Тиква од тиква (бутернут): придобивки и штети, калории, рецепти

Тиквата од тиква е една од новите сорти за домашните градинари кои се fondубители на нивниот вкус, корисни својства и интересна форма.

Поради неговиот необичен изглед, понекогаш се меша со тиквички. Тие се навистина слични, но вкусот на културата на тиква е многу поголем.

Сортата доаѓа од Америка. Во 1960 година, таа беше добиена на тест станицата во Масачусетс со преминување на израелски култивиран тиква од мускат и африкански диви растенија од ист вид..

Добра сорта се вкорени во Русија.

Опис на сортата сорта од тиква од тиква

Тиква од тиква е годишен зеленчук. Стеблата на растението се долги, притаени на земја, долги 1,5 - 2,5 м. Растенијата се лепат на разгранети антени за каква било поддршка. Тие се покриени со шила и големи лобусни лисја (преку 30 см преку). Фабриката има големи несексуални цвеќиња со чаша во форма на bellвоно и корола. Антрите испукани, стигма - пет-лобуси. Главниот корен е јадрото, продира во почвата до 2 m, се шири преку 4 m ширина.

На сите фотографии, тиквата Бутрут има овошје кое наликува на облик на гитара или круша. Неговата максимална тежина е 3 кг, што е погодно за чување и употреба. Пулпата е засладена, со арома и вкус на морско оревче. Мирисот на тиква е отсутен. Разлики во униформност, недостаток на влакна. Може да се конзумира свежо и преработено. Кора на фетусот е светло портокалова, густа. Под него е мрсно месо. Семињата се наоѓаат во проширениот дел од овошјето. Тие се многу помали отколку во другите сорти.

Поради својата структура и вкус, пред да ја користите тиквата Batternat, можно е да се готви разни видови топлина - печете во рерната, пржете, гответе. Неговата текстура не дозволува да изгубите голема количина на влага. Готвење со месо, зеленчук, овошје, сурова потрошувачка е можно. Добро замрзнато.

Разликата помеѓу тиква од тиква и обична

За разлика од конвенционалните сорти, butternut има пулпа која содржи до 11,5% шеќер. Погуста е, мрсна, има нежна арома.

Растенијата бараат голема влажност, топлина. Особените карактеристики вклучуваат облик на сорта од тиква од тиква и негово брзо зреење. Високата содржина на каротин овозможува употреба за храна за бебиња.

Според описот на сортата, тиква од орев мора да се бере само откако плодовите целосно зреле. Презрее овошје го спречува растот и развојот на другите; незрели - не може да достигне зрелост доколку е веќе искинато.

Карактеристики на сортата сорта од тиква од тиква

Бутернат припаѓа на топлина-speciesуби-сè видови, но може да расте на географската ширина на Санкт Петербург и регионот Ленинград. За кратко лето, можно е да се формираат неколку овошја пред есенските мразови. Незрели тикви може да се остават за употреба во работните парчиња.

Според прегледите, тиква од тиква може да произведе од 5 до 15 овошја по сезона. Продуктивноста зависи од растечките услови и климата. Во просек, тоа е 15 кг по грмушка.

Со формирање на камшици, можете да добиете различен број тикви: неколку големи, до 3 кг или многу мали, со тежина од 1 кг. Оваа можност ви овозможува да ги задоволите потребите на loversубителите на големи форми и мали плодови..

Фабриката бара поење и врвно облекување. Со недостаток на влага, тиквите се развиваат бавно, слабо вроди со плод.

Фабриката слабо ги толерира температурите под +10 ° О, поради оваа причина во умерена клима, сортата „Баттернат“ може да се одгледува само со садници.

„Топол кревет“ решава проблеми со гниење на корен. Willе помогне да се одржи температурата на почвата за време на ладно време и продолжените дождови..

Отпорност на штетници и болести

Доколку не се следат земјоделски технологии и правила за нега, сортата „Бутернат“ не е заштитена од голем број на болести:

• бактериски - во кој има пораз на лисјата, обликот на овошјето, квалитетите на финалниот производ;
• габични - бела плакета што предизвикува гниење.

На фотографијата на тиква од орев - лезии на бактериоза во форма на кафени дамки. Подоцна тие се исушат, пропаѓаат и се формираат дупки. Предизвикувачкиот агенс на бактериоза се чува долго време во семиња и растителни остатоци. Најчесто, болеста се развива со зголемена влажност и температурни промени. За борба против болеста, неопходно е да се отстранат погодените лисја и овошје, да се третираат растенијата со течност од Бордо.

