Кои печурки растат во ростовскиот регион?

Земјите од Ростовскиот регион се раширија низ степската зона на југот на Руската рамнина, зафаќајќи дел од Северен Кавказ. Комбинацијата на умерена континентална клима со близина на водните тела создава поволни услови за раст на печурките. Задачата на собирачот на печурки е да разбере разновидност на видови, за да не се стави отровен или јаден примерок во корпа.

Места за печурки во Ростовскиот регион

Овие рабови не се сметаат за „печурки“, така што повеќето луѓе кои спонтано одат на берење печурки, слабо оспособени за своите видови и честопати не знаат како да разликуваат јадење од јадеж. Нашиот експресен преглед ќе ви помогне да избегнете грешки за време на „тивката лов“.

Во Ростовскиот регион, подобро е да барате печурки на северот и североисточниот дел од регионот. Места за печурки:

• Борова шума од областа Каменски.
• Државна фарма „Темерницки“ - север од Ростов.
• Шуми во окрузите Вешенски, Шолоховски и Обливски.
• Насади - листопадни и зимзелени, насади - топола, даб, даб и пепел. Барајте ги овие слетувања во близина на населбите Ростов, Семикарарск, Азов, рудникот.
• Милеровски округ. Во близина на селото Дегетово. Борови дрвја кај Милерово.
• Слетување во околината на Каменск-Шахтинск.
• Областите Чертковски и Тарасовски.
• Борови дрвја во близина на селото Нижнихундриученскаја.
• Шепкински шума кај Ростов-Дон.
• Дон крајбрежје.

Првите печурки се појавуваат во април - ова се кревки пролетни видови за кои малку заинтересирани берачи на печурки се заинтересирани. И од мај, започнува полноправно „лов“, кое трае до октомври. Отворањето на сезоната на печурки зависи од комбинација на поволни фактори. Масовниот раст на печурките зависи од постојаните температури и влажноста на почвата..

Јадење печурки

Во Ростовскиот регион растат стотици видови печурки, но само неколку десетици се јадат. Вие исто така може да се јаде видови со јадења што можат да се јадат условно - по посебен третман, но лекарите од областа не го препорачуваат ова. Покрај тоа, тие веруваат дека изборот на печурки е потенцијално опасна активност во овој регион, затоа што во Ростовскиот регион:

• климата е во состојба да ги направи дури и јадните печурки опасни за луѓето;
• има зголемување на природната гама позадина.

Доколку нема да се откажете од задоволствата на „тивок лов“ и планирате да го користите пленот за готвење кисели краставички и разни јадења, не заборавајте да го проверите „асортиманот“ на печурките од локалните шуми и насади.

Рјадовки

Опис. Ридовики - ламеларни печурки на обичното семејство. Тие растат во групи и редови, па оттука и името. Капаците обично се обоени, поретко - бели. Обликот се менува со возраста - од хемисферичен до отворен. Тие имаат густа нога, филмот покривка се чува во форма на прстен.

Сорти: Постојат безброј редови, меѓу кои има и јадење. Во Ростовскиот регион обично се одгледуваат неколку видови редови со одличен вкус:

• Виолетова. Мала габа се нарекува и сина нога или сина корен. Хемисферичната капа е со дијаметар од 6-15 см. Бојата на капа е белузлаво жолта со виолетова нијанса. Плочи во боја на крем. Виолетови нозе високи 5-10 см, дебели 3 см.Имаат месести месо со различни бои - бела, сива, сиво-виолетова. Вкус вкусен, мириса на овошје.
• Сиво. Конвексни или хемисферични месни капи од сиво-жолта боја. Во зрелите печурки, капи имаат нерамни рабови. Во центарот е рамна туберкула. Сивите капи можат да имаат маслиново, виолетово или виолетово нијанса. Разлики во вкусен вкус и мирис.
• Тополеваја. Шапката, како и сите редови, прво е во форма на хемисфера, а потоа - отворена. Боја - жолто-кафеава боја со црвеникави нијанси. Во дијаметар до 15 см. Површината е нерамна, со пукнатини и јами.
• Зелена (зелена). Ова е условно јадење печурка со кафеаво-зелена капа, која е покриена со црвеникава скала. Дијаметар на капа - 4-15 см, висина на нозете - 3-7 см.

Каде и кога расте? Масовно плодување на редови започнува со доаѓањето на есента, а завршува со мраз. Тркачите обично се собрани во шумата Шчепкински - во близина на Орбиталнаја, има и голем број од нив во областа Чертковски. Сините се како песочни и варовнички почви и листопадни шуми. Тие сакаат да растат под дрво од пепел. Редовите на тополите претпочитаат исто слетување. Сивите loveубов борови дрвја со песочна почва.

