Јагода спанаќ: одгледување, корисни својства, рецепти

Малина спанаќ, или јагода спанаќ, е доста ретка во зеленчуковите градини во Русија. Ова растение не припаѓа на традиционалните градинарски култури, сепак, тој има и свој круг на обожаватели. И покрај одредени контраиндикации, повеќето луѓе можат да јадат спанаќ од јагода прилично мирно, без страв за последиците..

Опис на малина спанаќ

Во својата дива форма, малина спанаќ се наоѓа во многу земји, главно во планинските региони и подножјето. Постојат 2 главни сорти јагода спанаќ. Ова е повеќеслоен мов, чија татковина е Јужна Европа, Азија, Нов Зеланд, како и капитални молци, кои за прв пат беа откриени во Северна Америка. Разликите во видовите помеѓу нив се минимални. Сликата на гранка од јагода спанаќ е претставена подолу..

Главните карактеристики на спанаќот од јагода се прикажани во табелата подолу:

По изглед, бобинки од јагоди со спанаќ се повеќе кои потсетуваат на малини отколку јагоди. Тие достигнуваат целосна зрелост за неколку месеци од појавата на садници. Во ова време, тие стануваат меки, лесно брчки, така што собирањето нив е тешко.

Сорти на јагода спанаќ

Сорти со јагода спанаќ се малку. Ова се должи на ограничената употреба на овој зеленчук при готвење. Работа за одгледување во оваа насока не е намерно спроведена. Во повеќето земјоделски компании и продавници, обично не се споменува варијанти на ова растение; семето се продава под истото име. Во некои извори може да се спомене за сортите јагода спанаќ Јагода стапчиња, Грилјаж, Викторија и некои други, култивирани од градинари на Руската Федерација. Сепак, практиката покажува дека разликите во сорти меѓу нив практично се отсутни.

Предности на јагода спанаќ

Покрај кулинарството, растението има многу корисни својства. Содржи такви елементи како што се:

• Оксална киселина.
• Витамини А, Б1, Б2, Ц, ПП, Е, К, Н.
• Бета каротин.
• Елементи во трагови (магнезиум, калциум, железо).

Јагода спанаќ е добар извор на протеини. Неговата содржина може да достигне до 2,9% во вкупната маса на растението. Покрај тоа, фабриката има ниска содржина на калории, само 22 kcal.

Богатата содржина на хранливи материи овозможува да се користи јагода спанаќ за медицински цели. Има добар ефект врз кардиоваскуларниот систем, го нормализира варењето и метаболизмот. Употребата на овој зеленчук има корисен ефект врз репродуктивната функција, ја зголемува моќта и го намалува ризикот од рахитис, скорбут и туберкулоза. Употребата на спанаќ го нормализира текот на бременоста кај жените, го зајакнува имунолошкиот систем.

Како да јадете јагода спанаќ

Сите делови на јагода спанаќ се јадат. Младите лисја и стебла се користат за правење салати, супа од зелена зелка. Тие нема да дадат посебен вкус, но одлично ќе додадат исхрана на готовиот сад. Листовите од јагода спанаќ се сушат за понатамошно приготвување на витамин чај или правење инфузија, може да се ферментираат по аналогија со зелка.

Рецепти од јагода со спанаќ

Бобинки од ова растение се користат како една од компонентите на полнењето за пити, тие можат да се користат за украсување салати. Честопати, бобинки од јагоди со спанаќ се затемнети со безбојни компоти или тинктури. И покрај името, плодовите практично немаат вкус и арома, затоа, во нивната чиста форма практично не се користат. Слаткиот вкус се појавува во бобинки само во периодот на целосна зрелост. Сувото овошје се користи за правење витамин чај. Еве неколку рецепти кои можете да ги користите спанаќот од јагоди во:

1. Квас. За готвење, ќе ви требаат бобинки од јагоди со спанаќ во количина од 1 литар, 2 литри топла зовриена вода, 500-750 гр шеќер. Не измијте ги бобинки, месете темелно, додадете вода. Додадете шеќер, измешајте добро, истурете во шише и ставете на топло место. Квасецот содржан во бобинки ќе започне да ја ферментира варената кантарион. По околу 3 дена, готовиот квас може да се исцеди од талогот, да се филтрира и исчисти на ладно место..
   
2. Зачувува Бидејќи бобинките од јагода спанаќ се скоро без вкус, тие можат да се користат како додаток на витамин на кој било друг џем. Или обратно, додајте други состојки во џем од спанаќ, со поизразен вкус и арома. За да се подготви основата - сируп, гранулиран шеќер и вода се потребни во еднакви пропорции. Тие се мешаат и доведуваат до вриење. Потоа, бобинки од спанаќ се истураат во сирупот. Како резултат на мешавината беше доведена до вриење, а потоа отстранета од топлината и се остава да се излади 12 часа (или ноќ). Постапката се повторува три пати. Подготвен џем се истура во тегли, плута и се чува на ладно место.
   
3. Салата. За да подготвите разни јадења, можете да користите не само овошје, туку и лисја од јагода спанаќ. За салата ќе ви треба еден куп зелени млади лисја, 2 лажици. л семе од сусам, 1 лажица масло. л ради и 1 лажиче. шеќер и соја сос. Семето од сусам мора да се исецка во блендер, а потоа додадете ги во спанаќот. Останатите состојки се мешаат и зачинети салата.
   

