Опис на сортата на вино од стариот свет - ризлинг грозје

Опис на одделение за Ризлинг

Ризлинг се однесува на техничките сорти на бело грозје наменети за производство на вино и сокови. На технички оценки припаѓаат Алфа, Пино ноар и Каберне.

Неговите морфолошки и биолошки квалитети се карактеристични за еколошко-географската група на западноевропските сорти.

Зрелата годишна лоза има светло кафеава боја, задебелување во јазли. Млади пука - со малку почувствуван пубертес.

Морфолошки карактеристики на лисјата:

• формата на листот од грозје е тркалезна, длабочината на сечењето е просечна;
• краевите на лопатките се триаголни во форма;
• збрчкана површина на лисјата;
• младото зеленило има бронзена нијанса, зрела - заситена зелена, станува е жолта во есен;
• листот е малку pubescent на долната страна, постојат ретки места на вените;
• горните делови често се затворени, во форма на лира;
• пониски засеци слаби, отворени.

Ризлинг бисексуални цвеќиња. По цветни, се формира мал густ куп бобинки со средна големина со зеленикаво-жолта боја со карактеристична синкава цут. Бобинки се меки, покриени со тенка кожа. Типична сорта е присуството на плодовите на голем број мали кафени точки.

Бисексуалните цвеќиња исто така поседуваат Молдавија, Грофот на Монте Кристо и Галбена ноу.

Грмушки Ризлинг сорти се енергични, со тенки, малку раширени пука. Лозата добро зрее.

Продуктивност Ризлинг е низок. Но, желбата да се зголеми приносот со одгледување на поплодни почви доведува до значително намалување на квалитетот на овошјето.

Зимска цврстина доста висока. Поради доцното цветање, грозјето добро го толерира пролетното враќање на студеното време. Залевањето цвеќе и овошје е одлично. Сортата има тенденција кон грашок. Тие го имаат истиот знак Мускат од Хамбург, Трансформација и Хаџи Мурат.

Фотографија

Историја на потекло

За прв пат оваа сорта на грозје се споменува во 1435 година во хрониките на германскиот град Раселсхајм. Се претпоставува дека предците на сортата биле дива лоза и еден од сорти.

Негуван на бреговите на Рајна, чии околини сега се обилно засадени со лозови насади, Ризлинг наскоро се раширил во другите региони.

Во моментов, две третини од грозјето Ризлинг се одгледува во Германија. Неговите насади се исто така распространети во Австрија, Чешка, Швајцарија, Романија, САД, Аргентина и многу други земји кои имаат студена клима, но подолга сезона.

Растечки карактеристики

Ризлинг е една од ретките сорти што не бараат многу топлина за време на сезоната на растење.

Покрај тоа, кога се одгледува во топла клима и брзо зрее, вкусот на бобинки и виното произведено од нив е неимпресивен.

Како и да е, регион на растење мора да има доволно долго траење на сезоната на растење, бидејќи сортата припаѓа на доцна.

Грозјето почнува да зрее во септември, а конечно зрее само во ноември. Бавното зреење во ладна клима најповолно влијае на формирањето на квалитетна култура.

За одгледување сорти, најдобрите се сметаат за варовнички, не многу плодни почви, стимулирајќи ги плодовите да акумулираат минерали до максимум. Грозјето е доста барано за обезбедување на влага.

Регионите на неговото одгледување се карактеризираат со благи зими, па одгледуваат грозје, обично без засолниште.

Лозата е формирана на два начина.:

1. кога се одгледува без засолниште, се создава бум висок 1,2 метри (двооружен кордон, шест овошни стрелачи);
2. за култивирање на капакот се користи методот на беспрекорно формирање на четири раце (должина на ракавот околу половина метар).

Помош:

• сезоната на растење трае 150-160 дена;
• потребниот број на активни температури е 2896 ° C.

Болести и штетници

Ризлинг има ниска стабилност до рак на бактерии, склони да бидат заразени оидиум и сива гниење. Во влажни години, потребни се дополнителни третмани за борба против овие болести. Степен на изложеност мувла мал.

Оштетување на овошјето Калапот Botryscierea се смета за многу пожелен за оваа сорта. Под влијание на оваа габа, бобинките губат дел од својата влага, што доведува до зголемување на концентрацијата на шеќери и минерали во овошјето.

Покрај тоа, самата габа додава бобинки специфичен вкус и арома, збогатувајќи го букетот идно вино. Не е случајно што овој калап се нарекува „благородна“.

И покрај нискиот принос и подложноста на одредени штетници и болести, одгледувањето на сортата не предизвикува големи тешкотии. Покрај тоа, тој неразбирање до плодноста на почвата и страда малку од мувла - лушпа на лозја. Интересот на потрошувачите за сортата остана традиционално голем за многу години..

Проверете го корисното видео: