Роговиден хорнет и неговите сорти

Според општата класификација, габата припаѓа на класата на агарикомицети и е меѓу јадењето. Само неколку од неговите сорти се сметаат за условно јасни и можат да се користат за храна. Тој најде практична примена во медицината..

Роговиден хорнет и неговите сорти

Ботаничка карактеристика

Тоа е близок роднина на лустери. Се разликува од другите родови во кралството со печурки според посебната структура на плодното тело, кое кај повеќето видови има високо разгранета структура со изразена нога од печурки.

• Овошје тело: според карактеристиките на изгледот, тој е условно поделен на групи (разгранет корал, клуб во форма и наклон). Структурата на гранките е разгранета, поделена на два дела меѓусебно поврзани меѓу себе.Овој вид разгранување се нарекува дихотом. Во висина, секој од двата дела е скоро рамномерен, растејќи скоро во паралелна насока. Бојата на плодното тело е различна: бела, крема, бледо жолта, кафеава или кафеава. Со механичко дејство (притисок) врз неа ја менува бојата во бургундска црвена боја.
• Нога на печурки: во зависност од видот, дијаметарот на ногата со печурки може да се движи до 1-2 см, со висина од 6-25 см. Бојата е бледо жолта, некои печурки имаат виолетова нијанса. Кај многу видови, во основната област, често се забележува акумулација на мицелиум хифи, или има филаментозни мицелијални жици составени од паралелни хифи кои се делумно споени едни на други во надолжни насоки.

Јадливост

Според општата класификација, се однесува на нехранлива. Вкусот е горчлив, пиперска зачинета. Само неколку варијанти се условно јадење и можат да се користат за храна, сепак, тие имаат ниска класа на хранлива вредност.

Област

Места за раст го опфаќаат евроазискиот континент и северноамериканскиот континент. Расте насекаде во Русија, особено во крајните источни региони и европските региони.

Меѓу живеалиштата, претпочита зимзелени и мешани шумски појаси, каде преовладуваат бор и смрека. Тоа е почеста кај гнили остатоци од дрво, поретко на површината на земјата во грмушка.

Сорти

Прав рог

Буба од смрека од печурки има друго име - мамарија е права или тврда. Ова е јадеж печурка, овошното тело на кое достигнува дијаметар од 1,5-6 см. По изглед, наликува на грмушка од вертикално растечки гранки со јасно видлива нога. Бојата е бледа, тампон жолта или кафеава. Акумулацијата на бел мицелиум е јасно видлива во основата на ногата.

Структурата на пулпата од печурки кај младата рамарија е кревка, кај возрасни е тешка, наликува на гума. Бојата е лесна. Нема мирис. Вкусот е горчлив, малку пипер, но мирисот е пријатен.

Дистрибуирани во зимзелени шуми. Расте на легло. Плодувањето започнува во јули и трае до октомври. Врвната активност на Рамарија паѓа во август-септември.

Рогови од трска

Рид хорнет, или трска на клаваријаделфис, жар, пистил, припаѓа на јадениот вид.

Плодното тело со дијаметар од 0,5-3 см има форма на клуб, без разгранување. Бојата е жолта со светло портокалова нијанса или крем. Tарички за нозе од печурки кон основата.

Пулпа од печурки на млади примероци е сунѓер, еластична, бела, кај печурки за возрасни - сува, кршлива. Нема мирис.

Висина 5-8 см. Расте во група овошни тела притиснати едни против други. Површината е првично мазна, брчки со текот на времето. Внатрешната структура е шуплива.

Ирина Селитина (биолог):

За овошното тело на трската рогови, карактеристично е целосно отсуство на капа и нога. Овошјените тела можат заедно да замрзнат за време на развојот. Основата на нивниот пубертес, потсетува на чувствува. Младите тела се насликани во крем или жолта боја, тогаш бојата станува окер-жолта, а зрела - кафеава со виолетова нијанса. Овој пурпурен тон е видлив во основата на печурката..

