Холштајн-фрисија раса на крави

Чудно како што изгледа, историјата на најраспространетите и најмасномасните раси на крави во светот е добро документирана, иако започна пред нашата ера. Ова е кравата Холштајн, која се појави како резултат на мешање на родното фризиско говеда со „мигрантите“ од модерна Германија.

Историја на расата Холштајн

Во I век п.н.е., група имигранти од германската држава Хесен дошле во земјите на тогашната Фрисија, сместена во современите територии на провинциите Северна Холандија, Гронинген и Фрисленд, носејќи крави. Говеда Фризиски племиња во тие денови беше лесен костум. Имигрантите донеле црни крави. Мешањето на овие две раси најверојатно довело до одгледување на говеда Холштајн-Фрисија - предок на модерната раса Холштајн на крави.

Theителите на Фрисија не сакале да се борат, претпочитајќи ја работата на пастирите. За да избегнат регрутирање, тие му платиле на Римското Царство данок на крави и рогови. Најверојатно, големите димензии на кравите Холштајн потекнуваат во тие денови, бидејќи големи кожи биле попрофитабилни за производство на оклоп и штитови. Расата се одгледуваше скоро чиста, освен мали случајни нечистотии од други добиток.

Во 13 век, големо езеро формирано како резултат на поплавата, делејќи ја Фрисија на два дела. Исто така, една поделена добивка исто така беше поделена и почна да се формираат две раси: фризиски и Холштајн. Како резултат на историските процеси, и двете популации повторно се мешаа. Денес, Холштајн и Фризес се обединети под општото име „Холштајн-фризија раса на говеда“. Но, постои одредена разлика. Фризеите се помали. Тежина на Холштајн 800 кг, фризови 650 кг.

Земјата на Холандија, исцедена од мочуриштата, сè уште е идеална за одгледување трева за добиточна храна. Таа беше позната по истото во средниот век. Во XIII - XVI век, поранешната Фрисија произвела огромна количина сирење и путер. Суровини за производство на производи добиени од фризиски говеда.

Целта на одгледувачите од тоа време беше да добијат што е можно повеќе млеко и месо од истото животно. Во историските записи се спомнуваат кравите со тежина од 1300 - 1500 кг. Во тие денови не се практикувало интригирање, честопати изедначувајќи ги животните со луѓето. Доволно е да се потсетиме на средновековните испитувања на животни. Библијата забранувала блиска врска. Постојат некои разлики во големината помеѓу добиток на Фризија, но не заради ингестија, туку заради различен состав на почвата. Неисхраната храна спречи крави од индивидуални фризиски говеда да растат во целосна големина.

Говедата Холштајн од средниот век се извезувала во сите европски земји, учествувајќи во подобрувањето на локалните раси на крави. Всушност, за сите денешни млечни раси на крави, со сигурност можеме да кажеме дека тие биле Холштајн едновремено или друго. Холштајн не бил додаден само на населението на островите Jerseyерси и Гернзи, чии закони забранувале кршење на локалните добиток со увезени. Можеби ова ја спаси расата owsерси на крави, чие млеко се смета за најдобро по квалитет.

Во средината на 19 век, говедата Холштајн се увезувала во Соединетите Држави, каде нејзината модерна историја започнала од тој момент..

Во Советскиот Сојуз, добитокот од Холштајн служеше како основа за размножување раса од црно-марки.

Опис на модерната раса на крави во Холштајн

Иако историски гледано, расата Холштајн е месо и млечни производи, денес кравата од оваа раса има изразито надворешно млеко. Додека останува снабдувач на месо. Но, дури и кај биковите Холштајн, приносот на месо ќе биде низок во споредба со расите од кравјо месо.

Сепак, истото може да се каже и за бикови од која било раса.

Висината на возрасната крава Холштајн-Фрисија е 140-145 см, биковите Холштајн се до 160. Индивидуалните примероци можат да пораснат и до 180 см.