Двојки. Редовите се многубројни. Меѓу нив, има и јастиви и многу отровни печурки - на пример, сулфур сулфур. Рецептите за јадење немаат двојки, главната работа е да не ги мешате со отровни браќа.

Берачот на печурки зборува за одгледување на јоргованот на веслање во неговата фарма:

Мантил

Опис. Големините на мантилите зависат од нивната разновидност. Сите видови мантили се слични едни на други - ова се сферични печурки. Нема поделба на нога и капа - ова е единечно тело со печурки. Големина - од 2-3 см до 20-50 см Цврста кожа и еластична бела пулпа, во стари примероци - жолта боја. Пепелниците се вкусни, особено кога се пржат.

Сорти: Во Ростовскиот регион, можете да најдете различни видови мантили:

• Бодлив - покриени со конусни игли. Мириса добро. Боја на кожата - крем, пулпа - бела.
• Џин - расте до 40 см во дијаметар. Тежината достигнува неколку кг.
• Бисер - тој има бело тело во облик на круша, пожолтување додека расте. Шилести израстоци на кожата.
• Трајно - Малку повисоко од незгодниот мантил. Деликатна и тенка, овој мантил е за јадење во својата млада форма..

Каде и кога расте? Плодни - од почетокот на летото до октомври. Дождовни чамци растат насекаде - освен во Антарктикот не се. Овде и во Ростовскиот регион, колонија од мантил може да се најде во која било шума или садење, во ливади, расчисти, по патиштата. Како мантили, почва богата со азот.

Двојки. Може да се меша со барички кои се сметаат за отровни кај нас, а условно се јаде во Европа. Тие можат да се разликуваат со брадавица лушпеста кожа од жолтеникаво-окер нијанси со мали пукнатини.

Русула

Опис. Ова се мали ламеларни печурки со силни бели нозе и разнобојни капи - сивкасти, црвеникави, зеленикави, жолти, кафеави, синкави. Печурката не се смета за вкусна, но по вкус не е полошо од лустери или шампињони. Капките прво се сферични и во форма на bellвоно, а потоа - отворени.

Каде и кога расте? Тие растат во зимзелени и листопадни шуми. Големи колонии на русула биле видени во шумата Шчепински, како и во областа Семикараорски. Овие печурки се толку многубројни што сочинуваат 45% од вкупната маса на печурки. Расте во зимзелени и листопадни шуми, главно под бор, смрека, под јалица, даб, бреза.

Сорти. Русула никогаш не недостасуваше - растат во изобилство. Најмалку неколку варијанти растат во Ростовскиот регион:

• Зелена. Таа има густа и месести бела нога. Висина на нозете - до 10 см Шапка - зеленикаво-сива до 10 см во дијаметар. Ова е еден од највкусните видови рускула - не само што е солено, варено, туку и пржено.
• Храна. Шапка - 5-11 см во дијаметар. Боја - од црвено вино до јоргована кафеава боја. Многу вкусна русула.

Двојки. Често се мешаат со граби. Русулата нема прстен на ногата - „здолниште“ што го има жабарот. Вториот, покрај тоа, има карактеристично задебелување во основата на ногата. Исто така, треба да се избегнуваат непотребни русули со светло црвени и виолетови капи - каустични, зачинети, повраќања. Без отровни видови меѓу русулата.

Cep

Опис. Сите порси печурки слични едни на други - тие имаат моќни силни нозе, во форма - во форма на клуб. Капи - конвексен, со одредена возраст малку се исправи. Нијансите на шапката се кафеави. Дијаметар на капа - 8-30 см, должина на ногата - 10-12 см.

Белата печурка содржи многу хранливи материи. Важно е да се готви печурката навремено - по 10 часа губи половина од своите хранливи својства.

Каде и кога расте? Масовното собирање печурки започнува од крајот на август до октомври. Но, плодните веќе се забележани во јули. Голем дел од грбот се гледа во градините во близина на населбите Шахти и Азов. Исто така, луѓето со печурки со печурки одат во областа Семикараорски. Тие растат во светли шуми, претпочитаат смрека, бор, бреза. Во лето, се јавува сам, поблиску до есен - од страна на семејствата.

