Чичка со чинија: опис и слика

Родот Клитошибе или Говорушка вклучува повеќе од 200 сорти. Во Русија, тие растат не повеќе од 60 видови - јадење и отровни. Чистачот со чистач е мал и практично не испушта арома на печурки, поради што многу одбирачи на печурки го заобиколуваат.

Каде растат звучници во форма на чинија

Зборниците растат низ целата умерена зона. Претпочитаат листопадни и зимзелени шуми од западниот дел на Русија, Сибир и територијата на Приморски. Населението на овие печурки е исто така распространето во европските земји, Белорусија, Турција, Кина и во Азија, Источна и Западна. Постојат полиња во форма на чинии во полињата, ливадите, по должината на рабовите на селските патишта, па дури и во местата во паркот.

Како изгледа гуворушки во форма на чинии

Чистачите во форма на чинии се разликуваат во мала големина и снежно-бела боја. Капата е со дијаметар од 3 до 7 см кај млади примероци рамна и рамномерна, но за време на растот се стекнува со форма на чаша. Возрасните претставници на возрасни се здобиваат со инка, чиста форма, која е името на овој претставник на семејството печурки. Капите имаат сува, малку мат и кадифена површина во бела, крем боја, во некои случаи со розова или жолтеникава боја. Плочите се многу тенки и мазни, со многу мали гранки. Ногата од 4 до 6 см во висина до основата е малку проширена. Можеби е малку полесна боја отколку капа. Површината на нозете е мазна, влакнеста, малку pubescent со кадифено мицелиум. Формата е цилиндрична. Пулпа - тенка, снежно-бела, боја која не се менува на сечењето.

Може ли да јадам чистачници со чинија

Овие печурки се класифицирани како јадливи, па можете да ги јадете само по прелиминарна термичка обработка. Пред готвењето, тие се чистат, сортираат, измиваат и се варат. Супата се исцеди.

Чиста чинија за чистење со вкус на вкус

Чистачот со чинија не се одликува со гастрономска вредност. Некои експерти велат дека нема посебен вкус и арома, други велат дека лушото брашно и памукот, дури и некои меки пулпи, имаат непријатен вкус. Кога се комбинираат со други производи, мора да се земе предвид зачинетиот вкус на печурките..

Придобивки и штета на телото

Говорникот е ниска калории во форма на чинии, така што може да се јаде за време на диеталната исхрана. Покрај тоа, овошните плодови содржат голем број на корисни супстанции:

1. Капаците на млади примероци се вистински магацин на макро- и микроелементи - цинк, бакар, манган, како и Б витамини.
2. Активните супстанции содржани во составот ги отстрануваат токсините и токсините од човечкото тело, го намалуваат нивото на штетен холестерол во крвта.
3. Јадењето пулпа го подобрува варењето на храната и позитивно влијае на работата на сите органи на гастроинтестиналниот тракт.

Говорушки во форма на чинии имаат антибактериски својства, што се должи на нивната прилично распространета употреба во официјалната и традиционалната медицина. Лековите лушпи помагаат при заболувања на респираторните органи, особено туберкулоза. И благодарение на присуството на супстанција како што е клитоцибин, печурките се користат како дел од лекови против епилепсија.

Сепак, како и најпознатите печурки, говорушки може да акумулира тешки метали и токсични соединенија. Труењето со нив може да се избегне ако се соберат во еколошки чисти места и се готви во согласност со сите правила. Во никој случај не треба да земате плодни тела близу патишта и железници, индустриски претпријатија.

Лажни двојки

Најопасниот колега од гуворушка во форма на чинија е белузлава или изветвена, говорушка. Има мала големина: капачето е со дијаметар до 5 см, ногата е до 4 см.Таа се разликува од чистачот во однос на мазна, сјајна површина, која при влажно време е покриена со мала количина слуз. Во обрасните плодни тела, ногата станува шуплива. Белузлав говорник - отровна печурка, смртоносна за луѓето.

Како да ги разликувате говорниците едни од други, видеото ќе покаже:

Правила за колекција

Овошните тела се собираат во суво време од крајот на јуни до почетокот на октомври. Само млади примероци се погодни за храна, чиј дијаметар не надминува 4 - 5 см. Само капи се сечат, оставајќи ја ногата непроменета и ги става лицето надолу во корпа за да не се расипат печурките за време на транспортот.

Потрошувачка

Само капи се користат во храна за оваа сорта на печурки: нозете стануваат гумени и цврсти за време на готвењето. Пред-варете ги во голема количина солена вода 30 минути. Кога капиите ќе потонат на дното, тогаш тие се подготвени. Тие се фрлаат во штитник и се остава да се исцеди вода. Лушпа не се користи во храна. Подготвените овошни тела се пржат во путер со додавање на кромид или задушени.

Заклучок

И покрај фактот дека вкусот сличен на чинии со чинија не може да се натпреварува со видови печурки вредни во гастрономијата, тој содржи многу корисни својства и може да се користи во подготовката на лекови според рецепти на традиционална медицина. Не се препорачува да се соберат оваа сорта неискусна, почетна берачи на печурки, бидејќи постои голем ризик од збунување на печурки со бели и лесни печурки со отровни двојки.