Како да изберете зрела и слатка калинка

Не е толку лесно да се избере калинка, целосно зрело, што би имало совршено избалансирана сочност и сладост. Познатите потрошувачи се запознаени со неколку трикови засновани на долгорочни набудувања кои визуелно можат да ја утврдат зрелоста на голема јужна Бери. Успешно изберете витамин купување и тактилно искуство вештини помогне.

Кога можам да купам калинка?

Време е да зрееме калинки во есен. Веќе во првите месеци од вонсезоната се продава нова култура. Во ноември, декември и јануари, на пазарите се избираат свежи, сочни и целосно зрели плодови. Калинка е извозен предмет за многу земји. За да купите свеж производ, пред да го набавите, можете да учите:

• каде плодовите доаѓаат за да складираат полици;
• во која сезона паѓаат земјоделските култури во одредена земја.

На познавачите им се советува да изберат зрели калинка со висок квалитет, како на фотографијата погоре:

• во зима - расте во Латинска Америка;
• во пролет - увезена од Турција и Египет;
• во лето - од Грција;
• во есен - донесена од Кавказ и Централна Азија.

Како да изберете зрела калинка

Посипување на зрнестата Бери со црвен сладок сок е скапо. Затоа, подобро е да се запознаете со неговите карактеристики со цел да изберете зрела и висококвалитетна калинка, наместо застоена или расипана.

Како да се утврди зрелоста на калинка по изглед

При изборот на калинки, вреди да се погледнат големи примероци во кои сочната лушпа од зрната обично е зрела и слатка, а филмот помеѓу парчињата е тенка и транспарентна. Најчестите плодови во продавниците со лушпи од различни нијанси на црвена боја - од розова до портокалова боја. Облогата е исто така светло црвена или интензивно бургундска. Зрелоста на калинките почесто се одредува од бојата на кожата. Постојат неколку варијанти на други бои:

• розово зелена;
• бело;
• крем.

Месото може да биде само малку розово. Но, ваквите сорти ретко се продаваат. Најчесто тие се купуваат во областите каде што се одгледуваат - во Турција, Египет, Иран, Шпанија. Дрвја со вакви гранати растат на Крим.

Како да изберете добра калинка по мирис

Здрава плима, ако не се сече, а исто така нема пукнатини, не мириса на ништо. Затоа, изберете калинка што не испушта никаков вкус. Ако мирисате нешто, овошјето можеби е оштетено при транзит. Поради компресија или силен удар, кожата пукна, а внатре започна процесот на распаѓање. Исто така е можно и странски мирис што се апсорбира заради чување во несоодветни услови..

Како да изберете вкусна калинка по тврдост

Кога купуваат, тие користат тактилен метод. При изборот на калинка во продавница, тие утврдуваат колку е тешко нејзината кора. Идеално, не е рамномерно, туку со свиоци, суви и густи, без пукнатини. Се чини дека тенката кора тешко ги задржува зрната истурена со сок, и затоа е малку деформирана. Со лесна компресија, се чувствуваат редови густи зрна. Кората е исто така силна, не може да се pирка со нокти. Мекиот регион укажува на грешни процеси како резултат на влијание.

Друга карактеристика на зрелата калинка е пријатна, малку забележлива грубост. Надворешната грубост укажува на тоа дека плодот има акумулирано доволно шеќери, и тие беа ископани за време на целосна зрелост. Само калинка целосно зрело на дрвото ќе биде со максимална концентрација на сочност и сладост.

Изберете овошје, можете лесно да го тресите. Со добар квалитет, кората цврсто се вклопува во зрната зрна. Во раката е чувството на цврст предмет. Долгорочните плодови се исушат, месото значително ја губи својата сочноста. Школка на зрната станува летаргична, вкусот се влошува.

Следниот показател за зрелост - круната на врвот е формирана од суви триаголни сепали од кафеава нијанса или одговара на основната боја на целата кора. При изборот на квалитетен производ, треба да знаете дека сепалите не треба да бидат зелени внатре или премногу дрвени. Важна точка - во зрелото овошје, сепалите се отворени, испадна.

