Детален опис на каберне совињон

Речиси сите слушнале за грозјето Кабернет Совињон, како и за вино со исто име. Оваа техничка сорта обично се одгледува за производство на вино. Многу гурмани го сметаат за „крал на грозјето“, како што е Шардоне. Ајде да се обидеме да ги разбереме причините за популарноста на Каберне Совињон. Разговарајте за описот и својствата.

Главните карактеристики на сортата:

1. Садници се силни.
2. Листовите на растението се заоблени, чии рабови се граничат со карактеристична црвена нијанса.
3. Бисексуални цвеќиња.
4. Оваа култура се карактеризира со мала киселост од приближно 8 g / l.
5. Продуктивност 94 c / ha.

Содржината на шеќер во грозје е околу 19-21% и не е инфериорен во однос на другите слични сорти.

Периодот на зреење на бобинки првенствено зависи од целта:

• ако грозјето се користи за производство на трпезни вина, овошјето се бере приближно 143 дена;
• за десертни вина, периодот на зреење е малку подолг и е приближно 165 дена.

Културата никнува најдобро на јужните падини. Ако нема природни ридови, неопходно е да се направат вештачки. Областа треба да биде добро загреана од сонцето. Оваа сорта се одгледува во јужните региони на Молдавија. Кавказ, Украина, Казахстан, Франција, САД, Италија и Аргентина.

Карактеристики на бобинки

Кластерите се со карактеристична цилиндрична-конусна форма, надворешно привлечни и долги 15 см и ширина до 8 см. Четките се карактеризираат со лабава структура.

Главните карактеристики на бобинки:

• тежина на куп во просек 70 g;
• бојата на бобинки е темно сина;
• надворешно бобинки се покриени со восочен слој;
• обликот на бобинки е точен круг, во дијаметар од 12-15мм;
• кожата е релативно густа;
• сочна пулпа-
• вкусот е сладок, ноќна облека;

Има околу 1-3 семиња во Бери.

Предности и недостатоци

Ајде да се обидеме да откриеме кои предности и недостатоци се разликува оваа култура..

Главните предности на Каберне Совињон:

1. Пријатен вкус на бобинки.
2. Отпорност на болести.
3. Оваа култура е широко користена во производството на ситни вина и квалитетни сокови..
4. Отпорност на временски услови: јата може да се обеси на грмушки долг период без да изгние.
5. Добар принос.

И покрај предностите, сортата има одредени недостатоци:

• делумно или масовно пролевање на јајниците;
• можен пилинг.

Сепак, со соодветна грижа, можете да заборавите на горенаведените недостатоци.

Користење на сорти за правење вино

Каберне Совињон се смета главно за сорта на вино..
Дебелата кора од бобинки содржи голем број на елементи во трагови кои се развиваат со текот на времето. Поради оваа причина, виното го менува вкусот и аромата..

Високата концентрација на танините содржани во овошјето го прави вкусот на виното повеќе кисел, како и заситен. Во пијалокот има овошни ноти.

Обично, пијалокот старее во дабови буриња најмалку 9 месеци.. Излезот е доста силни вина што содржат алкохол 13-15%.

Слетување

Неопходно е да се засади грозје со садници во средината на есента или раната пролет.

Основни правила за избор на садници:

1. Не купувајте есенски садници со многу лисја.
2. Неопходно е да се отстрани парче од кожата или да се отсече врвот. Зелената пулпа треба да биде влажна и сочна.
3. Кога е свиткана, лозата може малку да попушта, но не се крши.
4. Бубрезите не треба да паѓаат.
5. Расад мора да биде пресадена.

Пред да слетате, изберете соодветна локација.

Изберете ја вистинската страница, земајќи ги предвид следниве фактори:

1. Соодветна почва. Почвата мора да биде богата со минерали и варовник..
2. Изобилство осветлување. Сончевата светлина треба да падне на грмушките од лозата. Поради оваа причина, грозјето треба да се наоѓа во ридовите..
3. Умерен ветер. Непроодната околина може да предизвика формирање на габа, а силниот ветер крши гроздови, лисја, пука и може да ја расипе лозата.

За садење, тие ископуваат квадратни јами со големина на метар, во кои се применуваат ѓубрива: ѓубриво, дрво пепел, фосфор и поташа ѓубрива. Копчињата се воведуваат во секоја дупка, на која се врзани садници. Грмушката се напои со 2-3 кофи вода.

Садници се засадени во редови на растојание од најмалку 3 m едни од други. Растојанието помеѓу редовите треба да биде најмалку 1,5 м. Ова ќе ја олесни обработката на грмушката и бербата..

Грижа за млада и зрела лоза

Правилното садење грозје сè уште не гарантира богата жетва. Кога растат, грижата е исто така важна..

Врвно облекување

За време на сезоната на растење, растението треба да се храни, за што обично се користат минерални и органски ѓубрива. Мора да се спроведе најдоцна до втората недела од јули.

Последователното хранење на грмушката може да предизвика зголемена вегетација. Голем број лисја можат да го затворат грозјето од сонцето, како резултат на што нивното зреење се забавува..

Наводнување

Бобинки во периодот на зреење треба наводнување. Не ги преплавувајте грмушките. Ова негативно ќе влијае на квалитетот на бобинки - тие ќе станат водени. Покрај тоа, зголемената влажност е поволна состојба за развој на габа..

Градинарски

За да формирате лозје, треба да ги отсечете гранките за приближно 5-6 очи. Поради ова, долните пупки ќе почнат да се развиваат и како резултат, плодот ќе се зголеми..

Методи на одгледување

Каберне Совињонско грозје пропагирано со сечи. За размножување, се избираат пука со иста големина. Тие се сечат на 40-60 см со 4 развиени бубрези. Фрагментите се исчистени од лисја и антени. Потоа се натопи во вода 24 часа, а потоа се третира со бакар сулфат.

Сечињата се чуваат на темно место, на пример, во подрумот. Тие исто така можат да бидат ископани во земја..

Болести и штетници

Разновидноста на грозјето „Каберне Совињон“ е многу отпорна на болести. Сепак, се препорачува профилакса за да се избегнат непријатни последици и да се заштити лозата..

Оваа сорта се плаши од:

• габични заболувања;
• пајакова мрежа и крлеж на грозје;
• изгние;
• брошура;
• чешање.

Специјализирани производи се продаваат во продавници кои се препорачуваат за преработка на грозје за цели на превенција. Овие лекови се токсични, така што третманот треба да се спроведе во рана пролет. Ако поразот не можеше да се избегне, тогаш третманот мора да се заврши не подоцна од еден месец пред бербата.

Оси се многу опасни за плодовите од оваа сорта. Редовно проверувајте ја страницата за присуството на нивните гнезда. За да се борите, треба да поставите специјални стапици или да ги покриете јата со газа.

Грозјето Каберне Совињон е скромен во грижата. Сепак, постојат неколку карактеристики во одгледувањето. Правилното садење и грижа ќе помогнат да се соберат богата жетва..