Фенугрик отворен: дали можам да јадам, лажни двојки

Категоријата на условно јадење печурки е многу обемна. Видовите вклучени во него не се разликуваат во голема хранлива вредност и добар вкус, сепак, по претходна обработка, тие можат да се користат како храна. Таквите печурки вклучуваат и кокошки, што е релативно ретко во шумите на Европа и Северна Америка..

Каде се отворите како отвори

Рјадовка е со отворен облик, или завој, чија фотографија и опис е претставена подолу, ретко доаѓа кај собирачите на печурки. И покрај широкиот опсег на дистрибуција, овој вид не се карактеризира со масивен раст, затоа е наведен во Црвената книга во многу европски земји. Оваа ламеларна печурка се наоѓа само во светлите, јасни иглолисни шуми од умерената зона на Северната хемисфера, формирајќи микориза со бор.

Кокошката расте во индивидуални примероци или во мали колонии на песочни почви, понекогаш пронајдени на мов. Периодот на активен раст паѓа во август-септември.

Како изгледаат отворите

Капакот на младиот веслач е конвексен во облик, со рабовите силно свртени внатре. Како што расте габата, таа започнува да се исправи; во зрели примероци, станува речиси рамна, а понекогаш и во форма на инка, со нерамни брановидни, малку спуштени рабови. Дијаметарот на капачето на веслање за возрасни може да достигне 10-12 см, неговата просечна големина е 5-8 см. Бојата е црвеникаво-кафеава, полесна на рабовите и заситена во центарот, има структура на радијални ленти. Парчиња покривка може да останат на капа.

На задната страна на капакот се наоѓаат бројни плочи во боја со крем со розова нијанса, споени со нога. Со возраста, нивната боја станува жолтеникава или светло-кафеава, често со темни дамки. Пулпата на печурката е бела, со механичко оштетување или исечена боја не се менува.

Ногата на печурката е цилиндрична, понекогаш може да има форма на обратна скратена конус. Во млада возраст, густа е, континуирана, во подоцнежна фаза на развој, структурата станува надолжно влакнеста, внатре се појавува празнина. Може да достигне должина од 11 см и дебелина од 3 см. Има изразен прстен. Над неа, ногата е бела или светло кафена, под површината се наоѓаат бројни снегулки со црвеникаво-кафеава боја..

Дали е можно да се јаде warblers

Цепењето како цепа се однесува на печурки со условно јадење, чија употреба е можна само по прелиминарна термичка обработка - вриење во вода најмалку 0,5 часа. Откако ќе зоврие, супата не се користи, мора да се истури.

Квалитет на вкус на печурка

Според класификацијата на печурките по хранлива вредност, рангот припаѓа на IV категорија. Ова вклучува видови со ниски квалитети на потрошувачите и не од посебен интерес. Навистина, плапипсот со отворен крилја не се разликува ниту во добар вкус, ниту со изразена арома. Има прилично непријатен миризлив мирис, а вкусот е малку горчлив или целосно без вкус.

Придобивки и штета на телото

И покрај малата запаливост, употребата на отворено пржење на пенпенформот може да биде корисно за организмот. Нивните овошни тела ги содржат следниве супстанции:

1. Аминокиселини.
2. Б витамини.
3. Антиоксиданти.

Сепак, употребата на овие печурки во храната може да има негативни последици. Ова се однесува на луѓе кои страдаат од болести на гастроинтестиналниот тракт, како и индивидуална нетолеранција. Покрај тоа, не се препорачува употреба на печурки за деца под 10 години, бидејќи тие се доста тешки за варење во човечкиот стомак.

Лажни двојки

Сите редови имаат одредена интраспецифична сличност. Во ова семејство нема отровни печурки, затоа, ако одеднаш наместо еден претставник на семејството Рјадовков има друг во корпа, тогаш оваа грешка нема да биде фатална. Како и да е, постојат и други, поопасни видови, кои понекогаш се грешат со пилешко пилешко.

1. Матсутаке или раскошен ред (забележан). Се разликува од отворено како во позначајни големини, како и изразена зачинета арома на цимет. Во Русија, matsutake се наоѓа главно во Урал, Сибир, како и на Далечниот исток и Приморие.
   
2. Пајажината е светло окер. Ова е отровна печурка, невозможно е да се јаде (според некои извори, ова е можно по долг термички третман). Разликува од веслање во капапер како униформа окер боја на капачето, како и погуста нога, обоена во униформа бела боја.
   
3. Империјална катеталазма (империјален шампињон). Оваа габа се разликува од цепската камилица во поголема големина, надолу обрасната платина, која се претвора во сива боја во зрелоста. Ногата на империјалниот шампињон може да достигне должина од 18 см, додека повеќето од нив (а понекогаш и сите) се наоѓаат во земја. Забележано е и присуство на двоен прстен..
   

Правила за колекција

Кокошките се слични на отворено, како и сите печурки, можат да соберат разни штетни материи во своето плодно тело. Затоа, треба да го напуштите „тивкиот лов“ на оние места каде има зголемена концентрација на тешки метали, радиоактивни материи, токсични соединенија. Овие територии вклучуваат:

1. Патеки.
2. Територии во непосредна близина на железничката пруга.
3. Постојни и напуштени индустриски зони.
4. Територијата на мини, отворени јами.
5. Депонии, гробишта, депонии, купишта.
6. Територии на постојните и претходно распоредени воени единици.

Потрошувачка

Откако ќе зоврие со оцет, отворите во форма на ред губат не само горчлив вкус и цветен мирис, туку и секаква арома воопшто. Сепак, плодните тела ја задржуваат својата форма, густина и карактеристична „крцкава“ конзистентност. По термичката обработка, капачињата од печурки најчесто се користат за конзервирање, може да бидат кисели или солени.

И, исто така, има рецепти за пржени роуцеи од отворено, готвење кавијар од печурки и разни сосови од него. Кратко видео на оваа тема може да го погледнете на врската:

Заклучок

Кокошката во многу земји се смета за еден вид индикатор за животната средина, бидејќи расте само во чисти борови шуми. Оваа печурка нема добар вкус и голема хранлива вредност, сепак, некои одбирачи на печурки ја сакаат за таканаречената „трошка“ при мариноване. Несомнено, отворениот ред во некои случаи заслужува внимание, но ако има повеќе вредни примероци, тешко дека ќе влезе во кошницата.