Берење на печурки во новосибирск во 2019 година

Сите печурки во Новосибирск се поделени на јадливи и отровни. Некои видови се појавуваат во пролет или лето, други во есен. Постојат такви што растат во зима. Ако собирачите на печурки одат на „тивок лов“ во шумите и парковите од оваа област, тие секогаш се враќаат од таму со полни корпи.

Берење на печурки во Новосибирск во 2019 година

Јадење печурки

Многу луѓе знаат: ако снегот се стопи, тогаш започнаа пролетните печурки. Тие постојано ја менуваат нивната локација. Вообичаени видови вклучуваат мантили и повеќевелишта.

Постојат места на печурки каде повеќелишта растат во големи групи. Овој вид има порозна структура на плодното тело, а капачето се формира до 15 см во дијаметар. Тие се појавуваат на шумски патеки и во близина на уништување на шумите..

Морел расте за време на Shrovetide, кога сите готват палачинки. Обично тие растат поединечно, поретко - во групи. Места на формирање на спори - специјални кеси или акели, сместени не под капа, туку на нејзината површина - ова е важна разлика помеѓу нив и други печурки од капа. Нивните опасни двојки се линии.

Дождовните мантили се појавуваат по повеќе часови кон крајот на април. Соберете ги под минатогодишните лисја. „Тивок лов“ дава позитивни резултати ако одите на ливади или расчисти. Од крајот на мај до средината на јуни, овие видови престануваат да растат, така што во ова време берите од печурки не одат во Новосибирск.

Лето

Кон крајот на јуни или почетокот на јули, на територијата на Новосибирск се појавуваат следниве видови:

• шилести;
• русула;
• порси печурки;
• мрсна;
• chanterelles;
• гради.

Шила (бреза од порцини): кожата на нивните капи е бела; со тек на време се затемнува и станува светло жолта боја. Површината е мазна, малку леплива. Тие се појавуваат на почетокот на јули во борова шума.

Русула: тие се сметаат за еден од најомилените шумски подароци на берачи на печурки. Особеноста лежи во можноста да се користат нив сурови. Треба само да се пре-исплакне под топла вода.

Цепс: Можете да ги најдете во бреза. Оваа сорта се смета за елита поради нејзиниот вкус. Болетните печурки се погодни за пржење, вриење и мариноване. Некои ги јадат сурови, исплакнувајќи под млаз вода.

Пеперутки:ако сакате да ги соберете, одете во борова шума. Mushе ги најдете овие печурки покрај гнојните дрвја..

Грузди: растат близу до листопадни дрвја како chanterelles. Во ретки случаи, тие се проследени со борова шума.

Ирина Селитина (биолог):

За разлика од другите печурки со структура на шап-нога, chanterelles се разликуваат во карактеристиките на нивниот спор-лого слој, кој е преклопен, густ, редок и разгранет псевдоплати со тапи или заоблени рабови на кои се формираат спори. Покрај тоа, овие „чинии“ имаат иста боја со капа и нежно ги спуштаат нозете, израмнете ја границата помеѓу овие делови на овошното тело.

Максималниот раст на градите е забележан кон крајот на јули.

При собирање печурки во текот на летото, имајте на ум дека е најдобро да одите подигање печурки рано наутро, во 6 часот по полноќ. Ова е многу важна состојба, затоа што сонцето нема време да ги загрева нивните плодни тела, што значи дека тие ќе бидат складирани подолго пред обработката.

Есен

Во есенската сезона, берите од печурки одат на „тивок лов“ ако планираат да соберат остриги печурки, печурки, печурки, печурки.

1. Тие одат во Новосибирск, за да се соберат корпи од бреза печурки. Тие се појавуваат таму на почетокот на октомври и растат до средината на декември. Овие убави печурки секогаш ќе бидат долготраен сон и на почетниот берач на печурки и на професионалец во оваа материја..
2. Порчини печурки и црвени печурки претпочитаат да растат во области богати со зимзелена вегетација. Главните локации се под смрека или борови гранки.
3. Остриги печурки - Ова е разновидност на печурки, што е значително различно од другите. Расте на дрвја, на ниво на очите. По изглед, тие личат на вентилатор кој се состои од неколку слоеви. Бојата на кожата е бела, сива или кафеава. Тоа зависи од часот. Пулпата е месести, богата со корисни материи и затоа негување. Некои одбирачи на печурки собираат спори од овој вид и растат домашни печурки дома..
4. Печурки се појавуваат веднаш до листопадни дрвја и растат во јата.

