Како да одгледувате печурки: методи и технологии

Не е неопходно да се оди во шумата за печурки - тие можат успешно да се одгледуваат дома. Во овој случај, медните печурки се привлечни - тие се вкусни и прилично скромен. Можете да ги одгледувате на различни начини, од кои секоја се разликува по свои карактеристики..

Видови мед печурки за само-култивирање

Во природни услови, растат неколку видови на печурки од мед, но за домашно одгледување, важни се само две од нив - лето и зима (фламулин).

Зимската сорта на овие печурки е привлечна поради нивниот добар вкус. Тие се консумираат главно во свежо подготвена или сушена форма, а обете капа и нозете се погодни за храна. Капите за зимски печурки имаат `рѓосана-жолта боја, а во дијаметар може да достигнат 9 см. Пулпата има жолтеникава боја и пријатен вкус.

Шупчињата и трупците се природно место за одгледување на зимски печурки. Обично се наоѓаат од октомври до декември, но со топи, печурките можат да се најдат дури и во февруари.

Зимските печурки содржат токсични материи (слаб ефект). Тие се присутни во суровиот производ, но се целосно уништени по 20 минути готвење.

Летните печурки се помали во големина - со дијаметар до 6 см.Имаат водена пулпа со благ вкус. Оваа разновидност на печурки може да се конзумира дури и свежа..

Во природата, летото агари од мед преферираат расипано дрво и растат во колонии. Во блага клима, овие печурки се наоѓаат во текот на целата година.

Еден од ретките видови е пепер печурки. Тие се привлечни со крцкава структура и вкусен вкус, но има значителен недостаток - таквата печурка се чува помалку од еден ден, а замрзната не подолго од една недела. И покрај името на медот агарик, може да се одгледува не само на тополите, туку и на трупците.

Друг редок вид печурка е мермер. Таквите печурки се сметаат за вкусни. Тие малку крцкаат, имаат вкусен вкус и сладок мирис. Суровините печурки можат да се чуваат во студ 1,5 недели.

Мермерните печурки не се натопени во вода, бидејќи тие ја апсорбираат и стануваат кршливи. Овој вид се цени за неговиот целосен недостаток на маснотии и висока содржина на хранливи материи..

Неопходни услови за одгледување

За сами да одгледувате печурки, мора да им обезбедите одредени услови. Тие зависат од избраниот метод на одгледување..

Општите препораки се следниве:

• одржување на оптимална температура на 10-15 степени;
• обезбедете висока влажност, што треба да биде најмалку 70%;
• одржување на осветлување неопходно за печурки;
• обезбеди добра вентилација;
• спречуваат болести и штетници.

Методи и технологии

Во вештачки создадени услови, медните печурки се одгледуваат на различни начини. За да го направите ова, користете трупци, оранжерии, па дури и банки. Секоја опција подразбира одредени карактеристики што мора да се земат предвид за да се добие добра жетва и квалитетен производ..

Печурки на трупците

Овој метод привлекува многу луѓе со минимални трошоци и максимална близина на природните услови. Подобро е да се изберат трупците од гранки или први, но јаболкница, круша, аспен или топола се исто така погодни. Летните печурки претпочитаат тврдо дрво.

Отпадниците мора да ги исполнат следниве услови:

• доволна густина на дрво;
• отсуство на гнили и оштетени области од кора бубачки;
• доволна влажност;
• дијаметар не помал од 15 см.

Просторот треба да се навлажнува не само надвор, туку и однатре до јадрото. Може да се навлажни сами, обилно да се напои 1-2 дена. Водата може да се истури во кофа или во делови од црево.

Задоволителна темна боја на сечењето укажува на доволно ниво на влажност. Ако отсечете мало парче, тогаш течноста ќе се испушти од тоа.

Расте од зборувач на печурки (спор)

Печурките можат да бидат засадени од мај до крајот на летото. Неопходно е да се дејствува според следниот алгоритам:

1. Изберете презреени капи со темно кафеава долната страна.
2. Истурете избрани капи со природна вода. Не треба да има хлор, бидејќи снабдувањето со вода за овие цели не се користи.
3. Суровините треба да бидат испумпани во вода 24 часа..
4. По поставеното време, капи треба да се мачкаат со раце директно во водата.
5. Добиената маса поминете ја неколку пати преку часовник, преклопен во неколку слоеви.
6. Примачот на спор го напои подготвениот трупец. Ова е погодно да се направи со шприц..
7. На вертикалните делови на трупецот се прават жлебови, кои исто така се полни со звучник. Откако ќе треба да бидат покриени со шумски мов или влажно дрво пилевина.

