Како да растеме зелена зелка и која е неговата карактеристика?

Црвената зелка (црвена, сина) зелка е помалку популарна кај градинарите од обичната зелка, иако не е инфериорна во однос на втората по вкус, па дури и ја надминува во присуство на корисни елементи. Учиме што е извонредно за оваа сорта на зелка, како да се засади и одгледува на вашата страница?

Опис на културата

Оваа сорта на зелка се карактеризира со црвено-виолетова, синкава боја на надворешните и внатрешните лисја, што е предизвикано од присуството на растителни пигменти - антоцијани.

Листовите се големи со брановидни или рамни рабови и мазна површина. Кореновиот систем е слабо разгранет, влакнест.

Фабрика од семејството зелка, биенале, формирајќи глава зелка во првата година, и моќен цветни стебла во следната година. На неа се формираат семиња. Културата е вкрстено опрашена. Глава зелка се формира од обраснат апикален бубрег.

Плодот е цврсто извиткан, во зависност од сортата, може да биде овален, круг или дури и во облик на солза, како што е, на пример, сортата Калибос.

Потекло

Татковината на оваа растителна култура се смета за Медитеранот. Потоа се појави во Западна Европа (16 век), а подоцна беше доведена во Русија (17 век), сепак, тука не беше широко користена.

Сорти на црвена зелка и нивните карактеристики

Сорти на црвена зелка имаат различно време на зреење. Претежно се одгледуваат сорти со средно зреење..

Популарни сорти и хибриди од црвена зелка:

• Ворокс F1. Средно-ран холандски хибрид (од ртење до берба - 95 дена). Тежината на густи, виолетови глави до 3,5 кг. Хибридот е отпорен на болести и студ. Продуктивност - до 9 кг на квадрат. м.
• Приближно F1. Ран хибрид на холандско размножување (80-90 дена). Главите се густи, заоблени, виолетови, со тежина од 3-4 кг. Добро го толерира транспортот. Отпорен на пукање, студ и болести..
• Гако 741. Средината на доцна сорта (од ртење до берба - 130-160 дена). Тежината на главата е до 3 кг, формата е рамна, бојата е пурпурно-сива. Се карактеризира со висока отпорност на студ, отпорност на пукање, болести и штетници. Сортата е погодна за долгорочно складирање..
• Рубин МС. Разновидност на средната сезона (120-130 дена) на чешката селекција. Главата на зелка е густа, темно виолетова, тркалезна рамна, со тежина од 1-2 кг. Висок принос сорта - до 10 кг на квадрат. м.
• Михневскаја. Средно-одделение. Вегетација - 90-105 дена. Глава зелка е густа, тркалезна или малку издолжена. Има виолетова боја со мала црвеникава нијанса. Тежина 2,5-4,3 кг. Продуктивност - 29-34 тони по хектар, на лични парцели - од 4-5 до 6,5 кг на метар квадратен. м. Транспорливоста е добра, просечен рок на траење. Сортата е релативно отпорна на болести, суша и студ..

Предности и недостатоци на одгледувањето

Главните предности на оваа растителна култура го вклучуваат следново:

• црвената зелка има поголема отпорност на ладно во споредба со белата зелка;
• Тој е отпорен на неповолни климатски услови, болести и штетници;
• помалку од другите сорти, црвената зелка страда од суша како резултат на развиен коренски систем;
• висок вкус и хранливи својства;
• долгорочно зачувување на комерцијалните квалитети (до пролет - лето на следната година);
• голема транспортност.

Недостатоците вклучуваат:

• помали глави зелка од белата зелка;
• бавно темпо на формирање вилушка;
• ограничен број начини на готвење: црвената зелка се консумира само свежа, во форма на салати и кисела.

Растечки услови

Културата не може да се нарече расположена, но бара од местото на раст, составот на почвата и грижата.

Избор на страници и подготовка на почвата

Зелка не сака засенчување, тоа е долго ден растение. Со недостаток на светлина, долните лисја престануваат да се развиваат, главата на зелка не е врзана. За слетување, изберете ги повеќето сончеви места на страницата.

