Како изгледа пеперминт: фотографија, ботанички опис, садење, одгледување и грижа

Пеперминт (Мента пиперита) му припаѓа на родот Нане од семејството Јаснатковје или Лабрет. Неговото природно живеалиште е градини и индустриски насади за одгледување на растителни култури. Ова е вештачки добиен вид добиен од преминувањето на нане Акватик со Спаки.

Културата беше изолирана во јужна Англија во 1696 година. Во 1921 година за прв пат беше вклучена во британската фармакопеја - збирка документи што ги регулираат барањата за лековити суровини.

Цветовите од пеперминт се наоѓаат во горниот дел од пукањата

Пиперминт Ботаничка опис

Пеперминт е повеќегодишна култура на ризом со тревен воздушен дел кој умира за зимата. Право тетратеални стебла се шупливи, гранки од основата, густо покриени со зеленило. Висината на пеперминт зависи од одгледување и грижа, климатски услови, механички состав и плодност на почвата, сорта. Се движи од 30 см до 1 м.

Листовите се спарени, лоцирани наспроти, имаат облик на издолжен јајцек (јајце), остар врв и засилен раб. Долниот дел на плочата е секогаш забележително полесен од горниот, петилите се кратки. Стеблата и листовите обично се голи, но може да бидат покриени со неколку влакна..

Цветовите се мали, двогласни, лоцирани на краевите на пукањата. Тие се собираат во полу-свирки, формирајќи наизменичен шик. Бојата зависи од сортата, составот на почвата и осветлувањето, варира од мав до виолетова.

Како и другите хибриди, цвеќињата се претежно неплодни. Затоа, одгледувањето на пеперминт од семе ретко завршува во успех. И покрај ова, културата е одлично растение за мед.

Цветањето обично започнува во јуни, трае до август. Во јужните региони и Украина, отсекувањето на горниот дел од нането за време на периодот кога пупките почнуваат да се отвораат, може да предизвика втор бран на вегетација. Токму тоа го прават на индустриски насади за да добијат 2 култури.

Ризомот е хоризонтален, дрвен, бел, со голем број тенки влакнести додатоци, сместен на длабочина до 8 см. Излегува на површината на прекумерно влажна или густа почва..

Јасно можете да видите како изгледа пеперминт на фотографијата..

Пиперминт вкус и класификација

Пеперминт својата силна арома на ладење ја должи на високата содржина на есенцијални масла и ментол, што е многу повисоко од оној на другите видови. Главната количина на испарливи производи е концентрирана во цвеќиња и лисја. Има толку малку во стеблата што немаат лековити својства и се бескорисни во готвењето.

Постојат две сорти на пеперминт:

1. Бела, со нежни светло зелени лисја и пука, нежна арома. Честопати се нарекува француски и се користи во кулинарските и парфимерските индустрии..
   
   

   Сортата се одликува со нежна зелена нијанса и нежна арома.

2. Црното нане се карактеризира со темно зелени лисја и антоцијанин вени и пука. Неговата арома е поостра и поостра, а содржината на ментол, есенцијални масла е многу поголема отколку во белата боја. Служи како суровина за фармацевтско производство..
   
   

   Црната пеперминт лесно се препознава со вените на листовите

Кога создаваат нови сорти на пеперминт што се од индустриска важност, одгледувачите работат во две насоки:

1. Одгледување сорти кои содржат максимална количина ментол. Тие се садат слободно, бидејќи поголемиот дел од супстанцијата е концентрирана во долните лисја. И тие имаат тенденција да паѓаат кога засенчуваат.
2. Создавање на сорти со голема содржина на ароматични масла, каротин, други витамини, органски киселини. Тие се користат повеќе во кулинарската и во парфимеријата. Но, тие исто така одат на лекови - корисни својства на нане, признати од официјалната медицина, не се ограничени на ментол..

Каде расте пеперминт?

Пеперминт се засадува каде и да има плодна почва, можност за наводнување и доволно топлина - од Африка и Австралија до балтичките држави и Далечниот исток. Како индустриска култура, повеќе од 30 земји ја одгледуваат, вклучително и Русија (територијата на Ставропол).

