Берење на печурки во регионот ленинград во 2019 година

Навивачите на „тивкиот лов“ почнуваат да го судат бројот на шумски подароци што ќе растат во текот на сезоната напролет. Печурките во Ленинградскиот регион за 2019 година ветуваат дека ќе задоволат со изобилство и разновидност.

Берење на печурки во регионот Ленинград во 2019 година

Јадење печурки

Врвот на берење печурки се јавува на есен, па ако летото е умерено дождливо, а есенската сезона ќе биде топла, тогаш нивниот број ќе биде голем.

На територијата на регионот Ленинград, не се наоѓаат само обични видови јадења од печурки, туку и многу ретки, наведени во Црвената книга, заштитени од државата. Во секој регион растат одредени сорти, запознаени со кои ќе помогне мапата на берачот на печурки..

Морелс

Едно од првите печурки што ја отвораат пролетната сезона е повеќели. Претежно тие растат во мешани шуми, но може да се најдат во паркови и градини. Првото плодување се случува во април-мај.

Ирина Селитина (биолог):

Апотехијата во морели е голема, не помалку од 6-10 см, месести, тие јасно можат да ја видат разликата помеѓу ногата и капа. Капакот се карактеризира со овална или конусна форма со мрежа на набори (надолжно и попречно), честопати косо. Наборите ги формираат клетките наредени со хименија, но ребрата што ги раздвојуваат остануваат стерилни. Рабовите на капачето се споени до шуплината во внатрешноста на ногата..

Шапката има конусна форма, нејзината површина е збрчкана, како стара. Нога до 10 см висока, бела. Квалитетот на вкусот на печурката е оценет како висок.

Порчини печурки

Плодниот период на благородни порцини печурки во регионот Ленинград започнува кон средината на јули и завршува во септември. Печурките растат во борови или мешани шуми, брезасти градини.

Шапката е округла во форма, сенката зависи од местото каде растат печурките. Ногата е густа, кај млади примероци во форма на барел, со текот на времето се стекнува со цилиндрична форма. Како по правило, повеќето од нив се наоѓаат во земја. Затоа, за време на колекцијата, неопходно е внимателно да го исцедите ѓубрето, да го отсечете плодното тело и да го попрскате ова место за да се заштити од сушење и да се овозможи мицелиумот да започне да формира нова габа во близина.

Посебната арома и вкусен вкус на печурки печурки се појавува во исушена форма.

Првиот бран плодни се јавува во јуни.

Тартуфи

Ваквите ретки печурки како бели тартуфи го одбрале регионот Ленинград. Комплексноста на нивната колекција лежи во фактот дека тие се под слој на почва од 10-15 см, а едно лице практично нема можност да ги види. Но, кучето што беше обучено за ова, лесно ќе се справи со оваа задача..

Габите ретко ги менуваат местата за локализација, затоа, откако ја обележале нивната локација на мапата на Санкт Петербург, може да се најдат на истото место уште неколку години по ред. Појавата на ретка тартуфи личи на збрчкано печено бело јаболко. Структурата на овошното тело е густа, вкусот е одличен.

Белите тартуфи растат на песочни и глинени почви, во бор и листопадни (меѓу бреза и аспен) шуми, но највредните примероци можат да се најдат во леска.

Остриги печурки

Остриги печурки - есенски печурки, периодот на нивно собирање започнува во рана есен и трае до октомври-ноември, до првиот мраз. Тие содржат минимален број калории, поради што тие биле високо ценети од специјалисти.

Според описот, капакот има рабови свиткани надолу, неговиот дијаметар достигнува 25 см. Ногата е надоместена од центарот на капачето. Бојата на интегралното ткиво варира од млечни производи до јорговани. Ногата е тенка и кратка - 2-4 см. Пулпа со густа структура, сочна. Тие растат во цели групи од по неколку десетици примероци во секоја од нив.

Остриги од печурки растат на трупците или стеблата на мртви или ослабени листопадни дрвја. Со методот на исхрана, тие се сапрофити.

Видови на овие печурки се одгледуваат дома..

Веселка

Оваа необична исцелителна печурка започнува со плод во август. Расте во зимзелени шуми. Формира берач на печурки неколку години.

Изгледот е прилично непријатен, како и мирисот што произлегува од плодното тело: капачето и ногата се покриени со слуз. Пулпата е маса налик на желе. Периодот на активен раст е 3 дена, по што забавата исчезнува.

