Печурка измет од печурки: готвење, како изгледа и каде расте

Деталните фотографии, описи и подготовка на измет од печурка од репка ќе ви се најде за некој кој одлучи да собере навистина јадливи плодови. На крајот на краиштата, повеќето претставници на видот се токсични и несоодветни за храна..

Каде расте изметната печурка од репка

Изметните бубачки припаѓаат на родот Navoznikovye, семејството Шампињон и се сметаат за условно јадење, но не сите. Името на латински звучи како Koprinus, па често печурките се нарекуваат на тој начин.

Од името станува јасно дека плодното тело расте во ѓубриво. Но, излегува дека можете да го сретнете не само таму. Изметните бубачки се населуваат на гниење отпад, пилевина и друг органски отпад. Во пролет и есен може да се види во градината, во полињата каде изметната репка расте во групи или одделно. И, има разумни докази за ова - изметните бубачки се класифицираат како сапротрофи. Ова значи дека мртвите клетки и органите што се распаѓаат се потребни за раст на мицелиумот..

Во Русија, печурката може да се најде скоро насекаде, не е само на Далечниот Север. Особено е вообичаена во средната лента. Овошје во почетокот на мај до крајот на октомври.

Како изгледа изметната буба

Може да ја препознаете изметната буба со капа, која има карактеристична конусна, конвексна форма или појава на bellвонче. За повеќето претставници, останува така во целата фаза на развој. Но, има печурки со рамна капа. Неговиот горен дел е покриен со вага или снегулки. Каша пулпа ровлива.

Ногата на печурката е цилиндрична, мазна, шуплива внатре. Неговата пулпа е фиброзна.

На долната страна од шапката можете да видите бели плочи кои потемнуваат кога зреат. Спорите се исто така црни.

Јадење печурка или не

Полицијата не е залудно сметана за условно јадење. Тоа не зависи само од припадност на одреден вид, туку и од возраста на габата. Можете да готвите само млади плодови, затоа што по зреењето, и тие стануваат токсични.

Специјалната литература укажува дека изметните бубачки припаѓаат на четвртата класа на опасност. Само одредени видови капи се јадат сè додека не достигнат зрелост. Но, дури и садовите од правилно подготвени измет од бубачки не можат да се комбинираат со алкохол. Ова се должи на фактот дека кокрон е содржан во составот на овошното тело, не дозволува алкохоли да се апсорбираат и да предизвика сериозно труење. Најмногу безопасно нешто што може да произлезе од оваа комбинација е варење.

Видови печурки од измет од репка

На почетокот на 20 век, родот Navoznikovye броеше повеќе од 50 видови печурки. Но, подоцна, некои од нив беа избришани од списокот. Денес, ова семејство вклучува не повеќе од 25 сорти. Од нив, само неколку можат да бидат подготвени.

Отровни печурки

За да препознаете токсични печурки измет од бубачки и не случајно да ги ставате во корпа, треба да се запознаете со фотографијата и описот на плодовите пред да заминете во шума.

Светла претставник на отровни печурки е снежно-бела изметна буба, не можете да ја мешате со бела боја. Шапката е од карактеристична форма на овална форма, многу мала, во дијаметар - не повеќе од 3 см. По зреењето, станува форма на bellвонче. Кожата е чиста бела и густо испресечена со цут сличен на прашкаста мувла. Кога ќе се притисне, лесно може да се избрише. Плочите од долната страна на сивата боја се здобиваат со црна нијанса додека созреваат. Ногата е многу тенка, висока, околу 8 см. Прашкаста обвивка е присутна по целата должина.

Габата е широко распространета на места за пасење на добиток, расте во ѓубриво или близу. Се појавува во средината на летото и продолжува да се одгледува до есен..

Меѓу отровните печурки е позната и изметната буба. Однадвор, изгледа како вретеното. Шапката е долга 4 см и дијаметар околу 2 см. Сепак, само едно младо овошје изгледа вака, по два дена капачето се отвора и носи форма на aвонче. Кора станува темно маслиново, но целата нејзина површина е покриена со бели снегулки. Од далечина, капачето може да изгледа сосема бело. Ногата на мекиот измет од буба е тенка и долга, околу 8 см. Месото е кршливо, брзо се распаѓа и станува црно.

Оваа сорта можете да ја сретнете во старите насади, каде има многу расипани дрвја. Претставникот јаде зеленило што се распаѓа. Може да се најде во местата на преработка и складирање на ѓубриво. Активно расте во летото-есенскиот период.

