Gyroporus blue: опис и слика

Gyroporus cyanescens е наведена во Црвената книга, бидејќи е многу ретка. Избраниците на печурки го нарекуваат синкава поради реакцијата на исечокот: брзо се појавува сина боја. Поради ова луѓето сметаат дека е неподнослива. Всушност, тоа е вкусно, не се разликува многу од болето.

Што личи gyropoorus како сино

Ова е претставник на гиропорскиот клан. Кога се собирате за печурки, треба внимателно да проучите кој од нив може да се стави во корпа, и кој е подобро да се заобиколи. Сините жирори може да се разликуваат од другите печурки со вакви знаци:

• капи од белузлава, кафеаво-жолта боја.
• месото станува сино на сече или кога ќе се притисне;
• кршливост на печурки;
• целосна туберозна нога.

Капа

Младите сини жиропори се одликуваат со конвексни облик на капа. Со текот на времето, таа се исправа. Дијаметарот достигнува 15 см. Бојата прво е бела, тогаш се појавува едвај забележлива жолтилост. Ако ја допрете хиропорската капа или ја скршите, таа брзо станува сина. Овој имот се рефлектира во насловот..

Пулпа

Синиот жирос се разликува во кревка бела или жолтеникава пулпа. Мали порозни цевки слободно се наоѓаат во него. Слојот на спорот е мал - околу 10 мм. Пулпата е мирисна, мека, лесна. Имаат интересен вкус, нешто потсетувајќи на оревите..

Нога

Кај младите гиропори, нозете се густи, исполнети, мазни. Со текот на времето, како што расте габата, овој дел се олабавува, во неа се појавуваат шуплини. Обликот на нозете е туберозна, во близина на земјата може да биде подебела или потенка. Висина - околу 10 см, најгуст дел во дијаметар - околу 3 см.

Каде gyropoorus расте сино

На територијата на Русија, сировата жироса расте само во шумите на умерените и јужните зони, бидејќи тие се развиваат подобро во топла влажна клима. Овие се листопадни и мешани шуми на Западен Сибир, европскиот дел на Русија. Во Централна Азија, модринки растат точно на степски.

Дабовите, боровите, костените, гранките што растат на влажни песочни камења се омилени места за модринки. Печурките имаат симбиоза со овие дрвја. Тие разменуваат хранливи материи едни со други..

Печурките растат сами, ретки се, па затоа се под државна заштита. Времето на плодување е кон средината на јули. Може да најдете печурки во зависност од климатските услови во септември-октомври, скоро до првиот мраз.

Дали е можно да се јаде жиропурус синкава

Бидејќи синкавите жиропорци се ретки печурки од црвена книга, тивките ловци се заинтересирани да ги соберат и да ги јадат. Веднаш треба да се забележи дека модринките се целосно јадење, но само по термичка обработка. Припаѓаат на втората категорија..

Сините жироа се вкусни и хранливи, малку калории. Тие содржат хранливи материи, протеини, масти и јаглени хидрати..

И покрај неговите корисни својства, печурките треба внимателно да се конзумираат дури и по термичка обработка. Сето тоа зависи од индивидуалните карактеристики на телото..

Лажни двојки

Тешко е да се мешаат со јадења со печурки поради нивните интересни карактеристики при промена на боите. Сината боја нема да исчезне додека плодовите не паднат во врела вода. За време на термичката обработка тие стануваат бели.

Иако во кралството печурки има близнаци на жиропур синкава. Ова е:

• костен гиропор;
• Uncleville boletus.

Костен од жиромор

Оваа условно јадење габа има конвексно или рамно капаче, кое, како што расте, станува во форма на перница. Шапката е мазна, кадифена. Ако долго време нема дожд, почнува да попушта. Костен или црвено-кафеава капа во дијаметар достигнува 3-11 см.

За разлика од жиропорот на синкавата нога, тој е шуплив, неговата должина е околу 8 см, конвексот дел од околу 3 см. Обликот е цилиндричен или клупски.

Цевчестиот слој е прво бел, потоа жолтеникав крем, кога ќе се притисне, тој почнува да се претвора во кафеава боја. Месото на млади печурки е месести, тврдо, потоа станува кршливо, лесно се крши. Има вкус на лешник.

Чичко печурка

Ovолтото Боровиќ е јадлива тубуларна печурка од родот Болетови. Може да се јаде сурово, кулинарската апликација е голема. Периодот на плодување и местото на раст се совпаѓа со модринка, исто така изгледа слично. Тој првично има конвексна хемисферична капа, која со текот на времето станува отворена. Таа е светло жолта или кафеава. За време на дождот, станува мукозна. Нозете се светло-жолта боја, месести, нецелосни, со зрнеста скала од кафеава нијанса по целата должина. Бесмислено месо, но пријатно по вкус.

Правила за колекција

Бидејќи синиот жиропур е наведен во Црвената книга, печурките мора внимателно да се соберат, така што мицелиумот останува недопрен. За оваа намена се користи остар нож. Отсечени во близина на земјата, така што останува дел од ногата. Исто така, не собирајте презреени печурки со големи капи, тие се црви, но се неопходни за репродукција.

Како и секое друго шумско овошје, тие се во можност да акумулираат токсични материи и тешки метали. Затоа, не треба да гледате во жиропорите, кои пораснаа до патот или железницата. Ниту една термичка обработка не може да ги спаси овошните тела од насобраните штетни материи.

Потрошувачка

Печурките се јадат, немаат горчина, вкусот и аромата се пријатни. Печурките не стануваат вкочанети за време на термичката обработка.

Поради неговите корисни својства, модринки се користат во готвењето, медицина:

1. Синкавите жиропори содржат природен антибиотик boletol.
2. Присуството на антиоксиданти овозможува употреба на плодни тела како профилактички во третманот на тумори..
3. Елементите во трагови како што се калиум, магнезиум, натриум содржани во модринки лесно се апсорбираат од телото. Затоа се препорачува да се користи синкав жирорус за спречување на болести на кардиоваскуларниот систем и да се зголеми имунитетот.

Плодовите собрани во шумата може да се остават во фрижидер три дена, а варените се погодни 2-3 дена, но само во супа. Сините жиропори можат да бидат сушени, задушени, пржени, да готват супи, сосови, да се чуваат со нив. Знаечи на јадења од печурки, во прилог на разни зеленчуци, додадете суво грозје и сливи. Апетитни модринки на изглед пржени со ореви.

Заклучок

Сината жирора е позната по одличниот вкус. Штета е што печурките се многу ретки, а растат само едно по едно време. Но, ако успеавте да пронајдете барем 2-3 копии, можете да готвите вкусно печено.