Ирина Селитина (биолог):

Младите плодни тела во Западна Европа популарно се нарекуваат „јајце на ѓаволот“ или „јајце на ѓаволот“. Надворешниот слој на мембраната е мембранозен, а внатрешниот желатинозен. Во внатрешноста на обвивката, стерилниот дел - садот - е формиран во форма на цилиндрична шуплива колона со wallид од сунѓерска (кавернозна) структура. На врвот на садот е изолирана спор-логота во форма на капа или bellвоно. Зрелиот сад брзо се протега на висина од 30 см, кинејќи во исто време школка на плодното тело и го крева сјајот над земјата. Глеб наскоро се шири во црно-зелена, спор што содржи спори. Мирисот што се шири во исто време започнува да привлекува мушички кои носат спори..

Печурката има максимална количина на хранливи материи во почетната фаза на нејзиниот развој, кога е во оваиден „кожурец“.

Chanterelles

Chanterelles растат во групи

Овие печурки со право се класифицираат како вкусни, иако припаѓаат на втората категорија во однос на индикаторите за исхрана. Расте во јата во борови шуми под игли, лисја или трева..

Рабовите на конусните капаци се брановидни. Кај млади примероци, шапката е конвексна, жолтеникава или портокалова. Структурата на пулпата е густа, нераскинлива, има пријатен мирис. Ензимот, кој е дел од лустерите - хиноманоза, ги одвраќа штетниците, така што габите од црви практично не се пронајдени.

Пеперутки

Во московскиот регион и регионот Ленинград, пеперутките се широко распространети во зимзелени и мешани шуми, каде што може да се соберат во големи количини. Тие растат во големи групи. Особеноста на видот е капа покриена со мукозна мембрана, вискозен филм што мора да се отстрани пред употреба. Поради ова, тие го добија ова име. Најдобро е да ги соберете со нараквици за да не ви се валкаат рацете.

Плодното тело на млади примероци е бело; кога се сече, бојата на пулпата не се менува. Густ, сочен, дава бел сок. Има зимзелена арома.

Плодниот период на пролетните печурки започнува во мај-јуни и завршува во октомври.

Болетус

Според описот, тие имаат хемисферична капа со светло црвена или портокалова интегрирана ткаенина, во дијаметар достигнува 30 см. Тие растат, како по правило, во групи, така што на едно место можете да соберете половина корпи со јадливи и убави печурки. Кога кршат или сечат, нивното месо станува сино, што е нивниот белег од болето.

Големата капа ја држи цврста нога, која е покриена со вага од црна или кафеава боја. Пулпата има фиброзна структура, по термичка обработка наликува на месо по вкус. Првиот пролетен бран плодни во московскиот регион започнува во мај, неговиот врв паѓа во август.

Печурки

Ова е една од најчестите печурки во регионот Ленинград. Името беше добиено во врска со нивното омилено место на растење - на трупците или близу нив, близу паднати дрвја, тие честопати растат во голем број на кабини за најавување.

Медните печурки собрани во голем број можат да се предадат на специјални места за собирање, од каде ќе одат во погони и фабрики за понатамошна обработка.

Капакот на млади печурки е конвексен, со текот на времето што се израмнува, достигнува дијаметар од 12 см.

Ногата е тенка и висока (до 10 см), влакнеста во структура. Врвниот плод на есенските печурки паѓа на септември-октомври.

Отровни печурки

Во сезоната на берење јадење печурки во Ленинградскиот регион, активно растат и нивните јадења или отровни „браќа“. По изглед, тие се многу слични на квалитативните сорти, затоа мора да бидете исклучително внимателни и внимателни да не направите погрешно да ставите злонамерна копија во корпа.

Меѓу најчестите опасни печурки во оваа област, се разликуваат неколку видови..

1. Псилоциб: халуциногени сапрофитски габи се космополитски и се широко распространети низ целиот свет. Халуциногени супстанции, псилоцибин и псилоцин, кои се близу до него, се пронајдени во плодни тела. По употребата, знаците на труење не се појавуваат веднаш, но по некое време, и се во кршење на психата - предизвикуваат променета состојба на свест. Местата на раст се стари трупци и места близу нив, тие често се наоѓаат покрај примероците за јадење. Главата на розово-сивата плоча има форма на конус. Ногата е тенка. Плодувањето започнува во мај-јуни и продолжува во текот на сезоната на печурки..
2. Летајте агарик: тешко е да се меша со други печурки поради нивниот животен изглед. Тие растат во шуми од сите видови. На тенки високи тубуларни нозе се наоѓаат големи капи од светла портокалова или црвена нијанса, на површината на која има бели снегулки - остатоци од бел покривка. Тие не постојат на капи само во релативно суви години. Собирачите на печурки забележуваат дека ако се појават агарични печурки, тогаш наскоро ќе дојде време да се соберат јадење сорти.
3. Шампињон лажни (жолта кожа или ѓумбир): се однесува на отровни печурки, се разликува од јадливи печурки во месо, што ја менува бојата при сечење. Свежиот има многу слаб непријатен мирис, кој се засилува за време на термичката обработка и наликува на мирисот на фармацевтски препарати - фенолен. Јадењето доведува до сериозни нарушувања на гастроинтестиналниот тракт.
4. Непотребни шевови: Понекогаш тие се класифицирани како условно јадење. Појавата на лажна печурка наликува на повеќевели - беспрекорна капа на брчки на брчки се вклопува на нога по целата должина. Мирисот што го имаат е слабо изразен. Пулпата е бела и кршлива.

