Сино-зелена строфарија печурка (тресење нарколок): фотографија и опис, употреба

Сино-зелената строфарија е интересна печурка со слаби токсични својства, која, сепак, е дозволено да се конзумира. За да се направи стропаријата безбедна, важно е да се може да се разликува од слични видови и правилно да се готви.

Опис на строфарија сино-зелена боја

Опис на капа

Шапката troshlinga е широко-конусна форма, со дијаметар од 3 до 12 см. На фотографијата со сино-зелена стропарија, може да се види дека нијансата на младите овошни тела е поблиску до синкаво-зелена, а кожата е покриена со лигав филм. Како што старее капачето, капачето се суши, на неа се појавуваат жолти и кафеави дамки..

Можете да ги препознаете младите печурки со чиста туберкула во центарот на капачето и со остатоците од покривот на работ на рабовите. Плочите на капачето се сиво-зелена боја, со возраста се здобиваат со темно кафеава или дури и јоргована нијанса, а рабовите на хименофорот остануваат бели.

Опис на нозете

Ногата кај сино-зелената строфарија достигнува 12 см во висина и 2 см во жито. Структурата е лизгава, лушпеста или бушава, понекогаш со зачуван прстен. Во боја, ногата е бледо зеленикава или бледо синкава, скоро иста сенка како капа.

Каде и како расте

Обично може да се сретнете со сино-зелена строфарија на дрво на мртви дрвја, на трупци и паднати стебла, на смрека, бор и ела дрво, поретко расте на листопадни дрвја. Габата се дистрибуира во сите области со умерена клима, се појавува главно поблиску до есента - од крајот на август до средината на октомври. Може да се сретнете со него во предградијата и во Сибир, Далечниот исток и јужните региони.

Обично, мешалката за трошкање расте во групи или во густи гроздови; ретко е да се видат осамени овошни тела.

Јадење стропарија сино-зелена или не

Различни извори имаат свои мислења во врска со јадливоста на оваа сорта. Пулпата содржи опасна киселина со наркотичен ефект, која е дел од опиум. Сепак, во целина, габата се смета за јадење, иако малку отровна, со халуциногени својства..

Не е можно да се користи сурова трепкачка јатка од риба во својата сурова форма, тоа ќе му наштети на здравјето. Меѓутоа, откако ќе зоврие, најголемиот дел од опасните материи од пулпата оставаат, а стропаријата станува јадење.

Како да се готви сино-зелена строфарија

Слабата отровна и халуциногена печурка, стропарија сино-зелена, треба да биде особено внимателно обработена пред јадење. Ако ја запоставите подготовката, тогаш ќе се појави не само труење со храна, туку и сериозни ментални последици. Голем број на јадења што се изедат може да имаат ист ефект врз телото како силен лек со халуциногени дејства.

Подготовка на печурки

При обработката на сино-зелените плодни тела, важно е да се отстрани тенката кора од капачињата; во него е концентрацијата на штетни материи е највисока. Кора е лесна за лупење, приближно иста како и кај маслото.

Излупените овошни тела мора да бидат ставени во длабок тенџере со солена вода и да се варат најмалку 15 минути. По ова, капиите се фрлаат во штитник, а супата се исцеди - не е соодветно за употреба во храна.

Како да кисела сино-зелена степарија

Правилно излупената и варената печурка е погодна за понатамошно мариноване. Рецептот за мариноване дрозд е како што следува:

• истурете вода и 100 ml маса оцет во длабока тава;
• додадете 1 голема лажица сол и доведете ја водата да зоврие;
• Во растворот се става 1 кг подготвена строфарија.

Кога плодните тела го започнуваат сокот, а на површината на водата се појавува пена, треба да се отстрани. Строфарија се вари во вода и оцет 15 минути, а потоа додајте и 1 мала лажица шеќер, неколку грашок сос, малку каранфилче и цимет на маринадата. Можете исто така да додадете на вашиот вкус ловоров лист или starвезда анасон..

Маринадата се вари уште 10 минути, а потоа се вади од шпоретот и се истура топла во стерилизирани тегли. Откако работните парчиња ќе се изладат под топло ќебе, може да се стават во фрижидер за понатамошно складирање.

Солење на строфарија сино-зелена боја

Опис на употребата на сино-зелена строфарија нуди уште еден рецепт - мелење на ладно солење.

