Берење на печурки во регионот чеlyабинск за 2019 година

Регионот Чеlyабинск е богат со печурки, со почетокот на сезоната, многу loversубители на тивок лов ќе одат во шумата за жетва. Кои видови може да се најдат во 2019 година и кои места вреди да се посетат?

Берење на печурки во регионот Чеlyабинск за 2019 година

Јадести видови

Во регионот Челјабинск има огромна количина јадливи печурки, меѓу кои најпопуларните:

• цеп;
• грутка;
• мрсна;
• мед печурка;
• boletus.

Cep

Еден од најчестите претставници со добра репутација..

Неговата карактеристична карактеристика е бела висока нога, која влијаела на името. Шапката е кафеава, широка, со дијаметар до 15 см.

Ирина Селитина (биолог):

Во суво и ветровито време, на капачето се појавуваат многу мали пукнатини, но при дождливо време на неговата површина е видлива слуз на слуз (на врвот во центарот).

Возраста на габата може да се утврди со:

• облик на капа: во млада печурка, е полукружна, во зрели печурки, е порамна, скоро отворена;
• бојата и густината на месото на капачето: колку е постара печурката, потемна е површината и погуста е месото;
• капа на капа: млада - мазна, стара габа - груба.

Овој вид има пријатна пријатност. Составот содржи витамини (Б, Ц, А, Е), тие носат големи придобивки на човечкото тело.

Бербата треба да се случи на почетокот на летото. Предноста е во тоа што не е под влијание на црви, како и сите други сорти.

Овој вид се користи за пржени, кисели или варени јадења, без губење на вкус. За време на термичката обработка, вкусот и аромата се откриваат уште повеќе.

Грузи

Во регионот Челјабинск се наоѓаат следниве видови на гради:

1. Бело: надворешниот дел од капа е целосно снежно-бел. Работ на капачето е свиткан навнатре. Ногата е шуплива, долга, тенка.
2. Црно: особеноста лежи во темната сенка на надворешната обвивка на капачето и неговата структура на лепило на површината.
3. Yellowолта: капачето расте до 20 см, месото е месести и густа. во суво време, површината на капачето е влажна, а во влажно - мукозна и леплива. Боење златно жолто со слабо малку потемни концентрични кругови.
4. Мочуриште: капа до дијаметар до 5 см, насликана во црвеникави тонови, што може да згасне како што расте габата. Хименофорот во форма на плоча е црвенкаст, доаѓа на нога со иста боја како капа (може да биде малку полесен) и е покриен со пената подолу.
5. Суво: капа е беж во боја, а ногата е кратка, но густа. Оваа сорта се користи за конзервирање. Колекцијата се одвива од рано лето до доцна есен.

Пеперутки

Големините се мали. Кафеава капа се наоѓа на бела тенка нога. Аромата е пријатна, со малку сладост. Подобро е да се соберат со нараквици за да ги заштитите рацете од загадување.

Подобро е да се користи по внимателна обработка, што вклучува отстранување на филмот што ја покрива капа. Некои домаќинки прво готват масло и само после тоа го користат за готвење.

Печурки

Овошните тела се мали и растат во семејства по патишта. Честопати, тие се наоѓаат под трупците на листопадни дрвја или на скапани мртви гранки. Претпочитаат сончеви области. Изобилна жетва се појавува по дождовите.

Шапката е во форма на bellвонче, со мала тенка нога. Колекцијата се изведува од почетокот на април до крајот на август.

Медните печурки се кисели, варени или пржени. Некои домаќинки ги замрзнуваат свежи. Во секое време тие го вадат од замрзнувачот и го користат за да подготват разни јадења. Меѓутоа, при собирањето, треба да бидете внимателни да не мешате јастиви и отровни печурки.

Болетус

Често се крие под слој на легло од лисја. За да го најдете, треба да знаете одредено место (наликува на туберкула) и да ископате малку горниот слој на зеленило. Честопати, ваквите претставници се наоѓаат во сончеви области, до расипаните листопадни дрвја..

Капата изгледа како мала перница. Ногата е бела, тенка, со темни дамки. Подобро е да се соберат во градини или ливади каде растат брезите.

Отровни видови

Некои од нив се многу слични на јадените видови, понекогаш дури и искусен берач на печурки може да направи грешка. За да не постои ризик по животот и здравјето, треба да ги знаете главните разлики помеѓу отровните габи.

Бледо жариште

Отровните печурки личат на јадење

Обликот на телото е овален кај млада габа покриена со заедничко ќебе. Голема капа целосно покрива тенка кремаста нога. Дијаметарот е во опсег од 10-15 см. Неговата сенка може да биде различна: од маслиново до заситено зелена боја. Бело месо без вкус и мирис и не ја менува бојата.