Побарувачката за сушено и свежо пиперминт постојано се зголемува, суровините се купуваат по високи цени. Одгледувањето стана профитабилен агробизнис во региони со топла клима.

Вредноста на пеперминт

Содржината на есенцијални масла во лисјата од пеперминт извадена на крајот на 17 век не надминува 2-3%. Кај модерните сорти на испарливи ароматични материи, многу повеќе - 5% или повеќе. Тие се одгледуваат во индустриска скала, лачат ментол и други компоненти, произведуваат десетици видови на лекови, вклучувајќи Валидол, Меновазин, Пектизин.

Покрај фармацевтската индустрија, пеперминт е неопходен во производството на производи за хигиена - паста за заби, сапуни, шампони, лосиони. Културата е широко користена за производство на парфеми.

Пеперминт зазеде едно од водечките места меѓу зачините на многу национални кујни, вклучувајќи медитерански и марокански. Ароматерапевтите, народните исцелители и психиката што користат билки во својата практика не можат да сторат без тоа..

Коктелот Моитито не може да се направи без нане

Како раса на пеперминт?

Културата е хибридна и пропагира вегетативно. Кога одгледувате пеперминт дома или во земјата, следниве материјали за садење се следниве:

• свеж ризом ископа пред ртење на културата во пролет;
• грмушки, поделени на делови за време на трансплантацијата;
• нане во контејнери или со отворен корен, купено во расадник или на пазарот;
• садници - пука само прикажани од земја со 2-3 пара лисја високи околу 5 см;
• вкоренети зелени сечи;
• слој.

Последните два методи се непродуктивни - културата рапидно расте во поволни услови, буквално една година подоцна саден материјал може да се сподели со соседите и пријателите. Користете ги во вакви случаи:

• растенија што замрзнуваат во студена зима без снег, останаа неколку грмушки;
• не постои начин да се добие саден материјал, но куп на пеперминт со силни свежи пука се купи на пазарот или во супермаркетот (репродукцијата не е секогаш можна, но вреди да се проба);
• ако сакате да вежбате одгледување на повеќе вредни култури или да ги интересирате децата во градинарството.

На индустриските насади, пеперминт се засадува на два начина:

• механизиран - свежи ризоми;
• прирачник - садници.

Карактеристики на одгледување на пеперминт од семе

Пеперминт е хибрид. Културата добро цвета, но произведува многу малку семе, повеќето неплодни. Тие се интересни само за одгледувачи кога одгледуваат нови сорти.

Не е познато од каде се продаваат семето во секој градинарски центар и продавница во такви количини. Можете да ги засадите, но некои други нане ќе растат, во најдобар случај. Можно е дека ќе има голи стебла и тесни лисја, се разликуваат од растечките сорти веднаш до висока содржина на ментол или само силен мирис. За пиперките честопати даваат вода, поле, шилеста нане. Или можеби не растат ништо.

Како да се засади пеперминт

Пеперминт е лесно да се засади, културата брзо се вкорени и расте. Кога се потребни само неколку грмушки на локацијата, следната година тие треба да бидат воздржани. Ако развојот е спречен, причината мора да се побара..

Препорачани датуми

Во Мидленд и Северозападниот дел, пеперминт се засадува во април-мај или август. На југ, најдобро време е рана есен..

Примероците за контејнери во умерена клима можат да се пренесат во кревет или цветно легло во текот на сезоната на растење. На југ во текот на летото ова е спречено со топлина - културата ќе треба да ги засенува првите 3 недели или да го одложи садењето во есен.

Пеперминт може да расте во сад до крајот на сезоната

Избор на страници и подготовка на почвата

Нане расте на речиси секоја почва. Нивната киселост може да се движи од 5 до 8, идеално 6-7. Но, механичкиот состав е од големо значење. На песочни килими, на културата постојано му недостасува влага, ризомите не успеваат, во пролетните пука се појавуваат подоцна.

Густите почви се уште поголем проблем. Ризомите од пеперминт не можат да се развиваат нормално, тие се буквално исцедени на површината, каде што брзо се исушат, а културата умира.

Идеално за садење нане:

• мазна;
• низина;
• ослободено од плевел;
• со блиска постојана подземна вода;
• заштитен од силен ветер во текот на летото и покриен со густ слој снег во зима;
• сончево во умерена или ладна клима, во јужна - лесна делумна сенка;
• со лабава органска богата неутрална или малку кисела почва.