Сорти. Да се ​​пронајдат благородни печурки, вклучително и болет, во Ростовскиот регион е голем успех. Овој сушен регион не е секогаш среќен со земјоделските култури. Од втората половина на август, тука можете да запознаете печурки:

• Бор (борова шума) - тој има конвексна капа од црвено-кафеава нијанса. Кора не е отстранета од капачето. Дијаметар - 8-15 см Дебела нога покриена со кафеаво-мрежа.
• Бреза - тој има форма во форма на перница, а потоа рамна капа, достигнувајќи 15 см во дијаметар. Кора на капачето е малку збрчкана, бојата е светло окер, понекогаш и скоро бела. Нога во форма на барел долга 12 см.
• Даб - нејзината малку кадифена капа е покриена со пукнатини во суво време. Прво во форма на топка, а потоа - во форма на перница. Бојата на шапката варира од бујна до кафеава..
• Смрека - Расте во смрека шуми. Разлики во особено големи димензии - расте до 2 кг. Шапка - збрчкана, трнлива кафеава боја. Во дијаметар - 5-20 см. Ногата е силна, како и сите печурки, висока до 20 см.

Двојки. Ceps може да се мешаат со други видови само од неискусни берачи на печурки. Се преправате дека сте булет жолчка печурка, помалку веројатно да има сатанска печурка, лесно е да се разликува со црвеникава нога.

Болетус

Опис. Второто име е црвенокоса. Бојата на шапката е црвена тула. Дијаметар - 5-30 см. Обликот на младите габи е хемисферичен, потоа - во форма на перница, конвексен. Се чувствува како чувствувано или кадифено. Висока нога, - повеќе од 20 см. Најмалите скали ја покриваат нејзината површина.

Каде и кога расте? Расте во групи и сам. Претпочита аспект. Сака влажни низини. Плодниот период е од средината на јуни до мраз. Добри жетви на булет биле забележани во близина на крајбрежната зона на Дон, како и во областа Semikarakorsky. Особено многу црвени глави во аспектните шуми кај Каменск.

Сорти. Заедно со црвениот болет - најпопуларен меѓу браќата, во Ростовските шуми може да се сретнете:

• Даб boletus. Тој има капа со црвена тула, а месото е бело и сиво. На сечењето, месото станува сино-виолетова, а потоа се оцрнува.
• Yellowолто кафеава булет. Има лесна нога и тен капа. Ногата се претвора во сино-зелена боја кога се сече.

Двојки. Лажен булет Тие се нарекуваат и сенф, пиперка печурка. Расте само во зимзелени шуми. Најлесен начин да се разликува сенф од розово месо.

Болетус

Опис. Шапката е темно кафеава. Дијаметар - до 18 см Од хемисферично, капачето станува пинк. Ногата е долга, цилиндрична.

Каде и кога расте? Ростовскиот регион не е богат со благородни печурки. Болетус тие се ретки овде, и само во шумски бреза - под поволни временски услови. Ако времето е дождливо, појавете се во лето, плодни - до октомври. Избраниците на печурки забележале дека се најде пронајден болитус на подрачјето на Каменск-Шахтински.

Двојки. Понекогаш се меша со лажни бреза печурки, кои исто така се нарекуваат жолчки печурки. Нејзината капа е кафеава боја, но лесно може да се препознае по неговиот горчлив вкус..

Пеперутки

Опис. Имаат лепливи и мрсни капи со дијаметар од 5-15 см, хемисферични, поретко - конусна форма. Бојата се менува во зависност од условите - од жолта и окер до кафеава и кафеава. Бела нога - 4-10 см Во регионот на Ростов расте вистинска нафта.

Путер се готви само 15-20 минути - тие се пржени, задушени, варени. Тие содржат не само минерали и витамини, но дури и афродизијаци и антибиотици.

Каде и кога расте? Сезоната на берба, почнувајќи од летото, трае до есен. Целосно е подмачкано во боровите дрвја во близина на Милерово, Вешенска, Ниженхундриученскаја. Тие се собрани во близина на населбите Азов, рудникот, во боровите насади во областа Тарасов. Тие растат на рабовите, по патеките, на расчистувањата, во области со зимзелени дрвја.

Двојки. Конзерви за масло често се мешаат со јастиви мошне печурки. Исто како и младите агари на пантерот..

Разбуди се

Опис. Лесно е да се препознае бранот по розовата капа со раб и концентрични кругови. Таа има кратка, шуплива нога, а вкусот е горчлив. Тие се натопени и солени. Се користи како зачин за други печурки.

Каде и кога расте? Тие растат во мешани и листопадни шуми. Тие формираат корен од габа (микориза) со дрвја од бреза. Честопати растат во купишта колонии. Плодувањето започнува во јуни, масовно собирање - август-октомври. Пребарувајте гроздови на места каде растат печурки - во областа Милеровски.

