Грозјето е бери или овошје.

Благодарение на археолошките наоди, може да се проследи историјата на лозарството. Значи, на територијата на модерната Georgiaорџија се пронајдени јадења со остатоци од вино, чија приближна возраст е 8 илјади години. Во Ерменија, археолозите откриле античка винарија, стара околу 7 илјади години.

Лозата и виното се споменуваат во литературата на античкиот свет, поточно кај Хомер, кој живеел на крајот на VIII-VII век пред нашата ера. е. Во антички египетски погребувања датирани од VI-V век пред нашата ера. д., пронајдени садови кои прикажуваат винова лоза и гроздови од грозје. Постојат откритија што ја потврдуваат развиената винарска визба меѓу Феничаните, Картагинците, античките Римјани.

Постепено, култивирањето на земјоделските култури се шири низ целиот европски дел, вклучувајќи ги и нејзините северни региони. Културите биле донесени во Јужна и Северна Америка од колонистите, бидејќи дивите примероци не се сметале за погодни за производство на вино..

Корисни својства на грозје

Корисни својства на грозјето поради богатиот хемиски состав на овошјето.

Бобинки содржат околу 150 елементи корисни за телото, меѓу нив:

• витамини - B1, B2, B3, B6, B9, B12, C, E, P;
• минерални соли - силикон, натриум, железо, бакар;
• органски киселини - јаболко, киселица, лимон, вино;
• други супстанции - пектини, танини, гликозиди, флавоноиди, есенцијални масла, итн..

• Употребата на овошје ги има следниве својства на телото:
• антисептик;
• антиоксиданс;
• адстрингентно;
• антихипертензивно (го намалува крвниот притисок);
• диуретик;
• лекови за болка;
• чистење;
• зацврстување;
• седатив;
• тоник.

Карактеристики на апликацијата

Грозјето е единствена култура: се користи во храна, во медицина, во козметологија, во винарство. Хемиската индустрија користи торта и семиња за производство на алкохол, индустриски масла, катран. Во земјоделството, тортата се храни со добиток.

При готвење

Оцет се произведува од грозје, што го ценат од специјалистите за кулинарство за нивната мекост. Оцет се користи во маринади, во зачувување за зима и во преливи за салата. Се добива вкусен и здрав сок, и свежо исцеден и подготвен за зима.

Суво грозје е популарна состојка во многу видови печење, во палачинки од урда, мусли. Бобинки произведуваат ароматичен и џем богат со џем или џем, кој исто така може да се користи во десерти..

Грозјето оди добро со други овошја, со месо, сирење. Салатите со диетално месо и сочни бобинки се популарни. Колачи, десерти и други јадења се исто така украсени со овошје..

Во винарството

За производство на вина се одгледуваат технички сорти на култура, со голема количина шеќер и умерена киселост..

Дознајте повеќе за техничките сорти на грозје:

Од сокот со ферментација се добиваат бели, розови и црвени вина, како што се:

• Ризлинг;
• Фетасиаска;
• Шардоне;
• Каберне.

После дестилацијата и дестилацијата се произведува силен алкохол:

• коњак;
• вотка;
• ракија.

Во козметологијата и исхраната

Грозјето содржи токофероли, аскорбинска киселина и антиоксиданти. Редовното јадење ги заситува клетките со витамини, го забавува нивното стареење, навлажнувачки и вечерниот тон на кожата. Корисните супстанции ги негуваат фоликулите на косата, ја зајакнуваат косата и ја заситуваат со здрав сјај.

Пулпа и сок се состојки и на индустриска и домашна козметологија. Мешани со различни компоненти, тие ги избелуваат возрасните дамки, ја измазнуваат и затегнуваат кожата на стареење. Маските се користат за навлажнување и заситеност на горните слоеви на епидермисот со хранливи материи. Тие ја бришат кожата склона кон акни и акни со сок, природен антисептик ја дезинфицира кожата и помага во отстранување на дефектите.