Домаќин може да се идентификува со шапка во форма. Во габа за возрасни, таа има форма на чадор. Дијаметар - не повеќе од 5 см. Изметна буба е насликана во тен. Целата површина на капачето е покриена со мали бели скали, повеќе како точки. Пулпата на фетусот е еластична, лесна, не мириса. Ногата е долга, бела. Од дното може да се видат бели широки плочи, кои подоцна се претвораат во црна боја.

Невозможно е да се сретне со овој претставник во шумата, затоа тој има такво име. Се појавува во старите куќи, каде што е многу влажно, на расипано дрво и трупци. На отворени области не расте. Пропагира само во лето, во есен нејзиниот број се намалува.

Исечканиот или клукајдрвец се одликува со издолжена капа во форма на јајца до дијаметар од 10 см. Површината има темна, речиси црна боја, но е целосно покриена со бели дамки. Пулпата е лесна, мириса лошо и остро, многу кревка. Ногата може да порасне до 30 см Плочи кај млади претставници со розова боја, по зацрнети.

Заедничка печурка во суви и сивата шума, каде има многу гнило дрво. Инокулумот на клукајдрва расте добро во плодните земји. Овошјето се појавува од крајот на август до ноември. Тие се класифицирани како халуциногени..

Скеле по изглед повеќе потсетува на медуза. Кожата е кадифена, пријатна крем боја. Пулпата е отсутна, ниту мириса. Шапката се држи на кратка тенка нога, која станува сива. Плочите се конвексни, често црни.

Видот расте само во услови на висока влажност, ако не е таму, целосно го запира развојот додека не исчезне мицелиумот. Може да се сретнете на трупците, тие се скоро целосно покриени со измет од буба. Се појавуваат од рана пролет до есен. Јадливоста не е утврдена.

Човекот од сено има шапка во форма, која е насликана во пријатна кафеава боја. Таа продолжува на тенка нога во форма на бранови. Пулпата е лесна. Браун рекорди.

Оваа сорта претпочита плодна, но лабава почва. Изметните бубачки растат во групи, честопати наоѓаат на тревниците, на нивите или ливадите. Масивно, тие може да се видат не само во есен, туку и во лето, затоа што под погодни услови, мицелиум не запира на раст. Не јадете, бидејќи плодовите предизвикуваат халуцинации, ментални нарушувања, параноја, депресивно влијание врз централниот нервен систем.

Преклопеното ѓубриво се одликува со жолтеникава капа, која со возраста стекнува полесна сенка. Зрелите плочи се отворени, младите се прикачени на ногата, светлината. Печурката наликува на чадор. Површината на капачето е во набори, дијаметарот е до 3 см. Ногата е тенка, средна, кревка.

Постои претставник по патиштата, по ливадите, на степите. Cycleивотниот циклус е краток, носи плод од мај до октомври. Фетусот е уништен 12 часа по појавата. Не јадете, печурката е скоро невозможно да се исполни.

Јадечки бубачки од измет

Меѓу јадлите бубачки за јадење, има многу малку печурки што можат да се пржат, варат и јадат. Само две сорти можат да се припишат на нив:

• бело
• сива.

Белата измет од буба има пријатен вкус, но само во млада форма. Невозможно е да се чува овошјето долго време, брзо се уништува. Однадвор, може да се разликува со карактеристични карактеристики. Шапката е бела, нерамна, покриена со вага. На млада возраст, повеќе личи на вретено, но подоцна се отвора. Подолу се видливи бели плочи. Ногата на печурката е тенка и висока, до 10 см.

Областа за дистрибуција е широка. Се јавува по патиштата, во градините, кујните градини, полињата. Расте од пролет до есен.

Сивата измет од буба е сладок, тој се вари пред готвењето. Габа капа од сива боја, покриена со вага, што се држи на кратка тенка нога.

Се јавува насекаде од рана пролет до есен. Расте во групи, може да се најде во близина на компост купишта, во влажни шуми.

Останатите сорти може да се припишат на измет бубачки од условно јадење. Тие брзо се уништуваат и треба да се конзумираат скоро веднаш по собирањето. Овие се изметни бубачки:

• Романези
• обичен;
• треперење.

Копринус Романези се одликува со капа во форма на чадор со заоблени рабови. Тој е мал, со дијаметар од околу 6 см. Кожата е беж, покриена со вага. Речиси нема пулпа, повеќето се бели плочи. Нога со средна дебелина, сивкасто нијанса.

Претставникот расте во групи, пронајдени во ладни области. Збирки на дрво што се распаѓа. Расте во паркови, полиња и градини. Овошје обилно во рана пролет и есен. Во лето, може да се најде само во северните региони. Подготвени се само млади капи со лесни плочи.