Честопати, на територијата на широколисни шуми има бледа зелка. Главниот фокус на растот е песочна или глинеста земја. Внимателно проверете ја оваа отровна печурка, има идентични карактеристики со шумскиот шампињон на млада возраст. Разликите ќе станат забележителни кога плочата на шампињонот го затемнува хименофорот.

Агарен црвен мува

Карактеристична карактеристика на овој вид е светла „капа“ на црвена боја со бели дамки. Кремаста пулпа. Овој пример нема мирис. Цилиндрична нога - бела (жолтеникава) боја со прстен.

Често се наоѓаат на кисели почви, во шуми или степи. Некои растат осамени, додека други формираат мали групи.

Тие се среќаваат преку патиштата. Овој вид се појавува во почетокот на летото и расте пред првиот мраз.

Лажен душо

На ногата на лажниот мед нема прстен. Ова се разликува од претставниците за јадење. Hatвончето во форма е густа, ширина до 12 см. Централниот дел е со црвена боја, а рабовите се жолтеникави.

Ако е тешко да се утврди со поглед дали се отровни печурки или не, можете да спроведете мал експеримент дома. За да го направите ова, тие се ставаат во слив со ладна вода. Ако тие не се погодни за употреба, ќе се појават темни сини дамки..

Внимание! Некои лажни печурки се опремени со мало „здолниште“ и слабо е изразено во нив. Ако забележите „нешто“ што личи на прстен на ногата на печурката, оставете ја печурката таму каде што ја најдовте..

Сатанска печурка

Голема капа, чиј дијаметар достигнува 30 см, сенката е сива или маслинка (жолтите примероци ретко се среќаваат). Месото е жолто, со текот на времето се затемнува на сечењето.

Големата нога може да биде ширина од 10 см. Висината на печурката е 15-20 см.

Сатанскиот појас претпочита да расте на варовнички почви. Често се наоѓа во листопадни шуми. Врз основа на описот на изгледот, се забележува дека оваа сорта е слична на розовиот boletus. Може да се соберат само за понатамошно уништување. Невозможно е да се јаде храна, иако голем број извори укажуваат дека професионалните готвачи по долга специфична обработка се преземаат за да подготват прилагодено јадење од него.

Yellowолт шампион на кожата

Честопати, оваа печурка се нарекува "пиперки од жолти кожи". Капакот на шампион со жолт кожа може да биде сиво или светло кафеаво. Ако го допрете, веднаш зазема жолтеникава нијанса.

Menименофорските плочи се бели, со текот на времето тие стануваат кафеави. Висината на нозете варира од 5 до 13 см.Во горниот дел од телото има прстен со неколку слоеви. Аромата е непријатна, потсетува на мирисот на одредени хемикалии - карболна киселина, која честопати се поврзува со аптека. За време на термичката обработка, станува само поинтензивна.

Според надворешните индикатори, оваа сорта е слична на теренот шампињон. Само топла вода ќе помогне да се разликуваат. Ставете ја жетвата во врела вода. Ако на неа се појават жолти дамки и аромата се засилува, сте собрале отровни примероци.

Тип на лисица

Многу често ова се нарекува портокал зборувач. Оваа печурка можете да ја разликувате од јадежната лулашка според сенката на површината. Отровната лисица има капа и нога заситена портокалова боја. Површината е кадифена. Шапката има права рабови, малку заоблена.

Големината на горниот дел е од 3 до 7 см. За млади претставници, таа е направена во форма на инка. Хименофорот е претставен со вистински, а не лажни жолто-портокалови плочи, кои при притискање врз нив се здобиваат со кафеава нијанса.

Пулпата е портокалова. Аромата е непријатна, но воопшто нема вкус. Овој вид може да се најде на мртви дрвја кои почнаа да се распаѓаат, во мов или земја.

Карта на места за печурки

Во регионот Чеlyабинск, идентификувани се неколку правци по кои берачи на печурки одат на лов. Картата на местата за печурки им помага во тоа..

1. Села Кремменкул или Бутаки: Масовен раст е забележан во близина на нив. Тука се собрани русула, болет и мед печурки. Почетокот на сезоната е крајот на април. Времетраење - до првиот мраз.
2. Кремменкул езеро: движејќи се во насока, можете да ја наполните корпата со грутки или печурки печурки. Најголем принос е забележан во пролет и есен. За да испратите секаков вид печурки, потребни ви се доволно врнежи од дожд.
3. Округот Аргајаш: следната точка на картата, каде има путер и болетус.
4. Автопат Озерск - Кистим: движејќи се по неа, некои одбирачи на печурки успеваат да ги наполнат корпите со печурки. Овде преовладуваат печурки и порцини..
5. Село Сарагази: во посета на тоа, можете да соберете русула, мед агарици и путер.

Да резимираме

Собере печурки во регионот Чеlyабинск ќе биде успешно ако одите на вистинските места. Бидете внимателни - скоро сите видови на јадење имаат отровни колеги. Обидете се да ги научите карактеристиките на двете со цел да се заштитите себеси и вашето семејство.