Погодни претходници за зелка се краставици, домати, кромид, мешунки, компири и цвекло. Културата не може да се врати на своето поранешно место порано отколку по 3 години.

Разумно решение би било да се одгледуваат мудрец, целер, анасон и мајчина душица до расадите. Овие растенија ги исплашат мувите од зелка..

Најдобрата почва за зелка е глинеста боја, тие добро ја задржуваат влагата, но и тресетните почви се исто така погодни. Културата расте добро на алкални и малку кисели почви. Ако киселоста на почвата е помала од 5,5, варењето се изведува на есен.

Сезоната на растење во црвена зелка е подолга отколку кај другите видови на оваа култура, така што почвата е исполнета со прилично големи дози ѓубриво. За секој квадрат. м донесе во корпа од расипан компост или ѓубриво, и многу пепел - 2-3 литри. Со цел да заштедите пепел, можете да додадете само на дупките - 1 суп.л-патки..

Во отсуство на пепел, на органите се додаваат минерални ѓубрива:

• калиум хлорид - 1 лажица масло. л .;
• амониум сулфат - 1,5 суп.л-патки. л .;
• суперфосфат - 2 суп.л-патки. л.

Оплодете ја недела пред садењето.

Температура и светлина

Семиња од црвена зелка полека, но `ртат дури и на температура од + 2-3ºС. На + 11 ° C, појавата на зеле може да се очекува на 10-12 дена, а на + 20 ° C и погоре, садници ќе бидат на 3-4 дена. Културата може да издржи краткорочни мразови до -6ºС, а во есен, во фаза на главата на зелка - до -8ºС.

Продолжената изложеност на температури над + 25 ° C негативно влијае на формирањето на глави од зелка. Покрај тоа, топлото суво време придонесува за зголемена акумулација на нитрати. Оптималната температура за раст на земјоделските култури е од 15 до 18ºС.

Добро осветлување е неопходно за зелка во сите фази на развој. Дневните часови, особено за раните садници, треба да бидат најмалку 12-14 часа. Садниците се осветлуваат со флуоресцентен или специјален фитоламп..

Садење зелена зелка

Посветајте ја културата почесто во садници. Во Централниот регион и на југот на Русија може да се користи технологија без семе.

Времето

Времето на сеење зависи од разновидноста на зелка и од регионот на одгледување. Во просек, периодот од сеење семе до пресадување садници на постојано место треба да биде 40-50 дена. Во ладните расадници и жариштата, зелката се сее околу 15-20 март.

Кога се одгледуваат во стаклена градина или на прозорец, раните сорти се сее на почетокот на април, а доцните на почетокот на март. Засадени на отворено на возраст од 45-50 дена од крајот на април до првата деценија на јуни.

Технологија за директно сеење

Сеење семе директно во земјата главно се користи во одгледување на сорти на рано и средно зреење и хибриди од зелка. Предноста на методот на расад е дека коренскиот систем на растението не е оштетен, како што е случајот кога се одгледуваат садници за време на нуркање, садење на постојано место.

Третманот на семе се спроведува однапред. Тие се гравираат во силен раствор на калиум перманганат, а потоа се мијат. Или дезинфицирана на друг начин: истурете врела вода (45-50ºС) 20-30 минути, а потоа изладете ја во ладна вода. За зацврстување, семето завиткано во ткиво се става во фрижидер за еден ден.

Впие семето во инфузија на пепел ја забрзува ртење на семето. Во литар топла вода истурете 2 суп.л-патки. л пепел Ден инсистирајте, филтрирајте. Семињата 3 часа се натопуваат во инфузија, а потоа се мијат со чиста вода.