Знак на бело гниење е појавата на плакета. Овошни тела, прво бели, подоцна оцрнети. Инфекцијата се шири брзо во голема влажност и ниски температури. Габичната инфекција се бори со пената и јагленот.

Погодените области стануваат мукозни, покриени со мицелиум. Неговиот изглед во базалната зона доведува до смрт на тикви од сортата Баттернат. Навременото плевење, врвниот облекување, отстранувањето на оштетените делови на растението служат како превенција во борбата против белата гниење.

Малите бели дамки на листовите се знак на прашкаста мувла. Во внатрешноста на растението, фотосинтезата е нарушена, како резултат на што Баттернат станува жолт и се суши. За борба против инфекцијата се користи 70% раствор на колоиден сулфур..

Штетници вклучуваат:

• пајакот Мите;
• никне мува;
• диња aphids;
• удари;
• жичарница.

За превентивни цели, неопходно е да се уништат сите остатоци од зеленчук од креветите, да се користат инсектициди и мамки за да се уништат штетници од тиква.

Предности и недостатоци

Butternut доби од своите родители - африкански и тиквички од тиквички - многу својства што станаа нејзини предности:

• рано зреење на сортата - времето од ртење до појава на овошје - не повеќе од 3 месеци;
• складирање - зеленчукот не ги губи своите квалитети неколку месеци;
• тиква тиква со малку калории;
• нежна арома на овошје;
• сладок вкус;
• можноста за свежа потрошувачка;
• мала тежина на секое овошје, овозможувајќи ви да го користите целото;
• наоѓање семиња само во комората за семе;
• мал број од нив;
• тенка кора на фетусот;
• убав изглед на тикви;
• можноста за одгледување на перки.

Недостатоци на сортата вклучуваат:

• зголемени побарувања за плодност на почвата;
• потребата за внимателна грижа - одржување на влага, врзување, редовно хранење;
• зависност од температурата на околината.

Придобивки од тиква од тиква

Нутриционистите советуваат употреба на овошје од тиква Batternat за борба против прекумерната тежина. Неговата содржина на калории е 45 kcal на 100 g производ.

Составот вклучува витамини на групите А, Ц, Е, Б6, К, тиамин, фолна киселина. Тиква е богата со минерали: калциум, магнезиум, калиум, цинк, бакар, селен. Во овошјето има многу флавоноиди - алфа и бета-каротени, лутеин.

Придобивките од тиква од тиква за телото се непроценливи:

• го поддржува здравјето на бремена жена и дете благодарение на фолна киселина;
• успешно се бори со ПМС-симптоми - грчеви, промени во расположението;
• ја подобрува цревната подвижност;
• ги отстранува токсините од телото;
• благодарение на магнезиумот во составот на овошјето, ризикот од кардиоваскуларни заболувања се намалува;
• го минимизира ризикот од мозочни удари;
• се бори со висок крвен притисок;
• спречува формирање на холестерол плаки;
• се спротивставува на онколошките заболувања - благодарение на антиоксидансите;
• го зајакнува имунолошкиот систем, штити од вирусни инфекции;
• придонесува за борба против катаракта и макуларна дегенерација поврзана со возраста;
• спречува развој на остеопороза, зголемување на густината на коските;
• се бори со хипертрофија на простатата.

Благодарение на провитамин А, витамини Е и Ц во составот на овошјето од сквош од тиква, неговата употреба помага да се спречи предвремено стареење на кожата, појава на рани брчки, пигментација поврзана со возраста. Биолошки активните супстанции ја прават косата сјајна, спречуваат појава на првут, разделени краеви.

Овошјето од матка успешно се користи за подготовка на домашна козметика - маски, струже.

Расте тиква тиква

Во Русија, фабриката најдобро се одгледува во садници. Исклучок се јужните региони на земјата, каде климата овозможува сеење директно во земјата.

Неопходно е да се подготват семето. Прво, тие се загреваат на топло место за еден месец. Потоа треба да бидат калибрирани - ставени во солена вода 1 час. Семето што потонале на дното се погодни за сеење, а останатите што лебдат на површината се исфрлаат. Следната фаза на подготовка е дезинфекција. За таа цел, тие се ставаат во слаб раствор на калиум перманганат 12 часа.

Зацврстувањето се врши во фрижидер, на долната полица.

Во јужните региони на почетокот на јуни, тиква од тиква е засадена во земјата, 2 семиња по дупка.

За методот на расад, потребни се чаши и мешавина од почва, која се состои од 2 дела тресет, 1 дел хумус и 1 дел од препечена пилевина. Пополнувајќи го садот, тие ги фрлаат семето за влечење во неа и ги ставаат чашите на топло место.

