Зелка од зелка: опис и карактеристики на растечки сорти

Медитеранот, IV милениум п.н.е..КрстоносенРано3-6 кг / м²Тркалезен приклучок за лисја1–1,5 кгРасад, расадМезе и странични јадења,

салати, подготовки за зимата

Го носи превозот

Кореновиот систем во Кале е од типот на шипка, со моќен аксијален корен и тенки бројни странични гранки. Од него се појавува мало заоблено стебло, но во некои сорти може да достигне должина од околу 50-100 см. Како и сите членови на семејството, растението цвета во втората година од вегетацијата, во ова време, на грмушката се развиваат бројни цвеќиња собрани во карактеристични inflorescences. Продуктивноста е висока, од 1 m² често е можно да се соберат од 3 до 6 кг производи.

Постојат неколку варијанти на кеale:

• Кадрава - има кадрави летоци, се одликува со посебна декоративност-
• Црвен Ф1 - растението е украсено со темноцрвено зеленило-
• Сибирски - сортата е многу отпорна на мраз и ненадејни промени во временските услови-
• Цане - карактеризирани со издолжено стебло, листовите се наоѓаат на апикалниот излез-
• Дино - особено популарен поради издолжени благодатни лисја-
• Премиер - ултра зрела сорта, на отворено може да се одгледува дури и во северните климатски услови-
• Тоскански Кале (Црна Тоскана) - има заситени зелени-сини лисја, се одликува со обеткана структура. Ова е најпопуларната сорта, која успешно ја одгледува руското хортикултурно училиште.-
• Скарлет - зелена-виолетова зелена цврста зелка, висока до 1 метар.

Вкусови квалитети на Кале: културата се карактеризира со посебна деликатна структура и умерено заситен вкус. Свежите лисја се густи и јасни, откако термичката обработка е мека и нежна. Пулпата е сочна и слатка, со посебен вкус на зелка и вкус, острината не е својствена за тоа. По замрзнување, сладоста и вкусот на зелка нагло се зголемуваат. Младите летоци немаат горчина, но презреените може да имаат видлива горчина..

Разновидност на одгледување

Кадрава зелка е позната на луѓето веќе неколку милениуми. Како што укажуваат историските артефакти, ова име на овошје растение постоело дури и во времето на хеленистичка Грција, каде таа играла една од клучните улоги во земјоделството како универзална култура за храна и добиточна храна. Во Европа, фабриката се појави во средниот век, по што започна целосното одгледување.

Современите сорти на зеленчук се појавија во втората половина на дваесеттиот век. Во тоа време, беа воведени нови високо-продуктивни сорти на Кале, чиј активен развој и унапредување продолжува и денес.

Опис на фетусот

Како таков, плодот на сортата не постои. Вредни за целите на храна и добиточна храна се бројни летоци што се развиваат од обичен излез на лисја. Во зависност од хибридот, нивната должина варира од 10-20 до 50-100 см, а широчината е од 5 до 15 см.Тие се карактеризираат со силна дисекција на рабовите со сите видови кадрици, до раздвојување во одделни делови. Како и да е, постојат форми со мазна лиснатост..Основата на листот е мек лист на стеблото, на кое се прикачени индивидуални мали гранки. Ова создава посебна структура со кадрави, што му дава на растението одлична декоративност. Вените на листот се конвексни, високо разгранети. Бојата на листовите е разновидна, од заситени зелени нијанси до бургундски црвени и виолетови тонови.

Придобивки и штета на телото

Зелка од кеale е едно од највредните растенија што луѓето ги користат за храна. Тој е нискокалоричен, но се карактеризира со доволно висока хранлива вредност, што помага да се создаде сеопфатна и здрава диета најдобро од сите. Составот на летоци содржи вредни аминокиселини и протеини, што овозможува да се замени месото со сите видови диети.

Составот на зеленчукот содржи огромна количина на витамини, ретки минерали и антиоксиданти, чија активна интеракција е способна за:

• нормализирање и подобрување на дигестивниот тракт-
• вратете го функционирањето на органите на видот;
• подобрување на структурата на крвта, вклучувајќи коагулација;
• обезбедете му на телото лесно достапни форми на калциум;
• инхибираат патогена микрофлора во организмот;
• стимулира имунитет;
• заштити органи и ткива од развој на карцином.

