Берење на печурки во регионот на владимир во 2019 година

Навивачите на „тивкиот лов“ со нетрпение го очекуваат отворањето на новата сезона и се надеваат дека печурките од Владимирскиот регион во 2019 година, како и обично, ќе ве задоволат со голем број и разновидност. Од мај до октомври, шумите од оваа област се полни со печурки, кои растат во изобилство во нив..

Берење на печурки во регионот на Владимир во 2019 година

Карактеристики на регионот

Владимирскиот регион се наоѓа на северот на Русија и се карактеризира со голем број шуми кои зафаќаат значаен дел од нејзината територија. Другиот дел е степски рамнини, на кои може да се најдат и некои видови печурки, иако во помали количини..

Дамки од печурки во регионот се наоѓаат во јужниот и источниот дел од неа. Поволните временски услови придонесуваат за активен раст на шумските подароци и нивната разновидност.

Јадење

Постојат голем број на видови јадливи печурки кои растат во регионот на Владимир. Некои од нив се толку ретки што се наведени во Црвената книга. Владимирски регион: 17 видови печурки, од кои 9 се ретки, 5 - неопределени со статус и 3 - обновени или обновени.

Во секој регион преовладуваат одредени сорти, затоа, имајќи мапа на места за печурки, секој може да оди во оние области каде е снимен максималниот број на омилени печурки.

Болетус

Оваа јадење печурка се доделува на 2 категории според хранлива вредност. Го има следниов опис:

• кафеавата или сивата капа има конвексна форма и достигнува дијаметар од 5-15 см;
• нога висока, густа, со забележителна лушпеста, бела или сивкаста боја, се проширува надолу.

Еден од видовите габа е мочуриште boletus. Неговата особеност - пулпата не затемнува кога се сече, за разлика од вообичаениот boletus, а исто така нема вкус и мирис. Овошје и двата вида од јуни до октомври.

Ирина Селитина (биолог):

Според содржината на протеини, кафеавиот boletus го задржува едно од првите места меѓу сите јадливи печурки, што се смета за највкусно по булето. Но, оваа предност, и покрај целата привлечност и вкус на булето, ги израмни следниве факти:

• тело со густо овошје содржи повеќе вода отколку другите печурки;
• тие се слабо складирани;
• во печурките што само ги донеле дома неколку часа подоцна, веќе се појавуваат црви (ларви се извеваат од јајца поставени од инсекти), и ова е честа појава во природата. Ова е затоа што цветните дрвја се карактеризираат со брза стапка на раст - до 4 см на ден, затоа целосното созревање се случува на 6-ти ден и печурката станува „трпезарија“ за ларви на инсекти. Livesивее околу 10 дена;
• за време на сушењето и кој било друг третман - тие стануваат црни, што многу често ги исплаши неискусните собирачи и нивните роднини, кои веруваат дека „кримата од печурки“ е нивна вина;
• за време на пржени капи може да се лепат на тавата, формирајќи неразбирлива маса.

Кога собирате булет, запомнете дека сите типови болети се -убители на влага, така што во топлото и влажно лето може да сметате на значителни приноси на нивните плодни тела.

Болетус

Овие печурки се поделени во 3 групи во зависност од нијансата на капачето и времето на плодување: „шилести“ се собираат во јули-јуни, „собирачи на никулци“ од крајот на јули до октомври и „листопадни дрвја“ од септември до ноември. Сепак, сите тие се обединети со ваквите карактеристики:

• капачето е големо, светло (портокалово или црвеникаво), има форма на хемисфера, во дијаметар достигнува 15-30 см, површината е сува, кадифена;
• нога висока (до 20 см), густа, лушпеста, кафеава или црна боја;
• врв плодни се случуваат во август-септември.

Искусните собирачи на печурки знаат дека бојата на капакот boletus капа зависи од живеалиштето.Во аспините дрвја без нечистотии од други видови дрвја, бојата на капачето печурки ќе биде црвена или темноцрвена, портокалова или жолто-црвена боја е типична за мешани шуми, бело-розова боја во влажни шуми и во толети густа - сива боја.

Пеперутки

Мали или средни печурки, дијаметарот на хемисферична капа кај возрасен примерок ретко достигнува повеќе од 15 см.Истата карактеристика на мрсна е тенка, лизгава и мукозна обвивка ткаенина на капа. Пред употреба, кора мора да се отстрани - лесно се одвојува од плодното тело.

Пулпата е сочна и густа, со суптилна арома карактеристична за примероците за јадење. Остриги во зимзелени шуми се наоѓаат во голем број..

Според популарните верувања, првото масло може да се собере во јуни - нивниот изглед се совпаѓа со почетокот на цветниот бор. Појавата на вториот бран на Маслукс го означува цветањето на липа, а третиот започнува во август и трае до средината (крајот) на есента. Во тоа време, тие престануваат да растат веднаш штом почвата почнува да се замрзнува до длабочина од 2-3 см.

