Јадлива морска печурка: опис и слика

Морелс се првите пролетни печурки кои се појавуваат откако ќе се стопи снегот и почвата се исуши. Тие припаѓаат на семејството Сморчков и се претставени со различни видови кои не се разликуваат значително едни од други по вкус. Од античко време во Русија, повеќелична храна, или реална, беше почитувана и се користи за да се подготват разни јадења. Сега во Америка и Европа се смета за деликатес што не вкуси ништо полошо од тартуфи, па затоа тие специјално се одгледуваат со култивирање на насади со печурки.

Каде што може да се јаде храна

Јадења може да се најдат во зимзелени и листопадни шуми, на рабовите, во клисурите, во расчистувањата и расчистувањата во централниот и јужниот регион на Русија. Тие растат на прилично светли, топли места во елдер, бреза, даб и мешани шуми, како и во области по пожари. Честопати, тие активно се дистрибуираат дури и во градски паркови и шумски појаси. Во јужните региони на земјата тие претпочитаат да растат во градини и зеленчукови градини. Различни видови на овие печурки често се наоѓаат во шумите и планинските области на Северна Америка, Европа, Австралија и Азија..

Како изгледаат јадливите јадења

Вистинската јадлива печурка, како на фотографијата, има сферична, заоблена капа од кафеава или сиво-кафеава боја, која се разликува во нерамна, клеточна, изразена синусна површина.

На рабовите на капачето е поврзано со засечен, проширувајќи се на долниот дел од ногата бело или жолто. Морел однатре е за јадење, кој е целосно шуплив, така што неговата тежина е многу мала. Дури и да ја испишавте целата корпа, масата на шумски „култури“ не може да се почувствува. Пулпата од печурки е кршлива и тенка, има пријатен мирис на печурки. Висината на еден примерок е околу 15 см. Должината на шапката во форма на јајца е 5 см, а нејзиниот дијаметар е 4 - 5 см. Во исто време, капачето и ногата се скоро пропорционални по должина..

Дали е можно да се јаде повеќе обични (јадливи)

Заедничките морли припаѓаат на условно јадење печурки. Може да се јаде само по доволно долг термички третман. Сите видови на morels - конусна, нежна, гурманска - се јадат и широко се консумираат за храна во различни земји во светот. Можете да најдете и замрзнати, конзервирани или сушени членови на семејството на продажба. Прво, тие се варат 30 минути. и само тогаш печете, пржете или чорба.

Вкусот на габата повеќе е реален (јадлив)

Првите пролетни јадења со храна, имаат одличен вкус, и покрај чудниот, нешто оригинален изглед. Нивната пулпа е нежна, се карактеризира со неверојатно пријатен вкус на печурки и необична шумска арома на пролетни одмрзнати закрпи и минатогодишна трева. Тенкото, крцкаво месо од бела боја со изразен мирис го ценат гурманите, а правилната подготовка на овие печурки ви овозможува да создадете вистински кулинарски ремек-дела.

Придобивки и штета на телото

Јадења од јадлиња имаат корист на човечкото тело со тоа што во својот состав имаат:

• супстанција FD4, еден вид полисахарид што ги зајакнува очните мускули и го спречува затнувањето на леќата;
• активни компоненти кои го зајакнуваат имунитетот;
• витамини и минерали.

Во народната медицина, лушпа од печурки се користи за подобрување на функционалноста на гастроинтестиналниот тракт и зголемување на апетитот. Од нив, се користат лекови кои се користат во официјалната медицина за лекување на ревматизам и болести на зглобовите. Позната е способноста на овие габи да ја исчистат крвта и лимфниот систем..

Со соодветна подготовка и усогласеност со нормите на термичка обработка, печурките не се начини да му наштетат на човечкото тело. Исклучок е индивидуална нетолеранција кон производот. Неопходно е да се соберат на еколошки чисти територии. Како и да е, не го злоупотребувајте јадењата за јадење.

Како да ги разликуваме копчињата за јадење од лажни колеги

Најопасните отровни двојки на прехранбените претставници на повеќечкото семејство се линиите:

• обичен;
  
• гигант.
  

