Рјадовска црвена: фотографија и опис

Црвената Рјадовска припаѓа на родот Рјадовка (Трихолома) и најголемото семејство на Рјадовков (Трихолома), во кое има многу видови од други родови: говорници, леписти, калототибе и други. Постојат спорови меѓу берите на печурките во врска со квалитетите на вкусот на овие печурки, но не се сомнева во корисноста на редови за јадење - тоа го докажаа научниците.

Каде растат црвенокоси

Црвената Рјадовка (Tricholoma Fulvum) има неколку имиња:

• жолто-кафеава;
• кафеава;
• тен;
• црвеникаво кафеава;
• Tricholoma flavobrunneum.

Расте и во листопадни и зимзелени шуми. Во зависност од областа, може да формира микориза со бреза, ела, бор и смрека. Ретко се среќава поединечно, најчесто во групи, формирајќи „круг на вештерки“ или ред. Овошје годишно, но не се шири толку активно како и другите видови редови.

Покрај шумата, може да расте на рабовите, жадрите, по патиштата, во ливади и насади.

Yellowолто-кафеавата печурка е честа појава во северната и умерена зона на Русија, особено во Сибир, Урал, Далечниот исток, а исто така и во умерените ширини на Западна и Источна Европа. Овошје во почетокот на август до први октомври мразови. Сликата и описот подолу ќе помогнат правилно да се идентификуваат црвените печурки..

Како изгледаат црвенокосите

Капата од жолто-кафеава веслање е првично конусна, рабовите се свртени надолу. Како што старее, станува конвексен, потоа широк и се шири со туберкула во центарот и брановидни рабови. Достигнува дијаметар од 15 см. Бојата одговара на името, во центарот - повеќе кафеава, по должината на рабовите - жолтеникава. Во облачно време шапката е мазна и сјајна, на суво - леплива, лушпеста или влакнеста.

Пулпата не е ронлива, жолта или бела, аромата на печурките е слаба, повеќе потсетува на брашно или кисело-ставена. Бојата не се менува кога се сече.

Плочите се широки, кај младите примероци заситена жолтеникава нијанса, тие стануваат кафеаво-црвени или црвени со возраста.

Ногата е мазна, задебелена на основата, цилиндрична, со иста сенка како капа. Постигнува висина од 13-15 см и дебелина од 3 см. Влакнести, густи, лепливи на влажно време.

Дали е можно да се јаде веслање со црвен бор

Црвениот бор на срна припаѓа на условно јадење печурки од четврта категорија. За некои одбирачи на печурки е вкусен, според други тоа генерално не е за јадење поради силна горчина. Предмет на правилата за собирање и подготовка, можете да добиете вкусен и здрав додаток на садовите.

Користете жолто-кафеава веслачка за првиот и вториот курс, мезе, салати и пломби. Тие се варат, пржени, задушени, кисели и солени. За време на термичката обработка, низата станува сива и се здобива со богата арома и вкус. Тие одат добро со зеленчук и месо, особено со пржен кромид или компир. Во салатите и топчињата, тие се користат во комбинација со ориз, јајца, лук, слатка пиперка.

Овој вид печурка е погоден за вегетаријанска и диетална храна - хемискиот состав е близу до месото, но со мала содржина на калории. Вкусот на печурки не е посеан со зачини.

Квалитет на вкус на печурка

Ако црвените печурки се готват правилно, тие имаат пријатен вкус. Суровини не се консумираат.

Придобивки и штета на телото

Црвенокосиот, како и сите браќата со јадење, се смета за вредна печурка:

• антибактериски лекови против туберкулоза се произведуваат од неговите ензими;
• составен од многу елементи во трагови и витамини Ц, Б, А и ПП;
• помага при стрес и прекумерна работа;
• малку калории; погоден за менија за диети;
• поседува антибактериски, имуномодулаторни, антиоксидантни, антиинфламаторни и антивирусни својства;
• го чисти телото од токсини, го нормализира тонот на цревата и желудникот, помага во обновувањето на клетките на црниот дроб;
• корисно за лица кои страдаат од ревматизам, дијабетес мелитус, нервни нарушувања, онкологија, остеопороза, болести на кардиоваскуларните и генитоуринарните системи.

Yellowолто-кафеава реагира на сите загадувања на животната средина, така што старите копии не треба да се собираат, особено ако растат во близина на фабрика или автопат. Таквите печурки нема да донесат придобивки.

Лажни двојки

Црвениот ред може да се меша со топола, која расте во групи близу тополи или аспекти. Овој вид двојки е условно јадење..

И, исто така, печурката е слична на редот бело-кафеава, расте во борови шуми веднаш до зимзелени дрвја. Тешко е да се открие се должи на фактот дека печурката се крие во паднати лисја или игли. Бело-кафеава двојно условно јадење, расте во групи.

Правила за колекција

Кај младите жолто-кафеави, не постои горчлив вкус, кај зрелите примероци се изговара. Колку е помлада печурката, толку помалку горчина во неа. Колекцијата треба да се одвива во шумата, далеку од зафатените места и индустриските области.

Како да се готви црвен веслање

Пред готвењето, црвенокосата се чисти од нечистотија, кожата се отстранува од капа, а потоа тие се мијат и се варат во вода со додавање на 2 лажици. л соли и лажици оцет 9% (или 1 кромид) најмалку 30 минути, супата се исцеди. Ова ќе ги спаси печурките од горчина..

Некои одбирачи на печурки ја впиваат културата 4-5 часа пред првото готвење за да се елиминираат горчината и нечистотијата. За да се ослободите од течноста, редовите се пржат 10 минути, редовно мешајќи.

Заклучок

Црвенокосите не им штетат на здравите луѓе, но не треба да ги консумираат оние кои имаат проблеми со гастроинтестиналниот тракт или црниот дроб ако се намали жолчното кесе или се дијагностицира холециститис.

Доколку се појави повраќање, гадење, дијареја, болка во стомакот и други симптоми на труење, во рок од 1-2 часа по изедените редови, неопходно е да се јави брза помош.