Зошто кравата има солено млеко: причини и решенија

Во процесот на формирање на млеко, првенствено, вклучени се 2 системи: лимфна и циркулаторна. Всушност, млекото се формира од крв, кое во млечните жлезди е заситено со шеќер, маснотии и калциум. За да произведат 1 литар млеко, млечните жлезди треба да поминат околу 500 литри крв низ себе.

Од крвта хранливи материи влегуваат во млеко. Тие, пак, потекнуваат од храната. Затоа, важен услов за добивање на висококвалитетен бел пијалок е исхраната. Во исхраната на крава за стабилен и високо-квалитетен принос на млеко мора да биде присутен:

• сено-
• зелена храна;
• сложено добиточна храна;
• коренови култури;
• торта;
• минерални додатоци.

Вкусот на млеко, кој му дава на кравата, пред се влијае на нивото на лактоза, масни киселини, хлориди, протеини.

Но, вкусот на пијалокот што пристигнува на масата на потрошувачот може да зависи и од други фактори - условите под кои е добиен, чуван и транспортиран. Вкусот и материјалот можат да бидат засегнати од материјалот и чистотата на садовите во кои се вршат молзење и транспортот, како и чистотата на вимето на кравата за време на молзењето.

Причини за солен вкус и решенија

Понекогаш одгледувачите забележуваат дека млекото стекнало солен вкус. Ова може да се случи од неколку причини. Разгледајте ги главните.

Заеднички болести

Солениот вкус на пијалокот може да се појави кога кравата развива здравствен проблем. Најчесто, ваквите промени во течноста предизвикуваат туберкулоза на вимето, нарушена бубрежна функција, маститис.

Туберкулоза на вимето

Туберкулозата на вимето се развива кога патогенот - стапче на Кох - навлезе во млечните жлезди од почва, вода и легло.. Болеста е придружена со следниве симптоми:

• треска;
• кашлица со спутум;
• отежнато дишење, гаќичка;
• остар губење на тежината;
• сува кожа;
• стврднување и болка на вимето;
• крв во млеко.

За жал, таквата болест не е подложна на третман. Кравата треба да се уништи, месото и млекото мора да се отстранат - тие не се соодветни за јадење.

Проблеми со бубрезите

Ако кравата нема очигледни симптоми на болеста, има правилна диета и е млада, тогаш проблемите со бубрезите може да бидат можна причина за бракивиот вкус. Неопходно е да се покани ветеринар, кој ќе изврши стручно испитување на животното и да ги преземе потребните тестови за испитување.

Маститис и други болести на вимето

Маститисот многу често влијае на кравите со грешки во нивната содржина и размножување. Токму оваа болест најчесто го расипува вкусот на млекото, бидејќи нивото на хлориди и натриум во него се зголемува, количината на лактоза и калциум се намалува.

Симптоми на маститис:

• стврднување на вимето;
• едем;
• црвенило;
• намалување на продуктивноста или негово целосно прекинување;
• мешавина на гној и крв во млеко;
• капка маснотии;
• треска;
• одбивање на храна.

Третманот ќе зависи од тоа со каква форма на маститис кравата се разболела. Неопходно е да се изврши висококвалитетна грижа на млечните жлезди, привремено да се исклучи сухулентна храна, да се направат глинени апликации (мешавина од бела и црвена глина со лушпа од коприва, хлебните, ајровите), воведување на гел од алое вера со шприц, подмачкување со маст Дибутин и воведување на брадавицата Препарати од мастисан, мастилекс, мастирифин, мастилајн, интрамускулна администрација на антибиотик Амоксилицин (1 мл / 10 кг тежина).

Други болести на вимето вклучуваат едем поради стагнација на течности, контузија, стеснување на каналот на брадавицата, пукнатини, брадавици на кожата. Превентивните мерки се важни за да се спречат сите горенаведени проблеми..

Пред calving

Промената во вкусот на млечен пијалок во солена се случува непосредно пред calving или за време на периодот на лансирање. Во тоа време, нивото на протеини и маснотии се зголемува и киселоста се намалува. Времетраењето на овој период може да биде 50-60 дена пред породувањето.

