брзо се лупи;
  • рок на траење. Погледнете го датумот на производство и датумот на истекување, отпечатен на материјалот за пакување..
Знаете ли? Бојата на школка зависи од карактеристиките на расата и изгледот на кокошката. Ако пилешкото има темна перница, тогаш бојата на лушпата е кафеава, а со лесна перница е бела. Постои раса кокошки што носи производ со сина обвивка (Араукана).

Колку јајца на други птици можат да се чуваат

Безбедноста на јајцата на различни птици е различна. Турција може да се чува на ист начин како пилешкото, но плаша и заморчиња од јајца траат подолго.

Нивниот рок на траење и под различни услови може да се види на следната табела:

Вид на јајца Во фрижидер Нема единици за ладење
Препорачани температури и услови за складирање Време на складирање Како да чувате јајца. На која температура Време на складирање
Плаша Подобро е да се чува поблиску до замрзнувачот, каде што температурата е +1 ... + 3 ° C во посебен сад или во друг сад, чие дно е покриено со крпа. До 2 месеци Во подрум или оставата, чајната кујна на температура од приближно +15 ° C и влажност до 85% во картонска кутија, послужавник, корпа, фиока и други контејнери, чие дно мора да биде покриено со природна ткаенина и пилевина од дрво. До 1 месец
Гуска 7-14 дена Не повеќе од 4 дена
Ној До 3 месеци 1 месец
Патка 7-14 дена До 4 дена
Турција Не повеќе од 21 ден До 14 дена
Гвинејска птица На која било полица на ладилникот, на температура во опсег од 0 до +10 ° C, во контејнер. До шест месеци 60 дена

Знаете ли? Постојат диетални јајца кои се обележани со црвена буква Д и кантини (сина буква Ц). Диетата се смета за производ урнат не повеќе од пред 7 дена, и јадење - не повеќе од 25 дена.
Пилешкото јајца мора да се чува во фрижидер, но тие се чуваат во просторијата до три недели на температура не повеќе од + 25 ° C, подалеку од сонцето и влажна. Варениот производ се заштедува значително помалку, а прекршувањето на интегритетот на лушпата го намалува времето на употреба уште повеќе.

Видео: Како да проверите јајца за свежина

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака