Што да направите со масла по собирањето: преработка и преработка дома

Во топло време, со редовни врнежи од дожд, олеагините се појавуваат неколку пати во текот на сезоната. Најпродуктивниот период е пролетта и почетокот на есента. Видот расте во групи, така што од мала област можете да соберете обилна култура. Неопходно е да се обработи маслото по транспортот од шумата брзо, за да не исчезнат. Постојат многу опции за подготовка и преработка на производот, тие го избираат методот според гастрономските преференции.

Правила за колекција

Сезоната на печурки започнува на почетокот на летото, а завршува на есен (во септември). Пеперутките не растат долго, по 3-4 дена стареат и стануваат несоодветни за потрошувачка. Периодот на собирање е околу две недели. Главниот кластер на видовите е забележан во близина на млади борови од сончевата страна. Поретки се овие печурки на расчистувачи и на патот. Незрели примероци се собираат во еколошки чиста област. За потрошувачка, не земајте печурки што пораснале во близина на автопати, пречистителни станици, бензински пумпи, на територијата на големи постројки и фабрики. За да не се оштети мицелиумот, ногата се сече со нож.

Како да се обработат печурките од путер по бербата

Обработката на масла по собирањето е неопходна мерка; производот не се чува по транспортот. Впие тубуларен поглед за долг период не може. Капаците ја апсорбираат влагата, ја губат својата еластичност, стануваат лизгави, преработката на вакви суровини ќе стане проблематична. Ако приносот е мал, можете да го ставите во фрижидер за еден ден.

Што да направите со масла веднаш по бербата

Маслото печурки е печурки со богат хемиски состав, протеинот се смета за доминантна компонента. Во својата структура и рок на траење, тој не е инфериорен во однос на протеини од животинско потекло. Производот се чува во топла просторија не повеќе од 8 часа, во фрижидер - на ден. За тоа време, плодното тело нема да ја изгуби својата презентација и корисноста на композицијата. Кога останува без третман долго време, протеинот се подложува на распаѓање, синтетизира токсични материи во процесот. Печурките можат да предизвикаат сериозно труење..

Главната задача по испорака на жетвата дома - преработка и подготовка за сушење, конзервирање или мариноване, честопати користат замрзнување.

Општи препораки за тоа што да направите со печурки и масла по собирањето:

1. Овој вид има отровни двојки, така што секоја сомнителна габа е фрлена. Презаситените примероци погодени од шлаканици или инсекти не оставаат.
2. Се шири суво ткиво, се истура култура врз неа, сортирана по големината.
3. Шапката е покриена со мрсна леплива фолија, на неа се акумулира остатоци од сува трева, игли или лисја. Филмот е отстранет од плодното тело. Овде се препорачува сува обработка, во голема мера ќе ја поедностави задачата..
4. Ножеви оштетени области и остатоци од мицелиум.
5. Измиена под млаз вода.
6. Истурете тенок слој на чиста крпа за да испари влагата..

Како да се процесираат мали мрсни печурки

Младите имаат шапка со тркалезна форма; внатрешноста е целосно покриена со филм, што е сериозна бариера за навлегувањето на инсектите во тубуларното тело. Затоа, предност им се дава на младите примероци при собирањето, за кои областа на капа е мала, што значи дека на неа се акумулира помалку ѓубре.

Преработката на мали масла по бербата е помалку трудоинтензивна. За краток биолошки циклус, филмот нема време да акумулира штетни материи; не се отстранува од капачето. Сува обработка се изведува: со помош на сунѓер, од површината се отстрануваат мали честички и приврзани инсекти. Ако има фрагменти од мицелиум на ногата, тие се отсечени. Измиен и исушен. Подготвителната обработка на мали примероци завршува тука.

Како да се процесираат големи масни печурки

Големите масла се сортираат втор пат, оставени настрана оштетени од инсекти и црви. Преработката на квалитетни печурки е како што следува:

1. Ја чисти површината на легло и нечистотија.
2. Отстранете го филмот.
3. Исечете го дното на ногата.
4. Ставете во вода 15 минути да магаре песок и нечистотија..
5. Фрли назад во штитник кога водата се исцеди, исечена на парчиња.

Оштетените плодни тела не се фрлаат, преработката на старо масло ќе трае подолго, но тие може да се користат за пржење или правење супа. Првичното лекување на неликвидни масла не се разликува од недопрените плодни тела. Само веќе чистиот производ се става не во вода, туку во солен, доведен до вриење. За 2 л течност ставете 0,5 суп.л-патки. л сол. Маслото во растворот се остава 15 минути, инсектите ќе лебдат на површината. По постапката, производот се мие и суши..

Како брзо да се преработува маслото

Поголемиот дел од времето се троши на отстранување на филмот од површината на капачето. За преработка на масло пред готвење ќе ви треба помалку време, доколку се придржувате до голем број препораки:

1. За подобро одвојување на филмот, рацете и ножот се подмачкуваат со растително масло. Кора нема да се држи до алатката и да ги обои рацете..
2. Како при рака, користете кујнски сунѓер. Отстранете го заштитниот слој со тврдата страна..
3. Користете салфетка или газа. Тие нанесуваат материјал на капа; поради лепливиот слој, тој е фиксиран на површината и се отстранува заедно со филмот.