По телетувањето

Соленото млеко се забележува и по раѓањето на телето. Колострумот со висока густина и содржина на маснотии обично има солен вкус.

Други дефекти

Покрај солениот вкус, одгледувачите на крави честопати наидуваат на други проблеми, на пример, со фактот дека млекото почнува да биде горчливо, се здобива со сина, жолта или розова нијанса, станува пенеста, водена, урдана. Секој од овие случаи има посебен здравствен проблем. Важно е да се идентификуваат и да се отстранат навреме.

Горчлив вкус

Може да се појави горчлив вкус околу 30 дена пред породувањето или по породувањето. Така, промените во хормоналната позадина на кравата, зголемување на леукоцитите и нивото на протеини во крвта влијаат на протокот на млеко. Во овој случај, не треба да се стори ништо. Нормалниот вкус на млечниот пијалок ќе биде обновен кога хормоналното ниво ќе се врати во нормала..

Исто така, жолтата боја може да укаже на присуство на голема количина маснотии во течноста - оваа состојба е типична за некои раси на крави, на пример, Jerseyерси, кафеава Латвија.

Горенаведените причини не бараат елиминација и интервенција на човекот. Но, жолтото млеко може да истече и од млечните жлезди од посериозни причини, на пример, ако добитокот е болен со жолтица, лептоспироза, заболувања на стапала и уста, антракс, маститис, стрептококна инфекција или таа се инјектира со антибиотици.

Сина и синкава течност може да се појави од млечните жлезди во случај на:

• јадење темјанушки, заборави ме, други сини цвеќиња;
• лоша хигиена на вимето;
• туберкулоза на вимето;
• маститис.

Покрај тоа, таква сенка може да се појави во млеко разредено со вода. Розов производ може да стане кога буренецот е полн со лисја, млеко, трска, фуражна зелка или е болен со маститис, пироплазмоза, пастереулоза.

Пороци на конзистентност

Стандардното млеко треба да биде униформно, без талог и снегулки. Но, дури и во конзистентноста на течноста, можат да се забележат пороци - може да бидат мукозни, пенести, урдани, водени.

Може да стане вискозен и мукозен пијалок за време на колострумот, пред да започнете или во присуство на E. coli во организмот. Може да се набудува пена:

• во последната фаза на лактација;
• со развој на патогена микрофлора во цревата;
• со нарушувања во дигестивниот тракт;
• со маститис;
• со прекумерна потрошувачка на компир.

Водена конзистентност се појавува кога кравата се храни голема количина пулпа од репка, шипки и врвови од репка. Исто така, таков производ може да биде, ако бескрупулозните продавачи го разредуваат со вода, со туберкулоза, катара на млечната жлезда.

Течноста има запален изглед кога во него влегуваат маститис и млечна киселина.

Брзо вриење за време на складирањето

Киселоста е природен процес кој се развива постепено и е поврзан со растот на стрептококите во млекото - грам-позитивен и мезофилен. Тие влијаат на фактот дека млекото шеќер се претвора во млечна киселина..

Ако кравата дава високо квалитетно млеко, тогаш, без коагулација, може да се чува на собна температура 1 ден. Кога се чува во ладни услови, ќе ги задржи своите квалитети до 3 дена.Сепак, понекогаш млекото може да се ископа порано, на пример, неколку часа по молзењето, или по еден ден во фрижидер. Ова укажува дека животното има некаков здравствен проблем.. Најчестите причини за брзо вриење се:

• маститис;
• воспаление на фоликул;
• кетоза;
• метаболичко нарушување.

Исто така, доведе до брза коагулација:

• недостаток на хигиена за време на молзење;
• пумпање или чување на течности во валкани, слабо измиени садови;
• мешање на течност извлечена во различни молзење (утро, ручек, вечер).

Сумирајќи, забележуваме дека млекото е популарно пијалок кај луѓето уште од античко време. Многу фактори влијаат на неговиот квалитет, боја, вкус, композиција..

Ако пијалокот се стекна со солен вкус, треба да обрнете внимание на хранливиот квалитет на буренеката и неговата здравствена состојба. Само целосно здраво животно кое јаде избалансирани, разновидни извори може да произведе вкусен и здрав пијалок..