Сепак, честата употреба на зелка може да влијае на телото и негативно. Како и другите зелени зеленчуци, измет треба да бидат вклучени ретко во исхраната. Со дневна употреба, производот може да предизвика вознемиреност на дигестивниот систем, особено во случај на акутни и хронични форми на подуеност и надуеност. Покрај тоа, контраиндикации за употреба на ваков зеленчук се сите видови формации во бубрезите и жолчниот меур.

Добрите и лошите страни на сортата

• Главните корисни својства на зеленчукот:
• висок принос;
• одличен вкус;
• отпорност на мраз;
• непретенциозност во услови на растење;
• сезоната на кратко растење;
• високи украсни грмушки.

• Не без Кале и недостатоци:
• тоа е подложно на многу карактеристични штетници на култури и инфекции;
• грмушките бараат навремено собирање, во спротивно карактеристиките на вкусот се нагло намалени;
• фабриката не репродуцира семе за време на првата генерација.

Оптимално време на слетување

Бидејќи кадравата зелка брзо расте и се развива, а исто така толерира ниски температури, таа почнува да се размножува долго пред почетокот на летото затоплување. Првите садници се во можност да ги дадат веќе на температура од +5 ... + 10 ° С, затоа, при крај на април, тие прибегнуваат кон сеење култури во отворена почва во умерена клима.

Во исто време, земјоделските култури треба да создадат заштитно засолниште од полиетилен или други материјали. Садници се засадени малку подоцна - за ова воздухот треба да се загрее барем + 15 ° С. Најоптималната микроклима за ова се јавува во првата половина - средината на април.

Растечки карактеристики

Не е тешко да се одгледува таква егзотична зелка - за себе не бара посебна микроклима, затоа може успешно да се одгледува во речиси секоја почва. И покрај ова, при култивирање на растение, императив е да се проучат основите на земјоделската технологија за одгледување не само расипливи, туку и зелени ароматични билки. Само во овој случај, можете да добиете квалитетна култура, богата со сите видови на корисни материи..

Подготовка на семе

За да се постигне висока пријателство на садници и ефикасен раст на семе, тие мора да бидат претходно подготвени пред сеидбата. За ова, семето се натопува за 15-20 минути во топла вода (+45 ... + 50 ° С). После тоа, семето се потопува во ладна вода 5 минути, а потоа се завитка во еден слој во влажна газа и се става на топло место 3 дена. По овој пат, на семето ќе се појават мали семиња, по што ќе можат успешно да се посеат во почвата.

Непосредно пред сеидбата, семето се препорачува да се третира со раствори од фунгицид. Оваа постапка ќе ги заштити младите зеле од оштетување од најразлични патогени габи, кои во фаза на зеле може да предизвикаат смрт и на одделни растенија и на целото садници. Најефикасните од нив се решенијата на препаратите Fitosporin, Tiovit, Fital и Fundazol.

Подготовка на почва за садници

Честопати зелката се одгледува на два начина: користејќи лабава почва и таканаречените касети за садници. Касетите се специјално подготвена почва која ги содржи сите потребни хранливи материи и минерали, како и сите видови стимуланси за раст. Ваквите мешавини не бараат посебна подготовка, но тие не се во можност да ги задоволат индивидуалните потреби на сортата, затоа, многу градинари започнуваат сами да ја подготвуваат мешавината на почвата.Земјоделството расте само на добро оплодена почва - најразлични подлоги засновани на тресет се најпогодни за ова. За подобрување на механичките својства на почвата, се разредува со третина со мелени пилевина. За да се засити подлогата од тресет-пилевина со сите видови хранливи материи, се оплодува со минерални мешавини.

За да го направите ова, додадете 10 l почва:

• 20 гр уреа;
• 300 гр брашно од доломит;
• 250 гр дрво пепел;
• 50 g суперфосфат.

Пред садењето, почвата мора да се стерилизира..