Контраиндикации

Корисниот ефект на јадење спанаќ од јагода е значаен, но зголемената содржина на оксална киселина во растението има спротивен ефект. Сапонинот, синтетизиран во лисја и овошје, е токсична супстанција. Затоа, јадењето големи количини на лисја од јагода со спанаќ или овошје може да предизвика тегоби во цревата..

Карактеристики на одгледување малина спанаќ

Јагода спанаќ може да се одгледува без никакви проблеми во Централниот, Североисточниот регион на Русија и на југ. Фабриката е скромен, не бара посебна грижа, расте на кој било вид почва, лесно толерира мразови. Може да се одгледува и на отворено и дома..

Честопати, за него воопшто не се води грижа, спанаќот од јагоди се репродуцира добро со самосадување. Во овој случај, културата лесно може да се претвори во плевел, и ќе мора да се борите против неа.

Садење и грижа за спанаќ од јагода

Засадувањето и грижата за јагода спанаќ не е тешко. Во некои случаи, сеидбата може да се направи само еднаш, во иднина фабриката ќе се репродуцира самостојно. Фабриката е непогодна за соседите, добро ќе расте не само во посебен градинарски кревет, туку и покрај пиперките или доматите, во падините на моркови или цвекло.

Засадување јагода спанаќ

Засадување на јагода спанаќ се врши откако почвата е доволно топла. Можете да ги користите семе и садници, втората е повеќе одземаат многу време, но ви овозможува побрзо да добиете култура. Креветите треба да бидат ископани однапред, правејќи дополнителни ѓубрива. Препорачливо е да се користат органски материи, расипано ѓубриво или хумус..

Одгледување јагода спанаќ од семе

Пред садењето, семето на јагода спанаќ мора да се стратифицира со тоа што ќе ги задржи во фрижидер неколку дена. Ова ќе ја зголеми нивната ртење. По стратификација, семето се натопува половина час во слаб раствор на калиум перманганат за дезинфекција. Подготвените семиња се сеат во редови во кревети до длабочина од 1,5-2 см. После тоа, тие мора да се испрскаат со земја или песок. Градината кревет треба да се напои и покрие со филм пред појавата. Пред да се појават првите пука, обично трае 10-12 дена, тогаш засолништето мора да се отстрани. Семето може да се сее пред зимата. Свежи лисја во овој случај може да се грабнат во мај.

Расте садници од јагода од спанаќ

Може да сее семе од јагоди со спанаќ за садници во април. Препорачливо е да се користат индивидуални чаши од тресет, ова ќе избегне подигнување. Сеидбата се изведува на длабочина од 1-1,5 см. После тоа, почвата се навлажнува, а чашите се покриваат со филм и се чистат на темно топло место. 10-12 дена по појавата, филмот се отстранува, а садовите со садници се ставаат на прозорецот.

Откако на растенијата се формираат 4-6 полни лисја, тие можат да бидат трансплантирани на отворено.

Наводнување и хранење

Јагода спанаќ не толерира сушење од почвата, затоа редовно навлажнете ја земјата. Најдобро е да го наводнувате коренот со тенок поток. Фабриката е слабо до врвно облекување. Во пролетта, грмушките можат да се хранат со инфузија на амониум нитрат, ова ќе го зголеми растот на зелената маса. Во иднина, ќе биде доволно да се нахрани инфузија на пепел или раствор од комплексно ѓубриво од калиум-фосфор.

Плевење и култивирање

Со семе метод на садење, плевелот треба да се пристапи особено внимателно. Од времето на садење до појавата на првите садници, може да помине 1,5-2 недели, за кое време тревата од плевел може значително да расте и е загарантирано да задави слаби зелеви спанаќ. По појавата на садници, подобро е да се прекриваат креветите со тресет или хумус. Ова не само што ќе служи како пречка за растот на плевелите, туку ќе обезбеди и зачувување на влагата во почвата.

Заштита од болести и штетници

Појавата на болести на јагода спанаќ е доста реткост. Ова може да се поврзе само со занемарување на слетувања или со неповолни временски услови. Најчесто, габични заболувања во форма на дамки или плакета на листовите може да се појават на растенија. Во овој случај, погодената фабрика треба да се уништи. Штетници на јагода спанаќ практично не се појавуваат. Невкусно овошје и лисја со висока содржина на оксална киселина не ги привлекуваат.

Видео за одгледување малина спанаќ: 

Harетва

Концептот на "жетва" е прилично тешко да се примени на спанаќот од јагода, бидејќи сите негови делови се јадат. Младите зеленчуци за салати можат да се отсечат пред цветни, подоцна станува тешка и горчлива, иако не ги губи своите корисни својства. Од август, плодовите почнуваат да зреат на грмушката. И покрај фактот дека тие се светло црвена боја, ова не е знак на зрелост. Овошјето целосно созрева само во есен. До ова време, тие се здобиваат со морска боја, стануваат меки и брчки лесно. Во тоа време, нивниот вкус се чини сладок.

Овие бобинки се сечат заедно со стеблото, а потоа нежно ги раздвојуваат.

Заклучок

Јадењето спанаќ од јагода е многу корисно, бидејќи ова растение е вистински магацин на витамини и минерали. Содржи повеќе протеини отколку во млечен прав. И покрај ова, тие растат доста ограничено. Ова се должи на фактот дека културата е прилично малку позната, а плодовите немаат незаборавен вкус. И покрај ова, спанаќот од јагода, описот и фотографијата на кои се дадени во овој напис, постепено се здобива со популарност кај градинарите, во најголем дел заради неговата непретенциозност и независно размножување.

Прегледи од јагода со спанаќ