На кое семејство му припаѓа грашок: зеленчук, овошје или грав, опис на растенијата

Pisum sativum - грашок е претставник на најстарите култивирани растенија. Се верува дека земјите од Истокот биле негова татковина. Првиот од Европејците што го вкуси и придобивките од новиот производ, Холанѓаните го ценеа. Брзото ширење на културата беше олеснето со: едноставна технологија за култивирање, добар вкус и многу корисни својства. Знаејќи сè за грашокот, можете да го зајакнете вашето здравје и да ја зголемите виталноста.

Морската сорта е традиционална храна на народите од северот. Алјаска Ескимос користи лисја и никнува семе од храна, изработува брашно и чорба од овошје од грав, подготви топол пијалок кој го заменува кафето. Свежи стебла и лисја на растението се користат во народната медицина како лек за ревматизам..

Глувче одделение

Грашок од глувче (Vícia crácca) е тревен повеќегодишен род, грашок на семејството Легум. Грашок од глувче има многу популарни имиња - грашок од кран, ценил, врапчиња, врапчиња од глувче, цвет на врабец, итн. Има широк спектар на раст. Се наоѓа во ливади, полиња, падини, шумски рабови и крајбрежни патишта..

Зелената маса содржи голема количина на протеини, витамин Ц, каротин, фосфор. Хемискиот состав на растението не е целосно разбран..

Изградените стебла на стегање растат до 120 см. Листовите се паранозни со 6-10 пара летоци, во грашокот на глувчето во основата на петилите има 2 стипули. Цветањето продолжува во текот на летниот период. Овошјето е грав, долг приближно 20 мм. Се користи како вредно сточна храна, лековити растенија и мед.

Каша од грашок

Mash (латински: Vigna radiata) е годишна тревни растенија од родот Вигна од семејството на мешунките. Родното место на оваа мешункаста култура е Индија. Други имиња: mung грав, златен грав, грашок од Азија, зрачен грав. Убава и елегантна фабрика повеќе личи на грав. Тенките лисја од грашок испуштаат со силно разгранување ластар. Малите зелени семиња се овални.

Каша се користи во национални кујни на Кина, Јапонија, Кореја, Индија, земји од Централна и Југоисточна Азија. Се јаде во излупена и germinated форма. Макари од Маша - класична компонента на азиската кујна. Плодовите на оваа култура содржат фолна киселина, витамини А, Ц, Е, групата Б, калиум, фосфор, манган, магнезиум, железо, силикон, селен и други корисни елементи.

Во народната медицина, масното грав се користи за лекување на алергии, астма, артритис. Редовното консумирање на грав има позитивен ефект врз функционирањето на кардиоваскуларниот систем, го нормализира крвниот притисок, го зајакнува коскеното ткиво и помага во одржувањето на флексибилноста на зглобовите.

Содржина и состав на калории

Калориската вредност и хемискиот состав на производот варираат во зависност од тоа на која сорта на родот грашок сее. Најмногу од сите калории се наоѓаат во сушениот грашок сорти на гранатирање - 348 kcal / 100 g. Калориската содржина на свежо зелен грашок од сорти на мозок и шеќер не надминува 80 kcal / 100 g. Поради ниската содржина на калории и големиот список на витамини и минерали, производот е класифициран како диета.

Грашокот содржи 2-3 пати повеќе протеини отколку леб култури. Овој ефект се должи на симбиозата на сите мешунки со нодули бактерии. Високата содржина на високо-квалитетни протеини во комбинација со витамини и минерали го прави добра алтернатива на месото и неопходен производ за вегетаријанска исхрана..

Фабриката содржи витамини А, Ц, Е, П и целата група Б, протеини, масти, аминокиселини, диетални влакна, минерали - селен, фосфор, магнезиум, калиум, бакар, цинк, хром, манган, бор, ванадиум, кобалт, итн. силикон, молибден, јод, стронциум, циркониум и други.

Својства и здрави рецепти

Вкусно и здраво овошје од грашок служи како основа за подготовка на многу стари и нови јадења. Постојат повеќе од сто рецепти за здрава храна подготвени од различни видови. Исклучителните својства и карактеристики на растението пронајдоа примена во диеталната и терапевтската исхрана..