Изведете ја постапката на еден од следниве начини:

• со загревање во рерната 15-20 минути на + 125 ° С;
• испаруваат во микробранова печка за 5-10 минути;
• замрзнување во замрзнувач 3-4 дена, на -20 ...- 25 ° С;
• наводнување раствор од 2% калиум перманганат.

Сеење семе за садници

Сее семе, како воопшто, така и во индивидуалните контејнери за градина. Тие можат да бидат направени од каков било материјал (пластика, метал, стакло, итн.), Додека мора да биде безбеден и целосно нетоксичен за растенијата и луѓето..

Во вообичаени садови за градина, зелката се сее на ред, со растојание од 3 см. Креветите се посеани густо, но потоа тие мора да бидат разредени така што најмалку еден см по ред е предвидено за еден никне. Кога садите индивидуално, одберете мали градинарски чаши со дијаметар од најмалку 5 см. Секоја од нив се сее 3-4 семе, од кои не оставаат повеќе од 1 зеле за понатамошен развој.

Нега на садници

Кале никнува во низок опсег на температура, така што ова растение не е тешко да се одгледува. Засадете семе на дневна температура од околу + 20 ° C, а ноќ - не повисока од + 6 ° C. По појавата на првите садници (на денови 4-8), зелката се одгледува на +14 ... + 16 ° С, сè до трансплантацијата во отворена почва. Овој режим е потребен со цел да се избегне прекумерно истегнување на растенија во висина, што често доведува до кршливост на грмушката пред садење на отворено тло.Режимот на осветлување е исто така важен за Кале: фабриката бара светлина, така што нејзиниот недостаток може да предизвика инхибиција на растот на расад. За да се избегне ова, зелката се никнува на јужните, добро осветлени прозорски прагови. Како и секоја зелена, зелка добро реагира на квалитетно наводнување. Почвата под садници не треба да се исуши, така што се напои најмалку 2-3 пати неделно. Во исто време, водата се внесува во мали делови, бидејќи преголемата моќност на подлогата предизвикува гниење на кореновиот систем.

Пред пресадување во отворена почва, садници треба да се хранат. Во фаза на активен раст, на растенијата им е потребен двојно повеќе од азотот, така што почвата е нужно оплодена. Постапката се спроведува двапати, 2 и 4 недели по појавата на првите пука, користејќи различни минерални азотни материи. Наједноставната опција е растворите на уреа и амониум нитрат (50-100 g на 10 l вода).

Трансплантација на садници во земја

Кале се пресадува во отворена почва од почетокот до средината на мај. Во ова време, фабриката влегува во фаза на 3-4 вистински лисја, што укажува на појава на моќен коренски систем на садници. Во овој момент, нивната возраст треба да биде од 40 до 50 дена по ртење. Зелка е засадена на отворени и добро осветлени места, заштитени од сенката на висока вегетација..Садењето се изведува по метод на ред или дупка, додека растенијата се поставени рамномерно во зоната за садење, на растојание од околу 30-40 см едни од други. Бидејќи младата зелка има нежен коренски систем, садењето се препорачува да се изврши заедно со садници. Растенијата се засадени на длабочина од околу 5-10 см, додека розотата на базалниот лист мора да се наоѓа над површината на локацијата.

Нега на растенијата

За да се зголеми кадрава зелка на локацијата без никакви проблеми, неопходно е да се создаде посебен режим на почвата и климата. За активен раст на растителната маса, важно е да му се обезбеди на Кале добри преливи и наводнување. Во спротивно, зеленилото ќе згасне веќе на почетокот на летото, а културата ќе стане несоодветна за потрошувачка..

Наводнување и хранење

Наводнување и врвно облекување се врши редовно. Растенијата се навлажнуваат најмалку 3 пати неделно, но за време на летната суша, растенијата бараат дневно наводнување. Користете ја за оваа чиста и подредена вода, малку загреана до температурата на околината. Посипете зелка под коренот, но периодичното навлажнување на зеленилото на Кале не е контраиндицирано, а со умерена употреба само позитивно ќе влијае на приносот.Насадите се хранат на секои 6 недели, до последната недела од бербата. За да го направите ова, користете разновидни високохранливи органски мешавини. Најприфатливо меѓу нив е раствор за компост (2 кг на 10 литри вода), за кој се инсистира на затоплување околу еден ден. Можете да го замените со раствор од кравјо ѓубриво (1:10) или пилешко измет (1:15).

