Рецепти со џем од бор

Бор - уникатно растение во кое се корисни не само игли, пупки, смола, туку и млади шишарки. Тие имаат богат хемиски состав, многу вредни лековити својства. Уште од античко време, луѓето се прилагодиле да направат џем од бор конуси за да имаат корист од нив самите за себе. Тоа е вкусен, хранлив и ефикасен лек кој помага во борбата против настинки, недостаток на витамин, хроничен замор и депресија во зима..

Придобивките и штетите на џемот од бор конуси

Конусите ги концентрираат сите корисни својства на бор. Тие имаат моќен биолошки ефект врз телото. Нивниот ефект врз здравјето на луѓето не е помалку од оној на пупки од бор. Најголема вредност во шумскиот џем има ароматични масла, смолести киселини, танини, како и витамини и минерални елементи..

Површината на млади бор конуси е покриена со смола, која има антибактериски, антивирусни својства. На овој начин, растението ги штити семето, се размножува и се грижи за неговото потомство. Овие својства на смоли носат значителни придобивки на луѓето..

Борови конуси содржат супстанции како што се танини, кои се соединенија базирани на фенол, кои се карактеризираат со антиинфламаторно и антисептичко дејство. Тие се активни против многу микроорганизми, па дури и микобактериум туберкулоза. Покрај тоа, танините помагаат да се засити крвта со кислород. Тие ја блокираат смртта на мозочните клетки по мозочен удар. Покрај танините, во бор конуси има и многу други корисни материи:

• елементи во трагови (K, Ca, P, Mg, Cu, Fe, I, Na, Se);
• витамини (Ц, Б1, А, Е, Н, У);
• биофлавоноиди;
• танини терпени кои покажуваат антисептички и аналгетски својства;
• испарлива, фатално влијае на габична и бактериска микрофлора;
• есенцијални и масни масла.

Секој од овие елементи дава непроценлив придонес за здравјето на луѓето. Една група на витамини Б е претставена со десет сорти. Благодарение на ова, нервниот систем е зајакнат, регенеративните процеси на ткивата се одвиваат поинтензивно. Младите борови шишарки се полни со витамин Ц, што го зајакнува нашиот имунитет. Покрај тоа, постои витамин ПП кој ги зајакнува wallsидовите на крвните садови, како и многу други биолошки активни соединенија:

• витамин Ц: џем од борови шишарки е корисен за деца и возрасни со зајакнување на имунитетот и нервниот систем, заштита од настинки и учество во хематопоеза;
• Витамин Б1: неопходен за нормално функционирање на кардиоваскуларниот и периферниот нервен систем, варење;
• Витамин А: го зајакнува видот, му дава тонус на мускулите, му помага на организмот да издржи заразни, воспалителни заболувања;
• Витамин Е: обезбедува здравје на генитоуринарниот систем, го забрзува метаболизмот, има антиоксидантно дејство, го штити изгледот од промени поврзани со возраста;
• Витамин Х: обезбедува нормално функционирање на дигестивниот тракт, ја поддржува работата на нервниот, имунолошкиот систем, влијае на изгледот;
• Витамин У: ги зајакнува, чисти крвните садови, има антихистамински ефект, го поддржува балансот на вода-сол;
• калциум: џем од борови бор конуси е корисен за мажите, бидејќи го зајакнува мускулно-скелетниот систем и целото тело, ја подобрува спроводливоста на нервните импулси, служи како главна „тула“ за коските и `рскавицата;
• калиум: игра важна улога во здравјето на кардиоваскуларниот, респираторниот, имунолошкиот систем;
• фосфор: го зајакнува мускулно-скелетниот систем;
• магнезиум: влијае на функционалноста на церебралниот кортекс и централниот нервен систем, му помага на организмот да се спротивстави на инфекциите, учествува во интеракцијата на фосфор и калциум.

И покрај фактот дека придобивките од џем од млади бор конуси се огромни, има голем број случаи кога може да направи многу штета. Jamем на бор треба да се користи со претпазливост или целосно напуштен за време на бременост, лактација, хронична бубрежна дисфункција, на рана или напредна возраст.

Собирање и подготвување конуси за џем

Придобивките и штетите од џем од бор конуси во голема мерка зависат од квалитетот на собраните суровини. Конусите треба да се соберат подалеку од населени места каде нема јавен превоз, загадување на бензинот. Борово дрво треба да избере здраво, така што не е оштетено од штетници, нема габични заболувања. Борови дрвја што наполниле 15 години, почнуваат да вроди со плод. Ова се случува на крајот на цветни, што може да трае мај-јуни. Сето тоа зависи од атмосферските услови. И по неколку недели, се појавуваат мали зелени испакнатини.