Засади во добро ископана, олабавена, влажна и оплодена почва:

1. Направете плитки дупки 60 см оддалечени.
2. Ставете 3-4 семиња во секое и покријте со земја или мешавина од тресет со хумус.
3. Покријте ги посевите со фолија. Во фаза на 1-ви вистински лист, не заборавајте да го отстраните. Ако ова не се направи, стеблата се свиткани, садниците се влечат.
4. Кога садници растат малку, и ќе имаат 2-3 вистински лисја, тенки садници, отстранете ги слабите зеле, оставете ги најсилните.

Сеење на садници и грижа за расад

Важно е да се засади црвена зелка на време за садници. Семето се третираат на ист начин како и со директно сеење. Универзална почва за одгледување се смета за состав, кој вклучува:

• хумус - 50%;
• земја на трева - 25%;
• тресет со мала киселина со неутрална киселост - 25%.

Не се препорачува употреба на коњ тресет. Има премногу висока киселост, а зелката не толерира кисела почва..

Почвата мора да биде дише, хранлива и лесна. На кофа со земја додадете 100 гр пепел и 1 лажица масло. л азофоски, измешајте добро, истурете со раствор од Фитоспорин. Оставете 2 недели во врзана кеса на температура од 15 до 20 степени, по што почвата е подготвена за употреба.

Сеење семе за садници се состои од следниве чекори:

1. Поставете дренажен слој (фин јаглен или проширена глина) на дното на садните садови со длабочина од најмалку 7 см.
2. Наполнете ги садовите со подготвена почва, темелно навлажнете ја, избегнувајќи вишок на влага.
3. Се шири семето на површината на навлажнета почва, оставајќи растојание од 2-3 см меѓу нив.Потоа притиснете ги семето во почвата длабочина околу 1 см.
4. Спреј лесно од пиштолот за прскање. калиум или натриум хумат, и посипете со сува почва на врвот (0,5 см слој). Нежно дланката нагоре.
5. Покријте ги садовите со фолија и ставете на топло место.

Не се наводнувајте ја сувата почва по сеидбата. Водата ќе ги одвлече семето надолу, тие нема да можат да растат преку густ слој на почва и да умрат.

Кога се појавуваат пука, филмот се отстранува. Внимавајте на температурниот режим: во текот на денот - + 15-17ºС, ноќе - + 8-10ºС. Никнестите редовно се напои, почвата секогаш треба да биде умерено влажна.

Кога во садници се појавуваат две вистински лисја, берење во големи контејнери. Пред садењето, за околу една недела, садници се смируваат, изложувајќи ги растенијата на отворено неколку часа (на + 4-5ºС), постепено зголемувајќи го времето. Ако термометарот + 8ºС, можете да оставите садници на улица за целиот ден.

Постојано слетување

На отворено, садници се засадени со висина од 16-20 см, без оштетување на кореновиот систем, кој има 4-6 лисја. Црвената зелка формира релативно мала лиснато розета, но не може да се засади густо, па шемата следува: 60х50 см - доцни сорти и 50х50 см - рано.

Садници задолжително се засадени во попладневните часови.

Низата активности:

1. Обилно напои садници неколку часа пред садењето. Ова ќе го олесни извлекувањето на растението од резервоарот без оштетување на корените. За да се стимулира формирање на корен, користете раствор хетероксин наместо вода (2 таблети на 10 л вода).
2. Истурете ги бунарите пред садење со топла вода со Fitosporin или Trichodermin. Почекајте додека водата целосно не се апсорбира во земјата..
3. Засадете ја секоја фабрика во подготвена дупка со корен од грутка, продлабочувајќи ги на лисјата од котледон и цврсто исцедете ја почвата.
4. Бидете сигурни дека бубрежниот бубрег во никој случај не е посеан со земја..
5. По набивањето на почвата, истурете ги бунарите со топла вода од конзервата за наводнување, користејќи ја млазницата, што ќе избегне замаглување на земјената кома со корените. За секое растение - 1-1,5 литри вода.
6. Неколку часа по наводнување, прекривајте ги насадите со сува почва..
7. За да ги исплашите мувата од зелка, расипливата болва и други штетници, посипете ја почвата околу растенијата со пепел или тутунска прашина на метар квадратен. m - 20 g.
8. Неколку дена, засенувајте ја областа со зелка засадена со тенок материјал за покривање..