Amanita може да се најде во секоја шума.

Покрај горенаведените сорти, во Санкт Петербург има и многу примероци со условно јадење кои бараат повнимателна обработка. Не знаејќи ги нијансите на нивната подготовка, не можете да јадете печурки.

Карта на места за печурки

Во регионот на Ленинград има многу места за печурки, така што loversубителите на „тивкиот лов“, водени од соодветната мапа од 2019 година, можат да изберат најсоодветен.

Искусните собирачи на печурки забележуваат дека врвниот плод во овој регион паѓа во август-септември. Одејќи по шумски подароци во овој период и имате при рака атлас, кој делува како одредница на места за печурки и помага да се избере вистинската насока, многу е веројатно дека ќе можете да ги надополнувате резервите со вашите омилени примероци.

1. Во централниот дел на реката Ојат, што се наоѓа на југот на регионот, во близина на селото Алекховшина, има борови шуми и листопадни шуми богати со печурки печурки. На овие места корпите се полни со лустери, булети, печурки и печурки.
2. Воолховски област, во правец на село Колчаново: има шуми од мешан тип. Оваа област е мочурлива, со бројни низини. Избраниците на печурки препорачуваат да побараат таму за расчистување со болет, масла и булетус..
3. Округот Всеволожск: ќе ве молам chanterelles, porcini печурки, boletus и boletus. Исто така, тука се наоѓаат голем број на разни бобинки..
4. Област Виборгски: особено честопати собирачите на печурки го посетуваат огледалото на езерото, селата Каменка, Закодској, Гаврилово, каде што боровите шуми се најмалку загадени. Chanterelles, porcini печурки, печурки, печурки, печурки, печурки, мед печурки, итн. Често се наоѓаат лажни лустери, затоа, при собирањето, мора да бидете исклучително внимателни.
5. Кировски област: во мешани шуми, насади и борови шуми се наоѓаат товари, лустери, различни видови русула. Ceps се ретки.
6. Регион Пјожерски: местата со печурки лоцирани во оваа насока се лесно достапни со јавниот превоз. Во суви шуми од мешан тип, се среќаваат неколку видови русула, црни гради, лустери, капачиња, метли, болети, печурки.
7. Област Гачински, село Витрица: можете да изберете печурки тука.
8. Област Тосно: делумно калливи зимзелени шуми се богати со порцини печурки, лустери и гради.
9. Округот Луга: бор и мешани шуми. Таму ќе можете да ги собереш на гладните возбудувања, шила (летни порцини печурки), кози, пеперутки, мед агари.

Правила за наплата и мерки на претпазливост

Поради фактот дека во предградието на Санкт Петербург има многу автопати и индустриски капацитети, место за берење печурки мора да биде избрано внимателно. Овошните тела имаат можност активно да апсорбираат токсични материи во животната средина.

Во близина на Ленинград, дури и примероците за јадење се здобиваат со квалитети на јадеж и отров, што може да предизвика штета на здравјето на луѓето..

Исто така, голема количина на токсини акумулира стари печурки, така што собирањето на нив е непожелно.

Подобро е да не земате печурка што ве предизвикува дури и најмало сомневање за неговата јадливост: отровните двојки се многу слични на јадените видови.

Детални упатства што опишуваат јадење, условно јадење и отровни печурки од регионот може да се добијат со посета на клубот на собирачи на печурки. Овде, со помош на поискусните собирачи на печурки, може да се решат голем број сомнежи и во однос на собирањето печурки и целосната опрема за одење во шума. Таму ќе можете да најдете приближна мапа со координати, на кои годишно се обележани местата за локализација на шумските подароци, и календар со периоди на плодни.

Врз основа на овие податоци, може да се претпостави каде, кога и на кое место треба да се очекува активирање на плодување на одредена сорта на печурки во 2019 година.

Места во близина на Санкт Петербург се богати со шумски подароци, но голем број на индустриски претпријатија не овозможуваат собирање на истите во градот. За „тивок лов“ во овој регион е подобро да се избере оддалечено место каде количината на токсични материи е минимална.

Избирачот на печурки мора да биде сигурен во јадливоста на секоја печурка што ја става во корпа.