Спанаќ - што е тоа

Спанаќот е културен вид кој припаѓа на родот Спанаќ на семејството Амарант (Маревс). Татковината на спанаќот е Западна Азија, каде што започна да се одгледува во II век. Во европските земји, тоа беше донесено во XV век од арапските трговци и патници. Во Русија, спанаќот се појави доста доцна - само во XVIII век, сепак, за кратко време брзо се здоби со голема популарност како прилично скромен и високо-приносен зелена култура. Во моментов, овој зелен зеленчук се наоѓа и во парцели за домаќинства, така и во летни колиби, како и во фарми, каде е засаден не само на отворено, туку и успешно се одгледува во зима во оранжерии.

Што е спанаќ?

Однадвор, спанаќот е тревни растенија, се состои од базална розета и педанкела, висока 30-50 см.Листовите во форма на јајца во базалната розета се месести и сочни, со брановидна површина. На крајот на сезоната на растење, растението формира едно исправено и тврдо стебло покриено со мали лисја во форма на копја или лансирана форма.

Спанаќот е диоексен култура - единечни женски аксиларни и машки цвеќиња во форма на шилесто-паникулирани inflorescences се наоѓаат на различни растенија. Плодот што созрева како резултат на опрашување на женските растенија е мазна или двоглава заоблена орев.

Спанаќ

Спанаќ скромен кон почвите расте скоро насекаде - тие не го растат само на Далечниот Север. Не е баран на температурниот режим: садници се појавуваат на температура од + 40 ° C, толерираат мразови до -80 ° C. За нормален раст и развој, оптималната температура е + 16 + 180C. Сепак, интензивната топлина го депресира растението, намалувајќи ја неговата продуктивност и квалитетот на земјоделските култури - спанаќот го исфрла стеблото побрзо, поради што стоковните лисја на базалната розета го губат својот изглед.

Земјоделска технологија

Избор на страници

Која почва е погодна за спанаќ? Можете да ја одгледувате оваа култура на речиси секоја почва. Сепак, највисоки приноси може да се добијат само во области добро осветлени од сонцето со плодна слабо кисела кохезивно песочна или глинеста почва. Како и повеќето култури, не сака спанаќ застоена вода, така што местата за него треба да бидат избрани високо, со длабока појава на подземните води. Оваа култура расте лошо на тешка глина и исцедена кисела треска.

Претходници

Сеење спанаќ е најдобро после култури како домати, краставици, компири, зелка. Пожелно е да се засади по цвекло, магдонос, копар.

Одржување на осадување

Страницата избрана за спанаќ започнува да се подготвува за сеење култури во есен. Областите обраснати со пченична трева, млечен пипер и други плевели од ризом и корења се третираат со хербициди што содржат глифосат (ураган, торнадо, преглед). Со овој третман тревата треба да биде висока најмалку 10-15 см, а температурата на воздухот да биде над + 50 ° C..

По 10-12 дена, над површината се нанесува мешавина од хумус со минерални ѓубрива во следниве дози:

• Хумус (компост) - 6-7 кг / м2.
• Калиум хлорид - 15 g / м2
• Двоен суперфосфат - 20 g / м2.

После тоа, почвата е ископана до длабочината на плодниот слој (25-30 см).

Во пролетта, откако снегот ќе се стопи и вишокот на влага ќе се исклучи, областа се олабавува до длабочина од 10-15 см со секач на авион или тикер. Под олабавување, уреа се воведува во доза од 10-15 g / m2.

Подготовка на семе

Семињата од спанаќ се покриени со многу густа и издржлива школка, така што за да се добијат рани и пријателски садници потребно е да ги натопите пред да засадите. За да го направите ова, истурете малку вода во плиток сад. Семето е рамномерно распоредено на памучна подлога навлажнета со вода, ставена во сад, покријте ја садот со капак или пластична кеса. Потопете го семето на овој начин пред да сее 24-48 часа.

