Печурка од конуси од конци: јадење или не, како да се готви

Конус на лен конус, покрај официјалното име, е познат и како Старец или Гоблин. Габата припаѓа на семејството Полевје, мал род Шишкогриб. Ретко е по природа, загрозен вид е наведен во Црвената книга.

Опис на лен конус на лен

Изгледот е толку непривлечен што поминуваат неискусните берачи на печурки, земајќи ги плодните тела како отровни. Shishkogrib (на сликата) е целосно покриена со сиви или темно кафеави скали. Бојата се затемни со текот на времето, облогата се формира во форма на одделување на конвексни пломби. Младите примероци изгледаат како конус од четинар, а цврсто премачкувањето на нозете е сиво снегулки, па оттука и снегулката на Шишкогриб го доби своето име.

Опис на капа

Обликот се менува за време на сезоната на растење, во примероците што штотуку се појавија, тој е сферичен, фиксиран на ногата со покривка. Тогаш превезот е растргнат, обликот на капачето станува конвексно, по 2-4 дена станува рамно. Конус на лен конус овој пат влегува во фаза на биолошко стареење и не е од гастрономска вредност.

Надворешна карактеристика:

1. Овошните тела се големи, кај некои поединци, капиките растат со дијаметар од 13-15 см. Површината е бела со конвексни пломби во форма на кафеави или темно сиви скали со различна форма и големина. Рабовите се нерамни со искинати фрагменти..
2. Долниот дел е тубуларен, порозен, клетките се аголни. Младите примероци се одликуваат со бело хименофор, возрасните се темно кафеави или црни..
3. Пулпата е без вкус и без мирис. Кога се оксидира, сече светло портокалово на сечењето, по неколку часа станува боја на мастило.
4. Спорите се претставени како црн прав.

Опис на нозете

Обликот е цилиндричен, проширен во основата, исправен или малку заоблен.

Бојата е иста со шапката. Должина - 10-13 см. Површината е тврда, влакнеста. Ногата е покриена со грубо големи снегулки. Во горниот дел, јасно е изразена трага од прстенот. Структурата е шуплива, влакната стануваат тврди на биолошката зрелост, па затоа нозете не се користат за обработка.

Јадеш сноп снопче или не

Во хемискиот состав на плодното тело нема токсини. Во Европа и Америка, Шишкрогриб е на менито на одделни ресторани и кафулиња. Во Русија, лен конуси за недостаток на мирис и неикспресивен вкус се дефинираат како условно јадење печурки. Само млади примероци или капи се рециклираат. Кај старите конуси, капачето е суво, а ногата останува тврда дури и кога се загрева.

Како да се готви лен лента Шишкогриб

Памучната снегулка Shishkogrib е универзална во преработката. Овошните тела можат да се користат за готвење садови и подготовки за зимата. Печурките се пржени, задушени, варени, сушени. Нема горчина во вкусот, нема токсични соединенија во составот, така што нема потреба од претходно натопување.

Земјиштето се чисти од остатоци од почва, трева и лисја, се отсечени тврди нозе, се мијат со врела вода. Натопете во солена вода, додадете лимонска киселина, оставете 15-20 минути. Ако има инсекти во плодното тело, тие ќе го остават тоа. Овошјето се сече на произволни парчиња и се преработува.

Како сол

По вкус, солените печурки не се разликуваат од видовите со висока хранлива вредност: печурки, печурки од млеко од шафран, путер. Едноставен рецепт за солење јаболко-орев Shishkogrib е дизајниран за 1 кг овошни тела, за готвење ќе ви треба сол (50 g) и зачини по вкус. Алгоритам за солење:

1. Измиените плодови се сушат така што не останува течност..
2. Подгответе садови. Ако ова се стаклени тегли, тие се истураат со врела вода, дрвени или емајлирани садови се чистат со сода бикарбона, добро се мијат и се третираат со врела вода.
3. Листовите од црна рибизла или цреша се поставени на дното.
4. Врвен слој на конуси, посеан со сол.
5. Додајте семки од пиперка и копар.
6. Истурете во слоеви, покријте со лисја одозгора и додадете ловоров лист.
7. Покријте со памучна салфетка или газа, поставете го товарот на врвот.

Тие го ставаат работното парче на ладно место, за неколку дена ќе има сок, кој треба целосно да ги покрие плодните тела.

Како марината

Само капи се маринираат (без оглед на возраста на габата). За рецепт земете:

• Шишгробиб - 1 кг;
• ловоров лист - 2 парчиња ;;
• шеќер - 1 лажица масло. л .;
• оцет - 2,5 суп.л-патки. л (подобро од 6%);
• лимонска киселина - ¼ лажиче;
• сол - 0,5 суп.л-патки. л .;
• вода - 0,5 л.

Печурките, шеќерот, ловоровиот лист, солта, лимонската киселина се ставаат во вода, се варат 20 минути. За ова време, банките се стерилизираат. Оцет се додава 5 минути пред готвењето. Масата што врие се поставува во контејнери и се тркала со капаци..

Каде и како расте

Печурката расте во региони со ладна клима. Областа за дистрибуција на снегулки Шишкогриб е Урал, Далечен Исток, Сибир. Може да се најде во предградијата. Расте поединечно, поретко за 2-3 примероци во мешани шуми со доминација на четинари. Свеќиња на кисели почви во низини или ридови.

Овошје во форма од средината на летото до мраз. Ретко е, Шишкогриб - загрозен вид на печурки. Индустрискиот развој влијае на загадувањето на гасот, во загадени услови на животната средина, габата не расте. Шумското уништување придонесува за уништување на шумите, пожари и набивање на почвата. Овие негативни фактори скоро целосно ја уништија популацијата на видовите, затоа, печурката нога со шишило Шишкогриб е наведена во Црвената книга и е заштитена со закон.

Двојки и нивните разлики

Шишкогриб нема лажни двојки. Изгледа како Strobilomyces konfusus.

Двојниот се карактеризира со идентична хранлива вредност, исто така, се однесува на редок вид. Времето на појавување и местото на раст тие го имаат истото. Strobilomyces konfusus е поголем од скалите на капа, тие јасно се испакнати над површината. Долниот тубуларен дел се одликува со помали клетки.

Заклучок

Конуси на лен конуси - загрозен вид. Расте во северните региони и делумно во умерена клима. Печурките се собираат од средината на летото до доцна есен. Овошните тела немаат изразен вкус и мирис, се универзални во употреба, одат на готвење: тие се солени, кисела, сушени.