Обработката со врела вода ќе потрае малку подолго, но методот е најефикасен:

1. Измиени овошни тела под проточна вода.
2. Наредени во сад.
3. Истурете вода што врие.
4. Оставете 2 минути.
5. Отстранети со слотна лажица или фрлени во штитник.

Филмот не се држи до рацете, лесно се одвојува, суровините се целосно подготвени за обработка.

Како правилно да преработувате масло пред да готвите или преработувате

Постојат многу начини да се процесира масло за готвење. Изборот зависи од целта на обработката. Технологијата на замрзнување радикално ќе се разликува од сушењето или солењето. Во некои рецепти, потребен е термички третман, во други не е потребно..

Обработка на масло пред замрзнување

Најбрзиот и најпотребниот начин на обработка е замрзнување. Можете да замрзнете варен или суров путер. Рецепт за преработка и масло за готвење:

1. Отстранете го филмот од капа.
2. Потопено во солена вода.
3. Измиена под чешмата.
4. Исечете на мали парчиња.
5. Се вари 15 минути.
6. Извадете од садот, лежете на чиста крпа за да се отстрани вишокот на влага..
7. Кога производот се олади, спакувајте во вреќи или контејнери.
8. Се става во замрзнувач.

Можете да замрзнете суров производ, технологијата за преработка и готвење е иста, само наместо термичка обработка, суровите парчиња се мијат неколку пати.

Како правилно да го обработувате маслото пред да ги исушите печурките

За сушење, изберете средна или мала, презреените не се погодни за таква обработка.

Плодното тело не може да се измие. Во процесот на подготовка, во неа може да остане првата супа, во која печурките се варат, исцедат, честички ѓубре. Серија на обработка:

1. Леќата се отстранува од површината на маслото..
2. Нежно избришете ја површината на капачето за да не се оштети филмот.
3. Заштитниот мрсен слој е оставен на габата.
4. Исечете ја печурката на парчиња.

Може да се исуши во рерната или да се навој и закачи на добро проветрено место. Многумина лежат парчиња на рамна површина. Индикатор за подготвеност ќе биде кршливост на производот.

Правилата за преработка на нафта пред солење

Ако има голем број печурки, солењето е погоден начин за обработка на путер. Рецептот предвидува сува обработка. Филмот исто така не може да се отстрани, присуството на заштитен слој нема да влијае на вкусот. Технологија на обработка:

1. Печурките внимателно се третираат против честички од плевел.
2. Слоеви во дабова буре.
3. Истурете сол над секој слој..
4. Стави угнетување на врвот.

Печурките под тежината ќе дадат сок што целосно ги покрива. Пред масло не се вари.

Како правилно да се процесираат маринирачки масла

Печурките се кисели во стаклени тегли, треба да изгледаат естетски пријатни, затоа филмот се отстранува од површината. Редоследот за преработка на нафта дома е како што следува:

1. Печурките се мијат.
2. Исечете на мали парчиња.
3. Се вари 10 минути.
4. Навалена во штитник, водата треба да се исцеди целосно.

Подгответе ја маринадата според рецептот, натопете го маслото во неа. Кога производот е подготвен - спакуван во тегли и плута со капаци.

Како да се преработи маслото пред готвењето

Пред да готвите чинија, маслото се третира со топлина. Пред-извадете го филмот, производот добро се мие. Пред пржење:

• врие 15 минути, исцедете ја водата;
• ширете ги печурките во длабока тава и пржете додека влагата не испари целосно;
• додадете путер или растително масло;
• донесе подготвеност;
• зачини по вкус.

Услови и услови за складирање

Предмет на технологијата на обработка на маслото долго време, тие не го губат својот вкус и хемискиот состав. Солените печурки се чуваат во подрумот една година. Предуслов - саламура мора целосно да го покрие производот.

Замрзнатите печурки се погодни за потрошувачка во рок од шест месеци. Тие се ставаат во замрзнувач со максимални перформанси. Температурата треба да остане константна, производот е херметички запечатен. По одмрзнувањето, суровините не се ставаат повторно во делот за замрзнување..

Сушените печурки се чуваат на минимална влажност во добро проветрено подрачје. Доколку е потребно, исушете го во рерната. Рок на употреба на таков производ е неограничен, главната работа е да се спречи појавата на мувла на површината.

Маслата од кисела маст се чуваат во подрум или оставата, чајната кујна на температура не поголема од +10 0С со минимално осветлување.

Заклучок

Неопходно е да се преработи маслото по породувањето дома што е можно поскоро, бидејќи тие не се чуваат подолго од 24 часа. По наведениот период, тие стануваат несоодветни за потрошувачка. Овошните тела се обработуваат на неколку начини: замрзнување, мариноване, мариноване, сушење. Подолу, како јасен пример, е претставено видео за тоа како да се процесира и да се готви масло.