За здравјето

Грашокот разумно може да се нарече лековито растение. Сите негови сорти широко се користат во народната медицина. Се користи за лекување на болести на бубрезите, црниот дроб и гастроинтестиналниот тракт. Се користи како антиконвулзивно, седативно, ресторативно, диуретично. Однадвор - како заздравување на раните и хемостатски агенс.

Неговата редовна употреба го подобрува видот и меморијата, го зголемува имунитетот. Овошјето од грашок честопати се нарекува сечила на рамената, јадете свежо за зајакнување на срцевиот мускул и нормализирање на варењето на храната. Само една грст млад грашок ќе обезбеди дневна доза на никотинска киселина, која го нормализира холестеролот и служи за спречување на атеросклероза.

За убавина

Ефективно средство против стареење се хранливи маски од грашок со кисела павлака, урда, жолчка и други состојки. Вклучувањето грашок во исхраната ќе придонесе за чиста и мазна кожа, зајакнување на забите и ноктите и раст на косата. Лушпа од рендан цвеќиња и трева од грашок ќе помогне против отекување на лицето.

За деца

Јадењето грашок е особено корисно за децата. Тие уживаат да јадат зелен грашок шеќер и сорти на мозок. Во храна за бебиња, грашок и грашок мора да се користат за готвење супи и странични садови..

Контраиндикации

И покрај корисни својства на растението грашок, постојат голем број ограничувања за неговата употреба. Контраиндициран е кај акутен нефритис, прогресивен гихт, тромбофлебитис, зголемена коагулација на крвта, за време на периоди на егзацербација на гастроинтестинални заболувања. Во исто време, корисно е да се јаде 3-4 парчиња свеж или натопен грашок во вода. со металоиди. Исто така, контраиндикација за употреба е Кронова болест, патологија на мочниот меур, холециститис.

Расте

Слетувањето започнува во рана пролет, веднаш штом земјата ќе се загрее малку. Малите мразови не се страшни за растението. Со цел постојано да имате свежа култура на зелени раменици во пролет-лето, повторената сеидба треба да се спроведува на секои 7-10 дена. Се препорачува да се засади грашок во ротирање на земјоделските производи со компири и зелка. Тој е добар претходник за сите култури (со исклучок на мешунките).

Грашок претпочита лесна плодна почва со ниска подземна вода. На мочурливи и ниски места, болен е од вишок на влага. Созрева најдобро во добро осветлени и добро проветрени места. Употребата на свежо ѓубриво како ѓубриво е неприфатлива, бидејќи ова стимулира зголемен раст на зелената маса на штета на поставување овошје.

Пред садење, корисно е да додадете пепел - тоа ќе ги замени ѓубрива од поташа. Грашок се однесува на растенијата сидерат, кои се ефикасно природно ѓубриво. Тие не само што служат како извор на хранливи материи кои ја зголемуваат плодноста на почвата, туку ја подобруваат и структурата на горниот слој, како и ја лекуваат земјата. По бербата, корените и стеблата не се отстрануваат од местото, туку се вметнуваат во почвата за време на есенското копање за да се збогатат со азот..

Пред садењето, зрно грашок се натопува во вода на собна температура 10-12 часа за да се обезбедат брзи и пријателски садници. Можете да изберете квалитетно семе со ставање на семето во солена вода. Погодно за садење грашок ќе се смири на дното, по што треба да се измие со чиста вода.

Семињата се засадени до длабочина од 4-6 см. Растојанието помеѓу грашокот во редови е околу 10-15 см. Интервалот помеѓу редови е 35-40 см. По сеидба, земјата во редовите е набиена за да се зачува влагата. Ако семето беше со висок квалитет, тогаш садници ќе се појават за една недела. Грижата е едноставна и вклучува олабавување и умерено наводнување. Во трезен и сушен период, наводнување треба да биде обилно.

Складирање

Harетвата грав продолжува во текот на летото. Во зависност од разновидноста на културата, се користат различни начини на складирање. Грашокот, собрани за свежа потрошувачка, се чува во фрижидер во пластични кеси или корпи. За долгорочно чување, тоа е конзервирана, сушено или замрзнато. Сувиот грашок се чува на темно и суво место..