За една коноп со средна големина, треба да користите околу еден литар зборувач.

Печурките засадени на овој начин се извеваат долго време. Theе може да уживате во плодовите на нивните трудови само за година и пол.

На еден трупец, печурките со мед вршат плод околу 5 години. За ова време, се распаѓа, а печурките можат да се преселат на земја. Ако има дрвја во близина, тогаш тие ќе се закачат на големи корени.

Како да се изберат вистинските трупци за одгледување печурки на нив е опишано во ова видео:

Расте мицелиум

За да одгледувате печурки на трупецот, можете да користите не само зборувач, туку и честички на мицелиум. Овој метод привлекува со побрз изглед на првата култура..

Избирачот на печурки е подобро да се земе од речиси распаднат трупец. Треба да изберете страница каде има многу лесни креми навои, а аромата на печурки е силна.

Неопходно е да се дејствува според следниот алгоритам:

1. Одделете дел од мицелиумот и поделете го на парчиња со големина 1-2 см.
2. Направете вдлабнатини во подготвениот трупец. На вертикалните страни може да се направат 5-7 вдлабнатини, на краевите од 2.
3. Ставете парчиња мицелиум во направените жлебови, покривајќи ги со мов или пилевина.
4. Затворете го крајот на задникот на трупецот со полиетилен, кршејќи го со големо оптоварување. Ова е неопходно за одржување на влажноста..
5. За зимата, покријте го трупецот со гранки од ела смрека. Во пролетта, снегот мора да се отстрани од него, така што топената вода не влегува внатре. Во спротивно, културата ќе се појави подоцна.
6. Треба да се отстранат смреките гранки во почетокот на летото.

Кога растат печурки од мед, постои опасност од инфекција на земјоделските култури кои растат во близина: ставањето на мицелиумот на живо дрво предизвикува негова смрт. За да се избегне таква непријатност, треба да се постават ровови околу трупецот со длабочина од 0,3 m и ширина од 0,1 m.

Додека мицелиум не `ртат, заразените трупци или трупци може да се чуваат во подрумот. Во ова време тие треба да бидат покриени со слама. Basидовите на подрумот и подовите се препорачува да се чистат секој ден. Оваа мерка е неопходна за одржување на оптимално ниво на влажност..

Мед печурки во стаклена градина

Овој метод на култивирање е привлечен за добивање на големи приноси заради создавање на оптимално ниво на влажност. За одгледување, се користи говорница што се подготвува на ист начин како и за инфекција на трупецот..

Понатамошните активности се изведуваат според следниот алгоритам:

1. Определете го аголот во стаклена градина за одгледување печурки и ставете ги таму полупамените логови. Ако тие не се, тогаш можете да користите трим од логовите, ставајќи ги во вреќи.
2. Истурете го подготвеното дрво со разговор.
3. За наводнување користете дождовница. Подобро е да се спроведе таква постапка од 12 до 17 часа. Во овој период, подобро е да ги наводнувате логовите на секој час, но само 5 минути.

Кога се одгледуваат во оранжерии, земјоделските култури можат да се берат кон средината на јуни. Обично бербата продолжува до есен.

Расте мед печурки во тегли

Во отсуство на сопствена земја, агариците со мед може да се одгледуваат дури и во обичен стан. За да го направите ова, користете банки што се поставени на прозорците. Овој метод е погоден само за зимски печурки..

Банките треба да изберат волумен од најмалку 1 литар. Наместо тоа, можете да користите пластични кеси.

За одгледување мед печурки, подобро е да се изберат прозорци од северната страна, бидејќи им треба сенка, а директната сончева светлина е деструктивна.

За да одгледувате печурки во банки, треба да користите подлога. За да го направите ова, измешајте еден дел од трици со 3 дела пилевина (по можност од тврдо дрво). Дополнително, можете да користите кора од пченка (сецкан), лушпа од леќата, лушпа од сончоглед.

