Аметист лак (јоргована виолетова): опис и слика

Аметистичкиот лак привлекува внимание со својата необична боја, за која доби такво име. Пулпата исто така има неверојатна боја, иако е полесна. Не само што бојата помага да се разликува оваа печурка од другите. Постојат голем број на надворешни карактеристики што овозможуваат да не се меша со лажни колеги. Само со внимателно испитување на информациите за лакот, можете да разберете дали е јадење и како да се готви.

Како изгледаат лаковите за аметист (пурпурни лакови)

Печурката има мала капа (со дијаметар од 1 до 5 см). Кај младите примероци, тоа е повеќе конвексно, изгледа како топка, а со тек на време станува рамно. Бојата исто така се менува со возраста: од длабоки до светлосни нијанси на виолетова боја. Рекордите се многу тенки и ретки. Кај постарите примероци, тие се здобиваат со карактеристична белузлава и прашкаста боја.

Самата нога е висока 5-7 см во пријатна јоргована боја, надолжните жлебови се јасно видливи на неа, и тешко е на допир. Пулпата е полесна, поблиску до светло јоргована боја. Има уникатен нежен сладок вкус и пријатна нежна арома.

Каде расте Аметист

Можете да ги сретнете само во шумата. Тие растат активно во лето и во есен. Претпочитајте влажна почва богата со хранливи материи што лесно се вари..

Аметистот на лак е најчест во Европа (во земји со умерена клима), го има во некои делови на Северна Америка. Во Русија, повеќето од овие габи се регистрираат годишно во регионите Смоленск и Калуга.

Дали е можно да се јаде лаки за аметист

Тие се класифицирани во 4 категории. Оваа група содржи видови кои не се многу вредни во однос на содржината на хранливи материи, како и по вкус. Лаковите со аметистик се условно јасни, тие се јадат во комбинација со други јастиви печурки. Сепак, тука се препорачува претпазливост. Само капи се погодни за готвење..

Ако не е можно јасно да се идентификува јоргованот на Лаковица, подобро е да не се јаде. Исто така, вреди да се запамети дека арсенот се акумулира во пулпата на габата, која доаѓа од почвата. И да се утврди дали чиста или загадена почва е невозможна самостојно. Лакови со аметист постепено се додаваат во различни јадења, комбинирајќи се со други печурки..

Лажни двојки

Виолетова лак, како и многу други видови, има близнаци. Сепак, некои случаи се отровни. За да не грешите, треба да ги знаете сите нијанси на нивниот изглед.

Микена е чиста

А отровен вид што предизвикува сериозни халуцинации. Се разликува во јоргованот во боја со забележлива кафеава нијанса. Мириса на ротквица и има сивкасти или белузлави плочи..

Пајажина од виолетова

Овој двојник е доста јадење. Самата печурка е поголема од лакот. На ногата може да се видат портокалови удари, а под капакот има влакнести филмови во форма на пајажина. Може да забележите и транзиции на бои од јоргована до индиго.

Розов лак

Врвот е насликан во праска од праска, а на задната страна е теракота. Овие два вида можете да ги мешате само во сувото лето, кога лакот на аметист станува многу полесен.

Правила за колекција

Избирачот на печурки носи плод од јули до октомври, вклучително. Најплодниот месец е септември. Пожешка, поблеска е габата и го губи целиот вкус. Во овој период, собирањето е бесмислено.

Пред готвењето, печурките се сортираат повторно, се чистат и темелно се мијат. Сомнителните примероци мора веднаш да се отстранат.

Потрошувачка

Аметистичкиот лак има корисен ефект врз срцето, циркулаторниот систем, ги отстранува токсините од телото, го нормализира варењето на храната и го зајакнува видот.

Во готвењето, се користи во варена, солена и пржена форма (тие се пржат по готвењето). Исто така, суровините се сушат и замрзнат. Благодарение на уникатната боја, печурката ќе направи секое јадење посветло и поинтересно..

Заклучок

Лак со аметист, со соодветна колекција и подготовка, ќе донесе нови нијанси и богати ноти од печурки во вашите омилени јадења. За поголема самодоверба, подобро е да се консултирате со искусни берачи на печурки. Тогаш нема да има непријатни изненадувања.