Опис на смрека печурки

Во есента, вниманието е насочено кон мали јадливи печурки на тенки нозе кои растат во големи семејства на стари трупци, стебла на паднати дрвја. Мешавина од мед од елка, е омилена од многу шумски туристи..

Опис на смрека печурки

Опис на печурки

Смрека печурки се наоѓаат во бор, смрека и листопадни шуми. Тие претпочитаат да се населат на корените на четинари, исечени стебла, паднати гранки. Мали тенки печурки се наоѓаат во расчистувачи, каде го покриваат стариот бор и смрека-трупците со густа капа. Сепак, самото име кажува каде да се погледне.

Сите претставници се поделени на:

• бушава (смрека и есен);
• редовно со мазна капа.

Јадење смрека печурки. Тие лесно се препознаваат по нивните темно кафеави капи на тенки цилиндрични нозе. Описот на видот е во директориуми на печурки, енциклопедии. Од каде потекнува потемна сенка е разбирливо. Избирачот на печурки се спојува со телото на зимзелени дрвја, ја апсорбира нивната горчина.

Различни карактеристики:

• Шапката расте од 4 до 10 см во дијаметар. Кај младите примероци, центарот е малку конвексен. Опфатени со големи размери.
• Плочите под капа се бели. Во старите печурки, тие се здобијат со црвеникава нијанса, стануваат дамки.
• Подножјето во основата има мало задебелување. На врвот има прстен, донекаде потсетува на бела тантела. Дијаметарот на ногата е од 1 до 2,5 см. Висината е од 5 до 10 см. Ногата е сува на допир.
• Пулпа од печурки има лабава структура. Бела е, малку жолтеникава боја, нема карактеристичен мирис..

На места каде што смреките печурки сакаат да се населат, нивните отровни колеги често се наоѓаат.

Подобро е да одите на вашите први шумски патеки со искусни луѓе. Тие ќе помогнат и учат како да се движат по царството со печурки.

Видови

Благите печурки изгледаат скоро насекаде. Тие растат на различни места, услови. Оттука и големата разновидност на нивните видови: ливада, лето, зима. Смрека дрвја припаѓаат на есенските видови. Тие можат лесно да се разликуваат меѓу целата оваа разновидност со потемни бушави капачиња, со рабовите да завршуваат во лесен раб.

Смрека печурка се нарекува и темна печурка. Сите останати се полесни, имаат жолтеникава или црвена нијанса. На пример, агаричен мед се наоѓа во црвена, сива чинија од тули, што се исуши..

Корисни својства

Во печурките има многу јаглени хидрати.

Голема количина на протеини содржана во печурки, ви овозможува да ги наречете овие растенија "шумско месо". Содржина на калории - 23 kcal / 100 g.

Пулпата од печурки е исто така вредна во неговата висока содржина на јаглени хидрати. Посебно место е окупирано од гликоген, кој се наоѓа во форма на мали гранули во цитоплазмата на клетките. Ова е главната енергетска резерва на централата. Користејќи печурки за храна, на организмот му овозможуваме маса на корисни материи. Овие се витамини (групи Б, Ц, ПП, Е), елементи во трагови (Ca, K, Na, Fe, Mg, Cu, Zn), органски киселини, шеќери, пепел.

Според содржината на фосфор, смреките печурки го претекнуваат кравјото млеко, а количината на калиум во нив е иста како кај крушите или грозјето. Количината на влакна достигнува скоро половина од сувата тежина (42%). Пулпа од печурки е добар вкус. Обезбеден е со висока содржина на екстрактивни материи. Во овој поглед, печурките преовладуваат над многу овошја. Исклучок е чоколадото, каде што концентрацијата на супстанциите достигнува 27%. Неговата нога содржи повеќе отколку во горниот дел од плодното тело.

Контраиндикации

Според описот, смресните печурки имаат поцврста пулпа од другите видови. Затоа, тие треба да бидат ограничени на луѓе кои страдаат од патологии на дигестивниот тракт, 1-2 дози неделно. Во потешките, подобро е да ги напуштите целосно.

Детето не треба да се храни со јадења со печурки. Китин, кој е дел од составот, тешко се вари. Понекогаш дури и безбедни печурки со јадење, предизвикуваат сериозни здравствени проблеми кај дете.

Апликација

Јадлите печурки се користат во многу области од животот. Ова е вреден прехранбен производ, затоа широко се користи во готвењето дома и во прехранбената индустрија.

При готвење

Смреките печурки даваат малку вода и затоа се идеални за пржење. Понекогаш нозете се премногу тешки, тогаш ги фрлаат. Понекогаш во овошните тела може да има мала горчина што мицелиум ја позајмил од четинари.

Во овој случај, печурките мора да се варат со исцедување на првата вода (2 пати / 20 мин.). По термичката обработка, тие се погодни за потрошувачка. Тие се задушени, кисела, солена, па дури и ферментирани.

Во медицината

Според описот, јадлите печурки успешно се користат како додаток во антитуморна и антибактериска терапија. Тие се користат за лекување на болести предизвикани од Escherichia coli, Staphylococcus aureus. Редовната употреба на печурки од мед ја нормализира тироидната жлезда. Ова тело ги регулира најважните животни процеси во организмот..

Редовното вклучување на јадења со печурки во исхраната ќе го избегне развојот на многу патологии. Лецитин содржан во пулпа од печурки не дозволува штетен холестерол да се акумулира на theидовите на крвните садови. Поради неговиот низок гликемиски индекс (10), овој производ е вклучен во исхраната на пациенти со дијабетес.

Расте

Почесто на полиците на супермаркетите има печурки со мед добиени со вештачки средства. Овој вид печурка е одличен за масовно одгледување. Тие се скромен, растат брзо и не бараат големи финансиски инвестиции..

Вештачките печурки добро толерираат долг транспорт, складирање. Тие се еластични, не ја губат својата оригинална форма и презентација. Пулпата не ја менува својата боја и својства.

Заклучок

Медните печурки не се само вкусни, туку и многу корисни печурки. Бидете внимателни при собирањето: лажните печурки се отровни, не можат да се јадат.

За да се заштитат, дозволено е сами да се одгледуваат мед печурки: за нив не се потребни посебни услови.