Структурата на роговиденото тело се менува со возраста: од меко, сунѓер до суво и кршливо. На сечењето или стругачот се појавува пурпурна нијанса. Иако печурката нема вкус или мирис, може да биде горчлива.

Читачите се наоѓаат во доволно големи групи - до стотици или повеќе. Овој вид е широко распространет во сите шумски зони на територијата на поранешниот Советски Сојуз.

Расте главно меѓу четинари (смрека, бор) во легло, меѓу мов и паднати игли. Плодувањето започнува во јули и трае до ноември. Врв на активност во октомври.

Прекрасен рог

Говедата убава е отровна

Според описот, рогот е убав, или рамаријата е убава - отровна печурка. Плодното тело е со дијаметар од 5-15 см. Висината е 10-25 см. Бојата на плодното тело комбинира три тона - бела, жолта и розова. Основата на печурки е кратка и масивна. Кај младите примероци е светло розова, но во возраста е бела.

Формирана во форма на грмушка од бројни bifurcated или дисецирани на краевите на гранките.

Месото од печурки е кревка, бела и крема. Нема мирис. Под механичко дејство се стекнува со црвеникава нијанса.

Расте во листопадни и мешани шумски појаси, главно под бука. Плодувањето започнува во тиња и трае до ноември. инклузивно. Врвот на активност паѓа на септември.

Роговиден чешел

Рогот со рогови, или клавулината е комична, е малку позната јадлива печурка. Плодното тело е поделено на срамнети со земја, поделени на краевите на тенки и кратки, навидум остри заби, преклопени во сртови. Токму оваа структурна карактеристика му ја даде на габата специфичен епитет - чешел, кој на латински се пишува како кристата.

Висина од 2-6 см. Бојата е бела, кремаста, понекогаш и ставена. Структурата на пулпата од печурки е мека, кршлива. Мирис и вкус се отсутни, понекогаш може да има и горчлив вкус.

Расте во листопадни и зимзелени шумски појаси во големи групи, главно прстен, во зеленило, на земја и трева. Плодувањето започнува во јули и трае до октомври. Врвот на активност се појавува кон крајот на август - средината на септември.

Практична примена

Slingshots ја најдоа својата практична примена во готвењето и медицината.

Готвење

Рибата и чешланите добиток припаѓаат на условно јадење видови со ниски гастрономски квалитети од категорија 4, затоа што нивното месо е често горчливо. Масовно не се набавува. Се препорачува да се соберат само млади примероци.

Предноста на јахтите за јадење против другите е отсуството на оштетување на црви.

Горчината се елиминира со продолжено натопување во ладна вода (за 10-12 часа) проследено со термичка обработка или солење. Времетраење на пред-вриење пред готвење - од 1 ч.

Медицина

Во мицелиумот се присутни мелатонин, серотонин и хидрокситриптофан, и сите тие играат улога на природен антибиотик. Полисахаридите содржани го инхибираат развојот на карцином на Ахрит Асцит и Сарком на Крокер.

За информации. Мелатонин е тајната на една од жлездите на мозокот - ананална жлезда и е одговорна за т.н. телесен циркадијански ритам, т.е. за биолошки процеси поврзани со промена на денот и ноќта (нашиот биолошки часовник).

Можна штета и контраиндикации

Јадењето slingshots може да предизвика тегоби во стомакот и цревата.

Како и другите печурки, тие интензивно апсорбираат токсични материи од околината, па за да избегнат проблеми, примероците собрани во близина на автопатите не се погодни за храна цели.

Да резимираме

Печурките се застапени во природата со неколку сорти, меѓу кои има и јадливи и отровни. Јадените имаат слабиот вид на слабост поради горчината на пулпата, затоа што не подлежат на масовно собирање и честопати се нарекуваат условно јадење. Ако имате намера да ги користите како храна, подобро е да го свртите вниманието кон младите примероци.

Тие содржат супстанции кои имаат својства на природен антибиотик. Во случај на повреда на технологијата за готвење, може да му наштети на здравјето.