Најдобрите претходници нане се житни култури, мешунки, пченка, зеленчук. На едно место, културата може да порасне до 7 години. Но, ова е препорачливо само кога целта на нането е чисто украсна. За да се добијат висококвалитетни медицински и кулинарски суровини, културата се трансплантира на секои 3 години.

Креветот е ископан барем 2-3 недели на бајонет на лопата, скршени се сите грутки. Избрани се корени од плевел, ако е потребно се додаваат тресет, песок, хумус и почетни ѓубрива. Ако страницата не успеа да се олабави однапред, таа се навива или се набива на друг начин - со користење на табла, удирач или обилно наводнување.

Најчеста грешка при садење пеперминт

Оваа култура е лесна за садење, пренесување од место на друго место, пропагирање на вегетативно ниво. Неуспесите обично се поврзани со незнаење или небрежност на градинарите. Со цел нането да се вкорени добро, ризомите треба да содржат 70-80% влага. Веднаш по копањето, водата почнува да испарува. Веќе на 60% влага, ртење способност на култура нагло опаѓа.

За да го избегнете ова, само држете ја нането купено со отворен корен на пазарот неколку часа во вода.

Веднаш по копањето на нане, неговиот корен се препорачува да се потопи во вода и да се чува таму до садењето. Треба да се извади едно растение.

Кога нането е засадено во бразди, тие прелиминарно се напои обилно. Поточно, тие го исполнуваат со вода. Садење култури произведува скоро во кал. Коренот е делумно потопен во влажна почва и нема време да се исуши.

Засадување на пеперминт на отворено тло

Заплетот е подготвен и набиен. Корените од пеперминт се хранат со течност и се потопуваат во вода. Можете да започнете со слетување:

1. Направете широк бразда со длабочина од околу 10 см.
2. Наполнете го со вода.
3. Оставете течноста да се впие.
4. Тие се поставени во линија на ризоми или садници од нане.
5. Заспијте.
6. Набиен.

Ако ви требаат неколку ленти, растојанието помеѓу редовите е 50-60 см. Мала количина нане може да се сади во посебни дупки.

Во текот на првите 3 недели, културата редовно се напои, спречувајќи почвата да се исуши. Кога се појавуваат пука, плевете со рака, излупете го горниот слој на почвата.

Како да одгледувате пеперминт

Засадени на место погодно за култура и успеа да се вкорени, фабриката практично не треба грижа. Ако почвата е плодна и е претходно зачинета со органски материи, нането се храни само на крајот на сезоната со препарати од калиум-фосфор.

Следната пролет на почетокот на сезоната на растење можете да дадете ѓубриво со азот. Но, вие не можете да бидете ревносни, особено ако културата се одгледува за готвење или третман. Вишокот на нитрати ја намалува содржината на есенцијални масла и го зголемува ризикот од развој на габични заболувања.

Нане се одгледува без засолниште, но може да замрзне во зима без снег. Во студените региони, најдобро е да се заштити културата со смрека гранки или паднати лисја на здрави овошни дрвја.

Распоред на наводнување

Пеперминт е многу баран на влага во почвата и воздухот. Дури и по краткорочно сушење, културата брзо ги губи лисјата. Од друга страна, водата не треба да стои под грмушките, во спротивно коренот и зелените ќе почнат да скапуваат..

Во лето, нането се навлажнува 2-3 пати неделно, но треба да се фокусирате на временските услови и вашите сопствени услови - составот на почвата, осветлувањето на локацијата. Од големо значење е позицијата на креветите - на еден рид може да се бара дневно наводнување, во низината им е потребно помалку.

Плевење и олабавување на почвата

Почвата под пеперминт треба да биде лабава. Но, можете да го олупите додека културата не порасне - хоризонталните ризоми брзо се враќаат од оштетување, но тие не треба повторно да се вознемируваат. Затоа, при садење, тие придаваат толку големо значење на механичкиот состав на почвата.