Меѓутоа, ако гигантскиот изглед се одликува со големи димензии, тогаш со обична линија ситуацијата е многу покомплицирана. И тие и другите печурки содржат отровна супстанција - гиромитрин. Како и да е, во јадливите јадења неговата количина е минимална, додека во редовите норма на отров е толку голема што е опасна за здравјето на луѓето и животот. Поврзаните печурки се многу слични по изглед, иако при внимателно разгледување сè уште постојат разлики. Конците имаат многу кратка, скоро незабележлива нога, за разлика од примероците за јадење, чија должина на капачето и нозете се скоро пропорционални. Морелс се карактеризира со шуплив ентериер, кој јасно може да се види при кршење.

Редовите внатре имаат силно месо.

Капакот со јадливи печурки е целосно покриен со ќелии за ликвидација, на линијата што е преклопена, по изглед слична на јадрото од орев. Линиите растат на истото место - на расчистувачи, исчистени од сода почва, на рабовите на мешани шуми и споеви.

Како да не направите грешка кога пребарувате јахти за јадење, можете да дознаете од видеото: 

Кога да изберете беретки за јадење

Јадења од јадење се берат на крајот на април и целиот мај во листопадни поплави, на рабовите и во клисурите, во неодамна запалените места. Првите печурки во сезоната се класифицираат како јадливи. Тоа е, за безбедност при нивно подготвување треба да се следат одредени правила. Најчесто тие растат поединечно на шумски рабови и тревници на места со тревна покривка. Во поволни услови за растеж, претставниците се населуваат во мали групи.

Правила за собирање на јадли од јадење

„Молчиот пролетен лов“ после долгата зима е радост на секој одбирач на печурки. Јадења од обична храна се наоѓаат на местата под загревање на сонцето во клисурите, под дрвјата и грмушките во листопадни шуми, како на фотографијата подолу. Тие претпочитаат плодни, природно оплодени почви. Ако сретнете една печурка, тогаш вреди да ја пребарувате целата ливада наоколу. Честопати, прехранбените претставници на morels се кријат во тревата, каде што може да биде доста тешко да се најдат. После полевање полесно е да се изберат печурки на отворени места. За сечење, потребен ви е остар нож, кој ја пресекува ногата на печурката на ниво на земја. Само млади, не обраснати примероци се погодни за храна.

Постојат и други сорти на јадливи габи на семејството Морелс:

1. Конусна преклоп - расте во мешани шуми во отворени влакна или по песочни патеки во големи групи. Конусниот изглед има повеќе издолжена конусна форма и прилично темна капа, а месото е многу тенка и крцкава.
   
2. Морел капа. Овој вид се населува на осветлени места по должината на патот, клиринзите и јагленисаните области. Ногата на печурката е многу мала, така што изгледа како една капа, од каде потекнува името на видот. Вкусот на таквите претставници се одликува со нежност, но аромата е послаба од оној на другите повеќели.
   
   Важно! Во контекст на сите сорти на јадливиот јаглерод се секогаш шупливи.

   

Како да се готват јадења со повеќе јадења

Тајната за готвење на пролетни печурки е дека претходно се варат половина час. По ова, супата се исцеди и не се користи за храна, а печурките се темелно измиени со ладна вода. Оваа подготовка го елиминира ризикот од труење..

Производот потоа се готви:

• калење;
• пржење;
• правење сос од печурки.

Можете да ги користите како полнење за пити, пити.

Прекрасно јадење што ќе го цениме вистинските гурмани е многу повеќе задушено во павлака или млеко. За да го направите ова:

1. Варените печурки се пржат над висока топлина заедно со кромид, сол, бибер.
2. Прав во прав лесно со брашно.
3. Додадете млеко, павлака или мешавина од нив со неколку лажици путер.
4. Дајте малку зоврие и извадете го од топлина.

За зимска берба се користи метод како сушење, чиј период треба да трае најмалку три месеци. За да се подготват кулинарски јадења во зима, сушените печурки се натопени, се варат, а потоа се готват во согласност со рецептот. Природното зачинување за какви било јадења е направено од прав од печурки, што е многу силен вкус. За да го направите ова, исушените печурки не се натопени, туку се нанесуваат во сува смеса. Во кој било од овие типови на обработка, тие се вистински третман.

Заклучок

Јадењето повеќе не треба да се игнорира, бидејќи не е само вкусно, туку и здраво. Предмет на правилата за собирање и подготовка на каква било штета на телото и, особено труење, тоа нема да донесе. Па, пролетното патување во шумата после долгата зима ќе донесе и многу пријатни впечатоци.