Горчливо млеко од кравјо: преглед на можни причини

Млеко

Некои сопственици на крави забележуваат дека горчината се појавува кај млечните производи, најчесто во зима. Зошто се јавува овој необичен феномен, ќе биде опишано во оваа статија. Постојат голем број на причини кои влијаат на квалитетот на млечните производи, и тие изгледаат вака:

  • фасцилијаза (црви на црниот дроб);
  • маститис од еден или друг вид;
  • сено со горчлива трева;
  • недостаток на минерали.

За секоја причина треба да се разговара одделно, по детално испитано..

Фашиолијаза

Тоа е најверојатната и најчеста причина за горчина во млечните производи. Theивеалиштето на паразитите е црниот дроб, по што започнува поразот на целиот организам, особено млеко.

Постојат неколку симптоми со кои може да се разбере дека се работи за хелминти кои влијаат на квалитетот на млекото:

  • кашлицата се појавува во кравите, се појавува пот во областа на сечилата на рамената. Во текот на летото, сопствениците честопати ја припишуваат таквата манифестација на топлото време, но во зимските месеци ова е директен знак на хелминтијаза;
  • првично, млечните производи имаат мала горчина, но постепено се зголемува непријатниот вкус, особено во моментот кога почнува киселото. Кога се формира кремот, се појавуваат голем број меури, кои создаваат т.н. „капа“. Павлаката има горчлив вкус.

Се разбира, повеќето одгледувачи се заинтересирани да се ослободат од горчината. Најлесен начин е да ги загреете млечните производи, а потоа да ги оставите да се изладат, овој процес го отстранува вкусот. Сепак, сопственикот прво мора да разбере дека не треба да се борите не со горчина во млекото, туку директно со причината.

Паразитски црн дроб
Паразитски црн дроб

При идентификување на горенаведените симптоми, неопходна е фекална анализа. За превентивни цели, се спроведува со почетокот на декември - ова има посебна врска со развојниот циклус на паразитот. Исто така, се препорачува да се земаат измет од крави двапати годишно: пред почетокот на сезоната на пасење и по неговото завршување.

Повреда на минералниот метаболизам

Ако проверката на добиток за хелминтијаза не дава ништо, а млекото е сè уште горчливо, тогаш треба да обрнете внимание на присуството на следниве карактеристики во однесувањето на животните:

  • појава на перверзен апетит. Кравите можат да лижат wallsидови, домаќини, ѓубре почва или расипано дрво;
  • намалување на производството на млеко и содржина на маснотии во млечните производи. Овој индикатор не е потребен, но може да биде присутен..

Најверојатно, станува збор за недостаток на кобалт. На животните им е потребен овој елемент во трага доста, но на повеќето пасишта се водат за исчезнати дури и во таква количина. Недостатокот се манифестира во форма на горчина на млечни производи во зимските месеци. За да се реши проблемот, тие користат специјални таблети што содржат кобалт хлорид.

Присуство на маститис

Таквата болест дава не само горчина, туку и други негативни квалитети на вкус на млеко. Странски снегулки и згрутчување може да се набудуваат во производите, нема содржина на маснотии и така натаму. Секој вид на маститис ќе има свои манифестации..

Забелешка на земјоделецот. Најважно е да се утврди навреме од која форма страдаат животни од маститис и од што предизвикуваат патогени бактерии. Третманот започнува само по точна дијагноза, во спротивно може да наштети само.

Маститис кај крава
Маститис кај крава

Кои други причини можат да предизвикаат горчина

Главните фактори кои влијаат на квалитетот на млечните производи беа наведени погоре, но може да има и други причини кои се поретки. Овие вклучуваат:

  • присуство на горчливи билки во сено или зелена маса. Дивата планинска пепел, yarrow, пелин може да предизвика горчина, но им треба многу голем број, покрај тоа, животните нема да јадат горчлива трева толку често. Во овој случај, на сопственикот му се советува да ја разгледа исхраната на кравите.;
  • непочитување на хигиенските услови за време на притворот. Прашината и надворешните микроорганизми во штала можат да навлезат во млечни производи. Затоа, потребно е да се посвети максимално внимание на хигиената на вимето и чистотата во просториите каде се чуваат животни;
  • присуство на вродени малформации. Ова вклучува неизлечиви проблеми со жолчното кесе или канали, и затоа млечните производи постојано ќе бидат горчливи;
  • билијарна инфекција или проблем со црниот дроб може да се појави без манифестации на живописни симптоми и да се развие во хронична форма. Зачудувачки пример е лептоспирозата, која се утврдува само во лабораториски услови. Ветеринарот мора да препише третман.

Можни решенија за проблемите

Зборувајќи за тоа кои фактори влијаат на вкусот на млечните производи, неопходно е да се допре на темата борба против нив. Сето ова ќе биде претставено во следната табела:

Опис на проблемот

Како да се реши

Период пред започнување

Горчливото млеко може да се појави пред calving и да сигнализира почеток на лансирање.

Недостаток на шеќер

Малку количество шеќер се додава во добиточната храна

Зголемена киселост на желудник

Набавка на специјални лиги кои содржат сода или додавање на сода за да се хранат по стапка од 1 лажичка на 10 л

Недостаток на витамин

Исхраната се ревидира, воведување на витамински комплекси на најзгоден начин

Присуство на настинка или воспалителни процеси во додатоци

Потребно е ветеринарно лекување

Хепатална хелминтијаза

Превентивни мерки против паразити двапати годишно, назначување од страна на ветеринар на специјални лекови

Хигиена

Потребно е внимателно да се вентилираат сите простории, да се исчистат тезгите, пред молзење, посебно внимание се посветува на грижата за вимето

Проблеми со хранење

Храната треба да биде со висок квалитет - ова се однесува и на сено и жито. Шеќерна репка, маточина, врвовите се даваат според диетата
Див роуан
Див роуан

Што друго треба да знаете

Малите фарми немаат автоматски апарат за примање и преработка на млеко. Ако првично млекото вкусило добро, тогаш тогаш почнува да се влошува под влијание на следниве причини:

  • директна сончева светлина - најчесто се манифестира кога молзењето се јавува рачно во кофа;
  • несоодветни услови за складирање кога опремата не успее и температурата достигнува повеќе од + 25 степени;
  • бакарни или метални прибор.

Честопати, вкусот на горчина се појавува поради микроорганизмите кои активно се репродуцираат кај млечните производи. Ова може да се случи како резултат на повреда на условите за складирање, но најмногу од се јавува заради непочитување на санитарните стандарди за време на молзењето, имено:

  • ненавремено чистење во собата;
  • вимето и брадавиците се мијат со една крпа пред да се инсталираат чаши со млеко пред да се молзат;
  • засадувајќи ги во едно јадење првите потоци млеко што содржат соматски клетки и микроби во големи количини;
  • здрави и болни животни се молзат во една просторија;
  • присуство на остатоци од млеко во садовите за следното молзење.

Доколку навремено се решат сите горенаведени проблеми, вкусот на млечните производи ќе остане на соодветно ниво во секое време од годината..

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака