Карактеризација на печурки во регионот на волгоград за 2019 година

Вештачкото одржување на интегритетот на шумите, доволен број водни тела придонесуваат за фактот дека шумските подароци во оваа област скоро секоја година се задоволни со изобилство и разновидност. Кои печурки во регионот на Волгоград за 2019 година ќе станат најчести во шумите, може да се суди според летните временски услови..

Карактеризација на печурки во регионот на Волгоград за 2019 година

Јадење печурки

Една од карактеристиките на регионот Волгоград е нејзината сува клима, така што печурките во овој регион мора да се соберат со претпазливост: сувите ветрови ја испуштаат влагата од почвата и носат индустриски издувни гасови, вклучително и токсични материи кои дури апсорбираат примероци за јадење. Затоа, во области лоцирани во близина на индустриската зона, дури и висококвалитетните печурки се здобиваат со својства на отровни.

Покрај добро познатите видови на јадење, вообичаени низ цела Русија, како што се печурките печурки, болето, печурките, печурките, лустерите, пиперчињата, болето, печурките и слично, постојат голем број на печурки во регионот кои се помалку популарни и се условно категоризирани -дежлив.

Валуи

Во секој регион, оваа печурка има свое име: kulbik, goby, cowshed, итн. Овој жител на борови и мешани шуми често се наоѓа во школки од бреза.

Шапката е сферична во форма, која, како што расте габата, станува рамна, достигнува дијаметар од 8-15 см, има жолта или кафеава боја. Во средина има плитка празнина, рабовите на капачето се брановидни, со изразито забележливи вдлабнатини.

Месото е кршливо, бело, откако сечењето ќе започне да се затемни, стекнувајќи кафеава сенка и горчлив вкус, додека може да има непријатен мирис на застоено масло.

Ногата расте до 10 см, има цилиндрична или барелна форма, бела боја. Тој е шуплив или лабав во структура. Некои примероци имаат кафени дамки на долниот дел..

Валуи се погодни за мариноване и мариноване. Потребна е прелиминарна темелна обработка. Без оглед на вашиот избор за собирање печурки, мора да се натопи најмалку 3-4 дена со постојана промена на водата барем 2-3 пати на ден.

Времетраење - август - септември.

Остриги печурки

Печурката од остриги има друго име - печурка од остриги, за раст избира ослабени дрвја или трупци. Дијаметарот на капачето е голем - достигнува 30 см. По изглед, изгледа како школка со рабови свиткани во средина, кои со текот на времето се расплетуваат и стануваат брановидни.

Кај млада печурка, шапката има конвексна форма, која старее во форма на инка. Според описот, тој е мазен, сјаен, темно сив. Вториот осветлува со времето и се стекнува со виолетова нијанса. Шапката е надоместена од центарот на ногата, се чини дека ногата е прикачена на страната како да.

Печурката од остриги се смета за диетален производ..

Ногата е кратка (до 2-3 см), густа во структура, цилиндрична во форма, обично бела. Пулпата е сочна, униформа, кај постарите примероци станува тврда и влакнеста. Кога готви, есенската печурка се стекнува со вкус на анасон.

Плодниот период е од есен (септември) до декември. Печурките можат да се одгледуваат дома.

Разбуди се

Категоријата на условно јадење печурки вклучува грмотевици, кои претпочитаат шуми од бреза. Трифолот формира микорија главно со стари бреза дрвја..

Дијаметарот на капачето достигнува 5-15 см. Кај младите примероци, тој е конвексен; додека расте, станува рамно со вдлабнатина во средина и рабовите свиткани надолу.

Бојата е сиво-розова, може да варира, во центарот на капачето е поинтензивна. Пулпата е бела, месести, без посебен мирис, со запален, лут вкус. Торусите треба внимателна обработка пред употреба (натопување, бланширање).

Ногата е кратка (3-5 см во должина), тенка, но густа. Како што старее габата, станува шуплива и заострува кон основата. Трифојлот лачи млечен сок, кој му дава горчина. Само млади примероци се погодни за употреба. Периодот на активно плодување опфаќа крај на август - септември.