Плодовите се сеприсутни. Тие `ртат во грмушки од нане и бараат рачно плевење. Најлесен начин да се грижи за градината на која културата расте во ленти. Aisles олабави и плевел целосно со мотика или авион секач.

По 3 години, кога почвата е набиена, а корените на плевелите и нането се испреплетени, културата се пренесува на ново место.

Изгледа како мало поле со пеперминт

Штетници и болести на пеперминт

Ако садењето и грижата за пеперминт на отворено е лесно и не е оптоварувачко, тогаш штетниците и заболувањата се вистински проблем. Се чини дека културата на маслодајни растенија треба да ги исплаши инсектите и да ги уништи штетните спори. За жал, ова не работи со нане.

Културата има многу штетници. Главни се афиди, нане од болви на нане, шуга, циркус, крлеж, зелена штит буба, кованица, лисна буба од нане, жичарка и денар.

Лисја од нане од штетници

За да ги уништите и исплашите инсектите на страницата, дизајнирани да собирате лековити и кулинарски суровини, потребни ви се народни лекови. Култура расте за чисто украсни цели може да се третира со инсектициди, но цвеќињата и лисјата не треба да се берат после тоа..

Заболувања на пеперминт - вертикалиско навалување, Анѓелковиќ, прашкаст мувла, `рѓа, антрахноза, микоплазма (раст).

Лисја во прав нане

За превентивни цели, остатоците од растенија се отстрануваат од местото на крајот на сезоната, честопати се пресадуваат.

Кога да се соберат и како да се исуши пеперминт

Најголемата количина на хранливи материи и есенцијално масло во пеперминт е концентрирана на почетокот на цветни. На индустриските насади, ова се користи и културата се бере двапати, косејќи го горниот дел, веднаш штом пупките почнуваат да се отвораат.

Можете да искинете свежи лисја за чај целата сезона на растење. Оние кои сакаат мирис на ментол ги земаат долните. Претпочитајќи повеќе нежна арома, изберете цвеќиња и лисја од врвот на пука..

При собирање на пеперминт за сушење

Во поголемиот дел од Русија, времето кога се суши пеперминт се протега од јуни до јули. На југ, ако исечете зеленило и цвеќиња од земјоделските култури на почетокот на летото, до август може да почекате за нова култура.

Подготовка на нане за лековити цели и готвење се врши во исто време. Но, за чај и сосови, долниот дел не може да се земе - има многу ментол, мирисот и вкусот ќе бидат премногу груби. За надоместоците за третман, напротив, таа супстанција е од најголемо значење.

Бербата се изведува наутро во топло и суво време. Целата култура е отсечена доколку се користи за формулирање на медицински мешавини. За кулинарски потреби, само врвот може да се земе..

Сушење на пеперминт

Пред да се испрати на суво, нането не се препорачува да се мие - ова ќе го намали квалитетот на суровините. Ако е многу валкано по обилниот дожд или невешт наводнување, 2-3 дена пред да одберете зеленило, грмушката се мие со вода од црево или конзерва за наводнување.

Отсечените пука може да се соберат цели, да се врзуваат во гроздови или да се исечат цвеќиња и лисја. Суровината од пеперминт се суши на температура од 20-30 ° С. Сносите слободно се суспендираат, а листовите се поставени на чиста бела хартија во добро проветрена просторија без пристап до светлина..

Во топло време, таванот не се препорачува. Температурата на сушење на пеперминт таму ќе биде значително повисока, а суровината ќе изгуби значителен дел од есенцијалните масла.

Пеперминт може да се исуши во гроздови или единечни лисја

Складирање на пеперминт

Ако нането се сушеше во гроздови, невозможно е да се изберат лисја за да се намали обемот - ова повторно ќе доведе до губење на хранливи материи. Тие мора да се чуваат во целост, во цврсто затворени картонски кутии на собна температура на суво место. Остава се зема по потреба и во такви количини што се користат во исто време.

Пеперминт одвоени од стеблата се истура во стаклени тегли и цврсто затворен со капак. Содржи на собна температура без пристап до светлина и влага..

Заклучок

Пеперминт е корисно во кујната и во третманот на многу болести. Културата лесно се вкорени и не бара посебна грижа. Дури и мирисот на мирисна трева може да го смири, ублажи уморот и да го подобри расположението.