Семињата од грозје се користат како абразивни за струже. Маслото, вклучително и есенцијалното масло, е исто така дел од производите за нега на кожата и косата.Ветерапијата со вино е популарен тренд во козметологијата. Методот е ефикасен против целулитот, го зголемува општиот тон на телото, го смирува нервниот систем.

Медицинската диететика препорачува употреба на производот за закрепнување после сериозно заболување и во постоперативниот период. Исхраната се користи во третманот на анорексија, за да се врати нормалната тежина на пациентот.

Популарни се диетите за слабеење. Активните ензими и органските киселини во бобинки помагаат да се нормализира метаболизмот, да се отстранат токсините и токсините. Пектините во составот ги врзуваат масните клетки, го отстрануваат вишокот холестерол, што придонесува за слабеење. Покрај тоа, грозјето го гуши чувството на глад и депресија што пациентите честопати ги имаат со строги диети..

Во медицината

Третманот на грозје во медицината се нарекува ампелотерапија. Се користи во подобрување на здравјето не само овошје, туку и други делови од растението.

Лекарите препорачуваат употреба на производот за вакви здравствени проблеми:

• туберкулоза;
• астма;
• пиелонефритис;
• уринарни камења;
• нарушен метаболизам;
• низок хемоглобин;
• анемија;
• недостаток на витамин;
• остеопороза;
• заболување на црниот дроб;
• Алцхајмер;
• несоница;
• депресивна состојба.

Влакна и органски киселини го нормализираат варењето, балансот на вода и сол. Тие помагаат во нормализирање на киселоста на желудечниот сок, што ја нормализира состојбата на мукозата. Придонесете во елиминација на токсините и другите производи за распаѓање од организмот, што ги обновува црниот дроб и бубрезите.

Антиоксидансите и флавоноидите го отстрануваат спутумот од белите дробови и бронхиите. Витаминот Ц го зајакнува имунолошкиот систем. Б витамини ја подобруваат активноста на мозокот, го зајакнуваат централниот нервен систем. Редовната употреба на производот ги подобрува перформансите, го нормализира спиењето..

Минерали и витамини во составот се вклучени во функцијата на хематопоеза, зголемувајќи го нивото на хемоглобин. Промовирање на ресорпција на холестерол плаки, со што се зголемува еластичноста на крвните садови и капиларите. Здравите садови се активно заситени со кислород, нормализирајќи ја работата на срцевиот мускул.

Основни правила за избор и складирање на грозје

Со цел грозјето да донесе исклучиво придобивки на организмот, треба да бидете во можност да го изберете вистинскиот производ.

Критериуми за избор:

1. Препорачливо е да се изберат локални сорти, во овој случај постои доверба дека не била преработена со супстанции кои ја зголемуваат безбедноста при долг транспорт.
2. Тестирањето на искреност треба да се спроведе на долните бобинки на групата: тие зреат подоцна од горниот дел.
3. Ако голем број на бобинки се тушираат по тресењето на групата, тоа значи дека е складирано долго време.
4. Треба да изберете кластери, не гранчиња или расејување на овошје. Ако грозјето се продава на големо, веќе неколку пати се сортираат и исфрлаат..
5. Плодовите треба да бидат густи, без знаци на гниење и вдлабнатини.
6. Осипување на оси над производ е првиот знак за квалитет и недостаток на хемикалии..

За чување на производот, мора да се провери и отстрани меки и расипани плодови.

Правила за чување:

• во подрумот или подрумот на температура од 0 ° С до + 7 ° С, рокот на траење ќе биде до 2-3 месеци (во зависност од степенот);
• во фрижидер на полицата за овошје и зеленчук може да се чува 2-3 недели;
• производот ќе остане во замрзнувач до 8 месеци.

Во врска со точната дефиниција на грозје: овошје или Бери, дури и ботаничарите тврдат. Без оглед како го нарекуваме ова овошје, дефинитивно е неопходно да се искористи. Културата одржува рамнотежа на хранливи материи во организмот и го промовира здравјето.