Копринус: карактеристики на габата, нејзиниот раст, својства и одгледување

Овие печурки не се многу чести кај ловците на печурки. Постојат неколку причини: неконзистентно име, изглед (целосно за разлика од вообичаените форми) и мала количина на информации. Во меѓувреме, во други земји, овие печурки се многу познати и консумирани. Дали сакате да знаете повеќе за измет од бубачки? Потоа прочитајте натаму.

Како да препознаете бела измет буба - знаци и живеалишта

Веројатно сите ја виделе оваа печурка. За да го направите ова, не одете во густо. Изметните бубачки растат во голем број дури и во градовите. Се случува да полудат дури и на цветните леи. Како што имплицира нивното име, тие растат во добро оплодена почва. Ова може да биде купишта компост, распаднати депонии (органско потекло), пасишта на говеда и живина, во шума близу до распаднати дрвја, во паркови на распаднато зеленило. Првите печурки се појавуваат со почетокот на летото и растат до есенските мразови.

Појавата на печурката е издолжена издолжена со капа во форма на bellвонче. Во висина, може да достигне петнаесет сантиметри. Ногата е исправена, шуплива внатре, во основата има задебелување. Погоре има филмски прстен. Шапката е овална, со вага, bellвонче. Бојата е бела, на врвот на капачето има окерна нијанса. Печурката не црви.

Како правилно да се одреди изметната буба - видете ја видео-заплетот. Избирачот на печурки јасно покажува каде и како расте печурката и колку е јасна:

Сорти на измет од бубачки

Во природата, постојат повеќе од дваесет видови на оваа габа што растат низ целиот свет. Меѓу нив се и јадливи и нехранливи производи (но не и труење). Постојат неколку отровни видови..

Белата измет буба се користи за храна. Тој е различен од неговите браќа, па затоа е невозможно да се збуни. Ова е најчестата печурка кај овој вид и најчесто се користи при готвење.

Копринус сива боја

Неговиот изглед е малку поинаков: шапката е мазна, сива, вагата е на самиот врв. Основата под капа е кафеаво. Оваа печурка се користи и за храна, но многу поретко и се користи со поголема грижа. Нечистата буба почесто се користи во медицински цели (иако исто така е можно да се готви). Се наоѓа во купишта ѓубрива, депонии, во градини и зеленчукови градини, меѓу листопадни дрвја. Расте од крајот на мај до октомври.

Непотребни измет од бубачки вклучуваат расфрлани, свиткани, клукајдрва и други. Овие видови се сосем за разлика од јадливите бубачки за јадење, нивниот изглед повеќе потсетува на жабастини. И, иако некои од нив се сметаат за печурки со условно јадење, не постои сигурност дека нема да предизвикаат труење со храна или алергии. Не го ризикувајте вашето здравје и доколку е потребно исплакнете го стомакот и консултирајте се со алерголог или специјалист за заразни болести.

Расфрлани

Има беж капа во форма на јајца, површина со плитки жлебови со мали зрна. Дијаметар не повеќе од два сантиметри. Нога тенка до пет сантиметри висока, внатре шуплива, сивкава.

Расте од јули до октомври на трупците, расипано дрво..

Преклопен

Шапката е синкаво-сива боја во форма на bellвонче, а потоа се отвора со чадор со набори. Дијаметарот е 2-3 сантиметри. Плочите се слаби, постепено се претвораат во црна боја. Нога 4-6 сантиметри висока, тенка. Расте по патиштата, во градините, ливадите.

Овошје од пролет до доцна есен.

Дрвописец забележан (спојуван или магичен)

На млада возраст, капачето е покриено со бели скали, кои се затемнуваат со растот на габата и се здобиваат со боја на птица (магија). Дијаметарот на капачето е до десет сантиметри, висината на нозете е до дваесет и пет сантиметри. Дебелина на стапалото еден и пол сантиметар.

Се јавува од септември до крајот на октомври кај листопадни дрвја.

Овој вид измет од буба се смета за малку отровен. Нема статистика за фатални случаи на труење од оваа габа. Но, за да се избегне интоксикација, подобро е да не го допирате.

Копринус нехранлив - нехранлив

Расте во текот на летото и топло во обем на дождлива есен. Пронајден на измет, трева трева.

Плитка, висина не повеќе од осум сантиметри. Ногата е тенка, со дијаметар не повеќе од два милиметри. Шапката е овална, bellвонче, постепено се отвора, рабовите се неподвижни. Дијаметар на капа - два до три сантиметри.

