Печурка од камшици и нејзините сорти

Печурката на камшиците припаѓа на семејството плутев од агарскиот поредок. Има поинакво име - плутаус и плутаус..

Печурка од камшици и нејзините сорти

Морфолошки карактеристики

Камшикот им припаѓа на сапротрофовите. Тие ги уништуваат мртвите остатоци од живи организми, претворајќи ги во едноставни органски и неоргански соединенија.

Според описот, плодните тела на плутеевското семејство со нозе. Шапката од ногата лесно се одвојува, може да биде од различни типови: од bellвонче до отворена. Често има туберкула во центарот на капа. Површината е сјајна, мазна, често сува, но е лигава, понекогаш влакнеста, свиленкаста или лушпеста. Постојат видови во кои искривената површина е збрчкана или покриена со мрежа или вени..

Боја - од бела до скоро црна, но почесто кафеава или жолта боја. Големините на капачињата од печурки се разликуваат, во зависност од сортата, и можат да бидат и до 1 см во најмалите и до 20-24 см кај најголемите видови.

Преведено од латинското име на печурката значи „штит“.

Ногата на печурката е цилиндрична, во основата често се проширува или туберозна, таа е цврста или шуплива. Површината на нозете без прекривка, фиброзна или лушпеста. Има средни или големи димензии, централни или малку асиметрични.

Месото од печурки е светло, од бело до жолто, месести, без промени на сечењето. Има слаб мирис и благ вкус. Некои видови имаат горчлив вкус. Хименофорот е формиран од бели и розови лабави плочи..

Сорти

Меѓу најчестите јадливи видови се:

• Добар елен. Елен јадете го. Тој исто така има боја на елени - кафеава, за која доби толку популарно име. Има широка мазна капа во форма на bellвонче со благо изразена туберкула во центарот, месото има слаб мирис на ротквица,
• Плутеус е умрен. Ова е условно јадење печурка со карактеристична горчина и редок мирис што исчезнува кога се готви. Фабриката има рамна конвексна или отворена брчкана капа од белузлава или кафеава боја со радијална или мрежна шема, грануларни ребра и назабени раб.
• Плетеј е мрачен. Тој има густо капаче со камбана или полукружна форма и искинати рабови, обоен во темни нијанси на кафеава боја. Пулпа со сладок вкус и пријатен мирис.
• Плетеј е лав жолт. Печурката има светло обоена жолта bellвонче или рамна конвексна капа со шарени про translирни рабови.

Составот на видот на семејството и нивниот опис се малку проучени - точниот број на сорти не е утврден. Во природата се наоѓаат приближно 140-300 видови, од кои само 50 се добро проучени..

Постојат неколку видови печурки

Меѓу најпознатите јадечки видови се:

• Плитеус кадифено нозе. Има фино месести, кадифени збрчкана капа од кафеава боја, полукружни или рамни, тенки рабови, често со изразени жлебови.
• Нобл трик. Се карактеризира со густо, месесто сјајна, понекогаш лигава капа која има права или закоснати рабови и е бела со сива боја.
• Џуџе плутаус. Има фино месести шапка во форма на конус со јасно дефинирана туберкула и кадифена површина насликана во кафеава со маслинеста боја. Покриен со слој во прав со прав.
• Плутаусот е вени. Има тенка капа од конусна или отворена форма, збрчкана површина од мрежа и мазни рабови. Боја - килибарни нијанси на кафеава боја.

Дистрибуција географија

Склопот на живеалиште е пошумено подрачје. Повеќето сорти живеат на почва што содржат остатоци од дрво, или дрво што се распаѓа, вклучително и трупци и мраз. Поретко, овие печурки се наоѓаат во градините и парковите области. Понекогаш растат во оранжерии. Во некои случаи, пронајдени на живи, но скапани дрвја, што доведува до појава на бело гниење.

Во природното опкружување, членовите на семејството имаат важна еколошка функција: уништуваат мртво дрво.

Географијата на дистрибуција ги опфаќа сите континентални области, освен Антарктикот. Најголемата разновидност на видови е претставена во листопадни шуми на Северната хемисфера, каде што подлогата што ја претпочита габата е доволна. На територијата на Русија, добро се изучуваат сорти пронајдени во Ростовскиот регион, Приморски Краи, Ленинград и Самара..

Практична примена

Практичната употреба на габата е ограничена на неколку видови јадења. Многу сорти се ретки, затоа, поради малку знаење, тие се сметаат за нехранливи. Постојат неколку видови со халуциногени својства. Тие се предизвикани од псилоцибин содржан во хемискиот состав. Меѓу таквите печурки, врба и сина врба.

Некои сорти во хемискиот состав имаат голем број на супстанции со лековити својства, вклучувајќи:

• елени антилер содржи полисахариди кои го спречуваат развојот на малигни тумори,
• екстракт од џуџе има имуностимулирачки ефект.

Јадените сорти ретко се конзумираат поради просечен вкус..

Заклучок

Семејството Плитјев има многу видови, меѓу кои има и јадење (лав жолт, елени, итн.) И јадеж (благородна, џуџе, итн.). Печурката ретко се користи за храна поради ниски гастрономски карактеристики. Некои видови (елени и џуџиња) се користат како лековити суровини. Некои видови (врба, сина) имаат халуциногени својства.