Сорти. Волнушки претпочитаат северни ширини, затоа не е забележано масовно собирање на оваа габа во Ростовскиот регион. Повремено, тука можете да најдете возбудувања:

• Розова. Обични бранови со класична розова боја. Нејзиното име е често Волжанка.
• Белците. Овие бранови се нарекуваат и белци - боја на капа. Тие се помали и обични од розовите бранови.

Двојки. Тешко е да се мешаат снегулките со други печурки, освен ако не се со некои од млечните. Нема отровни бранови. Странските каталози честопати го рангираат дроздот како непотребна печурка, но во Русија знаат како правилно да го обработуваат за да добијат вкусна кисели краставички.

Gумбир

Опис. Светла печурка со портокалова капа. Во центарот е вдлабнатина, а рабовите се свиткани навнатре. Во дијаметар - 3-12 см. Ногата е кревка и шуплива, кратка - 7-9 см. Млечниот сок се издвојува на сечењето.

Каде и кога расте? „Лов“ за печурки од шафран може да започне на крајот на јули. Тие вроди со плод до почетокот на септември - ако времето е поволно. Големи колонии на печурки со млеко од шафран биле забележани во близина на селото Дегетово, во областа Милеровски. Црвенокосите сакаат да растат на песочни почви, затоа се почести кај борови дрвја, обожаваат да растат под ариш и борови дрвја - од северната страна.

Некои печурки треба да се натопат пред кисели краставички неколку дена, а солените печурки можат да се јадат за две недели - ова е најбрзата печурка при мариноване.

Сорти. Пребарај два вида камелина во боровите шуми од Ростовскиот регион:

• Вистински или смрека. Сака да расте во смрека шуми - големи семејства. Во Европа, тој се смета за нехранлив, а во Русија, тој се смета за вкусен. Шафран од дрво може да се разликува од бор со свитканите рабови на капачето.
• Борова или борова шума. Овој вид е поретко, расте само во борови шуми, на песочни карпи. Обично расте сам. Соберете го дури и по мраз.

Двојки. Млекото со шафран нема отровни двојки. Може да се меша само со лажни печурки со млеко од шафран.

Манекени

Опис. Шапката е во форма на bellвонче, лушпеста. Големи снегулки - како снегулки. Началник тенка и кревка, во неа скоро нема пулпа, не е на побарувачка кај берачите на печурки.

Каде и кога расте? Ungуџињата се карактеризираат со невидена стапка на раст - за неколку часа, печурката може да прерасне во возрасна големина, завршувајќи го циклусот на раст. Расте на ѓубриво, за кое го доби своето име. Може да најдете изметни бубачки во шумата, во паркот, во депонијата - тие растат насекаде, ако само има плодна почва. Плодот вроди во текот на мај-октомври.

Сорти. Постојат голем број на измет бубачки, но ниту еден вид не ги интересира берачи од печурки - тие претпочитаат да ловат печурки, печурки или мед печурки во шумите отколку да ги решат видовите сомнителни измет од бубачки. И тие растат многу во јужните региони, на пример, измет буба:

• сива
• сребро;
• обичен;
• бело
• лега и други.

Двојки. Летачите немаат отровни двојки.

Грузи

Опис. Вистинска капа има крем жолта или бела капа. Ногата е кратка и густа. Млечниот сок се лачи на сечењето. Дијаметарот на капи е до 20 см. Градите растат во групи, но не е лесно да се најдат - тие се добро камуфлирани под игли и зеленило.

Еднаш во Русија, градите се сметаа за единствен вид погоден за солење. Грузи наречена „кралска“ печурка.

Каде и кога расте? Грузи тие претпочитаат да создадат корен од габа со бреза - под нив треба да се пребаруваат. Пронајдени на рабовите и лаковите шуми - зимзелени и листопадни. Започнете да вршите плод во јули. Во Ростовскиот регион, дојките не се задоволни од жетвата, да се сретнеме тука е голем успех.

Сорти. Во Ростовските шуми и насади, покрај вистински куп, можете да најдете црн куп. Неговата капа е од 6-15 см со рабови искривени. Бојата е скоро црна. На паузата - бел млечен сок. Лесна нога до 7 см, кршлива, цилиндрична, разгалена.

Двојки. Често се мешаат со условно јадење сорти грутки, кои се одликуваат со горчлив вкус - ова е грутка пиперка, камфор, чувствував и златно жолт.

