Светски лозја и винарство

Речиси во сите региони на земји кои не се покриени со снег и мраз преку целата година, има неколку места каде се одгледува грозје. Одгледувањето на винова лоза за да се добие добра жетва за производство на вино одамна прерасна во индустриска скала. Постојат многу лозја, како од светско значење, така и мали, локални.

Светски лозја и винарство

Лозарството на светот

Заслугата за избор низ целиот свет се нарекува одгледување на сорти на грозје што може да даде богата жетва во речиси секоја климатска состојба. Во најстудените региони и најжешките земји, одгледувањето култури се потпира на добра грижа, употреба на заштитна опрема и одржување на плодноста. Разновидната разновидност ви овозможува да изберете неколку хармонично комбинирани вкусови за да создадете пијалоци со вино.

Земјите лоцирани меѓу 30 ° и 50 ° северно и јужно ширина на сите континенти се сметаат за идеални за одгледување грозје. Тогаш во овие региони се појавија најпознатите полиња од грозје. Тие честопати биле приврзани кон сопственоста на владетелите и црквата, затоа што овој слој на населението секогаш имал материјална и работна основа за обработка на огромни територии.

Странски лозја

Полињата со грозје во различни делови на европскиот континент и Америка се обединети со некои вообичаени карактеристики. Тие беа поставени пред многу години, а до денес, повеќето од нив се придржуваат кон традициите на одгледување и грижа за грозје..

Лозовите лозја се наоѓаат на ридови, ридови, планински падишта, во долините на реките и езерата. Вините произведени во Грција, Шпанија, Португалија, Црна Гора, Германија имаат посебен карактер..

Француски лозја

Античките лозови насади на Франција, како и Германија, беа скршени на несоодветни места за ова. Принципот на избор на региони се засноваше на близина на трговските патишта. Сега се открива дека териториите лоцирани на источната страна, со почви сиромашни со хранливи материи и недостаток на влага, даваат најбогати култури во однос на вкусот. Ставот на Франција кон лозовите насади е очигледен: тие зафаќаат 490 илјади хектари земја.

Во центарот на главниот град на Франција има еден рид познат по некогашните кралски лозја. Еднаш ридот на Монмартр го украси манастирот, на територијата на кој беа искршени нивите за одгледување лози. Во моментот, тие се сведени на минимум и се преместуваат во северниот дел на ридот. Виното од бобинки што расте таму е популарно кај туристите, особено за време на годишниот фестивал на вино, но се произведува премногу малку за да се продава за извоз (1-1,5 илјади шишиња).

Татковината на пенливи вина се нарекува регион Шампањ, кој се наоѓа во источна Франција на границата со Луксембург и Белгија. Ридливиот терен е надополнет со воздржана северна клима, кога грозјето се пее полека и постепено. Овие места се познати како лозја на златни ридови, особено кога есенските ридови се покриени со златни и пурпурни нијанси. Почвата на Шампањ е богата со наслаги од варовник и креда. Разновидната сорта вклучува грозје Шардоне, Пино Ноар, Пино Мениер.

Прованса припаѓа на помалку значајните вински региони, но пијалоците произведени таму имаат карактеристични одлики на леснотија, сладост, пријатно овошје и арома на бери. Постојат неколку мали лозја на територијата. Популарни сорти вклучуваат Unyy Blanc, Clelet, Marsan, Folle Noir, Spagnol, Bracket.

Долината Лоара е место богато со лозарство, кое произведува голем број на различни вина. Климата на овој регион е толку различна по карактер што може да се користи истата сорта за да се направат суви, слатки, пенливи и други вина. На плантажите одгледуваат грозје од грозје Ченин Блан, Шардоне, Мускат, Кларет, Пино Меуние, итн..

Полиња со грозје во Швајцарија

Карактеристично е олеснување на одгледувањето лозови насади во Швајцарија. Планинскиот регион ги принуди винарите да користат терасовидни полиња на падините на високите планини. Почвата не е богата, летото во некои региони носи топол воздух, а во зима има многу снег. Речиси сите вински производи се консумираат домашно, извезуваат само 2% од вкупниот број.