Некои сметаат дека печурката е условно јадење ако е отсечена веднаш штом се појави од почвата..

Меки превртен (бурен) - нехранлив

Се јавува од почетокот на летото до почетокот на есента на добро засадена почва.

Особена карактеристика на оваа изметна буба е „мекиот“ капа, покриен со мали скали слични на вили. Пулпата е кревка. Обликот на шапката, како и сите изметни бубачки, е елипса, aвонче. Печурката е мала. Висина на нозете 4-5 сантиметри, дијаметар на капа - не повеќе од два.

Копринус дома - нехранлив

Пронајден е на распаѓање дрво од листопадни видови на згради од средината на мај до септември. Расте во колонии.

Шапката е овална, отворајќи се на bellвонче со дијаметар од четири сантиметри, висина од пет сантиметри. Боја - сиво-кафеава, во центарот капа е потемна со туберкула. Тенки лесни плочи со темен раб.

Ногата е кратка (до 10 см), тенка (околу еден сантиметар). Пулпата е тенка, без мирис, бела.

Инаугурарно треперење

Расте од пролет до доцна есен на гнили дрвја во големи јата. Само многу млади примероци им е дозволено да јадат. Посебен вкус не е познат.

Обликот на капачето, како и другите изметни бубачки (оваид, bellвонче). Бојата е жолтеникаво-кафеава, има мали жлебови и сјајни скали..

Ногата е долга, мазна, бела. Внатре е шупливо. Прстен на печурки недостасува.

Хеј измет

Расте од почетокот на пролетта до крајот на есента. Претпочита плодна влажна почва. Може да расте и во групи и едно по едно..

Има долга тенка закривена нога, висока до осум сантиметри. Површината е мазна, внатре е шуплива, тркалезна.

Шапката е сиво-кафеава боја, во форма на bellвоно, со дијаметар до еден и пол сантиметар. Ламелар внатре.

Се смета за јадеж печурка..

Коптус Романеси

Расте на трупците, паднатите или распаднати дрвја, на плодна почва. Плодно време од пролет до есен, особено многу печурки се случуваат на ладно лето.

Шапка во форма на големо bellвонче со дијаметар до пет до шест сантиметри. Нога долга до десет сантиметри, шуплива, малку pubescent.

Слично е на измет од бубачка сива боја. Но, за разлика од неговиот сив брат, шапката е великодушно украсена со кафеава скала. Со возраста, Романези се оцрнува и се претвора во црна слуз.

Условно се јаде во млада возраст, сè додека не започна да се оцрнува. Но, за да избегнете разни видови на интоксикации, подобро е да се воздржите од јадење.

Копринус меки (влакнести нозе, костен)

Расте од пролет до есен во добро оплодени и добро зачувани области, хумус.

Краткотрајна печурка која се распаѓа многу брзо, буквално по неколку часови живот.

Шапката првично е во форма на bellвонче, постепено се отвора, сивите плочи брзо се претвораат во црна боја и се претвораат во црна слуз.

Ногата е бела шуплива, откако ќе се распадне шапката, останува да стои во грамада, размачкана со сино-црно мастило.

Вредност, содржина на калории и состав

Белата измет од буба е јадење и вкусна печурка. Припаѓа на четвртата категорија печурки. Ова значи дека само аматерите собираат таква печурка, а самата печурка нема голема вредност. Но, всушност, има доволно корисни материи и витамини во изметната буба..

Како и секоја печурка, главната вредност на белата измет буба е висока содржина на растителни протеини и ниска содржина на калории. Во него има малку повеќе од дваесет калории (во сто грама), скоро и да нема масти. Но, содржи многу (освен протеините): фосфор, селен, цинк, натриум, калиум, манган, калциум, гликоза, Б витамини, аминокиселини.

Контраиндикации и ограничувања за употреба

Постојат неколку ограничувања во употребата на оваа печурка. Прво на сите, ова е индивидуална нетолеранција и алергиски реакции. Децата под 14 години се подобро да не користат печурки за храна, бидејќи тешко се варат. Истото важи и за луѓе кои страдаат од гастрични заболувања..

Но, главното ограничување за употреба е некомпатибилноста на оваа габа со алкохол. Ова не важи за сите изметни бубачки, туку само за сивите видови..

Токсинот содржан во измет од бубачки не се раствора во вода (за време на готвењето), но е многу растворлив во алкохол. Овој токсин брзо се апсорбира во цревата, влегува во крвотокот и за еден час ги предизвикува сите симптоми на труење:

• варење, повраќање;
• зголемено отчукување на срцето, треска;
• интензивна жед;
• кожата на телото и лицето се претвораат виолетово-виолетова.