Морелс

Опис. Рана печурка која не предизвикува ентузијазам кај собирачите на печурки. Гурманите го ценат - печурката има богат вкус и арома. Тој има капа од саќе со окер-жолта боја. Морел нема плочи; всушност, има и пулпа - тој има кршливо, `рскавично тело. Нога - тенка, кревка, долга до 8 см.

Каде и кога расте? Расте на плодни почви во шумите од кој било вид. Се појавува во април. Подобро е да се крие на песочна почва, во борови дрвја. Честопати расте на дозвола, по патишта, на рабовите.

Сорти. Во шумите и насадите во рана пролет може да се најдат повеќевели различни типови:

• Заеднички - тој има капа во форма на јајца со клетки. Боја - тен. Висина - до 10 см.
• Конусна - тој има шуплива зашилена капа. Шапката за мрежи е 2/3 од висината на повеќевелот. Нога - висина до 4,5 m.
• Степски - најголемото растеж во Русија. Тој има сферична капа на сиво-кафеава боја. Дијаметар на капа - од 2 до 10-15 см.

Двојки. Неточните лажни мирисаат лошо - како расипано месо. Сепак, Французите сметаат дека е вкусно. Има шешир во форма на камбаната, висок 5 см. Печурката има темна маслиново капаче и бела нога долга 30 см.

Линии

Опис. Сурови жици се смртоносни отровни. Во исто време, тие се јадат по специјално готвење. Неговата капа е темно кафеава, ликвидација. Неправилна форма. Тие често се мешаат со повеќеве, и затоа има труење.

Неодамна, научниците пронајдоа во редот на силен отров - жиромитрин, кој не се распаѓа за време на готвењето или сушењето. Содржината на отровот зависи од местото на раст. Труењето со линиите е забележано, на пример, во Германија.

Каде и кога расте? Како поубаво, линијата расте во април. Честа појава кај борови дрвја, но може да расте на ниви, паркови, градини.

Сорти. Линијата има сорти што растат не само во Ростовскиот регион, туку и во поголемиот дел од нашата земја:

• Заеднички. Неправилно заоблена капа со дијаметар од 2-13 см Боја - костен кафеава. Ногата е шуплива, лесна, срамнети со земја. Мириса добро.
• Џин. Капалка за ликвидација со шуплини внатре достигнува дијаметар од 30 см. Ногата е висока само 2-3 см - не е видлива под капа.

Двојки. Линијата нема отровни двојки, таа е доста опасна, ако ја нарушите технологијата на нејзината подготовка.

Chanterelles

Опис. Во лисица, вистинска (обична) нога и капа се неразделни едни од други. Бојата на телото на печурки е светло жолта боја. Шапката е со дијаметар од 5-12 см. Печурката се одликува со голема вкусливост.

Каде и кога расте? Овошје цело лето и есен - до октомври. Претпочитаат мешани шуми. Сакајте влажни области. Тие растат во колонии. Често растат на трупците. За chanterelles одат во шумите во близина на Ростов, Рудници, Азов и Semikarakorsk.

Двојки. Може да се меша со лажна chanterelle - ова е јадеж печурка, се карактеризира со ниски хранливи квалитети. Информациите за неговата токсичност се контрадикторни. Можете да разликувате двоен по пирсинг светла боја.

Може печурка

Опис. Другите имиња се Мајски веслачки или калототиб. Шапка со дијаметар од 4-10 см. Тркалезна, хемисферична или форма на перница. Ногата е густа и кратка - 2-7 см. Бојата на капа и нозе е иста - крем. Пулпата е бела и густа, мирисот и вкусот на брашното. Оваа особено печурка главно ја ценат гурманите..

Каде и кога расте? Се појавува во мај, а до лето целосно исчезнува. Расте во групи, формирајќи кругови. Се наоѓа насекаде, не само во шумите, туку и на степски, дури може да расте на тревник или во градина.

Двојки. Се отсутни.

Печурки

Опис. Овие печурки растат во големи семејства. Расте на трупците, мртвите и оштетените дрвја. Имаат мали лушпести капи и тенки нозе со „здолништа“. На капи на млади печурки - туберкула.

Каде и кога расте? Претпочитаат листопадни дрвја. Плодни - септември-октомври. Дистрибуирана во крајбрежната зона на реката Дон, како и во областа Семикараорски.

Сорти. Во Ростовскиот регион растат вакви видови печурки:

• Зима. Тој има мукозна бакарно-жолта или портокалово-кафеава капа. Крем крем со пријатен мирис. Капи - 2-10 см во дијаметар.
• Луговои. Сферични и камбани во облик на капи се шират со возраста - со туберкула. Боја - тампон и тен. Дијаметар - 2-6 см.
• Есен. Капчиња окер со вага, 3-10 см. Бело мирисна месо.