Рјадовка и зеленило

Власта растат во зимзелени шуми

Според описот, тие припаѓаат на категоријата на јадење и имаат многу сличности меѓу себе. Тие се користат за готвење како дневни јадења и подготовки за зимата. И веслањето и зелената боја може да пораснат целосно под слој игли. По изглед, тие личат на млади мали печурки.

Веслачите имаат пријатна арома, пулпата им е густа и влакнеста. За време на термичката обработка, тие добро ја задржуваат својата структура. Разликата помеѓу зелениките - ногата и капачето имаат зеленикава боја. Тие растат во бор и мешани шуми..

Gиновска мантил

Тоа е прилично ретко, има необичен изглед: нема нога и капа, плодното тело има сферична форма. Само млади бели примероци се погодни за храна..

Во лажни двојки на џиновскиот мантил, површината не е бела, туку кафеаво-во боја. Исто така, не можете да јадете печурки со пожолтена пулпа. Овие печурки можете да ги сретнете во шумата во пролет и лето (до крајот на август).

Отровни печурки

Најчестите отровни печурки од Волгоградскиот регион се лажни печурки и шампињони, летачки агарици, бледо жариња, жолчки и сатански печурки, русула брановидна, итн. Во суво време, јадењата со примероци исто така стануваат токсични и можат да предизвикаат труење..

1. Шампињон лажен: јадења што најчесто се наоѓаат во Волгоград и регионот. Главната разлика од квалитетот е во тоа што печурката станува жолта на сечењето, пулпата има непријатен мирис.
2. Гребе е бледо: смртоносен отровен вид на семејството на мува, го добил името за боја. Шапка, во форма на bellвонче, светло зелена или сиво-бела боја.
3. Отровни отровни (леопард или бриншла): се разликува од јадлива печурка во бојата на капа, која има непривлечна валкана бела нијанса. Има пријатен мирис. Предизвикува сериозно труење на гастроинтестиналниот тракт.
4. Лажни печурки: главната разлика помеѓу нив и јадливите е theвоно-обликот на капа, отсуство на бел прстен на стеблото и карактеристични скали на површината на капачето. Лажните печурки растат во групи исклучиво на паднати дрвја.
5. Сатанска печурка: лажните порцини печурки се слични по изглед со реалните. Особеноста на опасната двојна е дека месото се претвора во сина боја на сечењето, а потоа се стекнува со светло црвена боја.
6. Аманита мускарија: светла печурка, која може да предизвика сериозно труење кога се конзумира дури и во мали количини. Има светла капа од црвена или портокалова боја, на која има бели конвексни точки слични на снегулки. За време на дождот, тие можат да се измијат. Расте во борови и листопадни шуми.

Ирина Селитина (биолог):

Во алтернативна или традиционална медицина, агариката на мува се користи долго време за лекување на разни болести..

Летајте агарна тинктура на вотка (од болка во зглобовите)

Исплакнете свежи печурки (капачиња) темелно, исушете, исечете ги на парчиња и оставете во фрижидер 3 дена. Потоа, ставете ги парчињата во чаша (керамички сад, истурете вотка, така што на врвот на парчињата печурки имало слој од дебелина од 1 см. Ставете на темно место за инфузија 2 недели. Потоа, исцедете ја содржината и чувајте ја на темно место. Компресирајте (2 -3 слоеви газа) се нанесува во вечерните часови (по капење) на болен зглоб 45 минути-1 ч.. Компреси се прават во текот на неделата.

Патем. Капаците мора да бидат црвени со многу бели точки.

Аманита маст (во третман на кожни заболувања, артритис, радикулитис)

Капките со свеж агарски лет мора да се земат во иста количина како павлака. Мелете ги печурките и измешајте со кисела павлака за да направите суровини. Нанесете маст во вечерните часови на проблематично место одозгора, а потоа покријте со пластична обвивка и топло облекување. Наутро, извадете го облекувањето и измијте го местото на нанесување со сапун и вода..

