Дали е можно да се јаде печурки од црви

Главната цел на „тивкиот лов“ на секој одбирач на печурки е да добие еколошки, вкусни и здрави дарови на природата. Но, понекогаш наидуваат на црви или отровни печурки, затоа треба да можете да разликувате една од друга.

Дали е можно да се јаде печурки од црви

Правила за подигање на печурки

Основните правила, почитување на кои ќе помогне да се направи изборот на печурки што е можно полесно и успешно:

1. Печурките се собираат во шуми или на нивните рабови. Откријте од другите собирачи на печурки од вашето омилено место за собирање.
2. Избирачот на печурки треба да биде лесен и удобен, ножот треба да биде остра, а плетена корпа погодна за транспорт на печурки.
3. Најдоброто време за собирање е рано наутро, кога сончевите зраци сè уште не ја исушиле росата на капи на овошните тела.
4. Подобро е да ги соберете оние печурки во читливоста за кои сте целосно сигурни. Оние што предизвикуваат дури и најмало сомневање најдобро се фрлаат за да не се расипе целата жетва.
5. За да го зачувате мицелиумот, подобро е да ги исечете печурките во основата или нежно да извртувате од земја.
6. Младите печурки треба да се претпочитаат без оштетување. Не брзајте да фрлате малку необична печурка.Тие можат да се преклопат одделно или, отстранувајќи ги оштетувањата, исто така, испратени во корпа..
7. Исечената печурка е внимателно прегледана и отстранета земја и остатоци. Препорачливо е да ги ставите во корпа со капачињата за да заштедите простор и да спречите оштетување и оштетување..
8. Подобро е да се преработи собраната култура веднаш по враќањето. Од долго чување, тие се влошуваат и го губат вкусот..

Знаци на црв печурка

Често за време на „тивкиот лов“ наидува на плодно тело до еден или друг степен оштетен од црви или други инсекти. Да се ​​одлучи дали употребата на габата црви е можна во иднина, се утврдуваат причините за овој процес.

Црвите што ги населуваат се ларви за инсекти од јајца, поставени на нејзината површина. За мицелиумот, тие играат важна улога - тие го јадат плодното тело и шират спори под земја, придонесувајќи за неговото ширење..

Единствената јадлива печурка што никогаш не може да биде миризлива е chanterelle. Ова се должи на присуството на смртоносна материја за штетници во неа. Се смета дека црвите придонесуваат за ширење на црви..

Погодените области се подобро да се сечат

За да одредите дали црвот е лош, внимателно испитајте ја неговата површина и местото на сечењето. Со присуството на неправилности, дупки и јасно разграничени „потези“ на црви, се одредува степенот на неговиот пораз. Следно, постојат три опции:

• ако е оштетена само пресечената точка, обидете се да го отстраните овој дел до капачето, а остатокот може да се готви и јаде;
• ако малиот горен дел е оштетен, тој внимателно се сече и отфрлен;
• во присуство на едно или две места на пораз, тие се земени со нив, и тие се третираат дома на посебен начин пред да готват;
• со длабоко оштетување на габата од црви, тие се ослободуваат од тоа, и подобро е да го направите ова со боцкање на гранка, така што по сушењето, спорите може да се испрскаат во поголема површина.

Јадење

Црвената печурка не предизвикува труење, за разлика од отровно или недоволно плодно тело. Старите, обраснати примероци обично се погодени од овие штетници. Но, таквите го губат својот вкус, месото е тешко или премногу лабаво со непријатна арома. Ако јадете таков пример, тоа ќе доведе до варење и интоксикација на организмот.

Ако во рацете на собирачот на печурки има расипана печурка, болето, маслото, вреди да се направи малку труд и да се подготви за употреба. За ова, овошното тело се сече на големи парчиња и се истура со раствор од солена вода. По 2 до 3 часа, кога се појавуваат штетници, печурките се отстрануваат од растворот. Во исто време, водата не се исцеди за да не се остават штетници на дното на садовите. Потоа тие се мијат, сушат и подготвени за употреба на избраниот начин..

Друг начин да се користат црви оштетени од црви е да ги исушите. Во овој процес, паразитите ќе се напуштат скоро веднаш од плодните тела што умреле, губејќи го одгледувалиштето за своето постоење. Подоцна, пред готвењето, печурките се темелно измиени..

Заклучок

Присуството на црви во собраната култура на печурки не ги прави отровни. Дали црните печурки се или не, се лична работа на секој одбирач на печурки. Ваквите печурки можат да го расипат естетскиот впечаток, но со соодветна обработка можат да се јадат, затоа што нема да го расипат вкусот на садот и ќе ви овозможат целосно да уживате во него.