Правила за нега

По садењето на отворено, културата ја обезбедува потребната грижа, вклучително и навремено отстранување на тревата од плевел, наводнување, олабавување на почвата, издигнување и ѓубрење.

Наводнување

Првите 5-6 дена по садењето, растенијата се напои секој ден, додека не се вкорени. Иако црвената зелка е култура која ја сака влагата, не треба да се дозволува вода за отпуштање на почвата или во фаза на расад или по садење на отворено. Земјата под растенијата секогаш мора да биде влажна..

За наводнување само решена и се користи топла вода (20-25ºС). Ако се користи ладна вода, ризикот од бактериски и габични заболувања се зголемува. Подобро е да се вода во вечерните часови.

Алтернацијата на долгите периоди на „суша“ со тешко и редок наводнување е неприфатливо. Ова неизбежно ќе доведе до пукање на главите.

Потребата за влага се зголемува за време на периодот на интензивен раст на излезот на лисјата и во фаза на формирање вилушки. Во тоа време, напои така што почвата се навлажнува низ целата длабочина на најголемиот дел од корените.

2-3 недели пред бербата, наводнување е запрено. Оваа мерка ќе ги заштити главите од гниење за време на складирањето..

Можете да прочитате повеќе за правилата за наводнување зелка на отворено во нашиот друг напис.

Риболов и култивирање

Потребно е систематско олабавување на почвата. Првиот се спроведува една недела по садењето за да се отстрани почвата кора. Направете го ова внимателно, обидувајќи се да не ги посипете горните бубрези.

За да се забрза растот на лисјата, развојот на кореновиот систем и со цел да се усогласи стеблото, извршете лесен рилинг на секое растение. Ако оценката е висока, заземјувањето треба да биде длабоко.

Врвно облекување

Кога садници се вкорени и одат во раст, 1/3 лажица лажица се донесе под секое растение. л. уреа или амониум нитрат. Тие го хранат со инфузија на ѓубриво, се одгледува во сооднос 1: 5, а птичји измет - 1:10.

По 1,5-2 месеци по садењето во земјата, кога главата на зелка почнува да витка, 1 лажица масло. л нитрофоски, или заменете го со концентрирана инфузија на ѓубриво, пепел. Добро го збогатува почвата и зеленото ѓубриво.

Во случај на прекумерно хранење со азот, главата на зелка е слабо врзана и се зголемува подложноста на културата на бактериски заболувања. Треба да се дадат азотни ѓубрива, не надминувајќи ја нормата, заедно со поташа.

Големи заболувања и штетници

Оваа сорта на зелка е под влијание на болести и штетници многу поретко од белата зелка. Главната опасност за црвената зелка е претставена со такви штетници како што се:

• удари;
• молец од зелка;
• гасеници од варосуваме од зелка и лажички од зелка;
• распеани болви.

Добро докажаните биолошки производи се користат за контрола на штетници: Агавертин, Фитоверм, итн..

За да се одвратат инсектите, се користат и народни лекови. Зелка се третира со инфузии од црвена пиперка, врвови компири и домати.

На нашата веб-страница има статија што ви препорачуваме да ја прочитате: „Како да се ослободиме од расипливата болва на зелка и да се спречи нејзината репродукција“.

Од капаци се користи следниот состав: се меша 0,5 л дрво пепел, 1 лажица масло. л сува сенф, сол и мелен пипер. Во сончево време, оваа мешавина се опрашува помеѓу растенијата, а веднаш се олабавува до длабочина од 3-5 см.Во вечерните часови, со истиот состав, само без сол, опрашуваат растенија преку газа торба.

Најчеста болест на зелка е кежула, поретко растенијата се погодени од васкуларна или мукозна бактериоза, црна нога, прашкаста мувла.

