Како да ја чувате тиква дома во зима

Нема сомнеж во придобивките од тикви. Овој зеленчук во исхраната е богат извор на витамини и минерали, помага во губење на тежината и го зајакнува имунолошкиот систем. Сепак, порано или подоцна, секој што ќе се соочи со оваа култура се прашува како правилно да ја чува тиквата и каде да ја направи најдобро..

Сорти тикви за долгорочно складирање

Различни сорти се разликуваат во различни датуми на истекување или одржување на квалитетот. Највисок квалитет на чување е забележан кај сорти тиква од доцна зреење, кои беа специјално одгледувани за да можат да се чуваат дома во текот на целата зима. Овие сорти вклучуваат:

• Печурка зима-
  
• Витамин-
  
• Бисер.
  

Овие сорти содржат голема количина скроб, од кој со текот на времето се формира шеќер. Има својства на природен конзерванс и му овозможува на зеленчукот да остане свеж подолго..

Тиквите од средната сезона исто така се чуваат долго време, од 2 до 4 месеци. Меѓу нив, може да се разликуваат следниве сорти:

• Прикубанскаја-
  
• Арабат-
  
• Бисер.
  

Каде можам да складирам тиква во зима

Дури и оние сорти на тиква кои имаат низок степен на чување квалитет можат значително да го продолжат рокот на траење ако се чува правилно. Од клучно значење во овој случај е изборот на место погодно за улогата на складирање. Мора да исполнува одредени барања:

1. Неопходно е просторијата да е доволно темна, бидејќи тиквите не толерираат изложеност на директна сончева светлина.
2. Местото за складирање треба да биде добро проветрено и да одржува постојана позитивна температура од 3 - 14 ° C.
3. Влажноста каде што треба да се складира тиква не треба да надминува 75 - 80%, во спротивно зеленчукот ќе почне да се обликува. Во исто време, премногу сува просторија ќе предизвика културата да се исуши брзо и да стане неупотреблива..

Подрумот се смета за најдобро место за складирање, но заради недостаток на ваков зеленчук може да се стави каде и да се исполнети горенаведените услови. Значи, за овие цели, можете да се прилагодите:

• балкон;
• чардак;
• верандата;
• штала;
• гаража;
• оставата, чајната кујна;
• таванот.

Која тиква за чување

На самите зеленчуци треба да им се посветува не помалку внимание од изборот на соодветна просторија пред да бидат испратени за чување:

1. Внимателно проверете ја културата за оштетување. Само силни тикви со цврста површина е дозволено да се чуваат. Тиквата, која планираат да ја складираат за зима, треба да има цела педунла долга најмалку 7-10 см. Зеленчукот без педаншлук брзо скапува, па затоа се препорачува да ги излупите што е можно поскоро и да ги испратите за чување во исечена форма.
2. Ако е можно, секој зеленчук треба да се избрише со сува, чиста крпа за да се отстрани преостанатата влага: на тој начин, ризикот од развој на габични инфекции ќе биде минимален.
3. Ако културата беше собрана во дождливо влажно време, прво мора да го поставите во темна, ладна просторија со добра вентилација - да се исуши 10-14 дена. И само после тоа испратете го зеленчукот за чување.

Зеленчукот со омекнат области или области погодени од мувла веднаш треба да се конзумира со отсекување на оштетените делови или испратено за преработка.

Колку време се чува цела тиква

Рок на употреба на зеленчук не зависи само од условите на неговото одржување, туку и од сортата.

Тиквички од морско оревче се сметаат за деликатни, и затоа можат да покажат знаци на расипување по 1 - 2 месеци.

Земјоделските култури може да се чуваат 3 до 4 месеци пред јадење.

Сорти со доцна зреење безбедно се користат за подготовка на разни пијалоци и садови по 5-6 месеци. Сепак, вреди да се запамети дека овие периоди се значително намалени ако ги игнорирате главните препораки за правилно складирање на земјоделските култури..

На која температура треба да се чува тиква

Температурата на која се препорачува чување тиква е исто така директно поврзана со разновидноста на зеленчук. Како по правило, варира за неколку степени, сепак, некои култури се доста способни да одржат свежина во загреан стан.

Според општите правила, пожелно е да се складира културата на индикатори за температура од +3 до +15 ° С. Во ладна просторија, зеленчукот не се влошува многу пати подолго, и покрај тоа, мувла не се формира на тиква. Сепак, премногу ладно складирање може брзо да ја уништи културата, така што колоната на термометарот во него не треба да падне под -14 ° C.

Како да ја чувате тиква во подрумот во зима

Прашањето за тоа каде е најдобро да се чува тиква нема да предизвика загриженост за оние кои имаат доволно среќа да имаат своја визба. Оваа соба е темна и доволно ладна за да ја задржи културата свежа во текот на зимата. Главната работа е дека не замрзнува во студените месеци и е добро проветрена.

Можете да чувате тиква во подрумот на која било површина што е над нивото на земјата. Може да бидат полици, лавици, дрвени кутии или палети. Лежењето зеленчук директно на голиот под е силно обесхрабрено. Во екстремни случаи, вреди да се покрие подот со весници или да се постави културата на свежа слама.