Заедничката копула има елипсовидна капа, таа е целосно покриена со бразди, насликани во сива сенка. Рабовите на капачето се брановидни, парталав. Пулпата е без мирис, младите чинии се бели. Наклон на нозете, средна големина.

Печурката расте поединечно на плодна почва. По дождовите, може да се најде во депониите, во шумите, парковите. Се појавува од пролет до есен. Треба да готвите што е можно поскоро, плодовите не се чуваат.

Треперењето полицајци изгледа убаво, можете да ги користите на рана возраст. Неговата шапка во форма на јајца е светло кафеава боја, покриена со мали бразди. Неговите рабови се искинати, брановидни. Белото месо вкусува кисело, кршливо, не мириса. Ногата е тенка, со средна должина, кафеава под, но главната боја е бела. Плочите, исто така, во прво време се кафеави, а подоцна стануваат црни.

Трепеливи измет мечки растат во јата, како печурки. Одлучете се само на суво дрво. Можете да ги сретнете во паркови, плоштади, густи шуми. Сепак, тие не растат на остатоците од четинари, според тоа, тие не се во боровите шуми. Овошје од пролет до доцна есен.

Квалитет на вкус на печурки

Свежо подготвените бубачки од печурки немаат изразен вкус. Некои видови се добри кисели, тие стануваат слатки. Тие често се користат во едноставни рецепти..

Придобивки и штета на телото

Печурлива храна за јадење, правилно собрана и подготвена, е од голема корист за организмот. Содржи:

• влакна;
• Б витамини;
• аминокиселини;
• елементи во трагови.

Тие се препорачуваат за дијабетичари, бидејќи овие печурки имаат хипогликемичен ефект. Во народната медицина, тие се користат за лекување на болести на простатата, го зголемуваат имунитетот. Маст за малигни дерматитис и чиреви се подготвуваат од измет од буба. Водата инфузија се препорачува за подобрување на варењето на храната и како експекторанс..

Сепак, дури и видови на јадење може да бидат штетни ако се соберат на погрешно место и не се чуваат како што треба. Тие предизвикуваат труење, бидејќи апсорбираат соли на тешки метали и сите штетни материи од почвата на која пораснале.

Габа измет буба од алкохолизам

Како што веќе споменавме, печурката од измет од репка е некомпатибилна со алкохолни пијалоци, затоа, популарно се користи за лекување на алкохолизам. Според прегледите, дневното внесување на мала количина на шумски производи предизвикува постојана одбивност кон алкохолот. Ова го забележале и фармацевтските компании, кои почнале да произведуваат таблети за третман на отпадоци врз основа на копринус.

Сепак, не сите видови измет буба може да се користат за лекување. Само сива и треперлива.

Правила за собирање на измет

Дури и јадливите бубачки за јадење може да предизвикаат непожелни последици, затоа треба да ги соберете во млада форма. Во зрела печурка, капачето се расплетува, што укажува на нејзината возраст. Не треба да ги допирате. Се сечат само густи, чисти и светли плодови.

Вреди да се размисли за местото каде растат измет мечки. Не е важно дали тие се јадат или се користат во медицински цели, предност треба да се даде на шумски плодови кои растат во трева или дрво. Подобро е да се одбие таксата во:

• измет купишта;
• јама за компост;
• градски депонии;
• место на пасење на добиток;
• покрај патот.

Како да се готви печурка измет од печурки

Печурките од цвекло од цвекло треба да бидат подготвени во првите 2 часа по собирањето, во спротивно тие ќе се претворат во слуз. Се користи само брза обработка, откако претходно ја исчистив ногата и го отстрани филмот од капачето. Пред готвењето, плодовите се сортираат, сите сомнителни или со розови чинии се фрлени.

Печурките од цвекло од цвекло обично се пржат, варат и кисела кисела боја. Постојат неколку едноставни рецепти за готвење:

1. Задушени во павлака. За да го направите ова, варете ги печурките во солена вода 30 минути. После тоа, чорба во павлака над тивок оган, зачинувајќи со бибер. На крајот можете да додадете пржен кромид и зеленчук..
2. Омлет со сирење. За да го направите ова, изметните мечки треба да се пржат додека не се златно кафеави, истурете во мешавината од јајце-млеко и пржете уште 10 минути. На крајот на готвењето, посипете го омлетот со рендано сирење.
3. Супа од глупак Варете ги печурките 30 минути. После тоа, пржете со моркови и кромид во путер. Во супа ставете компири, пржете и варете 10 минути, а потоа додајте ги тестенините. Гответе додека нежно, посипете со билки.

Треба да се има предвид дека е невозможно да се готват измет од бубачки со други печурки, затоа изберете рецепти со еден изглед.

Заклучок