Chanterelles

Овие вкусни печурки се вообичаени низ цела Русија, вклучувајќи го и регионот на Владимир. Постојат неколку подвидови на јадечки лустери: сива, обична, кадифена, тубуларна, итн. Сите тие се обединети со ваквите карактеристики:

• кратка (до 6-7 см) нога непречено поминува во шапка во форма на конус; нејзиниот дијаметар е 3-10 см, има заоблени брановидни рабови;
• пулпата е густа, месести, бело-жолта боја;
• хиноманоза, која се наоѓа во плодните тела, ги прави непопустливи на штетници, така што црвите примероци скоро никогаш не се пронајдени;
• повеќето подвидови имаат пријатен мирис.

Плодното тело на chanterelles наликува на својата надворешна структура на телото на печурки во облик на капи, познато за нас со една значајна „но“ - меѓу претставниците на семејството Chanterelles, капа и нога се единствена целина која нема јасни граници за транзиција.

Русула

Русула може да биде лажна

Владимирскиот регион е богат со различни видови русула. Меѓу нив се наоѓаат непотребни примероци, затоа, при нивно собирање, треба да се биде внимателен.

Кај младите русула, капачето е сферично во форма, се израмнува како што расте, достигнува дијаметар од 15 см.Прокриената ткаенина на капачето доаѓа во различни нијанси: од кафеава или маслинка до богата црвена боја. Месото станува кршливо и трошливо како што старее габата..

Кожата е одделена од површината на капачето (нејзината пулпа) на различни начини:

• лесно комплетно (бреза Русла);
• половина капа (русула сончево);
• на работ на шеширот (русула златна).
• Способноста на интеграменталната кожа да се раздели заради некои од неговите карактеристики, затоа што таа е формирана од страна на филаментозен мицелиум (хифи), кои имаат пигменти во својата клеточна структура.

Покрај горенаведените видови, во јужниот дел на регионот има и цепс, мурли, мед агарици, кози и др..

Исто така, регионот е богат со примероци со условно јадење: бели и црни гради, редови, рогови, poduboviki, итн..

Отровни

Непотребните и отровни печурки, кои личат на примероци за јадење, се особено опасни. Дури и искусен берач на печурки може да се погреши во нивната колекција, затоа, за да не се загрози здравјето и животот, за време на оваа лекција мора да бидете исклучително внимателни и внимателни.

Меѓу опасните колеги кои најчесто се наоѓаат во регионот на Владимир, собирачите на печурки ги разликуваат следниве имиња:

1. Пале Гребе: често се меша со шампињон. Основата на нејзината нога е туберозна, покриена со остатоци од вагината, плочите осветлуваат додека растат. Отровната печурка не е засегната од штетници - инсектите ја заобиколат.
2. Лажни печурки: тие немаат карактеристичен бел прстен на стеблото, а плочите имаат сива или зеленикава боја.
3. Лажен лустер (портокал зборувач): во случај на пауза или парче пулпа, лачи млечен сок.
4. Отровни Русула двојки: има прстен на ногата, а површината на капачето е често покриена со туберкули или точки.
5. Гал печурка: многу сличен на boletus (boletus или бел), има горчлив вкус што не исчезнува дури и по подолг термички третман.

Карта на места за печурки

Владимирскиот регион се состои од 16 окрузи, во секоја од нив растат најмалку 2 видови печурки. Дури и со мапа на места за печурки, треба да бидете претпазливи во шумите: опасни диви животни и змии живеат во оваа зона, а има и мочуришта.

Според мапите со печурки, составени порано, во Владимирскиот регион шумските подароци треба да се соберат во одредени области.

1. Северниот дел: Александровски, Суздал, Камешковски, Ковровски области: има пеперутки, boletus, boletus, porcini печурки, лустери. Beginе им биде тешко на креаторите на печурки почетници да најдат шумски подароци - нивниот број е мал, а местата за печурки се познати само на локалните жители кои внимателно ги штитат.
2. Кристални гуски и меленковски области на Владимир: во овие јужни области можете да соберете целосни корпи од лустери, порцини печурки, путер и булетус. Плодот на печурките тука започнува во рана пролет и трае во текот на целата година, до првиот снег. Подобро е да се оди на „тивок лов“ откако ќе се наврне дожд.
3. Окрузите Кирчач и Колчуг: сместено на голема оддалеченост од центарот (во западните предели), можете да одите таму за печурки и да ги надополнувате резервите на кафеав болет и лустери.
4. Областите на Собински и Судоговски: лоцирани во централниот дел на регионот, тие се богати со порцини печурки, аспен и булетус. Имајте на ум! Градската линија не се применува на картата со печурки - опасно е да се изберат печурки во оваа зона. Дури и примероците за јадење апсорбираат лавовски на токсични материи во воздухот и почвата..
5. Источен Селивановски, Гороховецки, Муромски области: овие места ќе го збогатат собирачот на печурки со лустери и порцини печурки.
6. Областите Јуриев-Полски и Петушински: нема смисла да ги посетите да изберат печурки, бидејќи ситуацијата таму не е најдобра, особено за почетници.

Собирачи на печурки Владимир мора да размисли, што на картата се означени само местата за раст на јастивите печурки, но локализацијата на условно јадење не е одредена, иако има голем број од нив во оваа област.

Есенскиот период во Владимирскиот регион е златно време за loversубителите на „тивок лов“. Меѓутоа, ако сакате и имате картичка за избор на печурки, шумските подароци успешно се наоѓаат во пролет и во текот на летото.