Јаболка од зимско одделение: кога да се соберат и како да се подготват за складирање? Совети за нега на дрво по бербата

Карактеристики на овошје со доцна зреење

Плодовите на зимските сорти на јаболка имаат хармоничен вкус и постојана арома. Тие зреат до крајот на септември или почетокот на октомври, кога веќе се собрани други плодови. Сортите отстранети од гранките во есен (пред мразови) имаат долг рок на траење.

Имаат поголеми плодови со голема содржина на минерали, особено калиум и железо. Јаболката содржат пектин, витамини Б1 и Б2 и диетални влакна. Плодовите имаат силна кора, густа текстура на пулпа. Тие се погодни за долго лажење и транспорт..

Најпопуларните типови

• Херој - големи, тешки плодови се светло зелени во боја. Слатко и кисело месо. Зреењето доаѓа на крајот на декември. Треба да одберете јаболка во октомври, кога плодовите веќе можат да соберат сок пред првиот мраз.
• Апорт - големи црвени јаболка со сјајна кора имаат ронливо месо. Вкусот е сладок и кисел, се конзумира свеж или оди во сокови, мармалад, џем. Собрани на крајот на септември, созрева за еден месец.
• Антоновка - Рана зимска сорта која е особено популарна. Јаболката имаат зелено-жолта боја, сочно месо, слатко и кисело. Отстранете го овошјето во септември. Три месеци чуваат без обработка.
• Athонатан - кружни конусни плодови со светло црвена боја со сјајна нијанса. Пулпата е слатка, со зголемена сочност и пријатна арома. Колекцијата се препорачува на крајот на септември. Во ладни услови, складирани до април - мај, во топло складирање - до февруари..

Колку време да се депонира?

Зимските јаболка се отстрануваат среде есен, важно е да имате време да ја завршите работата пред да ставите стабилни ладни временски услови. За разлика од другите видови јаболка, не е дозволено целосно зреење на овошје наменето за долго чување. Тие достигнуваат зрелост на потрошувачите не на гранки од дрво, туку во кутии. Колекцијата започнува кога ќе заврши крајот на септември.

Јаболката е сè уште тврда и кисела, тие содржат голема количина скроб. По 2-3 месеци, во процес на зреење, плодовите се здобиваат со боја карактеристика на сортата, се појавува изразена арома. Скробот се подложува на хидролиза, претворајќи се во сахароза и гликоза. Јаболките стануваат послатки и сочни..

Временските услови влијаат врз зреењето на земјоделските култури. Во жешкото лето, плодовите зреат порано, во студената сезона, зрелоста се одложува за неколку недели. Покрај календарот експертите го одредуваат времето кога треба да соберете јаболка за складирање, според неколку знаци:

1. големина на овошје;
2. возраст - време од цветни, земајќи ја предвид температурата;
3. боење на капакот;
4. количината на скроб;
5. густина на пулпа.

Доволно е градинарите да ги знаат основните правила кога да ги отстранат јаболките за чување за да не пропуштат оптимално време на собирање:

• јаболка лесно се одвојуваат од гранката со педанџата;
• семето стана темно кафеава;
• тврдо и кисело овошје, но големо.

Како да ги дознаете точно датумите за собирање јаболка за чување:

Како да одберете овошје?

Бербата на овошје има свои правила, од изборот на времето и времето од денот до методот на берење јаболка. За зимски сорти што се чуваат за долги периоди, особено Важно е да се следат правилата за колекција:

1. Не наводнувајте го дрвото пред бербата.
2. Изберете суво време за работа. Подобро е да се започне со вечера, кога росата се исуши. Овошјето мора да биде суво, влажноста придонесува за ширење на болести.
3. Прво, јаболка се берат од долните гранки, постепено се движат кон круната.
4. Овошјето не може да се повлече, гранките се оштетени. Тие се земени во рака и врзани на нозе, кревајќи. Со оваа технологија, педнукот е внимателно одвоен од гранката. Нејзиното присуство е добра гаранција за долго чување.
5. Плодовите се отстрануваат и внимателно се ставаат во сад, внимавајте да не се оштети кора и восок слој на неа.
6. Прво, јаболка се берат од јужната страна на дрвото, каде што зреат порано.