За одгледување печурки во банки, се користи мицелиум, кој може да се купи во специјализирана продавница или од приватен трговец. Неопходно е да се дејствува според следниот алгоритам:

1. Истурете ја подготвената подлога со вода и оставете ја за еден ден. Потоа исцедете го и ставете во тегли, оставајќи ги половина празни.
2. Земете стап со дијаметар од 15-20 мм и направете дупки во подлогата до дното на садовите.
3. Конзерви за пастеризирање. Оваа постапка е неопходна за да се елиминира патогената микрофлора и спречувањето на мувла. За пастеризација, теглите се ставаат во голем сад со врела вода и се варат еден час на тивок оган. Следниот ден треба да ја повторите манипулацијата.
4. Откако ќе ги изладите лименките до 25 степени, затворете ги со перфорирани капаци (пластика). Дијаметарот на дупките треба да биде не повеќе од 2 мм.
5. Вметнете низ дупките во капакот на мицелиумот. Подобро е да го направите ова со шприц. Обемот на мицелиум треба да биде приближно 5% од волуменот на подлогата.
6. Ставете ги теглите на топло место еден месец. Температурата на околината треба да биде 23-24 степени.
7. Кога печурките почнуваат да се изведуваат, лименките може да се пренесат на прозорците. Во зима може да се стават на балконот, ако температурата на неа не е пониска од 13 степени.
8. Со текот на времето, возрасните печурки ќе достигнат до вратот на лименките. Во овој случај, капаците мора да се отстранат и инка направена од картон, така што печурките што растат понатаму не одат подалеку од тоа.
9. Капаците за печурки треба периодично да се навлажнуваат за да се одржи нивото на влага од околу 90%.

Во подготвителната фаза, подлогата може да се храни. За да го направите ова, измешајте 25 гр брашно од пченка и овес и 8 гр скроб. Овој волумен е дизајниран за 1 кг супстрат.

Првата култура се бере веќе половина месец по зелјето на мицелиум. Од моментот на инфекција со мицелиум, поминува во просек 45 дена. Предмет на технологијата, една три-литарска тегла може да обезбеди до 1,5 кг печурки.

Наместо да пастеризирате лименки со подлога, можете да ја вриете подготвената смеса. За да го направите ова, се полни со вода 10 минути за да отече. Потоа составот се готви 45 минути на тивок оган, периодично додавајќи вода, така што масата не изгори. На крајот, вишокот на вода мора да се исцеди и вишокот на течност да испари. Подлогата треба да биде влажна, но не и влажна. Потоа тие дејствуваат според стандардната шема.

Мицелиумот може да се постави не само во подготвените дупки, туку и да се меша со подлогата. Ова може да се направи само откако смесата ќе се олади на 25 степени. Да се ​​меша мицелиумот со подлогата со употреба на дрвена шпатула, која прво мора да се стерилизира. Како резултат на смесата се става во тегли..

Дупките во капакот мора да се направат без промашување. Ова е неопходно за екскреција на гасови што се испуштаат од габични спори. Наместо перфориран капак, може да се користи меки памук.

За редовно да примате печурки, неопходно е да се подготват тегли со интервал од 1-1,5 недели.

Погледнете експеримент за одгледување печурки во тегла и неговиот резултат:

Можни тешкотии

Една од најчестите тешкотии при одгледување печурки дома е брзото ширење на спорите и нивната инфекција на здраво дрво. Во улични услови, овој проблем е решен со организација на ровот. Ако одгледувањето се изведува во затворено, тогаш за печурките е неопходно да се одвои посебно место.

Ако се планира одгледување печурки во голем обем, тогаш за нив треба да се издвои посебна просторија (заговор, стаклена градина). Со соодветна организација на потребните услови, одгледувањето печурки може да биде добар бизнис..

Тешкотијата при одгледување на агари од мед е исто така потребата да се одржи одредена температура и влажност. Најлесен начин да се организираат такви услови во оранжерии. Во стан, потребата за технологија може да предизвика некои тешкотии.

Медните печурки се ценети за нивниот вкус. Непретенциозноста на овие печурки ви овозможува да ги одгледувате дома. Постојат многу начини да го направите ова. За да добиете добра жетва, мора да ги следите правилата на одгледување.