Шума од колибиова печурка (обични пари, пролетен мед агарик): фотографија и опис, како да се готви

Collуби-сèта шумска forestубов на Колибија се однесува на печурки со условно јадење, кои мора да се варат пред употреба. Избраниците на печурки со нетрпение трошат шумски colубимерен колибија, и покрај недостатокот на изразен вкус. Расте од пролет до доцна есен, честопати се меша со агари од ливада со мед и отровни двојни печурки..

Опис на шумските уби-сè Колибија

Collуби-сè за убителите на шумите (од лат. Collybia dryophila) неодамна се преквалификуваат од родот Колибија и семејството на ранг-фајл (Tricholomataceae) до родот Химнопус (Гимнапос) и семејството на не-скорпија (Marasmiaceae). Има и други имиња:

• даб или lубов;
• редовни пари;
• пролетен мед агарик.

Опис на капа

Според описот, пролетната печурка се карактеризира со конвексна капа што личи на сфера, која, како што старее, станува рамна и испружена, со конвексен или малку депресивен центар. Шапката е мазна на допир, нејзиниот дијаметар варира помеѓу 2-8 см.

На прв поглед, не сите собирачи на печурки можат да препознаат шумски обожавателка, бидејќи боење промени под влијание на животната средина. Бојата на капачето може да биде црвено-црвена, особено во центарот. Тогаш бојата згаснува, станувајќи бледо беж, со про translирни брановидни или спуштени рабови преку кои се видливи плочите. Темните црвеникави дамки или дамки остануваат со возраста, а рабовите се искинати.

Плочите се побледи од капачето, без црвено-портокалова нијанса, растат до ногата. Спорите се бели. Пулпата е тенка, белузлава - мирисот е слаб, вкусот е тешко различен. Се користи за готвење.

Опис на нозете

Ногата не се јаде заради влакната и цврстината. Тој е тенок, мазен, празен внатре, долг 2 до 7 см, во дијаметар од 2-4 мм, малку задебелен. На фотографијата од шумска уби-сè колибија, се гледа дека бојата на нозете е иста или малку полесна од онаа на капа, понекогаш кафеаво-црвена во основата.

Јадеста дрвена Колибија или не

Колибијата е lубителка на шумите, условно јадење, само врвовите се користат за храна, но ретко се користи во готвењето, затоа што е потребна голема количина на производ за берба, а квалитетите на вкусот на пролетните печурки нема да ги задоволат сите. Ако шума-colубимбената колибија не се лекува правилно, лицето кое не страда од вознемирен дигестивен систем може да доживее болка во желудникот или цревата..

Аромата на јадења од печурки е исто така одбивна, за многумина личи на мирис на мувла или изгние. Сепак, приврзаниците на ХЛС собираат и јадат шумска forestуби-сè колибија, затоа што научниците докажале дека содржи голем број активни елементи кои се корисни за здравјето. Тие го зголемуваат имунитетот на телото и отпорност на инфекции, ја фаворизираат работата на срцето и ги зајакнуваат крвните садови, се природен антиоксиданс, имуностимуланти и антивирусно средство. Постојат многу протеини, јаглени хидрати и растителни влакна, како и витамини (Б1 и Ц), цинк, бакар и минерали во шумска уби-сè колибија.

Како да се готви дрво-уби-сè Колибија

Пред да готвите садови од дрвенеста колиби, се готви најмалку 30 минути. При првото вриење, водата се исцеди, додајте нови и продолжете со готвењето.

По термичката обработка, агариците со мед може да се задушат или пржат, да се јадат со житни култури или садови од зеленчук и месо, како и одделно. Можете да замрзнете, исушите или солете дрвена колибија. Се додава во супата 20 минути пред да се готви..

Солењето на колумбиските forestубители на шумите

На сол од 1 кг млада пролетна колибија, ќе ви требаат:

• сол - 50 g;
• копра - 50 g;
• allspice - 12 грашок;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• ловоров лист - 2-3 ЕЕЗ.