Ваквите симптоми траат неколку часа. Ако следниот пат кога некое лице повторно употреби садови од измет од бубачки како закуска за алкохол, реакцијата ќе биде слична.

Како сами да одгледувате измет од буба?

Расте измет на буба е слична на растечките шампињони. Може да расте и на отворено и во затворени простори, како што се подрумите. За неговиот добар опстанок е потврдено од фактот дека изметната репка расте како „плевел“ дури и на кревети со печурки.

За разлика од неговата „културна“ роднина, тој е поплоден, помалку подложен на разни болести и штетници. Единствено што губи е во времетраењето на складирањето. Треба да се преработи што е можно поскоро, во рок од неколку часа, што е невозможно во индустриска скала. Но, тоа е многу полесно да се направи дома..

За да растете измет во вашата област, мора внимателно да го изберете вистинското место. Креветот, преплавен со сонце, тука апсолутно не е погоден. Копринус не може да издржи сонце. Ако немате можност габата да ја обезбедите постојана ладност и сенка, ќе мора да ја одгледувате во подрумот. Овде има само еден трик - изметната буба бара од свеж воздух, па затоа ќе биде потребно да се организира добро снабдување и издувна вентилација.

Почвата за измет треба да биде богата со калциум. Треба да се додаде повеќе калциум карбонат во подлогата за одгледување шампињони. Дебелината на подземниот слој мора да биде најмалку дваесет сантиметри.

Измет од репка се одгледува преку спори или мицелиум. Може да се купи мицелиум за размножување во продавници за градинари или преку Интернет. Се случува во течна форма или во форма на прав (како и суви топчиња или коцки). Подготвените печурки се истураат или се истураат на кревет подготвен за печурки, а потоа се покриваат со подлога. После тоа треба да се истури и да се покрие со леќата, покриена со пилевина или филм.

Обично, садењето се изведува во мај, кога почвата добро се загрева. Земјата на која се засадени печурките мора да биде постојано влажна и пријатна. Два месеци подоцна, можете да ја снимите првата култура на печурки. Willе има пет до шест такви култури со интервал од две до три недели..

Копринусот може да се одгледува како шампињон во подрумите. Барањата се исти како во градината, со таа разлика што свеж воздух мора да биде присутен. Со загреан воздух, мицелиумот може да умре.

Друг непријател на измет на измет во подрумот се глувците. Тие се многу привлечени од пченични зрна, кои често се продаваат како мицелиум заразени со спори на оваа габа..

Во подрумите, изметната репка расте полошо отколку во градината и дава добра жетва..

Зошто расте?

Овој вид печурка се одгледува не само за јадење. Оваа печурка доби широка медицинска слава. Тој е во состојба да се справи со таков проблем како алкохолизам. Само измет од буба го поседува овој квалитет..

Супстанцијата коприн изолирана од таква габа ја формираше основата на анти-алкохолни лекови. Во медицината, не започнаа да се користат само природни супстанции од габата, туку беа направени и нејзините вештачки аналози.

Затоа, одгледуваните печурки не само што можат да се продаваат на пазарот на намирници, туку сè уште активно се тргуваат на пазарот на фармацевтски суровини.

Обработка и складирање

За правилно и безбедно подготвување на јадења од измет од репка, треба да се придржувате кон неколку правила:

• Користете печурки со средна големина (не сосема мали - најмалку три сантиметри во висина) и не обраснати. Подобро ако капи не се откриваат.
• Тие треба да се чистат и готват брзо, бидејќи после ова капи ќе се затемни, стануваат лигави и несоодветни за храна.
• Печурките треба да се мијат многу брзо. Мијалник е повеќе потребен за чистење на печурки од шумски остатоци отколку темелно да се исчисти. Бидете сигурни дека отстранете ја преостанатата вода, бидејќи самите печурки се прилично водени за време на готвењето.
• За долгорочно чување (на пример, во замрзнувачот), печурките мора да бидат претходно варени, пржени (подложени на термичка обработка).
• Кога готвите, користете еден вид измет од буба (по можност бела), така што комбинацијата на различни видови може да предизвика интоксикација.

Иако името и изгледот можеби не ја прават оваа печурка толку честа, изметната буба е вредна по композиција и многу вкусна печурка. Многу е тешко да се направи грешка и да се меша со други печурки. Соберете измет од бубачки, подгответе вкусни јадења од нив, растете ги на вашата страница.