Како да се утврди зрелоста на калинка по тежина

Најлесно е да изберете зрел калинка при купување, ако се фокусирате на неговата тежина и големина, со дијаметар од 8-10 см. Како по правило, овошјето се носи на пазарот чија тежина е во опсег од 400-700 g. Сосема е можно помалата маса од оние овошја што биле одбрани зрели. Големите калинки имаат свежи и сочни зрна. Помеѓу две плодови, апсолутно идентични по волумен, изберете го оној што тежи повеќе. Масата укажува на juiciness на пулпа. Помалку исушена тежина може да има и во исушен примерок, кој веќе изгуби дел од сокот како резултат на погубување. Или обратно, немаше време да созрее, истурете.

Искусните потрошувачи избираат потешко овошје, затоа што обично е повкусно:

• пулпата се истури со сок;
• доволно акумулирани шеќерни материи.

Како да изберете слатка калинка по звук

Свадбата ќе помогне да се примени друг метод со кој се утврдува добар калинка. Излегува дека овие зрнести плодови со вкус на курва во моментот на нивната апсолутна зрелост можат да резонираат интересно. Изборот на нив на тој начин со продавачот на пазарот може да не функционира. А, на распоредот во супермаркетите, повеќето curубопитни купувачи внимателно тренираат. Малку кликнување на граната со нокти, што беше избрана според критериумите за изглед, тие го слушаат звукот направен од овошјето. Многу извори тврдат дека висококвалитетните примероци кои достигнале максимална содржина на шеќер и се полни со сок, произведуваат посебен звучен звук. Тоа е споредено со theвонењето како резултат на лесен удар на метален предмет..

Слична резонанца се објаснува со значителна количина на сок формиран во пулпата калинка. Сувите или незрели плодови како одговор на прислушување исто така резонираат, но на поинаков начин. Неквалитетното овошје со цела кора испушта досадна, едвај разликувачка, влажна. Оштетената кора спречува секаков звук. На овој начин, само искусни клиенти избираат производ. Прво, подобро е да го пробате дома.

Исто така, постои нешто радикален метод за избор на висококвалитетна копија по звук. Откако се обидовте да го исцедите гарнетот во тупаница, можете да разликувате слаба трошка. Тие тврдат дека ова е исто така доволен показател за свеж и зрел производ..

Како да се идентификува расипан калинка

При изборот на овошје од предложените, тие првенствено се потпираат на визуелна проценка. Бојата на кора одредува дали зрела калинка или не, а потоа прибегнуваат кон пософистицирани методи за контрола на квалитетот. Сигнали за претпазливост се:

• механичко оштетување на кора;
• дамки со различна боја кои се издвојуваат нагло на обична површина;
• вдлабнатини и пукнатини на кората.

Ако е дозволено граната да се собере, неопходно е да се изврши увид од сите страни, со внимание на:

• на безбедноста на кора;
• присуство на униформа боја на капакот со блиски нијанси на претекување;
• цврстина на овошје;
• суви сепали и нивната кафеава боја;
• недостаток на мирис.

Гранатите со меки лепенки се ставаат настрана без двоумење, бидејќи ова е јасен знак за расипан производ. Покрај тоа, не само еден лобул може да биде со слаб квалитет, туку и сите соседни. Дефектот произлегува од шок, замрзнување или инфекција од страна на разни патогени на гниење. Тие категорично не избираат гранати за купување, во кои мала мека црна дамка е видлива на мекиот дел од капакот. Таквата дамка е очигледен знак на огништето на гниење, од каде што процесот се шири, најверојатно, на сите сегменти.

Избегнувајте купување овошје, избор на калинки по зрелост, со сјајна кора, без грубост, што укажува на нивната незрелост. Испуканите примероци се опасни бидејќи ферментацијата честопати се развива во нив под влијание на воздухот. Како резултат, габите веќе се раширија на површината на лушпите од зрна.

При изборот на калинка на допир, исто така е јасно кои овошја биле чувани долго време. Во такви примероци, кората е премногу сува, тенка и близу до него се видливи празнини..

Заклучок

Да се ​​избере калинка, зрело и слатко, значи да се развие наб observудувач засновано врз примените препораки. Спроведување на совети на експерти, избор на калинки, уживајте во здрави и вкусни плодови.