Сеење

Садење спанаќ

Сеење семе од спанаќ може да се направи 2-3 пати по сезона:

• во рана пролет (крајот на април до почетокот на мај);
• среде лето (јули).

За пролетна сеидба, рано - и средно зрее семе, се користат за лето - доцна зрее. Ова ви овозможува да одгледувате ароматични зеленика со спанаќ во текот на целата топла сезона. Семињата се сеат на обичен начин во жлебови, длабоки 2-3 см. Растојанието помеѓу редовите треба да биде 25-30 см.

Нега

Одгледувањето на оваа култура не е само навремено садење, туку и соодветна грижа за растенијата за време на нивната сезона на растење.

Грижата се состои од активности како што се олабавување и мулчирање на почвата, истенчување, наводнување, контрола на штетници и болести.

Одгледување на земја и мулчирање

Олабавување на почвата се изведува неколку пати во текот на сезоната колку што е потребно: кога плевели се појавуваат во патеки, формирање на почвата кора по пороен дожд и продолжена суша. Длабочината на култивирање е 10-15 см. Покрај тоа, растојанијата на редови можат да бидат прекриени со слој тресет, хумус или компост.

Разредување

Harvestетва на спанаќ

Кога во базалната розета се појавуваат 2-3 вистински лисја, се изведува истенчување, со што растојанието помеѓу две соседни растенија е најмалку 8-10 см. Садниот материјал што го задебелува креветот се вади, извадувајќи ги од земјата со коренот. Оваа техника ви овозможува да го подобрите осветлувањето на преостанатата плантажа, обезбедува саден материјал со доволно хранлива област, овозможувајќи им да не се натпреваруваат со растенија лоцирани премногу близу.

Контрола на штетници и болести

Главните болести кои влијаат на спанаќот вклучуваат:

• Пероноспороза - се развива на лисја во форма на жолтеникави дамки (од предната страна на листот) и валкано-сива облога (на задниот дел на листот). Тоа влијае на растенијата особено сериозно при студено и влажно време..
• Коренот на гниење (фусариум) - го оштетува кореновиот систем не само на садници, туку и за возрасни растенија. Засегнатиот спанаќ заостанува во растот, листовите се здобиваат со богата зелена боја, честопати згаснуваат и сушат. Оваа болест е особено опасна за време на цветната фаза..
• Аскохитоза - се манифестира во форма на аголни кафеави обоени дамки со различни големини на листовите. Со сериозно оштетување, листовите се претвораат во жолто и суво.
• Церкоспорозата е габична болест која ги погодува лисјата, на кои се формираат дамки, кои во прво време ќе бидат со мала големина, а потоа постепено ќе растат, се разликуваат од здравото ткиво. Како што се развива болеста, местата ја зафаќаат целата површина на сечилото на листот, а со тоа доведуваат до сушење на листот.

Најголема штета на оваа култура е предизвикана од такви инсекти како што се:

• Летач на репка од репка е инсект долг 5-6 мм. Поставува јајца во лисја. Новите ларви го уништуваат скоро целото месо на листот. Со масовно население на растението од овој штетник и отсуство на мерки за борба против него, растението е осудено на смрт.
• Лажичка гама - прилично голема пеперутка со распон на крилјата до 80 мм. Тоа го заслужува своето име заради сребрената дамка во форма на грчката буква гама лоцирана во центарот на секое крило. Оштетување предизвикано од ларви од пеперутка - тие скелетираат (јаде месо, остава вени) лисја, предизвикувајќи сушење и смрт на растенијата.

Гама лажичка

• Заедничка мечка - возрасен штетник е голем инсект, долг до 50 мм, со моќен устар и копа предни нозе. Мечката живее во површинскиот слој на почвата, правејќи долги ликвидациони пасуси во неа. Спанаќот, како и другите култури, им штети на корените на мечката, ги проголта. Ова предизвикува слабеење, и со сериозен пораз, многу брза смрт на очигледно здраво растение.