Двојки. Најопасната двојна е сулфур-жолта печурка, која се разликува од јадливи печурки во пирсинг светла боја и отсуство на скали..

Шампињон

Опис. Заедничкиот шампињон има месести сиво-бела шапка - прво хемисферично, а потоа проституција. Белото месо се претвора малку розово на паузата. Плочите се розови, потоа кафеави. Дијаметар на капа - 5-15 см. Нога - висина од 3-8 см.

Каде и кога расте? Плодниот период е од крајот на мај до октомври. Тие растат колонии во форма на прстен. Многу шампиони во областа Чертковски. Тие сакаат плодни почви, растат насекаде - во шуми, насади, паркови..

Сорти. Во Ростовскиот регион, покрај обичниот шампион, се јавува и:

• Шампињон Бернард. Шапката е голема, дебела, со големина од 8-20 см. Ако ја допрете белузлаво-кафеавата капа, полека се претвора во црвена боја. На врвот на капа се скали. Печурката е јадење, но не и вкусна..
• Слам жолт шампињон. Кога ќе се притисне, куполата капа е белузлава боја, станува жолта.

Двојки. Најопасната работа е да го мешате шампињонот со бледо зелена боја. Додека грбот е мал, изгледа како шампињон во боја и форма. Исто така, постои шампион со жолт кожа - тој е отровен. Пулпата е бела, но во основата на ногата станува жолта, мириса на јод. Ако ја притиснете капа, станува жолта боја.

Остриги печурки

Опис. Остришна печурка обична или остриги најчесто се наоѓа во природата. Таа има надуеност капа од 3-25 см, отворена. Тој е асиметричен, сличен во форма на вентилаторот. Капаците се насликани во сивкави нијанси. Цврста нога долга 3-12 см, тапи до основата. Само капи јадат.

Каде и кога расте? Расте насекаде, претпочита трупци, мртовечни дрва, мртво дрво. Сака да растат на тополи, врба, ореви, аспен. Плодни од април до ноември.

Сорти. Заедно со обичната печурка од остриги, во Ростовските шуми, можете да најдете печурка од остриги. Таа е јадење. Шапка - во форма на инка, сива или кафеава боја.

Двојки. Нема отровни аналози, има само јадења печурки, слични по изглед како печурките од остриги.

Дубовиќ

Опис. Во Ростовскиот регион расте дабово дрво (дувет). Шапката е дебела месести, тркалезна, перница во форма. До допир - кадифена, боја - кафеава, од маслиново до кафеава. Месото станува сино на пауза. Мирисот е пријатен. Капата е 4-12 см. Ногата се протега на дното, нејзината висина е 7-15 см.

Каде и кога расте? Расте добро во степската зона. Претпочита градини од бука и рогови. Време на раст - мај-октомври. Повремено пронајдени во посади и шуми од различни региони од регионот, се виде во близина на селата Зеленчускаја.

Двојки. Дубовик може да се меша со сатанска печурка, која исто така е сина на сечењето. Можете да разликувате отровна печурка со црвеникава нога.

Замаец

Опис. Во шумите и насадите на Ростовскиот регион, можете да пронајдете пукнатина замаец. Неговата капа е со дијаметар од 3-10 см, густо месести, прво конвексни, а потоа на проституција. Боја - од портокалово-црвеникава до темно кафеава. Кадифено во прво време, со возраста станува голи и суви. Нога жолта или `рѓосана, висина од 3-6 см, криви.

Каде и кога расте? Може да се најде во јуни-септември во насади на топола и дабови, во борови шуми, во врба.

Двојки. Може да се меша со мува со мов со розова нога, што се однесува на печурки со условно јадење.

Цевки

Опис. Постојат неколку видови на јадливи видови кај жителите на полипори, заради нивното тврдо месо. Капчиња - отворени, со или без нозе.

Каде и кога расте? Цевки растат на дрво, повремено на почва. Често се наоѓаат на расчистувачи, тие можат да растат и на живи и мртви дрвја. Плодните тела со многу засилувања растат цела година.

Пиперки - паразити кои уништуваат дрво.

Сорти. Во Ростовскиот регион има два тиндери за јадење:

• Лушпеста. Овошје тела простата, капа од дебелина од 5 до 50 см. Боја - белузлава или крем. Шапката е покриена со големи кафеави скали. Има нога - густа, должина од 4-8 см. Плодни - мај-септември.
• Сулфур жолт. Лажното тело е со дијаметар од 10-40 см. Дебелина - 4-6 см. Тие јадат во млада форма. Полукружна или без форма. Боја - портокалова, сулфурна жолта, афераста.