После заканата од замрзнување на мразот помина, садници од тикви од сортата Batternat се засадени на отворено. Во ова време, садници имаат две вистински лисја.

Почвата е претходно ископана, се применуваат хумус, минерални ѓубрива. Заплетот треба да биде на сончевата страна. Шема за садење - 100 см за 140 см. Најдобрите претходници се мешунките, кромидот, зелката. Не засадувајте тиква од тиква по компири, тиквички, дињи, лубеници.

Понатамошна грижа се состои во олабавување, рипче, плевење, наводнување, врвно облекување. Таа сака органски и минерални ѓубрива. Наводнување треба да биде обилно за време на периодот на раст. Со веќе формиран јајник, хидратацијата може да се намали така што плодовите растат, а не лисјата. Во фазата на зреење, наводнувањето е целосно запрено. По јајниците се препорачува да ги прицврстите камшиците на вториот лист. Тиква од тиква се бере кога дршката се суши и кората се стврднува..

Како да се готви тиква од тиква

Употребата на тиква од butternut е универзална. Може да се конзумира сурово, да се користи во салати, пржено, печено, бари на пареа, скара, варено. Лесно се комбинира со месо и друг зеленчук. Постојат многу рецепти за готвење тиква од тиква - супи, пире од компири, џем, палачинки, зачини. Употребата е ограничена само со индивидуална нетолеранција кон производот.

Мезе

За готвење ќе ви требаат:

• овошје од тиква од тиква;
• бела зелка и црвена зелка;
• сок од лимон;
• маслиново масло;
• мелен пипер.

Ред на подготовка:

1. Отстранете ги семето од овошјето, истријте го на ренде.
2. Сецкана бела зелка.
3. 16 лисја се одвоени од црвената зелка. Ставете ги на чинија, посипете со сок од лимон и маслиново масло.
4. Ставете ја смесата на чаршафи.
5. Сезона со сос и бибер.

Супа од крем

За готвење ви требаат:

1. Половина тиква од тиква.
2. Отстранете ги семето.
3. Подмачкајте ги половините на фетусот со масло, посипете со сол и бибер.
4. Ставете го исечен на сад за печење.
5. Печете 30 минути, превртете и повторно печете.
6. Завиткајте го лукот во фолија и печете 15 минути. во рерната.
7. Излупете ја пулпата од овошјето, излупете го лукот.
8. Пржете го кромидот, додадете тиквички и тиква од тиква.
9. Чорба во врела супа.
10. Ставете го лукот.
11. Користејќи блендер, направете пире од компири од смесата.
12. Истурете го загреаниот крем во супата, додадете рендано сирење.
13. Доведете до вриење.
14. Истурете во чинии, додадете зелена боја.

Тиква со мед

За да ја подготвите тиквата Butternut, печена во рерната, мора:

1. Излупете го плодот на тиквата, извадете ги семето.
2. Се сече на парчиња.
3. Ставете го работното парче во тава, варете додека не се готви половина.
4. Варените парчиња ставете ги во калап, печете ги до кафеава боја.
5. Промешајте сок од портокал, мед, сенф, семе од сусам.
6. Смесата распоредете ја над тиквата и печете ја 5 минути.

Сос

Ова е еден од наједноставните рецепти со тиква од тиква:

1. Во блендер измешајте 6 супени лажици маслиново масло, сок од 6 липа, 3 гранки нане, сол и бибер.
2. Победи ја смесата.
3. Додадете пулпа од тиква.
4. Служете со мрсна риба.

Шпагети со тиква

Јадењето го сакаат дури и оние кои не ја сакаат тиквата од Butternut:

1. Излупете две чешниња лук, исецка и пржете.
2. Отстранете го лукот од масло, испржете го кромидот, сецканите прстени.
3. Извадете го кромидот и испржете ја исечената тиква.
4. Додадете кромид, магдонос, сол.
5. Гответе шпагети.
6. Додадете ги во зеленчук.
7. Изгасне.
8. Посипете со сирење пред да служите.

Заклучок

Тиква Бутернут има интересна елегантна форма која личи на песочен часовник. Ова не е единствена нејзина заслуга. Популарен е по неговите својства..

При изборот на тиква од орев, треба да им дадете предност на овошјето со мат кора што прави досаден звук кога ќе се привлече. Зрелото овошје има необичен вкус и го прави возможно за кулинарски експерименти, чиј резултат не е само вкусен, туку и корисен.

Осврти за тиква од путербут