За борба против болести и штетници, превентивни мерки како што се:

• Поставување култура по оптимални претходници;
• Воведување на доволна количина минерални и органски ѓубрива;
• Навремено сеење со никнува семе;
• Садење за чистење;
• Наводнување;
• Олабавување и мулчирање.

Harетва

Бербата започнува со формирање на 6-8 лисја во базална розета. Листовите се отсечени или исечени со остар нож, ножици, срп.

Најдобрите сорти на спанаќ

Меѓу летните жители, такви сорти како што се Вирофле, Гигант, Блумсделски, Матадор, Корента:

• Вирофле е зашеметена (висока до 30 см), рана сорта на зреење која е одлична за зеленило во оранжерии и оранжерии. Пукањата се во состојба да издржат благ пад на температурата и недостаток на сончева светлина во почетната фаза на раст.
• Гигантска е рана зрела сорта отпорна на мраз, која ви овозможува да ги набавите првите зеленчуци по 14-15 дена. Бербата се изведува 30-35 дена по појавата. Расте добро и обезбедува богата жетва на зеленило и во раната пролет и во летото.
• Матадор е средно сезонска разновидност на чешката селекција. Терминот од појава до берба е во просек од 35-50 дена. Спанаќот Матадор е средно растение со компактна базална розета од месести овални лисја со зелена боја од пепел. Сортата е отпорна на повеќето болести кои ја оштетуваат културата. Расте на отворено.
• Корента е доцна зрела сорта со моќна базална розета од лисја со длабока зелена боја. Сортата е отпорна на мраз и пад на температурата. Расте и во пролетни и во летни култури.

Предности на спанаќот

Градинарски спанаќ - култура која содржи многу елементи во трагови и витамини кои се корисни за човечкото тело.

Од елементи во трагови, годишниот спанаќ содржи:

• Ironелезо;
• Калциум;
• Магнезиум;
• Манган;
• Бакар;
• Натриум;
• Селен;
• Фосфор;
• Цинк.

Предности на спанаќот

Зелените се исто така богати со витамини како што се:

• А;
• В;
• Е;
• Н;
• К.;
• ПП;
• Б витамини.

Покрај фактот дека спанаќот е богат со витамини и минерали, тоа е исто така растение во лисјата од кое има многу аминокиселини и протеини неопходни за луѓето.

Поради содржината на горенаведените елементи во трагови и витамини, спанаќот има корисен ефект врз имунитетот, ја подобрува состојбата на коскеното ткиво, забите, го намалува ризикот од заболувања на кардиоваскуларниот систем, ја зголемува коагулацијата на крвта, го стимулира варењето на храната и позитивно влијае на состојбата на косата и кожата. Многу е важно имотот на оваа култура, како што е намалување на ризикот од заболувања на репродуктивниот систем, зголемување на потенцијата.

Употреба на спанаќ при готвење

Младо зеленило на базална розета, кое има пријатен, а не кисел вкус, се користи како храна. Peduncles помалку сочни и хранливи. Зеленилото од спанаќ се користи не само во свежа форма за салати, се користи за правење сосови, се вари, задушени, пржени, се користи како полнење за ќофтиња, пити, супа од зелка се вари од него.

Сувиот спанаќ се користи како зачин за топли јадења, супи, месо, риба. Свежите лисја може да се чуваат и замрзнати во замрзнувачот. Времето на чување не треба да биде повеќе од 8 дена - на крајот на овој период сите корисни материи се распаѓаат, зелените го губат својот вкус и корисни својства. Садови за готвење од таков спанаќ не треба да бидат - разликата во вкусот направен од свежи зеленили кои веќе ги изгубиле своите својства е значајна.

Така, придобивките од користењето на оваа култура се значајни, а контраиндикациите се малку. Благодарение на ова, спанаќот е рецепт во скоро секој оброк за здрава исхрана..

Затоа, многу летни жители веќе долго време разбрале дека спанаќот е каков вид растение, правилно одгледувано, кое заедно со кромид, магдонос и други зелени култури, може да се користи не само во готвењето, туку и во народната медицина за лекување на болести.