Опис и карактеристики на грозје rkatsiteli, историја на селекција и правила на нега

Преведено од грузиски јазик, името на сортата на грозје Ркациттели е преведено како „црвена лоза“. Името на самата сорта укажува на тоа дека потекнува од Georgiaорџија, поточно од регионот Кахети. Припаѓа на групата технички сорти на вино од сливот на Црното Море, се цени за неговиот вкус. Може да растете во кој било регион со соодветна клима, бобинките не ја губат својата вкусна арома, но тие обично вкусуваат малку кисело.

Продуктивност

Според експерименталните податоци на лозарите, приносот на сортата Ркацители во минимална вредност е 90 центри по хектар, во просек, тоа е 150 центри по хектар. Нивото на принос од година во година може значително да варира, во зависност од бројот на овошни плодови, климатски фактори и други услови.

Вкус и здрави квалитети на овошјето

Бобинки имаат лесен курва вкус. Но, благодарение на голем број минерали и витамини, тие имаат лековити својства, го подобруваат дигестивниот систем.

Една од карактеристичните карактеристики на сортата Ркациттели е нејзината висока содржина на шеќер. Ова значи дека дури и мала количина на бобинки може да задоволи глад и да ги врати енергетските резерви..

Содржина на калории

Еден килограм грозје содржи 170-250 грама гликоза. Калориската Ркацистели е 60 килокалории на 100 грама. Во споредба со другите сорти, овој индикатор е низок. На пример, калориската содржина на Кишмиш е 90 килокалории.

Киселост

Киселоста на сокот од бобинки од оваа сорта е 7-9 грама на литар. Овој параметар може да варира во текот на сезоната на растење, зависи од временските услови..

Отпорност на мраз и болести

Ркацители - култура отпорна на мраз. Грмушките што не се засолништа за зима се оштетени само ако температурата на воздухот падне под -25 ° C. Покрај тоа, сортата покажува отпорност на болести и штетници: сива гниење, филоксера, мувла.

Регион на растење

Одгледување грозје, вклучително и во индустриска скала, се врши во региони со блага, топла клима. Културата активно се одгледува во јужните и средните зони на лозарството, имено: во Georgiaорџија, Крим, Ставропол и Краснодар, во републиките Чеченија и Дагестан.

Садење грозје

Грозјето е повеќегодишно растение, така што местото на садење мора да се избере многу внимателно. Продуктивноста, вкусот, долговечноста на растенијата зависат од ова..

Оптимален тајминг

Rkatsiteli размножувани со пресадени садници или chubuki. Во зависност од методот на репродукција, се избира тајмингот. Само пролетни месеци се погодни за Чубук, додека пресадените садници се засадени не само во пролет, туку и во есен - од октомври до ноември. Поставувањето на лозовите насади и садењето главно паѓаат во рана пролет, кога почвата се загрева до 6-8 Ц.

Суштински состав на почвата

Разновидност Rkatsiteli скромен кон растечките услови. Сепак, тоа бара одредена структура на почвата. Преферирани се добро навлажнета килим или песочна кирпич. Во региони со топла клима, северните падини се назначени за садење култури, така што зреењето на бобинки не поминува премногу брзо.

Длабочина и ширина на дупката

Пред садење садници, означувањето на јами за садење е задолжително. Растојанието во редот треба да биде 3-3,5 метри, а растојанието помеѓу грмушките - од 2 метри или повеќе. Јамите се ископани големи, кубни, така што нивната длабочина, ширина и должина се 0,8 метри.

Технологија за садење и грижа за млад расад

Дното на подготвените јами е покриено со дренажа, на врвот со слој на плодна почва, ѓубрива и друг слој почва дебелина од околу 10 сантиметри. Како по правило, органски производи, дрво пепел и нитроамофоск се користат за врвно облекување. Садници се спуштаат во дупките, внимателно го шират коренскиот систем. Тие ја исполнуваат дупката со земја, малку ја набиваат, ја наводнуваат.

Кога одгледуваат млади грозје, тие следат насока на стрелците со цел да се спречи недостаток на осветлување. Тие се поставени во хоризонтална насока. На секоја грмушка оставете до 30 плодни пука.

Карактеристики на земјоделската технологија

Коректноста и навременоста на земјоделските практики им овозможува на лозарите да одржуваат висока продуктивност и квалитет на бобинки..

Наводнување

Разликата Ркациттели бара доволна количина на влага, особено во суви периоди. За да го направите ова, се поставува жлеб околу секоја грмушка и се истураат 20 литри вода во неа. Доколку растенијата имаат недостаток на влага, тогаш вегетативниот период забавува значително, а со тоа и стапката на зреење на грозјето.

Заштита од болести и штетници

Главната закана за растението е пајакот грини и лисја од црви. Првите живеат на долната површина на листовите, уништувајќи ги. Појавата на овој штетник влијае на содржината на шеќер во овошјето.

Leafworm е мравка пеперутка, чии гасеници ги оштетуваат јајниците и бобинките, уништуваат поголем дел од земјоделските култури. За да се спречи ова, потребна е редовна инспекција на лозата за знаци на болест, чистење и горење на старата кора, прскање на растенија со специјални агенси.

Градинарски

За сортата на грозје Ркацисели се користи долга градинарска градина, оставајќи 30 плодни пука со 50-60 очи на секое растение. Изведете ја оваа постапка во пролет. И за да се заштитат од прекумерно оптоварување, тие извршуваат фрагментација и стискање, лозарџија.

Подготовки за зимата

За време на мразови, на културата не му треба засолниште. Расте во региони со блага зима, каде што минималните температури на воздухот во овој момент се околу -15 C. Сортата Ркацители е отпорна на вакви мразови..

Почеток на плодни и берба

Културата припаѓа на доцните. Нејзината сезона на растење е 155-160 дена. Поминаа околу 5 месеци помеѓу моментот кога ќе се отворат пупките и зреењето на бобинки. Првото грозје од оваа сорта се бере во средината на септември. Harетвата продолжува во октомври.

Користете во готвењето и виното

Ркатисели грозје - универзално одделение. Програмата ја наоѓа и како суровина за производство на вино, производство на сокови и како основа за најразлични десерти. Бело, розово вино, ракија, коњак, пристаниште - сите овие пијалоци се направени од оваа сорта.

Се верува дека највкусното вино доаѓа од грозје собрани во средината на октомври..

Бобинки често се користат во готвењето, може да се конзумираат свежи или собрани за зимата во форма на џемови, конзерви, компоти.

Сортата се одликува со висок степен на безбедност при транспорт. Заедно со вредните квалитети на вкус, ова го прави привлечни за вистинските познавачи на квалитетно грозје..