Чувајте ја маста во фрижидер во стаклен сад. Рок на траење не повеќе од 7 дена.

Ако е потребно, знаење за својствата на отровните печурки може да ви помогне. Како и да е, вреди да се запамети дека кога ќе користите лековити инфузии и лушпи, мора да бидете исклучително внимателни, но не заборавајте да се консултирате со вашиот лекар.

Печурки од црвена книга

Неодамна, есенските периоди во регионот на Волгоград се карактеризираат со дождливо време, што придонесува за развој на многу видови печурки. Во регионот, биолозите имаат регистрирано дури и видови наведени во Црвената книга на Руската Федерација. Тие се пронајдени во поплавниот природен парк Волго-Ахтубинскаја, каде се спроведоа теренски истражувања, тоа се:

• Аманита Витадини;
• лакиран полипор.

Следниве ретки видови беа исто така регистрирани:

• полу-бела печурка;
• засводена starвезда.

Научниците забележаа дека ретките печурки во оваа област растат во групи, што е поврзано со соодветни и поволни услови за нив..

Поради фактот што пливата не е проучена доволно добро, беше решено да се формира посебна комисија за проучување на ретки видови печурки не само во регионот на Волгоград, туку и во другите региони на Русија. Willе вклучува биолози од Холандија, Белгија, Украина, Белорусија и други земји..

Карта на места за печурки

Регионот Волгоград е богат со места со печурки

Луѓето за кои „тивко лов“ им е омиленото поминување на времето, се обидуваат да ги запомнат местата со печурки, обележувајќи ги на картата. Ова ви овозможува да направите приближна рута за следната година, вклучително и оние места каде што шумата беше колку дарежлива што е можно за есенските подароци. Картата се ажурира на годишно ниво.

Масовно собирање на шумски подароци берачи на печурки се забележани во Цимлјански шуми од областа Чернишковски, близу Село Паншино во округот Гоордишченски, фарми на Витјутњев и Рјабовски, на лебедовиот лебед, во близина на селата Рудња, Кучугури, Суровикино. Забележан е голем број печурки во областа Чернишковски.

Високата влажност на воздухот кај водните тела и акумулациите придонесува за фактот дека во овие зони разновидноста и количината на печурки е значително поголема отколку во другите региони. Секој берач на печурки, користејќи ја картата составена од него, годишно се обидува да направи уште една „рунда“ во есен, во посета на веќе познатите места за печурки од регионот на Волгоград и додавајќи нови, претходно неистражени.

Безбедносни мерки на претпазливост

Поради сувата клима, собирањето печурки во регионот на Волгоград бара посебна грижа. Ако ги почитувате правилата на „тивок лов“, се заштитувате од можни непријатни последици.

1. Не се препорачува во овој регион да се соберат шумски подароци во сувиот период или веднаш по дождот - производот во ова време апсорбира максимална количина на токсични материи.
2. Строго е забрането собирање примероци во читливоста за кои постојат сомнежи. Исто така, не кршете, кршете и особено вкусете ги..
3. Старите плодни тела акумулираат многу штетни материи, па затоа е подобро да не ги земате.
4. Областите за собирање печурки треба да се наоѓаат на доволно растојание од градските комуникации, зафатените патишта и патиштата, каде што во воздухот лебдат големи количини на токсини што ги апсорбираат сами по себе..
5. Поради фактот дека печурките се склони кон прегревање, не се препорачува нивно собирање во пластични садови или пластични кеси.
6. Пред да одите во шума, треба да ги известите пријателите за трасата и да ги преземете со вас основните потреби.
7. Во случај на труење, веднаш контактирајте ја медицинска установа за прва помош.

И покрај не многу поволните услови за раст на печурките, нивниот број и разновидност во регионот на Волгоград се изненадувачки. Пред да одите на „тивок лов“, важно е да се запознаете со деталниот опис и изгледот на јадениот и јадениот вид за да не ја расипете целата корпа со една погрешна печурка. Новините набирачи на печурки ќе им помогнат специјални атласи на јадење и отровни печурки.