Прекрасните лозја на златните ридови на Швајцарија ја покриваат територијата на француско говорно подрачје на земјата. Во кантонот Вале, за време на топлото, сончево и долго лето на највисоките лозја во Европа, се одгледува сортата Совињон, која служи како основа за зачинето бело вино.

Територите на Лаваукс во кантонот Вауд се концентрирани на бреговите на Lakeеневското Езеро од Лозана до Вевие. Тие се познати по големата количина на снабдена сорта Chasla. Регионот на Genенева се одликува со рамно олеснување, во рамките на тоа, културите се подеднакво поделени и за црвените и белите вина..

Региони со лозарство во Италија

Вински сорти одгледувани во Италија

Историјата на лозарството и винарството во Италија започнува со колонизација на Апенинскиот Полуостров од страна на Грците. Врвот на лозарството паѓа на ерата на Римската империја, која ги опфаќаше териториите на Италија, Франција, Шпанија и други држави. Во средниот век и во дваесеттиот век, тие ја подобриле технологијата на садење растенија и стискаш на сок. Во земјата има 5 главни региони за одгледување вино суровини.

Централна Италија е претставена од најпопуларниот вински регион - Тоскана. Произведува вино Chianti, што е белег на земјата. Неговата основа е тосканскиот бобинки од лозата Сангиовасе. Се одгледува грозје и за црвените вина (Монтепуcано, Каберне Совињон, Шардоне) и за белците (Треббијано, Вердичио, Вернакија, Малвазија), белата лозарство е особено популарна во регионот Лацио, во близина на Рим.

Лозови насади во Калифорнија

Првите полиња ги положија мисионерите за одгледување грозје за производство на црковно вино за причест во XVIII век. Потоа, насадите не подлегнаа на јасно разделување, што доведе до неовластено опрашување и хибридизација на сорти. Сега грозјето во Калифорнија се разликува од нивните европски колеги, а виното направено од него се карактеризира со посебен вкус и арома.

Сега се популарни лозјата на долината Напа, Калифорнија, како и соседните лозја лоцирани во долините на Сонома, Монтереј, Санта Барбара. За производство на вино користејќи сорти Зифандел, Совињон Блан, Мерлот, Пино Ноар, Шардоне, Ченин Блан, Француски Коломбард. Врз основа на нив, одгледувачите растат нови сорти на култура во Калифорнија, користејќи околу 110 видови во винарството.

Лозови насади близу странство

На територијата на Украина и Белорусија има лозја од големи индустриски размери, но нивниот број е ограничен. Постојат многу повеќе мали приватни полиња каде занаетчиите развиваат нови сорти, растат лоза на садници, одгледуваат грмушки за да добијат суровини за вина од дома и ликери, компоти, конзерви. Луѓето се среќни што купуваат светски познати сорти кои стануваат се повеќе лојални на локалните климатски услови..

Популарни аматерски лозари со свои лозови полиња се:

• Пlyасунов Владимир, регионот Луганск, Украина;
• Дашевскик, регион Днипропетровск, Украина;
• Дмитриј Режников, Лисијанск, регионот на Луганск, Украина;
• Сергеј Сидоријако, стр. Велики Заменка, округот Каменко-Днепровски, регион Запорожја, Украина;
• Вадим Точилин, поз. Месопотамија, област Новополотск, Витебск, Белорусија;
• Николај Горбачевски, Пинск, Белорусија;
• Савран Дмитриј и Анатолиј, Карловка, Полтава, Украина;
• Александар Шмелев, Украина;
• Владимир Шпак, Карловка, Полтава, Украина;
• Карпова Ирина, Харков, Украина.

Кримските лозја

На полуостровот Крим доминира топла клима со просечни годишни врнежи од дожд. Почвата е заситена со мешавини од варовник и песок, што обезбедува добра основа за одгледување на винова лоза. Ова е причината зошто лозарството и винарството во овој регион е основано пред стотици години..

Областа околу градот Севастопол е добар пример за одгледување грозје. Близината на топлото Црно Море и заштитата од студените ветрови на Кримските Планини им овозможува на оваа територија да расте добра жетва. Голем број на топли сончеви денови ја регулираат киселоста и сладоста на бобинките на ниво што овозможува да се произведат суви, полусушни, слатки и пенливи вина од многу варијанти (Дорама, Испорака, Марта). Лозовите насади на зоната Севастопол се користат за производство на вински пијалоци Инкерман - гроздобер фабрика за вино отворена во 1961 година.