Не чекајте додека болеста влијае на зелката. Заради превенција, растенијата се напои на секои 2-3 недели со раствор на Фитоспорин. Истото е направено со сите други култури на страницата. Лекот е безбеден, овошјето и зеленчукот може да се конзумираат на денот на третманот, миење со вода.

Биолошкиот производ на циркон добро се бори со сите габични и бактериски заболувања. Мерки како што се ротирање на земјоделските култури, дезинфекција на семе и навремено отстранување на плевелите ќе помогнат да се намали ризикот од развој на болести..

Исто така, за контролата на штетници и заболувања на зелка, прочитајте овде.

Harетва и складирање

Заглавјето на зелката започнува во август, во септември се одвива со поинтензивно темпо. Конечно зрела зелка се бере во средината на октомври. Главите се отсечени на ладно и суво време. Важно е да имате време да го направите ова пред мраз.

И покрај фактот дека црвената зелка не се плаши од мраз, кога ќе падне под температурата на подземјето, нејзиниот рок на траење се намалува, лисјата на покривот изгниет.

Откако ќе се отсече, главата се чисти, оставајќи 2-3 интегрален лисја. На местото на складирање лежеше зеленчук сушен под крошна и сортиран, без знаци на заболувања и штети од штетници.

За долгорочно чување се избираат најгустите примероци со тежина од 2-3 кг, должината на покерот е најмалку 2 см. Главите со корени добро суспендирани под таванот на магацинот се добро сочувани..

Раните сорти со рок на достасување помала од 70-100 дена не се погодни за долгорочно складирање. Тие се наменети за лето и есенско консумирање. Складирани не повеќе од 3 месеци. Средни сорти (120-150 дена) и доцна зрее (150-180 дена) сорти може да се чуваат до пролет, а понекогаш и до лето, без никакви загуби.

Хемиски состав, корисни својства и контраиндикации

Црвената зелка е богата со витамини, така што содржината на витамини А и Ц е неколку пати поголема од онаа на белата зелка - 4 и 2 пати, соодветно. Покрај витамини Б1, Б2, Б6, ПП, Н, К и У, зеленчукот содржи соли на железо, калиум, магнезиум.

Тој е извор на биолошки активни компоненти. Присуството на фолна киселина придонесува за нормален процес на хематопоеза. Фитонцидите помагаат при туберкулоза, а антоцијаните ја зголемуваат еластичноста на капиларите, што се користи во превенцијата на васкуларните заболувања. Тие ги неутрализираат ефектите на зрачењето и го спречуваат развојот на крварење..

Постојат некои ограничувања за употребата на овој зеленчук. Кај заболувања на дигестивниот систем (гастритис, чир на желудник), употребата на производот е непожелна, бидејќи грубото, тврдото варење на влакна може да ги иритира идовите на желудникот.

Каде се користи зеленчукот??

Користете црвена зелка главно свежа за салати, марината. Не е погодна за мариноване, супа од зелка не се готви од тоа, полнењето за пити не е подготвено.

Прегледи

Ирина, 40 години, летна жителка, московски регион. Калибосот е убава и вкусна сорта. Долго време го правам ова: во првите денови од мај, на најсончево место, правам кревет, каде што шијам зелка во жлебови. Покривам со двоен слој лутрасил. Садници растат цврсти. Црвената глава е полесно да се одгледува, нејзините штетници јадат помалку. Лидија, 60 години, пензионер, Бијск. Јас сакам црвена зелка. Мојот во јули, само што почнав да ги врзувам главите. На сортата Топаз му се допадна фактот дека големи глави зелка исто така растат (околу 2 кг) и се совршено складирани. Одлично е што во ладно време можам да направам салата со црвена зелка.

Отпорноста на мраз на црвена зелка овозможува одгледување на земјоделски култури во многу региони на Русија, па дури и почетник градинар може да се справи со оваа задача. Важно е правилно да се одреди сортата и да се извршат сите потребни активности предвидени со техниката на земјоделско култивирање.