Олабавување на почвата

Редовно олабавете ја почвата во близина на Кале, најмалку 1 пат неделно, спроведувајќи дополнителна обработка на денот по интензивно наводнување или дожд. Ова е неопходно со цел да се избегне развој на плевелите на локацијата, чии отрови може да го инхибираат растот и развојот на зелката. Покрај тоа, за време на постапката, почвата е заситена со слободен кислород, што поволно влијае на растот на растенијата. Изведете ја постапката со користење на стандардни градинарски алат (жлезди), до длабочина не поголема од 5-8 см.

Болести и штетници

Со строго придржување кон одгледување земјоделски техники, Кале ретко е зафатен од какви било штетници и болести, но често многу градинари сè уште се соочуваат со овој проблем.

Најчесто, зелката е засегната:

• црна нога;
• алтернариоза;
• склеротинија;
• фомоза;
• aphids;
• постелнини;
• болви;
• молец од зелка.

За да се спречи развој на инфекции и штетници, насадите 1 пат месечно за профилактички цели се третираат со комплексни заштитни препарати.За тоа најчесто се користат сите видови народни лекови, меѓу кои најпопуларни се:

• прскање со инфузија со кромид - 500 гр лушпа на 3 л врела вода;
• преработка 7% оцет - подгответе го од 1 литар оцет, 150 гр пилешки измет и 10 литри вода;
• прашина со прашина од дрво или пепел.

Карактеристики на собирање и складирање

Доколку се исполнат сите барања, Кале е во состојба да плод во текот на летото и првата половина на есента. Ова овозможува да уживате во миризлив зеленчук во текот на сезоната на растење и успешно да го подготвите за зимата. Harетвата треба да се пристапи не помалку внимателно отколку да се грижи за креветите.

За да го направите ова, мора:

• откинете чаршафи долги не повеќе од 30-40 см; поголемите губат арома и нежност;
• дневно ги испитува креветите, бидејќи лисјата растат нерамномерно;
• исечете не повеќе од 2-3 лисја од 1 грмушка, претерано интензивното собирање зеленчук може да предизвика смрт на растенијата;
• започнете со собирање само откако просечната висина на растенијата надминува 20 см;
• по хранењето, издржи најмалку 1 недела пред бербата, ова ќе помогне да се избегне висока концентрација на нитрати во зелената маса.

Собраната култура треба веднаш да се пренесе во фрижидер, дури и само неколку часа лисја во топлината може да доведат до нивно мокрење. Во фрижидер, зелката се чува во индивидуални пластични кеси или во филм за прицврстување.Во оваа форма, на температура од 0 ... + 5 ° C, тие се во состојба да ја одржат својата свежина за 1-3 недели. Ако сакате да заливите на зелка за цела зима, идеална опција би било замрзнување во замрзнувачот. Таа совршено ја зачувува структурата на листовите и нивниот вкус неколку месеци..

Карактеристики за готвење

Зелка од кеale е една од најразновидните растенија. Успешно се комбинира во свежи салати со друг зеленчук или се користи како гарнир за месо и риба. Во овој случај, се готви во варена, задушена, па дури и пржена форма. Исто така, може да биде главна состојка во подготовката на вегетаријанските котлети, фритри и други.

Со соодветна обработка, може да се користи за берење кисели краставички, вклучително и кисели производи, не инфериорни во вкусот на белата зелка. Во последната деценија, зеленчукот стана една од традиционалните состојки во подготовката на пијалаци. Таквиот полу-вискозен пијалок може успешно да ја надополни секоја диета, или да стане најдобрата опција за здрава закуска во текот на денот.Кале е најдобрата овошна култура која успешно ќе ја надополни секоја летна куќа. Тој е хранлив, содржи огромна количина на корисни материи, а исто така е погоден за каква било кулинарна обработка. Покрај тоа, таквата фабрика совршено ќе се вклопи во секој дизајн на пределот, бидејќи сите видови на Кале имаат вредна декоративна вредност..