Во случај кога плодовите се оштетени во есен, тие не можат да се отстранат за складирање. Таквите јаболка брзо се гниеат и ги расипуваат следните плодови..

Тие солза јаболка од високи гранки со помош на плочата или специјални уреди - овошни сувоби. Ова е купена или домашна пластична конструкција со исечоци на рабовите. Тој е прикачен на долг стап и ви овозможува внимателно да ги соблечете плодовите. Црвливо, оштетено овошје и чистач веднаш се одбиваат за преработка.

Како да изберете јаболка за чување:

Подготовки за обележувачот за зимата

Јаболката мора да се подготви пред да се чуваат за долги периоди. Првиот чекор е сортирање. Овошјето се избира според неколку параметри:

• големина - мала, средна, голема;
• квалитет - цела кора, отсуство на дупки од црви и други повреди, присуство на peduncle;
• сорта - во зависност од сортата, јаболката варира во рокот на траење.

По бербата, јаболката не треба да се остава во воздух долго време, препорачливо е веднаш да ги испратите во продавницата.

Како да се чува и магацинот?

Долгорочното чување на јаболка е можно само кога температурата е прилично ниска - 2-5 ° С. Влажноста во просторијата е важна, треба да биде во опсег од 85–90%. Во сува микроклима, овошјето брзо венее и брчки.

Контејнерите со влажен песок ќе помогнат да се избегне ова. Ако се користи подрум за складирање, тој мора да се подготви. За да го направите чистењето, варете ги theидовите со раствор од вар и бакар сулфат. Дезинфекцијата ги елиминира бактериите и габите кои ја загрозуваат состојбата на јаболката.

Стак јаболка на неколку начини:

1. секое овошје се завитка во хартија и се става со дршката нагоре, може да се стави во неколку слоеви;
2. јаболката се попрскани со песок или чиста пилевина, тие не треба да се допираат едни со други, да се ставаат во кутија со 3-4 слоја;
3. во херметички запечатени пластични кеси, јаболка се истураат 5-7 кг секоја, се чуваат во подрумот или во јама на улица, покриени со земја.

Местата каде можете да ставите јаболка во складирање може да бидат следниве: оставата, чајната кујна, балконот, подрумот, фрижидер.

Во текот на зимата, плодовите редовно се прегледуваат., расипаните јаболка се отстрануваат.

Како да заштедите јаболка во зима:

Нега на дрво после бербата

Компетентната есенска грижа придонесува за безбедно зимување и обилна жетва за следната година. Вклучува неколку настани.

1. Наводнување со оптоварување со вода - Пред зимувањето, почвата мора да биде добро навлажнета. Ова ќе им овозможи на корените да растат и акумулираат хранливи материи. Темелно навлажнување до длабочина од најмалку еден метар ќе спречи одводнување во зима. Количината на вода зависи од возраста на јаболкницата: на младо дрво ќе им треба 50 л, старо - 100-150 л.
2. Врвно облекување - на дрвото му треба збогатување на почвата со ѓубрива од поташа и суперфосфати. Тие се воведуваат истовремено со наводнување, растворувајќи се во вода. Дозирање: 50 гр калиум хлорид и 100 гр фосфати во 10 l вода.
3. Соблекувајќи кора - лишаите и мов се отстрануваат од површината на трупот. Старата кора се отстранува заедно со штетниците кои се кријат зад неа.
4. Контрола на штетници - за да се ослободи јаболкницата од краста, се користи прскање со раствор на уреа. Течност Бордо помага да се ослободиме од габи (3%).
5. Варење - постапката се изведува на крајот на ноември. Составот е подготвен од вар (2,5 кг), бакар сулфат (0,5 кг), лепак од дрво (0,2 кг) на 10 л вода.
6. Мулчирање - откако ќе соберете лисја и ќе ја ископате почвата околу јаболкницата, се истура прекривка - компост, хумус или тресет.

Некои градинари го покриваат стеблото со сноп од мраз и глодари, но тоа не е потребно.

Јаболката е едно од највкусните и здрави плодови.. Зимските сорти се богати со витамини и ги задржуваат своите квалитети многу месеци. Овошјето со слатко и кисело месо и густа кора им дава на градинарите здрави материи до следната пролет. Јаболката може да се конзумира свежо или преработено во компоти, метеж, суво овошје.