Двојки. Во регионот има габични габи - влакно, бор, бреза, вистински и лажни - сите тие се нехранливи.

Чадори

Опис. Вкусна шампињонска печурка. Изгледа како отворен чадор - купола капа на тенка нога. Дијаметар на капа - 35-45 см. Висина на нозете - 30-40 см Капките се суви со мала количина снегулки.

Каде и кога расте? Чадорите растат од јуни до октомври-ноември - во зависност од видот. Тие се наоѓаат на пасишта, ливади, во шуми од различни видови. Меѓу собирачи на печурки незаслужено не побарувачка. Чадорите можат да се соберат на слетувањата на окрузите Тарасовски и Чертковски, на други места во регионот.

Сорти. Во Ростовскиот регион, можете да најдете два вида чадори:

• Руменило. Шапка 5-10 см.Овоидна, bellвонче. Сиво-кафеава боја. Ногата е тенка, до 25 см. Белузлавата нога станува црвена кога се допира.
• Разновиден (голем). Достигнува дијаметар од 40 см. Во центарот на сиво-кафеавата капа е туберкула. Опфатени со скали од розови. Нога 10-38 см, фиброзно-лушпеста.

Двојки. Може да се меша со отровни колеги - темно кафеав хлорофил, хлорофилум од олово-згура и со агална миризлива мува.

Елени печурки

Опис. Елен од печурки или камшик е непопуларен меѓу берачите на печурки. Многумина го земаат за отровна печурка. Тој има кафеава капа - светло или кафеаво. Во дијаметар - 5-15 см Во центарот - туберкула. Hatвонче во форма е испружено. Ногата е долга, влакнеста. Пулпата мириса на ротквица.

Каде и кога расте? Плодни од мај до есен. Расте на трупците, на дрво, на почва.

Двојки. Токсични двојки се отсутни. Лесно е да се мешате со јастите роднини на плупитите. Неискусните собирачи на печурки често земаат елени печурки за жабиња..

Црн пипер

Опис. Оваа малку позната печурка има капа со чинија и чаши во форма со свиткани нагорни рабови. Овие кревки печурки се светло портокалови. Внатрешната површина на капи е мазна, надворешната е мат. Вкусот и мирисот на белата пулпа не е изразен.

Каде и кога расте? Плодни - средината на летото - крајот на септември. Во Ростовскиот регион има малкумина кои сакаат да ја соберат оваа чудна габа. Иако расте насекаде - од странични патеки до купови со песок.

Специјалисти за кулинарство користат пиперка за украсување садови - неговото светло месо служи како прекрасна декорација. Оваа габа е во состојба да ги отстрани токсините и го чисти телото по хемотерапија..

Двојки. Можете да го мешате само со други видови пиперки, но меѓу нив нема отровни..

Gумбир

Опис. Градината нежна или ентолом се одликува со розови чинии. Шапката е 7-10 см. Обликот е во форма на воно, конвексен-конусен. Бојата е белузлаво сива. Нозете често се свиткани и искривени, високи 10-12 см. Се однесува на условно јадење.

Каде и кога расте? Тие растат во шуми од кој било вид, честопати се наоѓаат во овоштарници - под јаболкници, кајсии и др. Масовно плодување е месец јуни. Расте во семејства.

Сорти. Во прилог на градинарскиот ентолом, во Ростовските шуми и градини може да се најде ентолом бледо кафеава, која се разликува од под-кајсија дрво во бојата на капа. Расте во мај-јуни.

Двојки. Јадењето ентомоли може да се меша со нивниот отровен колега - отровен ентолом. Таа има голема, до 20 см, капа надвор.

Фламулина

Опис. Фламмулина припаѓа на семејството на обична. Второто име е зимска печурка. Шапката на рана возраст е хемисферична, а потоа на проституција. Тенок во боја или мед. Шапката е потемна во центарот. При влажно време, капачето станува мукозно. Кај возрасните примероци, шапката станува дамка. Водено месо со пријатен мирис и вкус..

Каде и кога расте? Овошје кон крајот на есента, па дури и на почетокот на зимата. Места на раст - трупци, мраз. Расте главно на листопадни дрвја. Во Ростовскиот регион, овие печурки можат да се најдат во насади и шуми од различни региони..

Двојки. Практично нема кој да се меша со фламулина - колку што е таа, другите печурки не растат. Во претходните времиња, тоа е збунето со печурки кои растат на дрво - на пример, со неподнослива вретено-колибија. Таа има црвено-кафеава капа и изопачена нога.