Секој зеленчук се става со дршката нагоре, одделно од другите. Минималното растојание помеѓу тиквите треба да биде од 10 - 15 см. Ако еден од нив одеднаш почне да се влошува, мувлата и габите нема да можат да се шират на остатокот од земјоделските култури..

На зеленчукот не треба да им се дозволува да стапат во контакт со theидовите: ова исто така може да предизвика да изгние храна. Од истата причина, пожелно е да ги ставите во пластични кеси или да ги завиткате со пластична обвивка: на површината на целофан ќе се формираат капки за кондензација, што ќе послужи како идеално опкружување за развој на патогени бактерии. Ако станува неопходно да се изолира зеленчук, тие можат да бидат покриени со крпа направена од густ природен материјал..

Како да заштедите тиква за зимата во станот

За жал, не сите градинари имаат на располагање визба, така што многу loversубители на тиква мора да прибегнат кон одредени трикови за да се осигурат дека витаминската култура има пристојно складирање во станот.

Бидејќи тиквата бара многу простор, како и одреден температурен режим, честопати е балконот или застаклената чардак што се избира како складирање. Како и во подрумот, земјоделските култури мора да бидат поставени над подот, на пример, со ставање чаршави од иверица или дрвени табли под зеленчукот. Во исто време, тиквите не треба да се потпираат едни против други и спроти theидовите.

Бидејќи на балконите има природна светлина, на зеленчукот ќе им треба засолниште од директна сончева светлина во форма на ќебе или друга густа ткаенина. Покрај тоа, ќебето ќе служи како добра изолација за земјоделските култури, ако температурата на отворено падне под -10 ° C.

Ако нема балкон, тиквата може да се чува во просторијата, доколку за тоа се создадат соодветни услови. Во дневна соба на ниво на подот, температурата е неколку степени пониска, така што не треба да ставате зеленчук на високи полици каде што воздухот е потопол. Подобро е да се организира културата што е можно пониска, на засенчено место со добра вентилација, на пример, под кревет или плакарот. Не е излишно да ставате весници или картон под тикви.

Како да складирате излупена или исечена тиква

Многу е полесно да се чува тиква дома во исечена или излупена форма: зазема помалку простор. Покрај тоа, барањата за зеленчук стануваат пофлексибилни, бидејќи нема потреба да се грижите за влажноста на воздухот и изложеноста на светлина.

Како да задржите исечена тиква дома

Еден од начините да ја задржите исечената тиква подолго е да ја исушите. Во оваа форма, културата нема да ги изгуби своите корисни својства, но значително ќе се намали волуменот, што ќе заштеди простор во куќа или стан.

За да исушите зеленчук, можете да користите електричен фен или традиционална печка:

1. Пред-културата мора да се исчисти со отстранување на семе и кора.
2. Пулпата треба да се сече на парчиња или сламки дебелина од 1 см.
3. Рерната мора да се загрева до 60 ° C и сушен зеленчук 40 - 50 минути. Потоа оставете тикви да се исушат.

Готовиот производ треба да се истури во непроaирен контејнер или торба направена од ткаенина, цврсто затворена и да се чува на суво место. Рок на траење на сушен зеленчук е 12 месеци.

Можете да зачувате излупена тиква во солена форма. Солен зеленчук, водени од следната шема:

1. Голема количина сол се раствора во ладна вода. За подготовка на 5 кг тиква користете 1,5 кг сол.
2. Излупениот зеленчук темелно се мие и се сече на парчиња.
3. Теглите се стерилизираат и потоа нежно се полнат со тиква скоро до врвот.
4. Контејнерите се полни со саламура, така што зеленчукот е целосно исполнет со течност.
5. Истурете мала количина сол на врвот, навивајте конзерви и ставете на темно место.

Готовиот производ нема да се влоши во текот на целата зима, дури и во загреан стан.

Покрај солењето и сушењето, раскошна култура може да се мариса или захароса со подготвување здрави захаросани овошја.

Како да ја чувате исечената тиква во фрижидер

Користејќи го фрижидерот, можете да ја зачувате исечената тиква. За да го направите ова, зеленчукот се чисти од семе и кора, се сече на коцки, парчиња или сламки и се става во комора за зеленчук. Производот ќе остане свеж за 7-14 дена. Така што тиквата не се одвива, треба да се подмачкува со растително масло.

Рок на траење на културата е значително зголемен ако исечените парчиња пулпа се завиткаат во фолија - така што производот не се влошува за 20-30 дена.

Дали е можно да се чува тиква во замрзнувач

За складирање, можете да се прилагодите, вклучувајќи го и замрзнувачот:

1. Прво, зеленчукот се сече на мали коцки.
2. Потоа, пулпата е поставена во вреќи за пакување или во пластични ленти..
3. После тоа производот е запечатен и ставен во замрзнувач.

Во оваа форма, културата може да се чува од 1 до 1,5 години

Заклучок

Иако на прв поглед можеби се чини дека чувањето тиква дома не е лесно, тоа е доста изводливо. Ако ги следите препораките и ги исполнувате сите услови, тогаш можете да уживате во корисен зеленчук до пролет.