Непотребни печурки

Непотребни видови на печурки се наоѓаат во регионот Новосибирск. Нивната употреба може да доведе до труење или дури и смрт..

Аманита: Најчеста отровна печурка. Карактеристика што укажува на опасност од овој вид е црвена капа, која е покриена со бели дамки. Ногата е мала, лабава.

Бледо грб: некаде слично на мед агарик, се разликува само со бледо зелена нијанса на кожата и присуство на туберозен оток во основата на ногата, опкружен со остатоци од постелнината - Волво, формирајќи еден вид торбичка. Пулпата е лабава. Ако ја скршите печурката, можете да мирисате лут мирис. Употребата на мало парче пулпа од овој вид предизвикува труење со храна. Ако не земете противотров за неколку минути, тогаш сè ќе заврши со смрт. Обидете се да ја добиете околу оваа сорта.

Имајте на ум! Во дивината, најопасните видови обично имаат атрактивен или живописен изглед што е едноставно впечатливо..

Карта на места за печурки

Во Новосибирск има многу места за печурки

Местото на печурки се пребарува на мапата во зависност од конкретниот вид. Ако сте почетник, имајте во предвид областа каде одат повеќето луѓе. Таму ќе најдете вкусни сорти за јадење.

1. Шумите Каракански и Кудријашовски: се наоѓаат сите видови на добри печурки.
2. Заелцовски парк и Каракански Бор: Растат русула, агари од мед и печурки.
3. Матјеевска: најдобро место за собирање на болетус и путер .
4. Кирзинка: во близина на тоа можете да соберете остриги печурки во листопадни шуми.
5. Railwayелезничката станица Издреваја (во близина на шумата Каракански): Можете да соберете голем број на шампињони, печурки и лустери.
6. Село Мошково: тргнете кон оваа населба доколку сте заинтересирани за возбудувања или долини.
7. Каменка: chanterelles и печурки се наоѓаат веднаш до неа. Во близина на ова село има многу цвеќиња од болет и порцини..

Печурки од црвена книга

Печурките наведени во Црвената книга на регионот Новосибирск, исто така, растат во Новосибирск. Вкупно, во него се наведени 22 видови, од кои многу немаат податоци за изобилство. Во Црвената книга на Русија, 7 од нив се вклучени:

• пајажина со пурпурна боја;
• герициум корали;
• мрежна мрежа;
• кучешки мутинус;
• Рафинирање на Равинел;
• сферичен саркозом;
• кадрава спараза (зелка од печурки).

Имаше моменти кога собирачите на печурки, тргнувајќи на „тивок лов“, пронајдоа ретки видови тартуфи. Оваа скапа необична печурка се користи за готвење деликатеси. Во Русија, дозволено е да се користи само по купувањето на специјална фарма. Забрането е собирање на нив, како тие се наведени во Црвената книга.

Понекогаш има печурка Реиши (друго име е лак за лакирање). Расте во близина на мртви дрвја и претпочита да формира плодни тела во близина на брегови, дабови и адери. Дијаметарот на капачето е 5-10 см. Тој е портокалова боја, со крем рабови. Мрсна, леплива површина.

Безбедносни мерки на претпазливост

Одење на „тивок лов“ во 2019 година, треба да запомните неколку основни правила. Ова ќе ви помогне да останете здрави и да соберете јадење сорти. Печурките во регионот Новосибирск се појавуваат во текот на целата година. Можете да одите во потрага по нив во која било сезона (лето, есен или пролет). Сепак, во зима е подобро да не се оди, затоа што колекцијата ќе трае долго.

Повеќето сорти се во можност да акумулираат и соли од тешки метали на површината и во пулпата. Вие не можете да изберете печурки во градот, во близина на патишта и депонии. Не ставајте во корпички производи што растат во близина на полиња кои се третираат со хемикалии за да се елиминираат болести и штетници.

Пред јадење, печурките треба темелно да се мијат под проточна вода и да се варат, доведувајќи ја водата до вриење неколку пати. Помеѓу чекорите за готвење, печурките повторно се мијат и се истураат со чиста течност. На некои категории на луѓе им е забрането да јадат печурки:

• деца на возраст под 14 години;
• бремени или доилки;
• постари луѓе;
• имаат проблеми со дигестивниот систем;
• страдаат од болести на црниот дроб или слезината.

Одејќи на „тивок лов“, треба да ја знаете не само мапата на местата за печурки, туку и обичните видови печурки „лично“. Преземете мерки на претпазливост за да го зачувате вашиот живот и здравје. Обидете се темелно да ги исплакнете и вриете печурките за да ги уништите сите штетни материи.