Боровата конус е подготвена за собирање кога станува униформа зелена боја со мазна и рамномерна површина, со големина до 4 см. Таа е густа на допир, но лесно може да се исече со нож. На површината не треба да има дефекти во форма на распаѓање, габични заболувања или траги од штетници.

Ако го поделите младиот бор конус на половина, можете да ја видите смолестата супстанција внатре, поради што плодовите имаат уникатни лековити својства. Затоа е неопходно да се соберат густи, сè уште неотворени конуси. Од собраните суровини се подготвуваат мед, шеќер тинктури, џем. Борови шишарки треба да бидат обработени првиот ден по собирањето, за да не се изгубат нивните лековити квалитети.

Рецепти со боровинки

Придобивките и штетите од џем од бор исто така ќе зависат од технологијата на нејзината подготовка. Прво, разредете ги плодовите, извадете ги стебленцата и не заборавајте да впиете неколку часа во вода. Ова е неопходно за да се отстранат мали остатоци, мравки или други инсекти од површината на борови шишарки. Подобро е да се земе тава од не`рѓосувачки челик, отколку од алуминиум, бидејќи смолата што се ослободува за време на процесот на готвење се населува на wallsидовите и е тешко да се измие.

Класичен рецепт

Рецептите од џем од зелени бор конуси носат непроценливи придобивки за здравјето на луѓето. Пријатен вкус и арома го прават омилен лек за сите членови на семејството, вклучително и најмалото. Вреди да се размисли за пример за правење класичен џем за зимата. Исплакнете ги боровите конуси, исцедете ја водата и исушете ја со крпа. Следно, ќе бидат потребни следниве состојки:

• борови шишарки - 100-120 парчиња ;;
• вода - 2 л;
• гранулиран шеќер - 1 кг.

Истурете борови шишарки со вода, вриете околу 50 минути. Додадете шеќер и вриејте уште 2 часа. Се тркалаат на вообичаен начин.

Вториот начин да се направи џем од бор. 1 кг суровина истурете 2 литри ладна вода, оставете за еден ден. Потоа исцедете ја инфузијата, додадете 1 кг шеќер и зовријте го сирупот, во кој, откако ќе зоврие, спуштете ги конусите. Jamем се готви 2 часа на тивок оган. Во исто време, извадете ја пената како што врие. Кога ќе се појави килибарна боја, прекрасен вкус и мирис, џемот е подготвен.

Третата верзија на класичен рецепт за џем. Најпрво измијте ги боровите конуси, а потоа исецкајте. Наполнете со вода така што тие ќе се испакнат малку над површината. За 1 кг бор конуси додадете иста количина шеќер. Гответе во 3 фази како и секој џем од јаболка, јагоди. Се вари 15-20 минути, а потоа исклучете го гасот, оставете го да се вари додека не се олади целосно околу 4 часа, и така неколку пати.

Џем без готвење

Исечете ги добро измиените борови шишиња на мали парчиња, се тркалаат во шеќер и лежете во слоеви од 1,5 сантиметри. Покрај тоа, истурете го секој слој овошје со гранулиран шеќер. Покријте со пешкир и ставете на директна сончева светлина. Од време на време, барем 3 пати на ден, добро протресете го садот со бор конуси. Откако шеќерот целосно се раствора, џемот може да се јаде.

Брз рецепт

Вреди да се разгледа рецептот за џем, кој наликува на мед по вкус и конзистентност. Состојки

• бор конуси - 1 кг;
• гранулиран шеќер - 1 кг;
• вода - 1 л;
• starвезда анасон - 1 ЕЕЗ;
• кардамон - 5-10 парчиња ;;
• каранфилче - 2-3 парчиња..

Подгответе сируп, додадете бор конуси и вриејте на тивок оган 2 часа, соберете пена. Ставете зачини во газа торба, спуштете во џем четвртина од еден час. Исклучете го гасот, исцедете и истурете во банки.

Втората опција е брз џем. Подгответе борови шишарки, мелете ги во мелница за месо. Можете да го направите ова дури 2 пати, така што масата е фино зрна. Дозволено е мелење на блендер. Како резултат на сите манипулации, треба да се добие кафеаво-зелена маса, бидејќи боровите конуси се малку оксидираат кога се сецкаат.

Потоа, измешајте ја добиената маса со мед или шеќер во сооднос 1: 1. Дајте доволно време да инсистирате. Ако џем од шеќер е подготвен за зима, може да се вари малку, така што ќе биде подобро зачуван.