Отровни и јадења печурки

Ростовскиот регион, во споредба со регионите со печурки, е слаб во благородни печурки. Но, има доволно отровни видови - тие се неколку пати повеќе од јадење. За да се заштитите од грешки, внимателно проучете ги надворешните знаци на најопасните печурки.

Бледо жариште

Опис. Шапка со дијаметар од 5-15 см, форма - хемисфера. Како што капачето расте, станува рамно. Рабовите се мазни. Насликано е во зеленикаво или сивокаво нијанси. Цилиндричната нога е висока 8-16 см. Ногата е задебелена на дното, а филм е прстен на врвот. Белото месо не ја менува бојата кога се сече. Вкусот е пријатен, мирисот е печурка.

Каде и кога расте? Adаболките за плодови вроди со плод во последната деценија на летото и продолжуваат да растат до есенското ладно време. Livesива почесто во листопадни шуми, претпочита да расте под букови и рогови. Тој сака хумусни почви. Во Ростовскиот регион има многу бледи гравчиња во северниот дел.

Кој може да се меша? Чандакчиња обично се мешаат со русула и шампињони, кои се популарни кај собирачите на печурки. Од јадење печурки, може да се разликува со такви знаци:

• под нозете - задебелување на овална;
• во горниот дел - прстен сместен во горниот дел од ногата;
• се разликува од шампињони по бојата на плочите - тие се бели во жабињата и не станат потемни со возраста;
• toadstool се разликува од русула според moire шема на нога.

Најмногу отровна печурка, чија употреба завршува со смрт во 90% од случаите.

Летајте агарично

Опис. Кај младите агарики на мува, капа изгледа како јајце, цврсто се притиска на ногата. Потоа се отвора, станува рамна, покриена е со бели снегулки.

Каде и кога расте? Се наоѓа во смрека и борови шуми - во зимзелени шуми. Поретко, во мешани шуми. Тие растат главно во северниот и западниот дел на Ростовскиот регион. Плодни - август-октомври.

Сорти. Во Ростовскиот регион постојат два вида на агир на мува:

• Кралскиот. Тој има кафеаво шапка со затемнување во центарот. Дијаметарот е 7-20 см. Ногата е бела, 9-20 см висока, на дното има задебелување, под капачето има „здолниште“. Месото е кафеаво, без мирис. Кралскиот летачки агар е редок во листопадни шуми, почесто во шумски бреза.
• Црвено. Шапка - 8-20 см. Првично сферична, срамнети со земја. Светла црвено-портокалова боја. На леплива и сјајна капа - бели брадавични снегулки. Ногата е бела, тенка, висока до 20 см.

Кој може да се меша? Amanita има забележителен изглед - лесно е да ги разликувате со светли капи украсени со бели снегулки.

Сулфур жолт

Опис. Овој ред се нарекува и сулфурен. За капи со дијаметар од 3-8 см, рабовите се влечат навнатре. Бојата на капи е од валкана бела до кафеава боја. Бело месо со прашкаст мирис и вкус. Зеленикаво-жолти плочи растат до стеблото. Долги нозе - до 11 см.

Каде и кога расте? Тие растат на песочни и мовливи почви. Има повеќе редови во зимзелени шуми, но може да се најдат и на нивата, во ливадата, во градините и парковите. Овошје од крајот на август до мраз.

Кој може да се меша? Сулфур роунерите имаат горчлив вкус, а месото мириса на водород сулфид - овие знаци помагаат да не се збуни отровната печурка со конвенционално јадење редови.

Светла гимнастика (отровна молец)

Опис. Во шумите од Ростовскиот регион може да се најде продорен химнопил. Овошје тело е од 3 до 11 см. Капаците се конвексни или рамни со централна туберкуло.Бајата на капа е жолта, црвена или `рѓосана кафеава. Бело или жолто месо. Нозете се цилиндрични, задебелени во основата, честопати свиткани.

Каде и кога расте? Расте на трупците, на зимзелени дрвја. Плодувањето обично трае од август до ноември.

Кој може да се меша? Гимнастиците се нечисти, сите имаат горчливо месо. Обично збунети со мед печурки неискусни берачи на печурки.

Специјалистот зборува за тешкотиите во препознавањето на химнопите. Како да не се мешаат зимските печурки со оган:

Ростовскиот регион не расипува собирачи на печурки со разновидност и изобилство на јастиви печурки. Но, со поволно време и знаење за места за печурки, можете да соберете добра "култура". Главната работа е да не се мешаат јадените видови со јадеж и отровни печурки, кои секогаш се доволни во јужните региони.