За готвење ќе ви требаат:

• исечете на големи парчиња големи капи варени печурки и оставете ги малите цели;
• ставете ја строфарија во тегла во слоеви од 6-10 см, наизменично секој од слоевите со голема количина сол;
• додадете лук и други ароматични зачини по вкус заедно со сол;
• наизменична сол и печурки додека теглата не е полна.

После тоа, вратот на садот е покриен со густа газа и на врвот се става тежок товар. После неколку дена, степариусот во банката изобилно ќе го стартува сокот, а ќе треба 30-40 дена за мариноване. За ова време, газата на вратот на теглата ќе треба редовно да се менува за да не се појави мувла на неа.

Ограничувања и контраиндикации

Бидејќи Stapharia сино-зелената Stapharia Aeruginosa има халуциногени дејства врз телото, неопходно е да се користи дури и по внимателна обработка во многу мали количини. Во случај на предозирање на трохрули, се забележува нервозна агитација, се појавуваат халуцинации - визии кои можат да траат неколку часа на време. Во принцип, ефектот на сино-зелена строфарија на телото во случај на предозирање е сличен на ефектот на лекот ЛСД и доведува до параноја, делириум, вознемиреност и еуфорија.

Забрането е употреба на дробење на празен стомак или во ослабена состојба, во тој случај токсините ќе имаат посилен ефект. Печурката е апсолутно контраиндицирана за луѓе кои страдаат од ментални нарушувања, строго е забрането да се користи за жени во позиција, мали деца и адолесценти до зрелоста.

Исто така, сино-зелената стропарија има доста типични контраиндикации за печурки. Подобро е да не го јадете со слаби варење и склоност кон запек, бидејќи е тешко да се вари месото од печурки. Подобро е да се одбие производ за време на егзацербација на хронични гастрични заболувања.

Двојки и нивните разлики

И покрај препознатливиот изглед и фотографија на сино-зелена строфарија, може да се меша со некои други печурки. Близнаците за кастрење се главно условно јасни, погодни за употреба на храна по обработката.

Небесно сина стропарија

Печурките припаѓаат на истиот род и затоа се слични едни на други. Но, небесно-сината стропарија има повеќе заситена сина нијанса со мали точки на окер. Покрај тоа, шапката во синиот вид во зрелата возраст обично се израмнува, додека во сино-зелената, таа често задржува конусна форма.

За разлика од дробење, сината стропарија не расте на мртво дрво од дрвја, туку во паркови и пасишта, на патеки и на други места со плодна почва. Печурката се смета за јадење, сепак, поради неговиот необичен изглед при готвењето, ретко се користи..

Круна стропарија

Оваа сорта е многу слична на сино-зелената по големина и форма, капачето во облик на круната е исто така конусна, со остатоци од покривка за кревет на рабовите. Но, видовите можат да се разликуваат по боја - строфаријата на круната има жолтеникава, окер, беж или лимонска нијанса.

Не е вообичаено да се јаде печурки, не е проучено многу, а разни извори го припишуваат на условно јадење или уникатно отровно.

Интересни факти за сино-зелената стропарија

Невообичаеното трошкање на јоргана медијанова изгледа многу убаво, сепак, поради неговата форма и боја, тоа се согледува од собирачите на печурки со претпазливост. Иако штетните својства на дробење се намалуваат со правилно ракување, повеќето луѓе избегнуваат да го јадат..

Други интересни факти се поврзани со сино-зелена строфарија:

1. Дури и во антиката, четкањето и сличните видови се користеле за верски ритуали - халуциногени својства им помогнале на свештениците и шаманите да влезат во состојба на посебна екстаза.
2. Во моментов, информациите за јадливоста на строфаријата во различни земји се различни. Во Европа, тој едноставно се смета за без вкус, а во Америка, тој е класифициран како отровна категорија..

Убопитно е дека на лигавото капаче на гумно често може да видите голем број мртви инсекти во полу-распадната состојба. Постои верзија дека слузта на капачето помага при варењето на телата на муви и комарци, но досега не е докажано точно.

Заклучок

Сино-зелената строфарија е одобрена, но потенцијално опасна печурка. Пред употреба во храна, мора внимателно да се процесира за да се неутрализира веројатната штета.