Грозје во Русија

Лозарството е честа појава во јужна Русија

Руската Федерација зазема огромна територија, која се карактеризира со многу климатски зони, состав на почвата и склад за складирање. Лозарството е концентрирано во голем обем во јужните региони, каде што подобрите се условите за одгледување на ваква пребирлива култура. Луѓето растат лози во северните региони, почесто - во селска куќа и градина..

Територија Краснодар

Едно од најпознатите големи лозја во Русија е Абрау-Дурсо. Сместено е во ридско воздишканата долина на езерото Абрау. Каменестата земја и редок наводнување овозможуваат да се одгледуваат добри суровини за вински пијалоци во овој регион. Сопственикот на лозјата ја претставува компанијата како најдобар снабдувач на пенливи вина. Покрај нив, Шардоне, Ризлинг, темна мешавина, светлина мешавина, Каберне се направени врз основа на бобинки..

Полуостровот Таман е регион со долга историја на лозарство, што започна пред околу 2000 години. Климата и олеснувањето на овој регион се слични на условите на полуостровот Крим, и затоа составот на почвата исто така не се разликува од соседниот дел на копното. Сорти како што се;

• бел јасен (примарен превод - Вивсијанка);
• Пино Грис
• Рајна Рајна;
• алигот;
• сатерави;
• силванер.

Во моментот, земјите на полуостровот активно ги користат француските производители. Тие увезуваат нови елитни сорти и ја подобруваат грижата за грмушките. На територијата на лозјата има простории за дегустација за туристи кои служат вино и пијалоци од коњак..

Територијата на Лефкадија на картата е во селото Молдаваној. Ова е винарија, која е основана од Михаил Николаев во 2004 година. Зафаќа 80 хектари површина. Одгледуваат сорти од странство и домашни, меѓу нив Чардоне, Мерлот, Ризлинг, Совињон Блан, Пинот Ноар, Шираз.

Повеќето работи на земјата се прават со раце, а некои со употреба на технологија. Во производството на вино со употреба на механички систем и француски буриња на руски даб по посебна нарачка.

Абхазија

Богатата историја на винарството во Република Абхазија има длабоки корени. Во модерното време, одгледувањето грозје е поддржано од условите на суптропската клима, но во различни делови на регионот бобинките се здобиваат со различен вкус и арома. Производството на вино сочинува скоро третина од стоките за широка потрошувачка во економската ниша.

Повеќето лозја спаѓаат во компанијата „Вина и води на Абхазија“. Таа прави пијалоци на продажба. Некои од нив се извезуваат во Русија без давачки.

Мали абхазиски грозје полиња се исто така меѓу локалните жители. Добиената култура се обработува на занаетчиски начин за домашна вина со курва или сладок вкус, сушено овошје, селекции.

Народни градинари

Скоро секој што поседува приватна куќа има аматерска градина. Правилното обележување дури и на најмалата област ви овозможува да засадите млади пука на лозови лози. Паметен градинар може да ги искористи сите услови, така што расте за неколку години одлични примероци од различни сорти и да вроди со плод.

Во Русија, има многу ентузијасти меѓу лозарите кои растат добро познати сорти и ги подобруваат, како и техниката на грижа за растенијата. Секој од нив засади толку многу различни сорти, пробајќи многу техники и пристапи што дури и без специјално образование може да се смета за специјалист за лозарство. Дури и кинеските работници можат да се натпреваруваат со перформансите и снаодливоста на овие луѓе..

Вјачеслав Корол, Николај Курдјумов, Јуриј Дорошенко, семејството Красовски се познати меѓу народните лозари.

Заклучок

Лозарството е популарно во регионите од каде потекнува пред многу години. Одгледувањето на винова лоза се заснова на задолжителни удобни услови: клима, топографија, состав на почвата, сообразност на сорти.

Производството на вино е вообичаена индустрија во многу земји, но во повеќето случаи активноста станува локална.