Со лимон

За да направите џем за 100 гр млади бор конуси, ќе ви требаат 200 гр шеќер и половина лимон, сецкан и излупен. Комбинирајте ги состојките, додадете чаша вода и доведете до оган до 100 степени. Во умерен режим на греење, чувајте 15-20 минути, промешајте, извадете ја пената. Откако џемот ќе добие розова боја, можете да го исклучите. Истурете во суви чисти тегли.

Втората опција е џем од бор. Измешајте 1 кг суровина со 3 литри вода, варете полека 4 часа, не заборавајте за пената. Потоа изладете ја супата, исцедете, фрлете ги конусите. Истурете 1,5 кг шеќер, варете додека не се згусне. Додадете сок од лимон добиен од едно овошје, вриејте уште неколку минути. Истурете топол џем во тегли.

Со бор ореви

Можете да ги подобрите вкусот и лековитите својства на шумскиот џем, ако додадете бор ореви на неа. Тие содржат здрави масти и многу супстанции кои го зајакнуваат имунолошкиот систем, го подобруваат метаболизмот.

Борови конуси исечени на 4 дела, измешајте со иста количина шеќер, истурете вода. Се вари 15 минути и исклучете го гасот. Оставете го да се вари неколку часа и повторно варете го џемот 20 минути. Откако ќе инсистирате целосно да се излади, додадете бор ореви, претходно пржени во врела тава и излупени. Варете сè заедно нежно за 15-20 минути, исклучете го и, откако ќе се олади, истурете во подготвени садови, превртете.

Употреба на џем за лекови

Џемот од бор конус е затворен за зимата со цел да се зајакне имунитетниот систем против инфекции и вируси во студената сезона. Содржи супстанции кои помагаат во лекување на кашлица, грло, настинка, го поддржуваат организмот за време на хиповитаминоза зимско-пролет, како и во многу други случаи:

• несоница
• метаболички нарушувања;
• какви било воспалителни процеси на дишните патишта;
• срцева болка
• висока температура (има дијафоретски ефект);
• состојба на пост-инфаркт;
• хипертензија
• ослабен имунитет;
• цереброваскуларна несреќа;
• тинитус;
• Вртоглавица
• анемија
• неуспеси во дигестивниот тракт;
• џардијаза;
• болест на тироидната жлезда;
• слабеење на телото.

Jamем од бор се чува за спречување на мозочни удари, склероза и други патологии на кардиоваскуларниот систем. Неговите компоненти имаат корисен ефект врз состојбата и функционалноста на церебралните крвни садови и одржливоста на нервните клетки. Со редовна употреба, џемот помага во зголемување на еластичноста на капиларните wallsидови, помага во намалување на притисокот.

Луѓето кои доживеале мозочен удар може да ги чувствуваат придобивките од боровинки за себе. Резултатот од третманот е малку намален ако болеста е тешка. Во секој случај, треба да размислите дека ефектот нема да се манифестира веднаш. Потребно ви е трпеливост за да поминете подолг третман.

Контраиндикации

Слаткиот џем од бор конуси не само што е корисен, туку и контраиндициран. Големи количини не треба да се консумираат од луѓе кои се дебели, предибибетес и дијабетес. Во такви случаи, подобро е да се користат лушпи, тинктури со зрели или зелени конуси за третман. Борови шишарки не треба да се земаат со заболувања на бубрезите и хепатитис. Вие не можете да нахрани џем бебиња на возраст под 1 година, бремени жени и доилки.

Компонентите на четинари често предизвикуваат сериозни алергиски реакции. Луѓето со предиспозиција за вакви болести треба да бидат претпазливи од џем од бор. Треба да започнете да пробате сладок лек со мали количини, постепено зголемувајќи го делот.

Услови и услови за складирање

Jamем на бор може да се чува во фрижидер, подрум, подрум или оставата, чајната кујна. Секое темно и ладно место ќе стори. Ако садовите во кои се чува готовиот производ се стакло и транспарентни, подобро е да ги ставите во фрижидер, така што сончевата светлина не влегува. Може да се чува на балконот во фиока.

Заклучок

Jamем од борови шишарки е природен лек за третман и одржување на многу телесни функции. Составот се споредува поволно со синтетичките лекови со тоа што не е штетен за здравјето. Богатиот хемиски состав ги одредува лековитите својства на џемот од многу болести. Важно е да се користи производот редовно и во умерени количини, тогаш телото ќе добие само корист, а не штета.