Бојата на добитокот Холштајн може да биде црно-пинто, црвено-пинто и синкаво-пинто. Последна многу ретка појава.

Сината боја на темните дамки е предизвикана од мешавина од црна и бела волна. Крава Холштајн со таква сива коса од далечина изгледа синкава. Во англиската терминологија постои дури и терминот „сино роун“. На фотографијата, млад глобус од Холштајн од таков синкаво-пинто-костум.

Во Холштајн раса најчестата црно-пинто боја. Кравите од црно-пинто се одликуваат со повисок принос на млеко отколку нивните крави во црвено-пинто.

Црвената боја е предизвикана од рецесивниот ген, кој може да се скрие под црната боја. Претходно, црвените пивчиња од Холштајн беа убиени. Денес тие беа издвоени како посебна раса. Говедата Холштајн во црвена пијала имаат помал принос на млеко, но поголема содржина на маснотии во млекото.

Надворешност:

• главата е уредна, лесна;
• телото е долго;
• градите се широки и длабоки;
• грбот е долг
• сакрумот е широк;
• житни директно;
• нозете се кратки, со вистинскиот сет;
• виме од чаша во облик, обемна, со добро развиени млечни вени.

Количината на млеко колку кравата дава млеко може да се утврди со формата на вимето и развојот на млечните вени. Премногу голем вимето со нередовна форма е често мало млеко. Млекувањето од крава со таков вимето е мало.

Квалитетен вимето има униформно развиени лобуси, во форма на чаша. Брадавиците се мали. Грубите брадавици се непожелни. Задниот wallид на вимето се испакнува малку помеѓу задните нозе, на дното на вимето паралелно со земјата и стигнува до скочниот зглоб. Предниот wallид е напреден далеку напред и непречено преминува во линијата на абдоменот.

Продуктивни карактеристики на кравите Холштајн

Продуктивноста на расата Фрисија многу варира од земја до земја. Во САД, кравите од расата Холштајн беа избрани за производство на млеко, без да се обрне внимание на содржината на маснотии и протеини во млекото. Поради оваа причина, американскиот Холштајн има многу висок принос на млеко со релативно мала содржина на маснотии и протеини..

Со недостаток на хранливи материи во исхраната, содржината на маснотии во млекото може да се спушти под 1%, дури и со доволна количина на добиточна храна.

Иако просечниот принос на млеко во Соединетите Држави е 10,5 илјади кг млеко годишно, ова е компензирано со ниската содржина на маснотии и нискиот процент на протеини во млекото. Покрај тоа, ваквиот принос на млеко се постигнува со употреба на хормони кои го стимулираат производството на млеко. Вообичаените руско-европски индикатори се во опсег од 7,5 - 8 илјади литри млеко годишно. Кај руските растенија за размножување, црно-пијалбскиот холштајн произведува 7,3 илјади литри млеко со содржина на маснотии од 3,8%, холштајн со црвено пијалб - 4,1 илјади литри со содржина на маснотии од 3,96%.

Сега концептот за добиток со двојна намена веќе губи на земја, но досега кравите Холштајн имаат добра продуктивност не само во млекото, туку и во месото. Приносот на колење од труп е 50 - 55%.

Телото тежи 38-50 кг при раѓање. Со добра содржина и хранење од 15 месеци, телињата добиваат 350 - 380 кг. Понатаму, телињата се предаваат за месо, бидејќи зголемувањето на телесната тежина се намалува и одржувањето на телето е непрофитабилно.

Заклучок

Расата Холштајн кај кравите е посоодветна за индустриското производство на млеко. На фармите, можно е да се контролира квалитетот на добиточната храна и неговата хранлива вредност. Приватниот трговец често нема таква можност. Холштајн бара многу простор за чување и големи резерви на добиточна храна заради неговата голема големина. Најверојатно, поради оваа причина приватните трговци не ризикуваат да одгледуваат говеда Холштајн-Фризија, иако оваа раса преовладува на фармите.