Процес на солење:

1. Капаците се ладат по термичката обработка.
2. Во контејнер за солење потребно е да се стави ловоров лист, сецкан копра и кромид, зачин.
3. Од горе (со слој од 5 см) поставете ги капачињата на ovingубителите на дрво од колибија, рамномерно попрскувајќи ги со сол. Ако добиете друг слој - одозгора е покриен со сол и бибер.
4. Покријте го садот со крпа, поставете го товарот на врвот, затворајќи го херметички со капак.
5. Остави на темно место 40-45 дена..

Ако се најде пена за неколку дена, таа мора да се отстрани, производот треба да се стави во чисти и стерилни тегли, поставени на ладно место, чекајќи целосно солење. Готовиот производ можете да го додадете во салати, закуски, пити, супи и други јадења.

Како да замрзнете пролетна печурка

Треба да замрзнете по термичка обработка. Неопходно е да се излади дрвенестата колибија, да се исуши и да се стави во чиста торба, преливајќи ја со свежо сецкан зеленчук. Во замрзнувачот, садот се чува не подолг од шест месеци.

Рецепт колибија woodубител на дрво (замрзнат) со павлака и билки:

• павлака - 0,5 кг;
• печурки - 1,5 кг;
• кромид - 2 парчиња ;;
• еден куп копар;
• путер - 50 g;
• мелен пипер - по вкус;
• сол по вкус.

Процес на готвење:

1. Одмрзнете ги печурките во тава додека течноста испари целосно.
2. Ситно исецка на кромидот, пржете во друга тава додека не се тендер.
3. Комбинирајте го кромидот со печурки, додадете путер, сол и бибер.
4. Истурете во павлака, почекајте садот да зоврие и додадете копра.
5. По 2 минути, тргнете го садот од топлината. Подготвено е да јаде..

Како да СРЈ шумска lуби-сè Колибија

Вуди колибија се пржи откако ќе зоврие со зеленчук или самостојно. Ако користите рецепт со зеленчук, тогаш печурките се додаваат последно. Садот се готви околу 20 минути.

Каде и како расте шумските уби-сè Колибија

Најчесто, печурките што сакаат woodубители на дрво растат во групи на расипани трупци, во распаѓање на зеленило или во мов низ целата средна зона на Русија и Украина. Можете да ги соберете од крајот на април до почетокот на тешки ноемвриски мразови, но масовното плодување се јавува во летните месеци. Тие растат во какви било шуми: зимзелени, листопадни и мешани. Не се најде во хортикултурата, во нивите и во урбаните области. Агариците што сакаат Forestубители на шумата сакаат вода и се чувствуваат пријатно во влажна околина.

Двојки и нивните разлики

Печурките од ливади имаат поретки чинии од колибијата на шумските убители, капиите се погусти. Медните печурки се јадат, имаат изразен мирис на печурки и вкус..

Колибијата е мрсна (костен) помоќна од дрвната, ногата е забележително проширена надолу, бојата на врвот е кафеава, со бели рабови. Исто така, тоа е условно јадење печурка со капа дијаметар до 12 см и долга (до 13 см), празна во внатрешноста на ногата. Водената бела пулпа нема вкус или мирис. Шапката изгледа мрсна само во влажно време, нејзината боја е кафеаво-црвена, претворајќи се додека расте светло-кафеавата печурка.

Лажните мед печурки се отровни, имаат многу конвексна капа од жолто-крем боја. Кога се натопени, овие печурки потемни или дури и поцрнети.

Непотребните печурки имаат непријатен кисел мирис, потсетувајќи на расипана зелка. Нивните плочи се жолти, затемни со времето, понекогаш целосно црни.

Отровните печурки главно растат во пролет и есен, се ретки во летните месеци.

Заклучок

Collубителот на шумите во Колибија во САД припаѓа на отровни печурки со мало влијание, затоа што може да предизвика грчеви во стомакот. Во Русија и во европските земји, искусни собирачи на печурки јадат и собираат за зимските печурки што сакаат woodубители на дрво.